ماذا تعرف عن الملون الغذائي الأحمر

[أم محمد علي]

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيف أحوالكم إن شاء الله تكونوا بخير وعافية


حبيت اليوم نبه أخواتي على الملون الأحمر الموجود في الأسواق ومما يصنع وحكمه والأمراض التي يتسبب فيها حتى مرض السرطان عافانا الله وإياكم ؟


وهناك طريقة صحية أفضلها هي :بشر حبة شمندر سكري وأعصريها بواسطة شاش تتحصلي على ملون طبيعي وخال من المواد المسرطنة


وهذه فتوى تبين حكم استعماله ومما يصنع؟

الملوِّن الغذائي الأحمر [E١٢٠]

السؤال:
بعد حظر الموادِّ الملوِّنة التي تدخل في صناعة «الكاشير» وغيرها من الصناعات الغذائية لِما فيها من أضرارٍ صحِّيَّةٍ، استُبدلت بمادَّةٍ هي عبارةٌ عن خنافسَ يتمُّ حرقُها، واستعمالها يعوِّض تمامًا دور المادَّة الملوِّنة، فهل ثَمَّ حرجٌ في اعتماد هذه الطريقة في تصنيع الكاشير وغيره؟ وجزاكم الله خيرًا.
الجواب:
الحمدُ لله ربِّ العالمين، والصلاة والسلام على من أرسله اللهُ رحمةً للعالمين، وعلى آله وصحبه وإخوانه إلى يوم الدِّين، أمَّا بعد:
فالملوِّن الغذائيُّ الأحمر المستخرَج من هذه الخنافس الذي يُرمز إليه ﺑ: [E١٢٠] لا يجوز استخدامه كأحد المركَّبات الصناعية الغذائية، ولا يجوز استهلاكه -وخاصَّةً مع طغيان لونه-، لأنَّ هذه الخنافس معدودةٌ من الحشرات المستخبثة طبعًا عند جمهور أهل العلم(١)، حيث تندرج تحت عموم قوله تعالى: ﴿وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّبَاتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبَائِثَ﴾ [الأعراف: ١٥٧]، فقد أكرم الله المؤمنين بالطيِّبات في قوله تعالى: ﴿يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ﴾ [البقرة: ١٧٢]، وخاطبهم بما خاطب به الرسل عليهم الصلاة السلام حيث قال تعالى: ﴿يَا أَيُّهَا الرُّسُلُ كُلُوا مِنَ الطَّيِّبَاتِ﴾ [المؤمنون: ٥١].
وخالف مالكٌ -رحمه الله- في المسألة ورأى جواز أكل الخنفساء وغيرها من الحشرات والتداوي بها قياسًا على جواز أكل الجراد المنصوص على جوازه في قوله صلَّى الله عليه وسلَّم: «أُحِلَّتْ لَنَا مَيْتَتَانِ وَدَمَانِ، فَأَمَّا الْمَيْتَتَانِ: فَالْحُوتُ وَالْجَرَادُ، وَأَمَّا الدَّمَانِ: فَالْكَبِدُ وَالطِّحَالُ»(٢)، وينقل الباجيُّ –رحمه الله- هذا الحكمَ بقوله: «قال ابن حبيبٍ: كان مالكٌ وغيره يقول: من احتاج إلى أكل شيءٍ من الخشاش لدواءٍ أو غيره فلا بأس به إذا ذُكِّيَ كما يُذَكَّى الجراد كالخنفساء والعقرب وبنات وردان والعُقْرُبان والجندب والزنبور واليعسوب والذَّرِّ والنمل والسوس والحِلْم والدود والبعوض والذباب وما أشبه ذلك»(٣).
والذي يترجَّح -عندي- من القولين السابقين هو مذهب الجمهور لقوَّته، ذلك لأنَّ الخنفساء لا تقبل التذكية إذ لا دم لها سائل، وكلُّ ما لا يُقتدر فيه على ذكاته فحكمُه التحريم لأنه مَيْتةٌ، وقد جاء التنصيص القرآنيُّ -جليًّا- يحرِّم الميتةَ ويأمر بتذكية ما يجوز تذكيتُه ويقبلها، قال تعالى: ﴿حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلاَّ مَا ذَكَّيْتُمْ﴾ [المائدة: ٣].
ولا يخفى أنَّ قياس الخنفساء وغيرِها من الحشرات على الجراد غير متَّجهٍ لأنه قياسٌ على ما خالف القياس، وما كان خارجًا عن عموم تحريم الميتة بالنصِّ فلا يُعتبر إلحاقُه به لأنه مستثنًى ورد على خلاف القياس عملاً بقاعدة: «مَا ثَبَتَ عَلَى خِلاَفِ القِيَاسِ فَغَيْرُهُ عَلَيْهِ لاَ يُقَاسُ».
علمًا أنَّ مالكًا -رحمه الله- وغيره أباحوه بشرط تذكيته، فيسمِّي اللهَ عند وخزه بالشوك وغرزه بالإبر ونحو ذلك ويُلحقونه بالجراد في الحكم(٤)، ويغيب هذا الشرط في المادَّة ذات اللون القِرْمِزيِّ(٥)، إذ يتمُّ حرقُها أو سحقُ جسدها وأعضائها جميعًا لاستخراج هذه المادَّة الحمراء.
فالحاصل أنَّ الملوِّن الغذائيَّ الأحمر المستخرج من هذه الخنافس بغضِّ النظر عن خبثها وعدم قبولها للتذكية فإنها -من جهةٍ أخرى- تسبِّب أضرارًا جسمانيةً متفاوتة الخطورة من الحساسية للأطفال والربو وأمراضٍ مسرطنةٍ وغيرها من الأعراض والأمراض، لذلك تُمْنَع عملاً بقوله صلَّى الله عليه وسلَّم: «لاَ ضَرَرَ وَلاَ ضِرَارَ»(٦).
والعلم عند الله تعالى، وآخر دعوانا أن الحمد لله ربِّ العالمين، وصلَّى الله على محمَّدٍ وعلى آله وصحبه وإخوانه إلى يوم الدين وسلَّم تسليمًا.

