|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
وصفات الحلويات المجربة للعيد ان شاء الله
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2013-07-19, 00:15
|
رقم المشاركة : 1 | |||||
|
السلام عليكم ، ورمضانكم كريم  وهذا الرابط https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1045381 فكرة هايلة هذه وصفات مجربة واقتصادية  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1177667  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1325380   https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1191330 موضوع رائع  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1362090  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1105441  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1282136  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1362428  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1238879  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1303478  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1299780  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1182536  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1157057  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1182540  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1138633  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1155443 فيوووزة موضوع رائع نتمنى يتثبت ونشارك بموضوعي لأنوو فيه لي فوطو ومبعد نحط خرين بلا لي فوطو بصح مجربين وهايلين https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1196460 ونسيت صابلي بالنيسكافي : https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1303514 قاطو بيض حمام أسهل من مايكون ومكونات جد اقتصادية مايطلبش ميزانية خلاص ههههههههه ويذوب في الفم نتمنى تجربوه -- المقادير -- _ 500غ زبدة بحرارة الغرفة _ نصف كأس جلجلانية مقلية ومرحية رطبة ( تقدري تعوضيها بأي مكسرات تحبيها ) _ رشة ملح _ 3 م ك سكر ناعم _ م ص فاني _ فرينة حسب العجينة شفتوا ما فيه والو وزاكي -- الطريقة -- اخدمي الزبدة + السكر مليييح حتى مرحلة البياض زيديلهم الجلجلانية وملح والفاني + الفرينة تدريجا حتى الحصول على عجينة طرية قابلة للتشكيل شعلي الفرن يسخن بدرجة 180° وشكلي خذي كمية أو قيسي بمغلاق القارورة باش تحكمي القيس والحبات يجيو كامل قدقد وشكلي حبات القاطو على شكل بيضات صغيرة لان من بعد راح تتنفخ في الطياب حطيهم في الصينية ودخليهم للفرن يطيبو على مهلهم كي تشوفيهم حمارو من تحت شعلي من فوق يتحمر غيييير شوي وخرجيهم خليهم يبردو مليح في صحن عميق ديري ماء زهر وبمساعدة الشوكة لان كي يطيب راح يولي يتفتت وحدو ، حطي الحبة فوق الشوكة وغمسيها في ما زهر بالخف وخرجيها لثانيتين لان هش وراح يتشرب ماء الزهر بسرعة مرمديها في السكر الناعم مليح تولي مغلفة بالسكر وحطيها تشيح في اليوم التالي زيدي مرمديها للمرة الثانية في السكر الناعم فقط خليها ليوم كامل تشيح شوي وحفظيها في العلب حلوة محشية بالحلقومة : 250غ زبدة طرية ، قشور الليمون ، 6مغارف كبار سكر رطب ، 4مغارف كبار مايزينة ، حبة بيض كاملة ، 1 خمارة ، لفاني فرينة لطم العجينة التزيييييين ، حلوة الحلقوم ، او عقدة تاع العرايش ، وشكلاطة مذابة التحضيييييير : نخدم الزبدة والسكر الناعم جيدا ثم نضيف البيضة ونخلط جيدا ، ثم قشور الليمون ولفاني ونزيد المايزينة ، ونكمل بالخمارة مخلوطة مع الفرينة نحصل على عجينة طرية ترتاح شويا ثم ندير كريات ونحشي كل كرة بشويا حلقومة مقطعة ، او ندير كرة من حشو عقدة