البوراااااااااااااااااااااااااااااااااك من مطبخي بطريقتي الخاصة

[kakinova]

بسم الله الرحمن الرحيم

هادي طريقتي الخاصة فالبوراك ما نحبش البصلة فالبوراك تجي ثقيلة و ميدمة و بدل ما نعمل البطاطا وحدها نخلط بطاطا و روز حتى ما تجيش ثقيلة كيما البطاطا وحدها
البوراك نتاعي ماكانش لي ما يحبوش و كون الواحد ياكل 10 حبات منو ما يتخم ما يشبع لا خاطر بيييييين و خفييييييييييييييف


المقادير :

2 حبات بطاطا مقشرة و مغلية في ماء سخون مملح ثم تصفى جيدا و تتهرس مع نصف ملعقة طماطم مصبرة

كاس روز متوسط يغلى في ماء سخون مع كمية مليحة من الملح لما يغلي الماء نحركوه جيدا ثم ننقص النار و نخليه يطيب في راحتو حتى يطيب مليح و تبقا كل حبة وحدها , لما يطيب نصفيوه و نشللوه بكاس ماء بارد و نخليوه يقطر

كمشة زيتون اخضر مقطع رقيق
بيضة واحدة
لحم مرحي نقليوه في شوية زيت مع فلفل اسود و ملح على نار قوية باه تغير لونو بسرعة و ما يطلقش الماء و اللحم المرحي على قد ما طوليلو الطياب يولي قاسي

جبن طري
و الباقي بالشرح مع الصور






نضيف البيضة للمكونات السابقة



نخلط المقادير مع بعض و شوف لا خاصها ملح نزيد



الخطفة نلفها على بعضها و نقسم فالمنتصف



ندهن الحاشية بشوية جبن و نطبق الحاشية الدائرية





نحط ملعقة كبيرة فقط من الحشو و فوقها الجبن و نغلق و ننلف بشكل مثلث







هاذي الحبة لما نخلصو شكلها مثلث



و نكمل بنف الطريقة حتى نكمل جميع الكمية و نبدا فالقلي



نحط الزيت في مقلاة و نخليه يسخن ثم نضع الحبات لازم الزيت يغطيها حتى يطيبو لحواشي مليح و نقليها على نار قوية لأنو كلشي طايب و البيضة راح تطهى بفعل الحرارة العالية



من جهة اخرى نحضر صفاية و نغطيها بورق ماص لمص الزيت الزائد



لما تتحمر من الاسفل قليلا نقلبها على الوجه الاخر حتى تطهى متساوية و مرة على مرة نقلبها حتى تطهى ذهبية محمرة و يكون لونها جميل



نحوها من المقلة مباشرة فوق الورق حتى يمتص الزيت الزائد ثم نقدمه




هاذا البوراك واجد اممممممممممممم الريحة تهبل و القرررررررررررررمشة



هاذا ليك اختي nousa 06 بصحتك




دعوة خيييييييييييييييييييرإذا عجبكم خخخخخخ و 2 دعوات خير إذا ما عجبكمش