شاركونا ... جازاكم الله خيرا

[SAMAH SAMAH]

يمكنك استبدال الملح بكثير من النكهات الطبيعية الصحية مثل روائح الروزماري والفلفل الأحمر الخشن والثوم المعمر والريحان والبردقوش والزعتر وغيرها من تلك التوابل. وعموماً، التوابل والأعشاب لها فوائد صحية متعددة فضلاً عن مذاقها أيضاً. ولكن الملح له أضرار صحية معروفة

[SAMAH SAMAH]

يوجد ثلاثة انواع من السموم البيضاء في الغذاء يجب معرفتها ومحاولة الابتعاد عنها وهي: 1- الملح: يجب تقليل تناول الملح قدر الامكان,فأغلب الاشخاص يتناولون كميات من الملح تفوق احتياج الجسم لهم,لذلك يجب التقليل من اضافة الملح للطعام لأضراره الكثيرة للجسم ومنها انه يؤدي لاحتباس السوائل ويرهق الكلى ويسبب حصوات فيها كما ويؤدي لهشاشة العظم ويرفع الضغط فبالتالي يزيد من نسبة الاصابة بالجلطات وامراض القلب. 2- السكر الابيض: لا أحد يستطيع الاستغناء عن السكر فهو من المكونات الاساسية لكثير من الاطعمة ولكن يفضل التقليل منه قدر الامكان والاستعاضة عنه بالعسل الطبيعي أو السكر البني الخام,ومن مضار السكر انه يسبب البدانة و يزيد من فرص الاصابة بمرض السكري كما ويؤثر على ضغط الدم وعلى التوازن الهرموني وهشاشة العظام ويضر بالكبد والبشرة كما ان كثرة تناولة تؤدي للادمان عليه. 3- الدقيق الأبيض: أو الدقيق الزيرو وهو الدقيق الذي قد تم تنخيله وازالة القشرة الخارجية للقمح(النخالة) فيه,ونخالة القمح تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف المفيدة للصحة,ومن اضرار الدقيق الأبيض انه يؤدي لسوء الهضم والإمساك والتهاب القولون والسمنة المفرطة,لذلك يفضل التقليل عن تناول الاطعمة المحضرة من الدقيق الابيض واستبدالة بالدقيق الاسمر الذى يوجد فيه(النخالة

[زينب 83]

مخاطر تناول اقل من 1200 سعر حراري في اليوم

حدوث المشاكل و الاعراض الجانبية البسيطة نسبيا: يؤدي تناول اقل من 1200 سعر حراري في اليوم, الى وصول الجسم الى حالة المجاعة, و يجب استشارة الطبيب قبل القيام بتناول اقل من 1200 سعر حراري يوميا, و تعتبر بعض المشاكل المرتبطة بتناول القليل من السعر الحرارية بسيطة مقارنة مع غيرها من المشاكل الخطيرة, و من اعراض تناول اقل من 1200 سعر حراري في ايوم: الضعف العام, و الشعور بالتعب, و التعرض لامراض البرد , و حدوث تشوش في الدورة الشهرية, و الدوخان, و الإمساك, و انتفاخ القدمين و اليدين
التعرض الى المشاكل و الاعراض الجانبية الخطيرة: اذ يمك تكون الحصى في المرارة عند تناول اقل من 1200 من السعرات الحرارية في اليوم, و عند النزول السريع في الوزن.و يمكن اللجوء الى اجراء العمليات الجراحية تبعا لذلك او الحاجة الى اسئصال المرارة, و يمكن الاصابة بمرض النقرس و حدوث الانتفاخات المؤلمة في المفاصل نتيجة لزيادة حمض اليوريك في الجسم , الناتج عن تناول اقل من 1200 سعرا حراريا يوميا
و يمكن التعرض الى امراض سوء التغذية المرتبطة بقلة تناول الفيتامينات و المعادن و البروتينات بكميات كافية, و اتعرض الى حدوث عدم التوازن في المواد الكيميائية بالجسم, و يمكن في بعض الحالات النادرة الوصول الى حالة الوفاة

