الأخت yarasmin. 26 ترد على تساؤلاتكم هنا

[أم هنيدة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة vivaess1

راني حوست على وصفة الغريبية في الصفحات الاخيرة والله مالقيتها تعيشي حنونة معليش نتعبك و اكتبيهالي مرة اخرى

تفضلي وصفة الغريبية للاخت يراسمين

الغريبية
غرفية زبدة صول ذائبة +كاس زيت+غرفية ناقصة منها 2 اصابع سكر قلاصي+احبكيهم مليح 30 د حتى ترجع كريمة والسر اناعها في الحبيك ثم الفرينة حتى تنتلم العجينة
*واخدميها كيما المقروط يد اجيب العجينة ويد تيديها حتى تتداخل الزبدة في الفرينة *ومنبعد جربي حبة واحدة شكليهاوديري القرفة وطيبها *
**اذا صبتيها شادة روحها كملي كامل العجينة وبعدي بينتهم
**واذا شفتي هذيك الحبة هبطت زيدي اخدميها امليح حتى تتداخل فيما بعضها
**اما اذا صبتيها ناشفة العجينة زيدي شوية زيت غير شوية
في كوشة ساخنة من قبل وكي ديري السنوى زيدي نقصي النار
سؤال: اختي ياراسمين اريد ان اعرف كم محتوى الغرفية هل اقل ام اكثر من الكاس
الغرفية اكثرمن كاس وهي الصحن تاع الشوربة لشخص واحد

[nano ziaya]

ضباح النور يا اختي من فضلك توريلي النقاش نتاع مقروط الشهدة لاخاطر لقيت 2 انواع يتباعو والطريقة كيفاش ننقشو
الله يعيشك اختي

[أم هنيدة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة feuilleblanche17

ارجوك اختي اريد طريقة صنع الكريم شانتيي

تفضلي وصفة الاخت يراسمين

كريم شانتليي
خذي كرام شانتي 100 غ +1/4 كوب حليب بارد لازم بارد+2 م ك سكر قلاصي
1 ضربي كرام مع قليل من حليب وبداي تفرغي الحليب غير بشوية واضيفي السكر وخلطي حتى تشوفي تموجات ضعيها في المجمد تشد روحها شوية وستعمليها بصحتك

[أم هنيدة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فوزي77

أختي العزيزة بحثت عن الكيفية في مواضيعك ولم تظهر لي إلا مشاركاتك الأخيرة فقط يا ريت تعطينا رقم الصفحة وكذلك مقادير الشاربات التي تسقى بها الشامية هي نفسها التي تسقى بها البسبوسة وشكرا على سعة صدرك أختي العزيزة

تفضلي وصفة الاخت يراسمين

قلب اللوز مضمون
هذه الوصفة ناجحة 100/100 وعلى ضمانتي كاع الي اعطيتهالهم نجحوفيها بتكليف بسيطة اما الحشو مش مهم في القلب اللوز كي تنجحي فيه نعطيك الحشوات انتاعو هذه الوصفة بدون حشو
1 كلغ سميد قلب اللوز+500 غ سكر+ فنجان تاع الشاي زيت+ ماء الزهر
الشاربات1 ل ماءوزيدي شوي+500 غ سكر +1 كاس ماء الزهر+لفاني حتى يبدايغلي احسبي 20 د وطفي اعليه وجدي الشاربات ليلة من قبل
السميدوالسكر والزيت خلطيهم مع بعض وخليهم ايباتو غدوة من ذاكافتليه بكأس ماء الزهر والسنيه ادهنيها بالزبدة وفرغي الخليط وستفيه بكراطة اوspatule بدون الضغط باليد على الخليط خذى الزبدة فوتي بالبانسو وديره ايطيب على نار عادية حتى يصبح ذهبي وخرجيه من الفرن وزيدي ادهنيه بالزبدة وعاودي دخليه للفرن 5 د ثم سقيه بالشاربات باردة
ويقعد 24 سا ومنبعد يؤكل
وللافادة اكثر ابحثي على وصفاتي الاولى في يراسمين 26 رقم 1تجدين وصفة قلب اللوز تاع المحلات باسراره وطريقته بالتفصيل الممل واتبعي الطيقة تنجحين

[feuilleblanche17]

شكراااااااااااااا على الاجابة
يعطيك الصحة انا السكر مكنتش نضيفوا

[سوسو95]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوسو95

لسلام عليكم اختي او امي ان صح التعبير

انا فتاة ابلغ من العمر 17 السنة راني حابة نتعلم الحلويا

وجربت شحال من مرة الوصفات بصح دايما لحجينة تخرج ليا دسمة بزاف مع العلم باني اطبق المقادير بالضبط

وحتى اختي وشحال من وحدة نعرفها تخرج لها العجينة مدسمة بزاااااف يعني ممكن تعصري لحجينة تبقى تقطر زيت

ولقيت العامل المشترك الةحيد هو زبدة صول يعني ممكن تكون هي السببب واي نوع من الزبدة تنصحيني بيها

وييييييييييييين راكي ارجوووووووووووووووووووووكي ردي علي

[mamia]

حابة نعرف كما نحب نلون العجينة بالملون
وش من مرحلة مناسبة باه نزيد الملون ويجي على العجينة كامل


شكرا

[nano ziaya]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nano ziaya

ضباح النور يا اختي من فضلك توريلي النقاش نتاع مقروط الشهدة لاخاطر لقيت 2 انواع يتباعو والطريقة كيفاش ننقشو
الله يعيشك اختي

وييييييييييييين راكي ارجوووووووووووووووووووووكي ردي علي

[ام محمد منتصر]

السلام عليكم
اختي انا اريد وصفة احنا نسموها في الغرب البانبا ويقلولها لمونة بشرط تكون كما نتاع المحلات
واكون لكي شاكرة

[amirateljazayer]

السلام عليكم
حبيباتي ماسر كثافة الكرام شونتي
انا نخدم 100 غرام بودرة مع كاس ماء بارد جدا ونطلّع مي ماتكثافش كيما نشوفها هنا
حاولت نقّص من الماء وبقات على نفس الحال
واش ندير؟

[خليل الله]

والله غير تستحقي التقييم والتقدير من عند كل الاعضاء ماشي غير الطلباااااااااااااااااااااااااااااااااات ربي يحفظك لوالديك....................

[خليل الله]

الله يجزيك غير بالخييييييييييييييييييييييييييير يا الحنونة

[الامل نور]

اختي التي تحوس على لكرام شانتيي
اذا اشريتها بالميزان اعملي 5مغارف بودرة تع الشانتيي + 10مغارف كبار تع الحليب نعملوها بالحليب بارد بزاف بزاف مشي بالماء +2مغارف تع سكر رطب + لفاني خلطي الكل ف الفيتاس 1 مدة 1د ثم زيدي في لفيتاس تع الباتر )الاخير( حتى تتماسك و تجيك كما الي تتباع عند الباتسيي امجربتها

[sassah]

https://www.4shared.com/photo/AJraAy-..._470x3120.html
https://www.4shared.com/photo/JRs-gO9u/n18ge0.html
https://www.4shared.com/photo/DHvnMpXm/fond1.html

a3tini la recett ta3 hada gateaux lgito fi internet asmo
patisseri francaise

[oum nour]

rani haba na3raf tarikat elma3moul et merci