طاجين زيتون بالدجاج المفروم ووردات البطاطا

[زهرة المسيلة]

https://www3.0zz0.com/2020/05/13/01/358088023.png

المكوّنات

حبة بصل سنينات ثوم
3 حبات بطاطا
ملح ، فلفل أسود ، زنجبيل، راس الحانوت
ملعقتين كبيرتين شابلير
ملعقة كبيرة فرينة. ملعقة صغيرة موطارد
معدنوس. زبدة. جبن أبيض

الخطوات

نضع ملعقة زبدة في طنجرة ونقلي قطع الدجاج.
نضيف البصل والثوم المفرومين ، قليل من الملح والتوابل ، الفرينة والموطارد.
نقلي جيدا مع التقليب ثم نمرق بالماء الساخن.

نغلي الزيتون مرتين في الماء ثم نضيفه إلى الطنجرة.
نرحي صدر الدجاج مع المعدنوس ثم نتبله بالملح ، الفلفل الأسود ، الزنجبيل ، الثوم بودرة.
نضيف الشابلير ، ملعقة كبيرة زبدة طرية ونخلط الكل جيدا بكف اليد.

نحضر مول السيليكون الشكل حسب الرغبة ونضع داخله الحشو مع الضغط جيدا وعمل فجوة في المنتصف.
نقلي شرائح الباطاطا ثم نحضر مول المادلان ونرصها جنبا إلى جنب على شكل وردات.
ندخل مول السيليكون إلى الفرن حتى يطهى الدجاج المفروم ونخرجه.

لما يثقل المرق نطفئ والتقديم كما هو موضح في الصورة ، شهية طيبة للجميع.