الجزائر في: ٢٩ جمادى الثانية ١٤٣٣ﻫ
الموافـق ﻟ: ٢٠ مــايـو ٢٠١٢م

(١) انظر: «المغني» لابن قدامة (٨/ ٥٨٥)، «المجموع» للنووي (٩/ ١٠)، «المبسوط» للسرخسي (١١/ ٣٩٩).

(٢) أخرجه ابن ماجه في «الأطعمة» باب الكبد والطحال (٣٣١٤) وأحمد في «مسنده» (٥٧٢٣) من حديث ابن عمر رضي الله عنهما، وصحَّحه الألباني في «إرواء الغليل» (٢٥٢٦).

(٣) «المنتقى» للباجي (٣/ ١٢٩).

(٤) المصدر السابق الجزء والصفحة نفسها.

(٥) القِرْمِز: صبغٌ إرمنيٌّ لونه أحمر يكون من عصارة دودٍ يكون في آجامهم [انظر: «القاموس المحيط» للفيروز آبادي (٦٧٠)، «المعجم الوسيط» (٢/ ٧٣٠)]

(٦) أخرجه ابن ماجه في «الأحكام» باب من بنى في حقِّه ما يضرُّ بجاره (٢٣٤٠) من حديث عبادة بن الصامت رضي الله عنه، وصحَّحه الألباني في «السلسلة الصحيحة» (٢٥٠).

https://ferkous.com/home/?q=fatwa-1146

[sabrina206]

بارك الله فيك أختي ربي يلطفنا و يعافينا رانا نتناولو في كواثر يا لطيف ألطف بينا
هذه ضريبة التكنولوجيا رغم أنه في الحقيقية أختي رانا عارفين بضرر بعض المواد بصح للأسف تلقاينا نتناولوها بلا مبالاة صراحتا كرهنا من التخمام في هذا و ذاك و الفساد العارم
يا رب نحاولو قدر المستطاع نتقيدو بالوقاية ربي يسترنا كلنا
مشكوووووورررررررة عزيزتي على مجهوداتك في ميزان حسناتك

[oumhadjer]

rebi ydjazik c pour ça ennas kamel mrida

[sama nano]

شكرا جزيلا على الموضوع ربي يلطف بينا و يسترنا أحسن حل نرجع للحلويات التقليدية بنينة وما فيهاش ضرر

[ماريا.م]

بارك الله فيك على الافادة
موضوع قيم ,ياليت الجميع ينتبه للسموم اللي راهي تتباع

[souma simo]

مشكورة اختي على الموضوع انا من مستهلكي الكاشير منذ رايت الذين تسممو انقعت عنه ومع موضوعك الهام ساقطعه كليا بوركتي

[أم محمد علي]

بارك الله فيكم وجزاكم الله خيرا
نتمنى كل واحدة تقرى الموضوع تنقله إلى منتديات أخرى وتنبه (جيرانها وخياتها وصديقاتها ),,,,لأن الأمر خطير والملون غير صحي
بالتوفيق

[أم محمد علي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة souma simo

مشكورة اختي على الموضوع انا من مستهلكي الكاشير منذ رايت الذين تسممو انقعت عنه ومع موضوعك الهام ساقطعه كليا بوركتي

وفيك يبارك الله
الكاشير والباتي وغيرهم شيء خطير على الجسم التاعنا
ومرة من المرات شفنا الآلات التي تصنع الكاشير ,,,,,,,حقيقة دهشة كبيرة أصابتنا رائحة كريهة تنبعث من بعيد +شعر لاصق من كل جهة +إنعدام النظافة
إلى جانب الملون الأحمر والكارثة هو اللحوم المستوردة لا نعلم كيف تذبح
والله المستعان

[وفية للذكريات]

بارك الله فيك

[أمـــــــــــــــيرة]

بارك الله فيك

[أم محمد علي]

وفيكم يبارك الله

[sandy belle]

بارك الله فيك اختي
وجعله في ميزان حسناتك

[خوخة02]

بارك الله فيك

[zizy princess of alg]

جزاك الله كل الخير

[أم محمد علي]

وفيكم يبارك الله
وأنتم جزاكم الله خيرا