طريقة صنع التشباتس الصلية مع كل الشرحات

[farida_2020]

اليك سيدتي شرح طريقة اعداد سندوتش التشباتي بكل الخطوات و الاسرار .............للاسف لم استطع تحميل الصور لتفاصيل اكثر تجدونها في الرابط اسفلة لكن اليك الوصفة كاملة


بالنسبة للعجينة :

½ غ فرينة (الدقيق اللين)+ ½ غ سميد - ملعقة كبيرة سانوج أو كما يسمونها حبة البركة
2 بيض
3 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر-كيس خميرة خبز
حليب دافئ للعجن (لا نعجن بالماء)
ملعقتين كبار زبدة ذائبة - ملعقتين كبار زيت الطهو العادي
مقادير الحشوة
جبن مثلثات على عدد قطع التشباتي
هريسة
3علب تونه مصفاة من الزيت
بيض مقلي دوائر بعدد التشباتي مكون من :
(ملعقة كبيرة بصل مفروم + ملعقة كبيرة بقدونس مفروم + ملعقة كبيرة جبن مبشور+ بيضة أو ½ بيضة + ملح + فلفل اسود)

التحضير :

نضع الخميرة و السكر مع قليل من الحليب الدافئ في كوب و نغطيها و نتركها لتختمر.
في الأثناء نخلط الدقيق و السميد مع الملح و حبة البركة نضيف البيضتين ألمحفوفتين الحليب الدافئ و نبدأ بالعجن بعدها نضيف الخميرة و نستمر بالعجن إلى حين الحصول على عجينة متماسكة اثرها نقوم بإضافة الزبدة و الزيت النباتي و نواصل العجن لمدة عشر دقائق للحصول على عجينة هشه و لذيذة. بعدها نغطي العجينة بالبلاستيك المطبخ و نضعها في مكان دافئ لمدة ساعة.

نقوم بالكشف عن العجين و بدون عجنها مرة ثانية نقوم بتقطيعها إلى كرات و نغطيها مجددا و نتركها تختمر لمدة ربع ساعة إضافية. بعدها نقوم برش صواني بالدقيق أو دهنها بالزيت و يفضل استعمال الدقيق و نقوم بفرد الكرات و نتركها تختمر لمدة نصف ساعة تقريبا في الأثناء نكون قد طبخنا الاومليت ووضعناها جانبا و حضرنا باقي المقادير المطلوبة. بعد أن تختمر الكرات المسطحة يكون هذا شكلها.

التشباتي

بعدها نقوم بطهي التشباتي في مقلات, نفتحها في المنتصف و ندهنها بالفرماج أو الميونيز نضيف الهريسة ثم ألتونه.

التشباتي

التشباتي


نكون قد جهزنا الامليت دوائر بعدد التشباتي

التشباتي

التشباتي


نضع الاومليت فوق التشباتي و نغلق بالجزء الأخر للتشباتي, يمكنك أضافه ألبطاطه المقلية أو سلطة فلفل مشوية للحشوة هذا على حسب ذوق كل واحد منا.

التشباتي

بالصحة و العافية