موضوع مميز ◄ تـفـضـلـوا مـرحـبآ بالجـميــع ... ♥ الــدآر دآركــم ♥ ... دردشـة مـنـكـم و إلـيـكـم ► - الصفحة 978

الذِكرَى البَيضآء~ · 2012-08-04, 00:09

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر الملكة

اختي نسرين هذه طريقتي في تحضير جاري الفريك ان شاء الله تعجبك
المقادير :
قطع من اللحمة الحمراء مقطعة صغيرة يستحسن قطع بدون شحم
فصوص ثوم مهرسة مع راس الحانوت
ملح
ملعقة او اثنين من زيت المائدة
نعناع يابس
كمية من الطماطم المصبرة
و كمية من الفريك
و رقة غار او ما يسمى عندنا بالرند
بقدونس او حشاوش
التحضير
نأتي بقدرة و نضع اللحمة + الثوم المدقوق مع راس الحانوت + ملح + زيت المائدة + الطماطم المصبرة بعدما تكوني حللتيها في قليل من الماء
و نغلي كامل مع بعض لمدة دقائق
و نمرق
عندما تغلي القدرة نقص النار عليها تماما
و ننقع الفريك في كمية ماء ساخنة لغسله من الغبار ثم نضيف الفريك للمرق و نتركه ينضج على نار هادئة
لما تعقد الشوربة و طبعا لازم تكون جارية نضيف ورقة الغار و كمية من البقدونس انا نحب البقدونس و كاين الي يقطع الحشاوش حسب الذوق
و يمكنك اضافة الفلفل الحار اذا كنتم ممن تحبون الحرور في الشوربة حسب الذوق و ايضا يمكن ارفاق الشوربة بشرائح من الليمون

ملحوظة : لم اتمكن من وضع المقادير بشكل مضبوطةعينك هي ميزانك حسب افراد العائلة
نصيحة بخصوص شوربة الفريك و الشوربات بشكل عام طريقة طهيها في قدرة الطين التقليدية يعطيها ذوق و طعم لا يمكن ان تجديه في اي آنية من اواني الطبخ الاخرى

بارك الله فيك
غدا في مثل هدا الوقت ان شاء الله نردلك الخبر
مشكورة

ريحآنة الوفآء · 2012-08-04, 00:14

غدوة الصباح مالا نكتب ظرك كنت خارجة مي معليش

توجدي الطنجرة ولا الكسرونة ولا الكيكوطة ولا واش تقولولها ههه
تحطي فيها فطع صغيرة من الللحم الغنمي و راس بصل مفروم و 5 او 4 سنات ثوم مفروم و القليل من الزيت و ملعقتين صغيرتين فاح و ملعقة صغيرة ملح و شويا فلفل أكحل و شويا حشيش قصدي كسبر و مهوش بشرط تقطعيه نورمال
و ترحي حبة طماطم و تخلطيها معاهم و حبة زرودية تقسميها على زوج على الطول و ملعقة ونص معجون طماطم و تخلطي الكل تخليهم فوق نار هادئة و تحركي و مبعد امرقيها بماء سخون زوج كيسان برك اول مرة تغلى شويا تقريبا عشر دقايق و مبعد تكملي تمرقيها عادي
اقفليها و خليها تغلى شويا و ارمي زوج فناجل قهوة فريك بعد غسله و اقفلي عليها و خليها حتى تنضج و ارمي فيها فلفل حار و القليل من الكسبر مقطع و شويا نعناع يابس
و شهية طيبة
ان شاء الله نكون مانسيت والو راني زربت كتبت لاني خارجة
و زيدي حوسي في قوقل تلقي

عطر الملكة · 2012-08-04, 00:16

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسرين1997

بارك الله فيك
غدا في مثل هدا الوقت ان شاء الله نردلك الخبر
مشكورة

ان شاء الله جربي و رديلي الخبر و النتيجة مضمونة
كل من تذوق شوربتي راقت له
المهم يكون عندك القدرة برك هذي اهم خصوصيات الفريك
و زيد معلومة أخرى من خبرتي البسيطة في الطبخ

