اطباقنا لنهار اليوم ...خفيفة وبنينةةةة

[اسمهان79]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
على بركة الله وبسم الله
سردين في الفور بذوق الكومبار روعةةةةةة
وصفةةةةةةةة سهلةةةةةة وخفيفة وبنينة

فقط كتغير لتقديم السمك البنة امممممم








اولا نقي السردين نتاعك مليح واغسليه ثم قطعيه شرائح بالطول في مقلا حطي شوية زيت وزبدة ثم السردين ثم ثوم طازج ملح وفلفل اسود كمون لفاح فلفلاحمر مرحي حار او حلو على حساب ذوقك ملعقة صغيرة نعناع يابس ومرحي وزوج ملاعق كبار خل ابيض او عصير ليمون
نخلط الكل على نار ذليلة ونخلط غير بالشوية
السمك ثمثم يطيب نحيه واضيفيله ملعقة هريسة






من جيهة اخرى غلي الأرز الأبيض في الماء والملح وملعقة زيت لما يطيب قطريه ثم أضيفي له كمية من الفرماج المرحي وصفار البيض وثوم غبرة وفلفل اسود
في پلا حطي لي ساغكل نتاوعك شكل دائري او مربع كيما تحبي ضعي اول طبقة من السمك ثم قطع من جبن الكمبار ثم الأرز ثم مرة اخرى السمك ونضغط قليلاً ندهن من فوق بالطماطم المصبرة



والى الفور قيس ما يذوب الفرماج فقط ما ياخذش وقت بزاف ممكن 20 د فقط ديموليه من ليساغكل والى صحن التقديم






قدميها سخونة
والله بنتها رااااااائعة
في أمان الله وصحة فطوركم حباباتي




قدميها سخونة
والله بنتها رااااااائعة
*ï؟½ï؟½قراتاااااا الشيفلور بالحمصï؟½ï؟½*** ( لحميصة)







نرحي نصف راس شيفلور نيئ ماشي طايب يكون مغسول أكيد او ثم نْقَلِيهْ في شوية زبدة وزيت في مقلا ثم نضيف له كمية من الحمص نتاع القرعة + كمية صغير من صدر الدجاج المرحي وانا كان عندي شوية لحم مرحي زدتو معاه ملح فلفل اسود لفاح وزنجبيل المرحي وثوم غبرة وتوابل الكاري نقلي الكل على نار هادئة ونغطيها ونخليها ممكن اكثر من ربع ساعة مرة على مرة نحرك بملعقة خشبية





من جيهة نوجد البيشاميل نتاعي ( أكيد الكل تعرفو طريقة البيشاميل و سبق وحطيت الطريقة في وصفاتي اللي سبقو ) ثم نضيف للبيشاميل زوج بيضات وكمية من الفرماج الأحمر مرابي ونخلط كلش مع بعض





ثم نفرغ في لي مول نتاوعي
انا طيبت كل واحد نتاعو ندخلهم للفور حتى ينشفه



بعد ما طابو قلبتهم في صحون التقديم وزيناتهم بالكاتشب والمعدنوس




وقدمتهم مع بطاطا مقلية وأضفتلهابع ما صفيتها من الزيت أضفتها لاكرام فراش والفرماج المرحي و شوية زبدة وثوم غبرة و قدمتها سخونة الحق بنينة بزاف.

***ï؟½ï؟½قراااااتاااااا الزاليقوï؟½ï؟½*** ( اللوبيا الخضرااااا)





ï؟½ï؟½نأخذ كمية من الزاليقو تكون غليتها في الماء والملح والفلفل الأسود وزنجبيل و ثوم غبرة ثم نقليها ثم نضيفلها قطع لحم بقري كنت طيبتو من قبل في مرق احمر وفتتو ثم نضيف كمية من الجبن الطري اي نوع تحبي ثم بطاطا مقلية مكعبات ثم ثلاث بيضات او اكثر على حسب الكمية اللي عندك ونخلط مليح نفرغ في مول مدهون بالزبدة









ونعمرها من فوق بالجبن المرحي والى لفور حتى تحمارما طولش في الفور صدقوني خفيفة وساهلة وبنينة وثم ثم توجد تنفع لضياف الغفلة صراتلي هههها


في أمان الله وصحة فطوركم حباباتي