العرايش ونعاود نكورها جيدا ، تطيب وبعدها نتركها تبرد ونذوب الشكلاطة في حمام مائي الاحسن لابات اقلاص ، نغطس فيها الحبات ونديرها فوق شباك تنشف ، نزين من فوق بخطوط بيضاء الطلاء او شكلاطة بيضاء ونتمنى تجربوها ااااااا كريات المشمش للسيدة يعلى جربتها شحال من مرة والله روووووووووعة: المقادير 250غ ماغرين طرية 100غ سكر ناعم 250غ مشمش مجفف و مرحي ( تاع طاجين حلو) 2/1 قارورة عطر مشمش (ما يعادل 4 ملاعق اكل) 2/1 كيس خميرة كيميائية 2 صفار بيض فرينة حسب الحاجة للتزيين ( قبل النضج ) 2 بياض بيض + كاوكاو مرحي و محمص (بعد النضج) شكولاطة + حلوى فضية (عقاش) الطريقة في وعاء كبير نخلط ماغرين + سكر جيدا حتى يصبح كريمة وبعدها نظيف المشماش المرحي مع العطر ثم 2 صفار بيض و نجمع ب الفرينة مع 2/1 كيس خميرة حتى نحصل على عجين طري نشكله كراة مثل المشوك ونغطسه في بياض بيض و نرمده في كاوكاو مرحي و ندخله الفرن لمدة 25د عل درجة حرارة 180 عندما تنضج نتركها تبرد و نغطسها في شكولاطة ذايبة ونرش عليها عقاش بالتوفيق حلوة اقتصادية وبنية نتمنى تجربوها ، اقتصادية : حلوة الياغورت بالقفريط : المقادير : 250غ مرغرين طرية ، علبة ياغورت معطر حسب الذوق انا نستعمل تاع الفرمبواز او الفراولة وانت حسب ذوقك ، 4 مغرف سكر ناعم وفرينة وهذا ما كان نلم جميع المقادري كيما الصابلي نتركها ترتاح شويا ونحلها بالحلال ونقطع اشكال حسب الرغبة وممن نقطع بكاس تاع الشاي دوائر سمك العجينة 1سم نطيبه نتركها تبرد ونديرها في معجون المشماش ونرمدها في القفريط مرحي وشهية طيبة la tarte ruce عبر بيض اي حوالي 5 بيض ، عبر سكر و عبر زيت و مبشور الليمون و م ك لفاني و علبة و نص خمارة و فرينة حتى تتلم العجينة و معجون المشمش. التحضير نخلط البيض و السكر و الزيت و لفاني و الخمارة و نلم بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية نقسمها على 3 اقسام متساوية ثم نخلط قسمين و حطهم في مول مدهون و نسويه باليد و القسم اللي بقى نزيدولو الفرينة حتى ينشف مليح ثم فوق العجين اللي في المول نديرو المعجون و نسكرفج فوقو العجين الباقي اللي نشفناها بالفرينة و نديرها في الفرن حتى تطيب و نخليها تبرد و نقطعها و شهية طيبة اممممممممممممممممممم مقروط المقلة 3كيلات تشيشة+ كيلة غير فرينة + كاس سكر + كيلة سمن دايب وتخلطي مليح بيدك تغطيه وتخليه ليلة كاملة غدوة من داك بالحفنة حدي شوية وزيديلها ماء الزهر المقروط يتخدم غير بالصباعتين كيما الفتيل حتى بتلم ديري جربوش وتكوتي خدمتي التمر فورية وزيديلو الزيت والقرفة وخدميه مليح أغلقي الحربوش وقطعيه مادا بيك تستعملي هاديك نتاع قلب اللوز أحسن من الموس والى المقلاة ثم عسليه مباشرة فى عسل بارد صابلي عمرى مانستغني عليه 250غ زبدة طرية تحدميه كبما la pommade+ كاس سكر رطب +كاس مايزينة +كاس كوكاو محمص ومرحي رقيييييييييييييييييق+ 3صفار +فاني+1/2 باكي خميرة+ فرينة ختي تتحصلي على غجينة تكون طرية خليها بالحلال وشكلي بالطوابع والى الفرن بعد الطياب لصقيهم بالمعجون وزينيهم https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1304739  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1300507  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1150326   السلام عليكم أخواتي إن شاء الله تقبلو بمشاركتي هاذي معاكم هذه بعض الوصفات لي شاركت بيها في المنتدى حلوة الكورني https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1307577 قاطو يذووووووووب في الفم https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1343724 قاطو اقتصادي وprésentable https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1343214 نوعين قاطو ...