عند شراء قدرة جديدة هناك خطوة يجب اتباعها كي تكون صلبة و ذات نكهة مميزة

املئيها بالماء و حطيها في بسينة نتاع ماء حتى يغمرها الماء من كل جانب و اتركيها الى الغد في نفس التوقيت الذي نقعتها فيه و اخرجيها من الماء
و بهذ تكون قدرتك جاهزة لطهي
هناك من يدهنها بالشحم و هناك من يضع فيها الحليب لكن كل هذه الامور اثبتت عدم جدواها لا طريقة مثالية احسن من طريقة الماء عن تجربة
و الله اعلم خبر تنا بسيطة و فوق كل ذي علم عليم

الذِكرَى البَيضآء~ · 2012-08-04, 00:29

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر الملكة

ان شاء الله جربي و رديلي الخبر و النتيجة مضمونة
كل من تذوق شوربتي راقت له
المهم يكون عندك القدرة برك هذي اهم خصوصيات الفريك
و زيد معلومة أخرى من خبرتي البسيطة في الطبخ

عند شراء قدرة جديدة هناك خطوة يجب اتباعها كي تكون صلبة و ذات نكهة مميزة

املئيها بالماء و حطيها في بسينة نتاع ماء حتى يغمرها الماء من كل جانب و اتركيها الى الغد في نفس التوقيت الذي نقعتها فيه و اخرجيها من الماء
و بهذ تكون قدرتك جاهزة لطهي
هناك من يدهنها بالشحم و هناك من يضع فيها الحليب لكن كل هذه الامور اثبتت عدم جدواها لا طريقة مثالية احسن من طريقة الماء عن تجربة
و الله اعلم خبر تنا بسيطة و فوق كل ذي علم عليم

للعلم ماشي انا هادي نديرها

و متاكدة من بنتها من الان

ااطمئني القدرة ليست جديدة بل مستعملة
شكرا على النصيحة اطبقها حين اكبر

الذِكرَى البَيضآء~ · 2012-08-04, 00:30

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريحآنة الوفآء

غدوة الصباح مالا نكتب ظرك كنت خارجة مي معليش

توجدي الطنجرة ولا الكسرونة ولا الكيكوطة ولا واش تقولولها ههه
تحطي فيها فطع صغيرة من الللحم الغنمي و راس بصل مفروم و 5 او 4 سنات ثوم مفروم و القليل من الزيت و ملعقتين صغيرتين فاح و ملعقة صغيرة ملح و شويا فلفل أكحل و شويا حشيش قصدي كسبر و مهوش بشرط تقطعيه نورمال
و ترحي حبة طماطم و تخلطيها معاهم و حبة زرودية تقسميها على زوج على الطول و ملعقة ونص معجون طماطم و تخلطي الكل تخليهم فوق نار هادئة و تحركي و مبعد امرقيها بماء سخون زوج كيسان برك اول مرة تغلى شويا تقريبا عشر دقايق و مبعد تكملي تمرقيها عادي
اقفليها و خليها تغلى شويا و ارمي زوج فناجل قهوة فريك بعد غسله و اقفلي عليها و خليها حتى تنضج و ارمي فيها فلفل حار و القليل من الكسبر مقطع و شويا نعناع يابس
و شهية طيبة
ان شاء الله نكون مانسيت والو راني زربت كتبت لاني خارجة
و زيدي حوسي في قوقل تلقي

شكرا ريان بارك الله فيك
اسمحيلي قلقت

ما نبغيش نحوس في قوقل ما نديرش فيه الثقة في الماكلة

♛ ♛T Alcapnon · 2012-08-04, 02:36

السلام عليكم يا أهل الدار

كيف أحوالكم ؟؟

أشهد أن لا اله الاّ الله
وأشهد انّ محمد رسول الله

تقبل الله منّا الصيام والقيام

صح سحــــــــــــــــوركم

♛ ♛T Alcapnon · 2012-08-04, 02:38

السلام عليكم يا أهل الدار

كيف أحوالكم ؟؟

أشهد أن لا اله الاّ الله
وأشهد انّ محمد رسول الله

تقبل الله منّا الصيام والقيام

صح سحــــــــــــــــوركم

محمد جديدي التبسي · 2012-08-04, 10:16

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imi02i

آمـــــــــين يارب
لمزية مكتبتيش اللهم إنك عفو كريم
لوكان حكمك عليها محمد التبسي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليلى الأمل