[*ام ادم*]

ربي يجزيك اخت زينب على هذ الموضوع الرائع وكل اخت لي وضعت معلومة قيمة صحيح خصتنا ثقافة غذائية

مازال ماقريتش كامل الصفحات لى عودة نقراهم كامل باذن الله

بوركتي اختي ربي يفتحلك ببان الخير يارب

[زينب 83]

فواءد الرمان

الرمان هو فاكهة غنية جدا في المواد الغذائية مما يجعله ذو شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ثمرة نشأت في المناطق الشمالية من الهند وباكستان وإيران وأفغانستان، على الرغم من أنها تنمو أيضا في شبه جزيرة ماليزيا، وجنوب شرق آسيا، وكاليفورنيا، وأرمينيا، وأفريقيا الاستوائية وغيرها، هذه الفاكهة لديه نسيج مصنوع من الجلد في الخارج و في الداخل تحتوي على حبيبات تغلف البذور ونحن بصدد الحديث عن فوائد الرمان الرائعة في هذا الموضوع.

حقائق عن فوائد الرمان
1- الرمان غني جداً بمادة (punicalagin ) المضادة للأكسدة ويحتوي على كمية أكثر من تلك الموجودة في الشاي الأخضر وعصير التوت.

2- الرمان يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين (C) كل 100 مل تحتوي على 16% من حاجة الانسان اليومية.

3- كما أنه يحتوي على كميات عالية من فيتامين (K) الذي يساعد على دعم صحة العظام وفيتامين B5 الذي يساعد على عمليات الايض في الجسم، والبروتين، والكربوهيدرات والدهون.

4- يمتلئ الرمان بالمنغنيز الذي يساعد على تشكيل هياكل العظام أثناء عملية التمثيل الغذائي والبوتاسيوم الذي يساعد على الحفاظ على الوظائف الخلوية وتوازن مستويات السوائل.

5- الرمان أيضاً يحتوي على نسبة عالية في الفوسفور، والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والحديد. هناك القليل جدا من الدهون في الرمان وهو لا تحتوي على الكولسترول.

6- تحتوي ثمرة الرمان على 130-150 سعرة حرارية، مع حوالي 105 سعرة حرارية مستمدة من البذور.

7- البذور تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لأنها تحتوي على الزيوت غير المشبعة والسكر والكربوهيدرات ولكن هناك قدرا كبيرا من الألياف والبروتين في بعض هذه البذور أيضا.

فوائد الرمان :
* الفوائد الرمان الجماليه
1- تجديد خلايا البشرة: الرمان يحمي البشرة والأدمة من خلال تشجيع تجديد خلايا الجلد، والمساعدة في إصلاح الأنسجة، وشفاء الجروح.

2- حماية من الشمس: يوفر استهلاكا الرمان للجلد المركبات التي تساعد على حمايته ضد ضرر الجذور الحرة التي يمكن أن تسببها أشعة الشمس، والسرطان وحروق الشمس، زيت الرمان يحتوي على حمض يلاغيتش المضادة للأكسدة التي يمكن أن تساعد على كبح أورام الجلد لحماية الجسم من سرطان الجلد.

3- يبطئ الشيخوخة: يمكن أن يساعد الرمان على منع فرط التصبغ والبقع والخطوط الدقيقة والتجاعيد التي غالبا ما تسببها أضرار أشعة الشمس.

4- إنتاج جلد الشباب: لأن الرمان يساعد على تنعيم البشرة وإنتاج الإيلاستين والكولاجين إضافية يمكن أن يجعل بشرتك تبدو مشدودة أكثر، على نحو سلس و أكثر شبابا.

5- مساعدة مع بشرة الجافة: غالبا ما يضاف الرمان لمنتجات العناية بالبشرة لأن لديه البنية الجزيئية التي يمكن أن تخترق الطبقات العميقة من الجلد لمعظم أنواعه وتوفير رطوبة إضافية.

