الأخت yarasmin. 26 ترد على تساؤلاتكم هنا - الصفحة 99

yarasmin26 · 2012-12-24, 13:45

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღجوهرة الغرب ღ

بالنسبة للمورانغ واش السر وراء انتفاخها والحفاظ عليه حتى بعد مرور وقت بعد اخراجها من الفرن
انا كي نخدمها تنتفخ في الفرن لكن كي نجبدها تنفش ماتجينيش كيما اللي تنباع
انا قلت بلاك الفرن مي مانيش عارفة
شكرا

راني مقدمة هذه الوصفة عدة مرات شوفي في وصفاتي تجدين مالا تعرفينه وانشاء الله تنجحين على فكرة كاين اخت ساعدة بوضع روابط لوصفاتي ابحثي عن روابط وصفات يراسمين 26 بالتوفيق

yarasmin26 · 2012-12-24, 13:54

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sassah

kifach ndiro genoise au chocola man bara w man dakhal

w wachi homa les creme li ndirohom fi la genoise beh taji mliha

اسفة على تاخيري في الجواب على الروابط راه عندي مشكل التواصل مانيش عارفة مناه
المهم الصورة الاولى عجينة السفواغ بالكاكاووالكريمة تاع موكا او تقدري كرام شانتي بالشكولاطة
الصورة الثانية عجينة السفواغ طبقات والكرام شانتي ومن الفوق قلاصاج القناش الشكولاطة
اما عجينة الجينواز نقصي في عبر الفرينة واستبدليها بالكاكاو تصبح عجينة الشكولاطة اما الكريمة ديري كرام شانتي تاع الشكولاطة او القناش اما الكريمات كلها ماتبحثين عنه قدمته عندو مدة في العام الماضي ابحثي عن وصفاتي في يراسمين 26 الجزء الاول وكاين اخت جزاها الله خير حطت كل روابط وصفاتي ابحثي عن روابط وصفات يراسمين26 بالتـــــــــــــــــــوفيق

yarasmin26 · 2012-12-24, 14:05

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lofi

السلام عليكم
راني فرحت كي صبت الجواب عندك راني قريتها اليوم لأنو الانترنيت كانت معطلة عدنا تقربيا شهر وما دخلتش للمنتدى وخاصة صفختك يعطيك الصحة
عبار نواة كوكو ملونة اخضر اصفر احمر1 +
نديرالنواد كوكو في الفور دقائق قليلة قبل التكوير ثم نحشيهم ثم نكورهم
اقصد بالسؤال ميل الكوكاو في الفور ثم نصنع به الوصفات

توضيح للوصفة " ديري 2 عبار نواة كوكو بيضاء اللون وانت اقسميها على 2 او 3 وديريلها ملون او اشري نواة كوكو ملونة المهم كيلي 2 عبار نواة كوكو زيدي معاها عبر سكر و3/4 زبدة ذايبة ولميها بماء الزهر فقط مديريها تسخن في الفرن كذبو عيك الي قالك هكذا لانه تولي محمرة ومحروقة
وخذي عجينة الجينواز فتيها ورونيها مع كريمة الزبدة باه اجيك لذيذة الطعم وشكليها كويرات صغار وتروكيهم بجهة
من جهة اخرى خذي نواة كوكو الي وجدتيها وديريها في قالب المعمول واحشيي كويرات الجينواز في الداخل ثم اغلقيها مليح واخبطي القالب تجدين الحلوى مشكلة قدامك وتقدري تذرذي اعليها سكر احرش
بالتــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــوفيق

yarasmin26 · 2012-12-24, 14:21

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lofi

لي رجاء عندك من فظلك
راني حابة ندير سوفلي لي راكي حطيتيه
لكن أطلب منك صلصة الطماطم الي حطوها فيه
فوصفاتك جميعها مضمونة
جزاك الله كل خير عما تساعدينا به وجعله في ميزان حسناتك

ديري صلصة البيتزا " في طاجين الماء + حبة بصل +سنات ثوم+طماطم حب +1/2 حبة فلفة حلوة ان وجدت + ملح +الحرور وخليهم يطبخو مليح منبعد ارحي كل شيئ بالميكسوغ ورجعيها لنار تطبخ مع الزيت و1م ص سكر والزعيترة والرند تطبخ حتى توجد وتثقل وكي تبرد ديريها في السوفلي

جوهرة الغرب. · 2012-12-24, 18:53

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin26

راني مقدمة هذه الوصفة عدة مرات شوفي في وصفاتي تجدين مالا تعرفينه وانشاء الله تنجحين على فكرة كاين اخت ساعدة بوضع روابط لوصفاتي ابحثي عن روابط وصفات يراسمين 26 بالتوفيق

حنونة راني دورت ومالقيتش هل من امكانك توريلي الرابط وبارك الله فيك على الوصفات

lofi · 2012-12-24, 19:34

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin26

ديري صلصة البيتزا " في طاجين الماء + حبة بصل +سنات ثوم+طماطم حب +1/2 حبة فلفة حلوة ان وجدت + ملح +الحرور وخليهم يطبخو مليح منبعد ارحي كل شيئ بالميكسوغ ورجعيها لنار تطبخ مع الزيت و1م ص سكر والزعيترة والرند تطبخ حتى توجد وتثقل وكي تبرد ديريها في السوفلي

شكرا أختي الغالية
والله ما ننسى خيرك ما حييت
تحياتي القلبية
سوف أضع تطبيقي للبيتزا والبقلاوة في قسم التطبيقات