وماا الضرر في قول عفو كريم أختي ؟؟

األيس كريم اسم من اسماء الله الحسنى

صح فطوركم تقبل الله منا ومنكم

الضرر أن الزيادة خلاف للسنة ونحن مطالبون باتباع السنة تماما
صحيح هي لفظة واحدة لكن قدوتنا صلى الله عليه وسلم لم يقلها
وإنما أضافها البعض تماشيا مع كون كلمة "عفو" تليها "كريم" في جل المصحف كما هو الحال مع لفظة "رحيم" التي تأتي بعد "غفور" في أغلب المصحف لذلك فالمسلم مطالب بالتمسك بالسنة في أقل الأشياء والأمر بسيط عندما نقول "عفو" وحدها ونكون قد أصبنا السنة ولم نزد عليها
بارك الله فيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imi02i

الأخ محمد التبسي هو اللي يجاوبك
أنا اللي نعرفها منو أنه لم يصح قول
اللهم إنك عفو كريم
والله أعلم

نعم لم يصح ذلك بارك الله فيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معاً إلى الله

أفضّل البريك على البوراك ...
أتُعدّونه في منطقتكم أخي محمّد ... ؟

شكرااا على الحكمة المعبّرة .. كاااين منها ...

الحكمة غالطة في جزئية الرجل يخاف من المرأة هذي مكانش منها
والعكس هو الصحيح
أما البريك فأعرفه في البناء وهو اللبِن الأحمر القرميدي
أما البريك الذي تقصدينه ربما أعرفه باسم آخر والله أعلم

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معاً إلى الله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسرين1997

هنا في هدا الدعاء محمد قال
انه لا يوجد كريم فيه
انتظري ابحث لك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسرين1997

[quoteزيادة لفظ "كريم" لا أساس لها

فقد سألت عن زيادة لفظ (كريم ) في حديث عائشة، حين علمها رسول الله صلى الله عليه وسلم أن تقول في ليلة القدر......
الجواب:

اللفظ المشهور عن عائشة: ( قولى اللهم إنك عفو تحب العفو فاعف عنّي).

أخرجه الترمذى ، وقال : حسن صحيح . ) ).

وكل من عزاه إلى الترمذي عزاه له بدون هذه اللفظة، لكن في المطبوع من سنن الترمذي أقحمت هذه اللفظة، فصححها الشيخ الألباني بناءً على إسنادها ، ثم تراجع عنها – كما في المراجعات- وقال: لا أصل لها لا توجد في النسخ الأصلية من سنن الترمذي.قال في الصحيحة (7: 3337) :

وفق الله الجميع لما يحبه ويرضاه.]

هاهي المشاركة المقتبسة

[/quote]

شكرا على المتابعة أخت نسرين بارك الله فيكم
ووفقكم لاتباع السنة الصحيحة عن النبي صلى الله عليه وسلم

السَّحابة البيضاءْ · 2012-08-04, 10:34

السلام عليكم

imi02i · 2012-08-04, 11:06

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معاً إلى الله

شكون اللي ما تحبش المعاونة في شغل الدار و الطياب؟؟؟

شوفو هادي الطفلة قاتلها يماها نوضي عاونيني ..

جاوبتها الطفلة ..

و الله ماني نايضة كل يوم غير أنا ..

قاتلها يماها: نوضي يا بنتي عرسك راهو قريب ..
تعلمي ما تبهدليناش ..
و ديجا خطيبك راهو جاي يتعشا هاد السمانة ..

هي سمعت اسم خطيبها و ناضت شمرت على هادوك اليدين .. الله يبارك ..

واش رايكم

صح فطوركم

ضحكتيني بزاف أختي ...
أنا نحب نخدم وحدي منحبش المعاونـــــــة
لازم كي ندخل وحدة ماتجي معايا

السَّحابة البيضاءْ · 2012-08-04, 11:40

و تُعلِمُنا الغيوم بأن نبدو كما نبدو

فأرض الله واسعة فكن ما كنت حتى ينتهي غيثك

وأرض الله واسعة إذا ما مت فكن ما كنت

فقبرك ذاته قبرك
...

(أحمد قطليش)

تجعلكَ تتوقف عندها مُطولاً

السَّحابة البيضاءْ · 2012-08-04, 11:45

وُلدَ.. عاشَ.. ماتَ..

ثم؟..

لا توجدُ قصّة..

تلك هي كلّ القصّة !..

(بسمه النمري)

رقة الحياة · 2012-08-04, 12:22

الأمنيات · 2012-08-04, 12:48

الأمنيات · 2012-08-04, 12:52