* فوائد الرمان الصحية
1- القضاء على الجذور الحرة: يحتوي الرمان على مستويات عالية من المواد المضادة للاكسدة مثل البوليفينول المتحللة فيه يساعد على التقليل من آثار الجذور الحرة وازالة الجذور الحرة من الجسم.

2-حماية القلب والأوعية الدموية: عصير الرمان يمكن أن يكون بمثابة مميع لتجلط الدم و يساعد على إزالة البلاك من الشرايين التي من شأنها أن تساعد على التقليل من خطر تصلب الشرايين. يمكن أن تستهلك عصير الرمان ليساعد على خفض الكولسترول LDL (الضار) وزيادة الكولسترول HDL (المفيد) لتحسين صحة القلب و خفض خطر التعرض لمشاكل القلب والأوعية الدموية .

3- محاربة السرطان: المواد المضادة للاكسدة في الرمان فعالة في تطهير بعض أنواع السرطان بما فيها سرطان الصدر والبروستاتا و سرطان الجلد .

4-تحسين جودة العظام: الانزيم المثبط في عصير الرمان يساعد على منع تلف الغضروف. ويمكن أن يساعد أيضا في السيطرة على تآكل الغضاريف لمنع هشاشة العظام.

5-تعزيز الجهاز الهضمي الحالة: عصير الرمان يساعد على إفراز الإنزيمات مع خصائص مضادة للبكتيريا التي تساعد على الهضم و يساعد على محاربة البواسير، الغثيان ، الإسهال ، الطفيليات المعوية ، والإسهال. يمكنك أيضا استخدام عصير الرمان كملين لعلاج الإمساك.

6-زيادة الشهية: يمكن للأطفال التي ليس لديها شهية قوية شرب كوب من عصير الرمان للحصول على منبه الشهية.

7-علاج فقر الدم: الرمان يحتوي على كميات عالية من الحديد تساعد رفع مستويات الهيموغلوبين في الدم ل مساعدة فقر الدم .

8-تقليل الالتهاب: ارتفاع محتواه من فيتامين C و خصائص مضادة للالتهابات في الرمان من شأنها أن تساعد على إدارة الربو ، والتهاب الحلق ، والسعال و الصفير عند التنفس .

9-تعزيز الدورة الدموية: وغالبا ما تستخدم الرمان للمساعدة في تخفيف جلطات الدم ، ويمكن أن تساعد على خلق مظهر أكثر شبابا .

10-مساعدة على فقدان الوزن : الناس يجدون أن الرمان تحتوي على خاصية الطبيعي أن يوفر لك طاقة إضافية و تطهير الجسم ، مما يجعل من الاسهل لانقاص وزنه .

[ندى الصبح]

شكرا لكن جميعا جعلها الله في ميزان حسناتكن
زينوبه روحي لموضوعك تجربتي مع الريجيم راني حطيتلك سؤال تعيشي جاوبيني

[بلسم السطايفية]

شكرا الف شكر على المعلومات القيمة فمنكم نستفيد

[*أم جابر*]

فوائد شربة العسل..شفاء وسنة

شربة العسل هي سنة نبوية من سنن الطعام والشراب أوصى بها المصطفى عليه الصلاة والسلام في حديثة قائلاً "إن كان في شيء من أدويتكم أو يكون في شيء من أدويتكم خير ففي شرطة محجم أو شربة عسل أو لذعة بنار توافق الداء، وما أحب أن أكتوي"، والطريقة المتبعة في تحضير شربة العسل تكون بأخذ ملعقة من العسل وإذابتها جيداً في كوب ماء دافيء قليلاً وتناولها على الريق قبل كل شيء، ومن فوائد شربة العسل التي أثبتها العلم الحديث:

- ثبت علمياً أن الماء يكتسب خواص المادة المذابة فيه وعند إذابته في الماء يصبح كل جزء فيه بنفس تركيبة العسل

- العسل مادة غذائية كاملة متكاملة من حيث احتوائه على السكريات الأحادية التي تُمتص مباشرة ولا تحتاج لهضم، كما يحتوي على هرمونات وفيتامينات وأملاح معدنية والعديد من المركبات التي لم تكتشف الى الآن.