شوفهم https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1298247 تارتات صغيرة بالمربى https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1327554 وصفات الحلويات لمن طلبن مني https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1304222 تكملة الوصفات https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1305009 حلويات إقتصادية https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1312612 مقروطات الجلجلان.. https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1293957 السلام عليكم قاطو بالسيرو https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1044800 حلوة الغربال : 3بيض كبار ، كاس زيت ، كاس سكر عادي ، كاس ونصف مايزينة ، لفاني مبشور ليمون ، 1خمارة ونلم بالفرينة ، نخدم عجينة طرية ندير كريات صغار نحط الكرات على طاولة ونحط فوقها غربال تاع الزرع ، اللي ثقابيه كبيرة ونضغط بالاصابع الخمسة وليس بالكف وهكذا حتى نكمل كامل العجين ، نديرهم في صينية فرن يطيب من تحت فقط ، يبرد نلصق كل 2مع بعض بالمعجون والاطراف ندير لها نواد كوكو راهي دايرتها الغالية صوامعية موضوع هذا هو الرابط https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=657965 قاطو تاعي و البقيه اذا قدرت لاحقا ان شاء الله شاشية الباي  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1065887 حلوى الجوز رائعه هاذي 5 مره نديرها ولا اكثر  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1064325 صابلي بنيييييييين بشكل لا يوصف  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1065892 هذه بعض حلوياتي الي نديرهم في الاعياد والمناسبات حلوة نيسكافي https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=896383 حلوة مغربية بنينه وباغية نديرها هاد العيد ان شاء الله https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=917466 هادي سهلة https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1124514 مربعات بالزيت https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=963498 هليلات بنواد كوكو : كاس زيت ، كاس حليب ، كاس مرغرين ذايبة ، لفاني رشة ملح ، ونلم بالفرينة نحصل على عجينة طرية نغلفها ترتاح في الثلاجة 30د ، الحشو: كوكاو محمص ومطحون ، نلمه بالمعجون نحتاج عسيلة خفيفة نخلطا مع شويا معجون ،ن نرمد في نواد كوكو نحل العجينة بالحلال ونقطع دوائر ، في كل دائرة نحط شويا حشو ونغلق جيدا نشكلها هليلات كيما التشاراك ، نطيبها ومباشرة نديرها في العسيلة مخلطة مع معجون ونرمدها في نواد كوكو وتقدم اممممممممممممممممممممممممممممممم يعطيك الصحة حبيبتي هذا مقروط الشرق بالسكر الرطب https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1127183  شكولا محشية من مطبخي بصوري بالنسبة للمقادير : 02علب شكولا امباسادور سوداء (عن تجربة استعملوها تعطيكم نتيجة روووووووووووووعة ) علبة نستلي كرمال حشوة لوز او كاوكاو (استعملت التي تبقت من حشوة عرايش ، زادت فيه نص ممممممم) ممكن الاستغناء عن حشوة وتحضيرها بالنستلي برك. ناكري ذهبي الطريقة بالصور كالعادة نذوبو شكولا بدون اي اضافات واكرر دون اضافة اي شيء على حمام مائي نخيرو مولات سيليكون حسب رغبتنا باستعمال بانسو سيليكون نحاول نطلي وردات بطبقة شوية خشينة باش كي ننحوهم مايتكسروش خاصة بالنسبة للقلوب مهم جدا تكون خشينة سينو يتكسرو كي يبردو  إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ندخلهم ثلاجة يبردو ويحكمو روحهم مليح انا نحضرها فالليل وكي ننوض صباح نلقاهم واجدين كي نخرجوهم بواسطة اسفنجة وناكري ذهبي نمسحهم من فوق كمية مليحة هاهي نتيجة إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. حلوى مفلوف بالبوشون  المقادير: 4 بيض كاس سكر كاس زيت 2 ملاعق أكل كاكاو 2 خميرة كيميائية فانيليا فرينة التحضيــر: نقسم المقادير إلى قسمين لأننا سنقوم بعمل عجينتين عجينة نتركها بيضاء اللون وأخرى نضيف لها الكاكاو نخلط في كل قسم: 2بيض+ نص كاس سكر + نص كاس زيت + 1خميرة كيميائية + فانيليا العجينة التي نتركها بيضاء نضيف لها الفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة لكن يجب أن لا تكون متماسكة جيدا (العجينة لازم تكون ناقصتها الفرينة شوية) نضيف للقسم الثاني 2 ملاعق أكل كاكاو نضيف الفرينة مثلما أضفنا للعجينة الأولى يجب أن لا تكون متماسكة جيدا إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. نضعها في بلاطو الى الفرن إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. نجهز قلاصاج والتزيين حسب الخيال هنا بعض الاشكال زينتها إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. بسم الله الرحمان الرحيم طريقة تحضير العجينة والحشوة على هذا الرابط قمت فقط بتغيير شكل الحلوى وصنعت بها قبعات تحفة https://www.djelfa.info /vb/showthread.php?t=1050190 نسرحو العجينة على كيس نايلون باش يسهل عمل بها ونقصها دوائر كبيرة ومتوسطة السمك  ونحطها في بلاطو الى الفرن 180درجة ونسرح عجينة سمكها خشين نوعا كما فالصورة ونقصها بطابع اقل من الاول   الى الفرن 180درجة نجهز الحشو وبه نحاول نلصق الدائرة الاولى بالدائرة الفوقانية كيما موضح فالصورة  بالنسبة للتزيين كل واحد واش يحب انا حبيت ندير لهم قلاصاج بدل شكولا باش يبان شكل القبعة     إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. قطايف البابا طريقة التحضير بالصور : إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. نعسلوهم بعسل مخفف بقليل من ماء زهر ونزينهم بمكسرات من فوق ونرش عليهم ملمع إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ممكن حشوهم بلوز مرحي ونزيدولو سكر ونلمها بقليل جدا من ماء زهر ونضعها في وسط القطايف ويخرج شكلها هكذا إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. عرايش سوريا من مطبخي بصوري ***روووووووعة**** المقادير : كيلة زيت كيلةزبدة او سمن (خدمت بيهم وملاح في زوج) كيلة حليب سائل رشة ملح ونلمها بالفرينة مغربلة 03مرات (بالنسبة للفرينة حتى تتحصلي على عجينة حاكمة روحها ) نديرها في كيس ونخليها ترتاح ساعة (ممكن اكثر) الحشو: 03كيلات لوز او جوز او كاوكاو +1/2كيلة سكر+ملعقة زبدة +قشور قارص ونلمها بماء زهر الان ندخلو في عالم صور إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ننقشوهم بالنقاش بالطريقة موضحة فالصورة وندخلهم يطيبو كي يبردو نعسلوهم ونذرذرو بيستاش من فوق هذه هي نتيجة إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.  مقادير العجينة: 250غ مرقرين،5ملاعق كبار عسل،5ملاعق كبار حلوة الترك،5ملاعق كبار كاوكاو مقلي او لوز ومرحي غبرة،مغرف صغيرة خميرة الحلوى ،فرينة. للتزيين: معجون+ حلوة الترك+ الكوكاو المرحي او لوز +ملعقة عسل شكولة. الطريقة: نمزج المرقرين مع العسل جيدا ثم نضيف حلوة الترك ونحرك ثم الكوكاو والخميرة ونضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة. نبسطها بالرولو على شكارة باش نحافظو على شكل ديالها وبواسطة طابع مربع نشكل مربعات ونحطها تطيب (ممكن تديري شكل قلب ممكن دائرة الشكل اختياري ) على 180° راقبيها مليح باش ماتتحرقش. بالنسبة للحشو : نخلط المعجون مع القليل من حلوة الترك والكوكاو المرحي وملعقة عسل ونحرك جيدا ونلصق كل زوج حبات من الحلوى بالخليط. نذوب الشكولة على حمام مائي مع القليل من الحليب