|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2013-12-08, 16:33
|
رقم المشاركة : 122 | ||||
|
اقتباس:
نطيلك وصفة اساسية في المعجنات تصلح بريوش لامونة وكرواسون وبنيي ........ رطل فرينة 2 بيضات مغرف كبيرة لحظة تقدري تستغناي عليها 3م ك سكر 3م ك زيت اوزبدة دايبة م ك خمارة الخبز حليها في شوية حليب حوالي ربع لتر حليب دافى ومغرف ملح ولفاني وزاست القارص هادو خلطيهم كامل مع بعض وفي الخير لميهم بالحليب خليها شوية طرية ماشي يابسة ادا كانت يابسة ما جيكش هشيشة ومبعد حطيها تخمر في مكان دافى ومبعد شكليها بلا ما تكسريلها الخمير هادا هو سر حاولي ما تزيديش تخدميها بيدك بزاف مجرد تشكيل فقط وعاودي حطيها تخمر كي تطلع مليح طيبيها في فور مسخن مسبقا على 190 ااو 200 حسب الفور تاعك وسيت باش نقولك من الفوق خلطي صفار بيضة مع قرصة لفاي وادهني بيه ملاحظة انا نعجنها بمغرف تاع الحطب برك ما نستعملش البيتران ولاحتى يدي هادا وين شفت نت من الاغواط خيار الناس عشت فيها مدة طويييلة واش راهي هي وناسها الزينين |
||||
|
|
2013-12-08, 20:26
|
رقم المشاركة : 123 | |||
|
والله يااختي رانا لاباس ونتمنى نكون على اتصال دايما وشحال فرحت كي لقيت موضوعك وبالاخص الرد السريع على سؤالي وحبيت نسقسيك على |
|||
|
|
|
2013-12-08, 21:23
|
رقم المشاركة : 124 | ||||
|
اقتباس:
كاس عسل كاس سكر كاس زبدة دايبة الكل في حمام مائي ثم زيدي 4 صفار بيض وخلطي مليح ثم زيدي مغرف صغيرة بيكربوناتوخلطي حتى تطلع ثم طفي النار وحركي حتى تبرد ثم ضيفي الفرينةحت تتحصلي على عجينة طريو اقسميها على 4 ومبعد حلي كل واحدة على ظهر السينية وكل ما طيبي واحدة نحيها وديري عليها المعجون ومبعد ديري فوقها الطبقة اللي بعدها ادا حبيتي ديري الكاوكاو او اللوز من الفوق او الطبقة 4 اطحنيها وديريها من الفوق وبالنسبة للشيكولا كاين اللي يضيف 2 م ك كاكاو للعجينة وتاني تقدري ديري la creme mousline مكان المعجون بالكاكاو وكريمة موسلين يسميوه قاطو اسبانيول وبالمعجون يسميوه قاطو روسي جربيه بكلى الطريقتين يجي شباب |
||||
|
|
|
2013-12-09, 11:17
|
رقم المشاركة : 125 | |||
|
صباح النور اختي |
|||
|
|
|
2013-12-09, 12:16
|
رقم المشاركة : 126 | |||
|
صباح النور أختي |
|||
|
|
|
2013-12-09, 13:41
|
رقم المشاركة : 127 | ||||
|
اقتباس:
العفو انا اللي عرضت عليكم المساعدة لازم نكون قد كلمتي والا كيفاش عجينة الشو كاس ماء وقرصة ملح ربع الكاس زبدة حوالي 50غ كاس فرينة 3بيضات نحط الماء والزبدة فوق النار كي يذوب نحط عليها الفرينةونخلط فوق النار حت تنتزع من الكاسرونة نحيها من النار وخليها تهفت شوية ومبعد ابداي ضيفي البيض الواحدة تلو الاخرى مع الخلط الجيد حطيها في جيب حلواني وابداي التشكيل السيرو اللي نشربو بيه الكيكات كاس سكر مع كاس ماء فوق النار غير يبدا يغلي ويختفي السكر طفي عليه ما تخليهش يعقد |
||||
|
|
|
2013-12-09, 13:52
|
رقم المشاركة : 128 | ||||
|
اقتباس:
الله ينورك على الدعاء عجينة البيتزا رطل فرينة دير ي معاه مغرف ملح و2 مغارف كبار زيت زيتون 1 مغرف سكر ومغرف كبيرة خمارة وتحبي تزيدي 1م ك لحظة وفوقهم الماء الدافى يعني تخلطي كلش مع بعض في مرة واحدة اعجني بيدك حتى تتداخل المكونات ما تيبسيهاش لازم تكون طرية تخلطيها بيدك حتى تحبس ما تعودش تلسق هنا تحطيها تخمر للمرة الاولىوكي تطلع مليح اقسميها خبزات بلا ما تعجنيها وقرصيهم بالحلال في وسط الفرينة والبلا لازم تدهنيه بزيت الزيتون وتدردري عليه كمية مليحة من الفرينة تحطي الخبزات في السنيوات وتخليهم يخمروا داخل الكوشة وهي دافية لازم يطلعو مليح باش تجيك كي الرغوة من الفوق ومن التحت تجي شوية مقرمشة في الطياب سخني الفورتاعك مليييييييح من قبل ومبعد تولي دخليها فيه ل5 دايق برك كاين البيستاش ماشي مالح ينباع عند المحلات الكبيرة اللي تبيع دوزان القاطو |
||||
|
|
|
2013-12-09, 14:28
|
رقم المشاركة : 130 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2013-12-09, 14:48
|
رقم المشاركة : 132 | |||
|
مساء الخير اختي حبيت نسقسيك واش هو السيرو الي يسقو بيه الباتيسري نتاع برا جي مشمخة بزاف وبنينة بصح كي نخدمها في الدار جي شوي ناشفة ولا شمختها بزاف تفسدلي |
|||
|
|
|
2013-12-10, 09:32
|
رقم المشاركة : 133 | ||||
|
اقتباس:
السر في طهو الميرانغ انك تسخني الفور مسبقا على 100درجة لمدة طويلة ومبعد تحطي الميرانغ داخلو ل10 دقايق او حتى تشوفيه طاب ومبعد طفي الفور وخليه داخلو ل ساعات حتى يبرد تماما هكدا ينشف من الداخل |
||||
|
|
|
2013-12-10, 11:57
|
رقم المشاركة : 135 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المساعدة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