- إضافة الماء إلى العسل تنشط الجهاز الهضمي والسكريات الأحادية في العسل تمتص مباشرة وتعطي الطاقة اللازمة للجسم والعضلات.

- تناول شربة العسل على الريق وقبل كل شيء وسيلة لتخليض الجسم من السموم وتنظيفه منها.

- من فوائد شربة العسل أنها تمنع حدوث الإمساك عند شربها بإستمرار.

وأخيراُ، تذكري أن من فوائد شربة العسل أجر إتباع سنة الرسول عليه الصلاة والاسلام، فإحرصي على تناولها.

[زينب 83]

السبانخ علاج قبل ان يكون غذاء



فوائد السبانخ للكبد - فوائد السبانخ الطبية - استعمالات السبانخ

السبانخ غذاء معروف للجميع ولها فوائد متعدده

كما هو معروف فوائده العديدة وهو نبات يتواجد طول السنة تقريبا موطنه الاصلي اسيا وبلاد فارس وقد دخل اوربا في القرن الخامس تقريبا .وهو الان في كل العالم .

تركيبته :غني بالآزوت Nitrogen ، و النشا و الحديد .وهو مغذ اكثر من الخضار الخضراء الاخرى ، وهو مهم جدا في التغذية لما له من تأثير مانع لفقر الدم ، و الصبغة الخضراء المسماة كلوروفيل لها تركيبة كيماوية متشابهة بشكل كبير لتلك الخاصة بالهيموغلوبين ،ويعتقد بأن تناول الكلوروفيل يرفع مستوى الهيموغلوبين .

يحتوي السبانخ 10-20 جزء لكل 1000 جزء وزناً من مادة الكلوروفيل .

في فرنسا خلال الحرب ، كان يُعطى الجنود المصابين بضعف شديد ناتج عن النزيف نبيذ مقوّى بعصير السبانخ .

و ذكر في مقال بأن إضافة الاوراق المستنبتة في الشتاء لنبتة الهندباء الى طعام تجريبي و اختياري ادى الى تحسن في احوال و صحة فئران المختبر ، و سرعة النمو كانت احسن من تلك التي ظهرت عند إضافة زيت الكبد الى طعام تجريبي لفئران المختبر ، وقد استُنتج بأن اوراق السبانخ الشتوية تحتوي على كمية من فيتامين د تعتبر لا شئ نسبة للكمية المرتفعة من فيتامين أ الموجودة في السبانخ .

تحتوي اوراق السبانخ على نسب عالية من الملح الصخري .

السبانخ غني بالاملاح المعدنية : حديد ، كبريت ، فوسفور ، كلور ، كالسيوم ، و نحاس .فيتامينات : A , D , B , K
.و يحتوي السبانخ على
ماء 90%
بروتين 2.5%
دهون 3.%
نشاء 9.%
الياف 8.%
رماد 4%
استعمالات و فوائد السبانخ الطبية :• خافض للحرارة و كاسر للعطش .
• مدر للبول .

• ينشط الكبد و يكافح الريقان و الالتهاب الكبدي الوبائي .

• بطيء الهضم ، و المطبوخ افضل من النيء .

• الاكثار منه يحدث الرمل و الحصى بالكلى لما يحتويه من املاح كالسيوم ، ويمكن تحفيف هذه الظاهرة بالاكثار من عصر الليمون الحامض عليه .

• يعالج التهابات الصدر.

.• ملين لطيف للبراز و الطبيعة .

