لاتورت بالبطاطا المقلية و الطونة و الجبن من مطبخ ام سامي - الصفحة 9

ام سامي15 · 2012-12-03, 13:36

السلام عليكم و رخمة الله و بركاته

اخواتي حضرت تورت محشية بالبطاطا المقلية و الطونة

اولا مقادير العجينة

5 اكواب متوسطة فرينة

2 كوبين من الماء الدافئ

نصف كوب زيت

2 ملاعق كبيرة خميرة الخبز

ملعقة كبيرة سكر

ملح

التحضير

نضرب كوبين من الفرينة مع كوبين من الماء الدافئ + خميرة الخبز +ملح + سكر و نغطيه و نتركه يخمر مدة نصف ساعة تقريبا او اقل

المهم يتضاعف حجمه

ثم نضيف بعد ذلك 3 اكواب فرينة و نصف كوب زيت

و نعجنها قليلا

و نقسمها على 2 واحدة نفتحها على حسب حجم السنية

و يكون علو العجينة اقل من 1 سم

نكون قد جهزنا البطاطا المقلية فريت

صلصة الطماطم عبارة عن بصلة صغيرة مقلية و نضيف لها طماطم الحبة مقطعة و ملعقة صغيرة طماطم العلبة + ملح + فلفل اسود و عندما تطهوا نرحيها من الاحسن بالرحاية اليدوية

و نضعها فوق العجينة

و نضيف البطاطا المقلية

زيتون اخضر مقطع الى دوائر

علبتين من الطون بالزيت

جبن ابيض و جبن مبشور انا ما كان عندي غير مهم

المهم الحشو انتي و رغبتك

نفتح العجينة الثانية الى شرائط

و نرتبها من فوق كما في الصورة و ندهنها بالبيض

و ندخلها الى الفرن على درجة 200

لا تنسوني بالدعاء لإصلاح ذريتي و ذرية جميع المسلمين