والزبدة ونغطس الحلوى من فوق فيها ونحطها على مشبك ونحط فوقها حبة لوز وندير شكولا في ابرة وندير زيقزاق ونخليها تنشف الان نجوزو للتصاور لسهولة الفهم            إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. كعيكعات بالطلية من مطبخي بصوري المقادير: حبة بيض 250غ مارغارين فرينة (750غ) ماء الزهر وماء دافيء للم العجينة مقادير الحشوة : كيلة كاوكاو او لوز كيلة سكر عادي قشور ليمون كل ماكثرتي كل ماجا بنين وماء زهر للم الحشوة الباقي بالصور عسولات إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. نضعها في صواني الى الفرن في حين تحضير القلاصاج طريقة تحضير قلاصاج بالصور وبالنسبة للورود استعملت هده العجينة إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.  إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ملاحظة: بنات العجينة يمكن لك ان تحتفظي بها فالثلاجة عادي مايصرى لها والو انا جهزتها وخليتها 03ايام باش حضرت القاطو لان كل ما ارتحات العجينة كل ما جات بنينة المهم نقدم لكم وصفة جلجلانية حضرتها عندي مدة طويلة وهي فالميكرو وحبيتكم تستفادو منها اليوم المقادير 250 غ مارغارين طرية بيضة وصفار 05مغارف كبار لحظة (حليب مجفف او حليب بودرة) 05مغارف كبار نشاء(مايزينة) 03مغارف كبار سكر قلاص 1 كيس خميرة حلوى 1 كيس فانيليا 2 مغارف كبار جلجلان حب محمص للتغطية : جلجلان أبيض غير محمص + بياض البيض التحضير : أولا نحضر العجينة بمزج المارغارين جيدا مع السكرقلاص حتى تصبح كريمة نضيف البيض ونخلط ثم نضيف الجلجلان ولحظة والمايزينة والفانيليا ونخلط ثم نضيف الخميرة ونضيف الفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية في نفس الوقت إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. نشكل كريات من العجينة نمررها في بياض البيض ثم في الجلجلان أبيض غير محمص إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ثم نضع الكرية في مول السيليكون ونضغط عليها من فوق لتسوية السطح إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. الى الفرن كي يطيب نخليه يبرد وننحيه من المول ونعسلوه ونزينوه بالجولي او المعجون من فوق إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. وهذو هدية مني لكم   إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.  ذه الحلوة للغالية ام اماني ربي يحفظها نظن ما حطتهاش هنا جبتها من منتدى اخر راني جربتها والله بنييييينة وتقطع بزاف قاطو الوردة بالبيمو روووووعة من مطبخي السلام عليكم اخواتي المقادير: 250غ مرقرين،3بيض،3م ك عسل،2علب بيمو مرحي غبرة،1خميرة،2 م كاكاو،فرينة الكريمة: 125غ زبدة،4 م ك فوندون،م ك كاكاو،م ك نيسكافي مذوبة في م ك ماء ساخن للتزيين: شكولة،رقائق اللوز،حلوى التوت الطريقة: نخلط المرقرين مع البيض جيدا ثم نضيف العسل ونحرك ثم البيمو والكاكاو والخميرة ونضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة مثل عجينة الصابلي نحلها بالحلال وبواسطة طابع دائري نقطع دوائر ندخلهم للفرن يطيبو وبعدها نخليهم يبردو من جهة نحضر الكريمة نسخن الفوندون غير شوية فوق النار ونضيفو على كمية الزبدة ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الكاكاو والنيسكافيه نلصق كل زوج حبات حلوى بالكريمة ونغطسها من فوق في الشكولة لي نكون ذوبتها على حمام مائي مع شوية حليب بعد ما تذوب ننزعها من النار ونضيف القليل فقط من الزبدة ونحرك وقبل ما تنشف نزينها بحلوى التوت ورقائق اللوز ونقدمها في ليكيسات وهذا شكلها https://  https://  وهنا عن قرب https://  ملاحظة: انا اخترت هذا الشكل ممكن نشكل اشكال اخرى مثل القلوب او المربعات ونزينها حسب الرغبة وهذا الكمية قطعتلي