[صدفات]

صباحك سعيد أخت زينب اليوم جبتلكم معلومات عن القرفة باه نشارك معاكم في هذا الموضوع الهام و الحساس

القرفة

قرفة نبات فطري، تنمو شجرته حتي ارتفاع يتراوح بين 20 و 30 قدم ويجني محصولها خلال موسم الأمطار. وتنتج الشجرة أزهار بيضاء صغيرة تشبه بذرة “التوت” والمشهورة باسم “العليق”. وتبدأ الشجرة في الإنتاج عند عمر 6 سنوات وتتراوح حياة الشجرة ما بين 30 و 40 سنة كاملة حسب العناية بها وطريقة معاملتها.
* فوائد القرفة في الرجيم:
تستخدم القرفة عادة في الطهي والعلاجات الطبية، لكن فوائد القرفة تتخطي هذا الحد بشكل كبير حيث أنها أيضاً أثبتت كفاءتها في انقاص الوزن وهذا هو محور اهتمامنا في هذه المقالة كموقع متخصص في هذا المجال وذلك للأسباب التالية:
1- حيث تتحكم في مستويات الأنسولين في الدم. وتحافظ علي ثبات مستوياته في الجسم بشكل ملحوظ. والحفاظ علي الأنسولين في الدم عند مستوي منخفض يساعد علي انقاص الوزن بشكل كبير لدوره الهام في تحسين الصحة العامة.
2- كما تساعد القرفة علي خلق تفاعل كيميائي. فعند تناولها يتفاعل الجسم ليقوم بهضمها مما يساعد علي زيادة سرعة التمثيل الغذائي للتعويض عن حرارة الجسم الزائدة والتي تنتج بسبب عملية الهضم ما يؤدي لحرق مزيد من السعرات الحرارية ومن ثم انقاص الوزن بشكل كبير.
3- من فوائد القرفة أيضاً أنها تساعد علي خفض مستوي السكر في الدم، حيث أنه في حالة ارتفاع مستوي السكر في الدم بعد تناول الوجبات يكون جسم الإنسان أكثر عرضة لاكتساب وزن جديد. لذلك السبب يساعد ثبات أو استقرار مستويات السكر في الدم كعنصر أساسي في انقاص الوزن. وتعمل القرفة علي تحفيز خلايا الجسم على الاستفادة من هرمون الإنسولين. فهي تساعد الخلايا على حرق المزيد من السكر.
* فوائد القرفة علي الصحة:
ثبت علمياً أن تناول القرفة بنسبة 1 جرام فقط بشكل يومي أدى إلى:
أ- خفض نسبة الدهون الثلاثية بما يتراوح ما بين 23% و 30%، والغريب في الأمر أن هذا المفعول استمر حتى بعد الانقطاع عن تناول القرفة لمدة 20 يوم.
ب- خفض الكوليسترول الكلي من الجسم بنسبة تتراوح ما بين 12 و 26%.
ج- انخفاض السكر من الجسم بنسبة تتراوح ما بين 18% إلي 29%.
د- خفض الكوليسترول الضار من الجسم بنسبة تتراوح ما بين 7 إلي 27%.
هـ- وللقرفة أيضاً العديد من الاستخدامات الصحية والعلاجية. حيث تساعد جسم الإنسان علي تنشيط الذهن ومقاومة الأورام والميكروبات. كما تفيد في علاج الإسهال كونها مطهرة قابضة.
ولم يشر أحد الباحثين علي اشتراط الحصول علي الفائدة المطلوبة من خلال التغذي علي القرفة في شكل معين، طالما أنه يتم تناولها بشكل منتظم فكل ما عليك هو الاحتفاظ بوعاء صغير قريب منك به قرفة لتذكيرك بضرورة تناولها من وقت لآخر لكن ليس بكثرة. ولذلك خاصة في ظل رغبتنا في استخدامها لمساعدتنا علي إنقاص الوزن الغير مرغوب به من الجسم يمكننا استخدامها في العديد من الصور كإضافتها للنظام الغذائي اليومي ومن أمثلة ذلك:
1- يمكنك شربها في شكلها المعروف كمشروب القرفة ذو المذاق الرائع.
2- يمكنك أيضاً إضافة قليل منها إلي كوب من الزبادي أو الشاي أو القهوة إذا كنت ترغب في تغيير طعمها أو في تغيير شكلها.
3- يمكنك حتى رش قليل منها علي ثمرة الكمثري أو التفاح أو غيرهما من الفواكة المعروف عنها أنها تساعد علي انقاص الوزن كوجبة فترة الظهيرة بفضل زيادة سرعة التمثيل الغذائي واستمرار الإحساس بالشبع وعدم الرغبة في تناول المزيد من الأشياء أو التهام كم كبير من الأكل وقت الوجبة الأساسية.
* أضرار القرفة:
علي الجانب الآخر يقول البعض بأن القرفة قد تضر ببعض حالات مرضي قرحة الجهاز الهضمي بسبب تهييجها للأغشية المصابة في الجهاز وقد ينتج عن ذلك بطء في التئام الإصابة ناهيك عن الشعور بالألم. وذلك بالرغم من انه ثبت من دراسة يابانية أنها تساعد علي تفكك بكتريا النوع المزمن من القرحة لكن بجرعات محددة بدقة لذلك من الواجب في حالة الإصابة بمرض مشابه استشارة الطبيب
للأمانة المعلومات منقولة منمجلة التخسيس السريع

