|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
(( الكسكس ملك الأطباق ذوق و تراث ))
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2021-02-06, 16:44
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
.gif){kind=icon}
(( الكسكس ملك الأطباق ذوق و تراث ))
بسم الله الرحمان الرحيم
 وها نحن اليوم نفتتح فعالية م€گâœ؟م€‘ معا للارتقاء بتراثنا الوطني م€گâœ؟م€‘ بأول موضوع ألا و هو الكسكس  الكسكس ملك الأطباق المغاربية وقد صنف ضمن التراث العالمي من قبل اليونسكو مؤخرا في ديسمبر2020 وأصله من شمال إفريقيا تشتهر به دول المغرب العربي . وهو عبارة عن حبيبات صغيرة تحصل عليها المرأة بعملية الفتيل  باستعمال الدقيق ( من القمح الصلب أو اللين )– الشعير – الذرة و ذلك باستخدام عدد من أنواع الغربال الذي يختلف حسب حجم ثقبه من الخشن إلى الرقيق ( في منطقتنا نقول له الصيار تع الزرع – السقاط – المعاودي – الرفاد و الدقاق ) وكانت في القديم تجتمع النسوة من نفس العائلة أو الجيران في منزل واحد لتحضير عولة أو مؤونة العام ولكن للأسف هذه العادة في طريقها للاندثار لأنه حاليا أصبح يباع جاهزا و الأكثرية أصبحت تشتريه.  وتؤكد الشواهد التاريخية عن الانتماء الحضاري لأكلة ” الكسكسي” إلى الجزائر. فهو طبق أصيل تتميز به جزائرنا الشاسعة مع تنوع ثقافتها وتقاليدها التي تختلف من منطقة إلى أخرى إذ أن كل واحدة لها لمسة خاصة تتفنن بها في تحضيره و تقديمه وهو طبق يقدم في كل الأيام و في المناسبات المختلفة سواء في السراء أو الضراء من أعياد, أعراس و مآتم يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الخضار، أو الفول الأخضر المقور، أو الحليب، أو الزبدة والسكر الناعم حسب الأذواق و المناسبات و يطلق عليه الكسكس - الطعام – الكسكسي- البربوشة – السكسو – حسب المناطق الجزائرية. --- مقدمة صغيرة أردت من خلالها التعريف بالكسكسي لأترك لكم المجال ولتحفيزكم لتتفننوا بمشاركاتكم القيمة وتقديم لنا طريقة تحضيركم لهذا الطبق المميز في منطقتكم. فضلا فلا تبخلوا و شاركونا تقاليدكم ولما لا إضافة كذلك لمساتكم العصرية مع ذكر ذلك ( الطريقتين التقليدية و العصرية) للإشارة يمنع النقل يجب حصرية المشاركة من قبلكم أيها الأعضاء الأكارم ذكر أو أنثى فالفعالية مفتوحة للجميع دون استثناء توضع الوصفة بذكر المقادير مع طريقة التحضير و ارفاقها ببعض الصور التي تحمل اسم العضو و إن أمكن تدوين اسم المنتدى يتم تقييم كل المشاركات بمنح نقاط لكل عضو كما يتم تأهيل صاحب أحسن مشاركة للاشراف.  تحياتي للجميع.  من هنا يمكنكم الاطلاع على موضوع: 1. الكسكس باللّفت (مسفوف)/ البدرية. 2-ا لكسكس البلدي(الْمْعاشْ) /قنون المربي والأستاذ
آخر تعديل malake1967 2021-06-12 في 17:44.
|
||||
|
|
2021-02-06, 18:06
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أجدْتِ أختي ملاك، بارك الله فيك على موضوعك القيّم تمنياتنا بالتوفيق لجميع المشاركات. |
|||
|
|
|
2021-02-07, 08:57
|
رقم المشاركة : 3 | ||||
|
.gif){kind=icon}
بوركت
اقتباس:
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
يسرني ذلك أختي صمت وفيك بارك الله جزاك الله كل خير آمين . ربي يحفظك.  |
||||
|
|
|
2021-02-11, 21:04
|
رقم المشاركة : 5 | ||||
|
بوركت
اقتباس:
بارك الله فيك أجل هو كذلك وهذا ما نصبو للوصول إليه
بمشاركة الجميع لوصفات مناطقهم المختلفة بطريقة تحضيرهم له ولما لا مشاركتك أختي أوكاما ربي يحفظك . |
||||
|
|
|
2021-02-06, 20:39
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
تراثنا العريق |
|||
|
|
|
2021-02-11, 14:34
|
رقم المشاركة : 8 | ||||
|
اقتباس:
بارك الله فيك
أجل لدينا تراث ثري وعريق العفو نور الموضوع بردك حفظك الله. |
||||
|
|
|
2021-02-22, 12:42
|
رقم المشاركة : 10 | ||||
|
اقتباس:
بارك الله فيك و العفو
أجل هناك عدة طرق لتحضيره وتحتلف من منطقة إلى أخرى وهذا هوهدف الموضوع بمشاركة بعضنا البعض الوصفات المختلفة للاستفادة والمحافظة على هذا التراث الثري والعريق ولما لا مشاركتك ربي يحفظك . |
||||
|
|
|
2021-02-28, 12:23
|
رقم المشاركة : 11 | |||
|
بارك الله فيك على الموضوع القيم* |
|||
|
|
|
2021-02-28, 20:29
|
رقم المشاركة : 12 | ||||
|
لا احبه بلحم الغنم يا ليته يصلح بلحم الدجاج اقتباس:
|
||||
|
|
|
2021-03-03, 11:15
|
رقم المشاركة : 13 | ||||
|
اقتباس:
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أجل كل واحد و ذوقه للكسكس تحضيرات عديدة ويصلح بالدجاج وباللحم وبالحوت و بالقديد و بالعصبان و.......والقائمة طويلة يتناول كطبق مالح و حلو كذلك. وهذا هو ما كنت أبحث عنه مشاركة بعضنا البعض مختلف الطرق عبر كل المناطق للاستفادة ربي يحفظك و يوفقك إلى ما يحب و يرضى. |
||||
|
|
|
2021-03-06, 17:58
|
رقم المشاركة : 14 | ||||
|
اقتباس:
و فيك بارك الله
أكيد كل واحد و ذوقه ربي يحفظك و يوفقك إلى ما يحب و يرضى. |
||||
|
|
|
2021-03-07, 21:59
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بارك الله فيك على الموضوع الذي يتكلم عن الطبق الرئيسي الصحي والمتوازن لدى غالبية الجزائريين وقد سماه آباؤانا وأجدادنا بمسميين حسب المرق المضاف إليه والسميد المصنوع منه الطْعام وهو الكسكس المصنوع أو المفتول من سميد القمح المباع عند البقال +مرق باللحم والخضار الْمْعاش وهو الكسكس المصنوع أو المفتول من السميد المحلي(قمح الفلاح المطحون في رحى البلدة)+حليب وأفضله في منطقتنا حليب الماعز آخر تعديل قنون المربي والأستاذ 2021-03-07 في 22:33.
|
|||
|
|
|
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض المتطور