تقريبا60حبة نتمنى يعجبكم القاطو وتجربوه لان فعلا رااااااااائع ولا تنسوني من صالح الدعاء </B></I> هذا رابط حلويات العيد للغالية ام رامي اكيييييييد يفيدكم https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1062921 كورني الجلجلان  500غ فرينة 250 غ جلجلان محمصة 90 غ زبدة ذايبة وباردة م ك سكر ناعم رسة ملح بيضة تلمي العجينة بماء زهر وخليها ترتاح نصف ساعة وحليها تكون رقيقة شوي واطبعيها دائرة بقطر 7سم وروليها عاى المورني وغلقي بالماء يساعد على غلقها وما تتحلش في الزيت واقليها في زيت سخونة ومن بعد الكورني راح يتنزع بالشوي كملي نهيح وهو في الزيت بات تتحمر من داخل كي تتحمر الحبة انزعيها من الزيت الى العسل مباشرة العسل مع شوي ماء زهر الحشوة : 150 لوز محمص ومرحي ماشي رطب (( او كاوكاو )) 150 جلجلان محمصة بيسكوي مرحي ماشي بزاف 150غ حلوة الترك مرحية مع البسكوي 2 م ك كراميل ولمي هاذ الحشوة بعسل سخون واحشي الكورنيات ومن فوق مرمديها كيما تحبي كاوكاو أو فستق او جلجلان اقتباس:
حبي تي اسفة على التاخير  حبيبتي هذه تندار بالزيت ، ممكن تديريها بالزبدة: 3بيض نعبرهم في كاس ، نفس العبر سكر عادي مخلط مع سكر رطب قدقد ،عبر زيت ، لفاني مبشور ليمون ،1خمارة حلوة ، كاس مايزينة ، نلم بالفرينة ممكن ندير شويا ملون برتقالي محلول في عطر المشمش ، نديره مع العجينة ، نحصل على عجينة كيما الصابلي طرية نوعا ما ندير كريات صغار ونديرهم يطيبو ، من تحت ، واذا ماطابش من فوق نشعله يطيب، نحيه يبرد أ نحضر شويا معجون مشمش ندير له شويا ملون برتقالي ونلصق كل 2مع بعض بالمعجون نتركهم ينشفوا ، ثم نغطس الحبة كاملة في المعجون ونرمدها في نواد كوكو، تنشف نزينها بلابات داموند وتقدم ، انشاء الله وصلت الفكرة اختي لكن حلوة المشيمشات ما درتهاش موضوع لكن كتبت الوصفة في الصفحة الاولى في هذا الموضوع وهذا رابط ام رامي الغالية تفهي الخطوات https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1058375 والفوندو نشريه للاسف ما عنديش حتى وصفة https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1371299 شكرررررررررررررررررررررررررا لكن حبيباتي هذه حلوة للاخت صوامعية اقتصادية وبنبنة https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=816210 صح فطوركم اخواتي بارك الله فيك اختي فايزة على الموضع المهم جداااااا...بغيت نشارك معاكم بهذه الوصفة رائعة واقتصادية   وصفة القاطو اللي وعدتكم يبها 500غ زبدة+6صفاربيض+ 2كيسان سكر قلاصي+2خميرة كيماوية+ كاس مايزينة+ فرينة مين تطيب لصقي حبة مع حبة ب:كوكاو مرحي+حلوة الترك+مربى المشمش قلاصاج: شيكولاطة بيضاء+ملون احمر(ماتحطيش بزاف) https://www.djelfa.info/vb/showthread...errerid=462406 merci fayouuuuuuuza   https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1232763  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1341479 بنات جبتلكم بعض حلوياتي المواضيع موجودة في المنتدى ليزاموندين بالنوة كوكو هايلين في الذوق وبريسنتابل  كفة   شاراك    كل الحلويات جربوها الاخوات وعجبوهم حلوة الجوزة: 250 غزبدة طرية ، 4بيض ، 2 مغارف كبار سكر عادي ، كاس مايزينة ، 1 خمارة ، مغرف صغيرة كاكاو فرينة الحشو: 250غ كاوكاو محمص ومر حي ، نصف كاس قوفريط او بيمو مرحي ، 125غ مرغرين ، 75غ حلوة الترك حوالي علبة نخلط الكل ونلم بالعسل نحضر العجينة عادي نسخن المول على الطابونة جيدا ندير من العجينة كرات صغيييييرة في المول ونضغط جيدا ونديرها تطيب من الجانبين تبرد نملا الحشوة ونلصق كل 2 مع بعض هدا الموضوع لسرسورة قاطو تحفة ويصلح للعيد https://www.djelfa.info/vb/showthread...E3%D4%E3%C7%D4 