[بلسم السطايفية]

مجرد راي انا نشوف الشي اللي قالت عليه الاخت زينب كله صحيح ماقالتش كلو لازم الصحي وحنا علابالنا كل خضرنا وفواكهنا ماشي مسقية جيدا والمبيدات ماعندي مانقول فيها ولا قالت ديرو الريجيم بسيف كاين اللي سقساه على الكريمة الشونتي مناه متكونة سواء نتاع الميزان اوغيرهاهي ماقاتش ديريها لا لالا في المطبخ نتاع
هي حابة توصل انو الي يستعمل مثلا الزيت كي حالتي 3ملاعق في المرق يولي يستعمل1 واللي يحلي حليبه ب5ملاعق يولي يستعمل1 ولي يقلي كل يوم يقلي مرة في المانة المحاجب والغرايف والفرمسة وغيرها من اللي فيهم دهون يديرهم مرة بمرة في الشهر وجدول السعرات الحراريه توالكم وامشيوعلى حسابو من الفطور حتى العشاء ..........الخ هكدا ينقص اللي زايد في الميزان والله جزاك الله خيرا انا ماكنتش نامن بالريجيم مرا ولكن بهدي الطريقة انا مستعدة ننقص

[بلسم السطايفية]

انا الان مرضعة بنتي عندها شهرين اريد منك النصيحة انا كلشي لي لاباس بيه فقط بطني خارج بزااااف خصوصا بعد الولادة 2

[زينب 83]

بارك الله فيك اختي صدفات

بارك الله فيك اختي السطايفية، راكي عبر تي عليا بطريقة مختصرة ادخلي هنا حبيبتي و اسأليني واش حبيتي و راح تكوني راضية ان شاء الله

https://www.djelfa.info/vb/showthread...post3992237685

[ام نهوله]

حبيت نعقب على كلام واحد الاخت هناقريتلها مره قالت نقلي بزيت الزيتون على اساس انها طريقه صحيه
و نسيت شكون هي نحب نقوللها هدا الشي خطير وماشي مليح زيت الزيتون يقيسها النار
انشالله تقرا واش كتبت باش تاخد حذرها

[لينة نور]

السلام عليكم

موضوع ممتاز بارك الله فيك أختاه ، لم يسمح لي الوقت بقراءة كل المشاركات ولا الرد بفائدة غير التشجيع ...لعلي أعود اليه ان شاء الله .

بارك الله فيك أختي زينب ونفع بك .