جوهرة الغرب. · 2012-12-25, 14:34

سمحيلي اختي كثرت عليك
حبيت نسقسيك على المخبز نتاع اللوز
اولا: هل نستطيع تعويضه بالكاوكاو
ثانيا: ماهي الطريقة اللي ماتخليهش يتفرع وينشف وبالتالي يتخسر الشكل ديالو
شكرا واذا تفكرت حاجة اخرى راني نقولك
اسمحليلي على الازعاج

cerinecerine · 2012-12-25, 17:26

min fadlik okti atini gatau mkiadat

bellamina21 · 2012-12-26, 19:09

شكرا لكي الاخت الفاثلة اريد وصفة البيتزا كيما لي تتباع مفرمشة و وصفة البيشاميل ربي خليك

yarasmin26 · 2012-12-27, 12:23

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღجوهرة الغرب ღ

سمحيلي اختي كثرت عليك
حبيت نسقسيك على المخبز نتاع اللوز
اولا: هل نستطيع تعويضه بالكاوكاو
ثانيا: ماهي الطريقة اللي ماتخليهش يتفرع وينشف وبالتالي يتخسر الشكل ديالو
شكرا واذا تفكرت حاجة اخرى راني نقولك
اسمحليلي على الازعاج

يمكن استبدال اللوز باي مكسرات تريدين
وصفة المخبز" الرجاء منكي التقيد بالوصفة والطريقة لنجاح 500 غ لوز+300 غ سكر غبرة+1 م ك قشور القارص+1/2 م ك لفاني+من 3 الى 4 بيض مضرب وعلى حسب حجم البيض لميها وتروكيها ترتاح من 2 سا مافوق منبعد شكليها حربوش وشكلي مخبز انتاعك ثم خليه يرتاح في السنوى 4 ساعات ثم طيبيه على درجة حرارة 180 د بدون متلمسيه حتى ياخذ لون الذهبي وينشف البيض ثم اتروكيه ليلة كاملة غدوة من ذاك ديريلو الطلاء كيما تحبي بالتوفيق

lofi · 2012-12-27, 12:38

صباخ الخير
أختي باراسمين
حبيت نسقسيك في البقلاوة في الوصفة حطيتب الدهن بين طبقات البقلاوة يكون يسمن
الي مافهمتهاس
رسة الخمارة والفاني كيفاش نستعملهم
ندير يمن ونرش بالحمارة والفاني أو السمن كي يبرد نخلطوه
بقلاوة جاتني روعة وراني حابة نعاودها نشائالله هادى الابام

حابة نسقسبك على لاجولي شريت بطعم الفريز والكرز نسنطيع الدهن فب المسكوتسة أوماذ نفعل بهم

yarasmin26 · 2012-12-27, 12:48

الاخت lofi : مافهمتكش واش قلتى على السمن .......الخ
اما لاجولى تستعمل لتزين التارت وكرام ديسار او

lofi · 2012-12-27, 13:05

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin26

الاخت lofi : مافهمتكش واش قلتى على السمن .......الخ
اما لاجولى تستعمل لتزين التارت وكرام ديسار او

السمن نخلط فيه الحمارة الكيميائية وشوية لافاني وندهن بيه بين الطبقات البقلاوة
صفخة 57
البقلاوة" 3 عبار فرينة+1 عبر زبدة التوريق او زبدة عادية+ رشة ملح +لفاني +ماء وماء الزهر لميها وخليها سعات في الثلاجة ومنبعد حليها في اخدميها في الالة رقم الاخير وحليها من قبل بمايزينة واو الرقم ماقبل الاخير وديري الطبقات واطلي بين كل طبقة بالسمن وفيه قليل من لفاني+ خمارة الحلوى باه اجيك خفيفة ومورقة والعقدة" الكوكاو مطحون شوية رقيق ويكون لونه ذهبي +لفاني +سكر قلاصي+ مبشور الليمون +شوية قرفة+ ماء الزهر وروشيه على شكل فتيل فقط متكونش جارية ولا يابسة وكملي كل الطبقات 7 من التحت و 5 من الفوق والعجينة تكون رقيقة وزيدي زينها وفرغي اعليها السمن وضعيها في فرن ساخن من قبل على درجة الحرارة 180 درجة 45 د من التحت ثم اشعل اعليها من الفوق حتى تولي ذهبية ثم عسليها العسل وماء الزهر

mnaya ljana · 2012-12-27, 16:07

من فظلك اختي وصفة تكون ناجحة للطلية تاع المخبز + وصفة قاطو النقاش او كعك النقاش اللي تكون بنينة وهشة انا مالفة نديرو مايجينيش مليح يجيني يابس .

sassah · 2012-12-27, 19:10

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin26

اسفة على تاخيري في الجواب على الروابط راه عندي مشكل التواصل مانيش عارفة مناه
المهم الصورة الاولى عجينة السفواغ بالكاكاووالكريمة تاع موكا او تقدري كرام شانتي بالشكولاطة
الصورة الثانية عجينة السفواغ طبقات والكرام شانتي ومن الفوق قلاصاج القناش الشكولاطة
اما عجينة الجينواز نقصي في عبر الفرينة واستبدليها بالكاكاو تصبح عجينة الشكولاطة اما الكريمة ديري كرام شانتي تاع الشكولاطة او القناش اما الكريمات كلها ماتبحثين عنه قدمته عندو مدة في العام الماضي ابحثي عن وصفاتي في يراسمين 26 الجزء الاول وكاين اخت جزاها الله خير حطت كل روابط وصفاتي ابحثي عن روابط وصفات يراسمين26 بالتـــــــــــــــــــوفيق

merci rabi y3aychak w ya3tik matatmanay nchallah

mala patisseri ta3 l haba li yatba3 el wahda 50 da wala 60 da wala 70 da diroha b la pat savoir
w wach man farina tasta3mliha