https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1371299 وهدا ل لايدي خاصة قاطو القبب هايل touta 2010  كيلةلوز مسلوق ومنزوع القشرة كيلةسكر عادي 1 ملعقة صغيرة فانيليا 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة بيض لجمع العجينة للتزيين حبات لوز صحيحة بقشورها طريقة تحضير جديد حلويات اللوز تحضير العجينة :نحضر العجينة نضع فرينة + قرصة صغيرة ملح + فانيليا نخلطها ثم نعمل حفرة في الوسط ونفرغ المارغارين الذائبة ونخلط براحة اليدين حتى تمتزج الزبدة مع الفرينة نجمع العجينة بماء الزهر حتى الحصول على عجينة متماسكة نعجنها قليلا فقط ليس كثيرا بمجرد أن تتماسك لكي تصبح ملساء نأخد جزء من العجينة البيضاء ونحتفظ به على حدى والعجينة المتبقية نضيف له ملون غذائي أخضر بنكهة الفستق ( ملاحظة مهمة ) أنا هنا ااستخدمت ملون غذائي فستقي اللون لكن لم يعطيني النتيجة المرجوة العجينة اخدت اللون الاصفر المخضر الفاتح جدا لهذا لجأت لمزج الملون الازرق + الاصفر ثم نقطعها الى قطع ونكورها ونغطيها بفيلم غذائي ونتركها ترتاح من جهة نحضر الحشوة نخلط اللوز + السكر + الفانيليا + الزبدة الذائبة وبعدها نخفق 2 بيضات في صحن ونضيف البيض بالتدريج للحشو حتى يصبح حشو متماسك وغير طري نشكل عصي طويلة ( حرابل ) نغطيها بفيلم غذائي طريقة التحضير على طاولة عمل مرشوشة بالدقيق نبسط العجينة بالدلاك ونمررها في الماكينة في الرقم رقم 1 ، ثم في الرقم 3 ، ثم في الرقم 5 ، وأخيرا في الرقم 7 نقطع العجينة بشكل مستطيل كبير نضع الحشو على طرفي العجين وصفة بيتتفور رااائعة مجربة و مضمونة 100 ب 100  https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1274705
آخر تعديل /زهرة عصفور الجنة/ 2013-08-01 في 04:44.
|
|||||
|
|
2013-07-19, 00:26
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
ان شا الله من غدوة نحوس موضوع رائع |
|||
|
|
|
2013-07-19, 00:26
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
فيوزة حبيبتي هذا وين شفت الموضوع راح نبدا ببركة الله بوصفات سساهلة وبسيطة |
|||
|
|
|
2013-07-19, 00:38
|
رقم المشاركة : 4 | ||||||
|
اقتباس:
شكراا اختي اتمنى تفاعلكن حبيباتي اقتباس:
اهلا حبيبتي الغالية ، شكررررررا على دعمك واكييييييييييييد راح نستفادوا منك يا مبدعة ههههههههههه اقتباس:
انشاء الله حبيبتي راني ننتظر ههه شكار ياغالية |
||||||
|
|
|
2013-07-19, 00:54
|
رقم المشاركة : 5 | ||||
|
اقتباس:
شكرررررررررا حبيبتي على تفاعللك ، جعلها الله في ميزان حسناتك بوركت ياغالية |
||||
|
|
|
2013-07-19, 00:59
|
رقم المشاركة : 6 | ||||
|
اقتباس:
شكرررررررررررررررررررررررررررا حبيبتي على التفاعل واكيييييييد وصفاتك كلها رائعة بوركت غاليتي |
||||
|
|
|
2013-07-19, 10:49
|
رقم المشاركة : 11 | |||
|
يعطيك الصحه اختي فكره هايله الوحده متبقاش تخمم وماذبينا نحطو كل جديد رووووووووووووووعه الفكره عجبتني بزاف |
|||
|
|
|
2013-07-19, 11:08
|
رقم المشاركة : 12 | |||
|
صبيعات باللوز ايفلي: |
|||
|
|
|
2013-07-19, 11:34
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
فيوزة عندك خرجات فوووووووووووووووووووور الله يسبارك فيك حطيت الموضوع في المفضلة للعيد ان شاء الله |
|||
|
|
|
2013-07-19, 11:42
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
yhablou yaatikom saha |
|||
|
|
|
2013-07-19, 12:21
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
موضوعك رائع |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| للعيد, المجربة, الله, الحلويات, العيد, انشاء, حلويات, واحد, وصفات |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
