موضوع مميز وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم - الصفحة 83 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-08-27, 17:09   رقم المشاركة : 1231
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لينة71 مشاهدة المشاركة
اختي ايدرنو حبيت نسقسيك الحلوة لي حكيتيها هل نقدر ندي سكر عادي بدل سكر ارطب لانو ماعنديش وراني قاصبة بالوصفةلا قبل مانزيد ههههه
اسفة اختي ما نقدرش نجاوبك لاني لست بصاحبة الوصفة و ما جربتهاش ممكن تتصلي بصاحبة الوصفة و اسمها بجانب العنوان و هي تقدر تفيدك اكثر اسفة .








 


قديم 2014-08-28, 11:25   رقم المشاركة : 1232
معلومات العضو
imana
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية imana
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ربي يجازكم كل الخييييييير

حبيت نسقسيكم القائمة لي في الصفحة الاولى ماهيش تظهر لماذا ؟؟










قديم 2014-08-28, 14:50   رقم المشاركة : 1233
معلومات العضو
دائمة الحمد
عضو فضي
 
إحصائية العضو










افتراضي

ايمانا ادخلي للرابط هذا تلقي القائمة

https://www.djelfa.info/vb/showthread...362108&page=28










قديم 2014-08-28, 17:23   رقم المشاركة : 1234
معلومات العضو
imana
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية imana
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الحمد مشاهدة المشاركة
ايمانا ادخلي للرابط هذا تلقي القائمة

https://www.djelfa.info/vb/showthread...362108&page=28
ايه مالفة تجيني نورمال القائمة ودوك شوفي كيفاه تظهرلي










قديم 2014-08-28, 22:34   رقم المشاركة : 1235
معلومات العضو
*ازهار*
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

الكعك وصفه الاخت ام سهام
3 بيض + 1 و ½ كاس سكر + 1 كاس زيت + 1 كاس حليب + ½ كاس ماء الزهر + 3 مص خميرة خبز + قشور الليمون و قشور البرتقال + (زريعة الشنان + الجلجلان + زريعة البسباس + حبة الحلاوة ) + 1خميرة الحلوى + ملح + نجمع كل المقادير و نضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة تتلصق في اليد + خبطيها شوية و خليها تترتاح في كيس مبلل لما تشوفيها خمرت حبطي لها الخمور شكليها و خليها تخمر للمرة الثانية بعد ذلك و ادهنيها من فوق بخليط التلميع و ذري الجلجلان او سكر حرش










قديم 2014-08-29, 09:09   رقم المشاركة : 1236
معلومات العضو
أم ماجد
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ماجد
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










Mh04

صباح الخير على الجميع
ليزا الحمد لله على سلامتك هذه غيبة
هذه وصفة السفنج لنهال
المقادير


500 غ فرينة
2 م ص خميرة الخبز
1 م ص ملح
1 م ك سكر
300 الى 400 مل ماء دافئ
زيت للقلي و سكر للتزيين
الطريقة
نحط الخميرة مع السكر و نخليها تتفاعل دقائق و من بعد نضيف الفرينة و الملح و نضيف الماء بالشوية و نعجن مليح و نزيد الماء و نعجن نهز العجينة الفوق و نحطها باه يدخلها الهوى لازم نعجنوا مليح باه يجي السفنج خفيف حتى نتحصلوا على عجينة رخوة و كي تهزي طرف منها ادير خيوط غطيها و حطيها في بلاصة بعيدة على الهوى و خليها على الاقل 3 سوايع و اذا درتيها لعشية كيما انا طيبها غدوة الصباح للفطور
انا عجنتها لعشية خليتها باتة و طيبتها الصباح و جا هايل
كي اطيبي بلي يديك بالماء و هزي كرة صغيرة افتحيها في النص و حطيها في الزيت سخون
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










قديم 2014-08-29, 09:38   رقم المشاركة : 1237
معلومات العضو
imana
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية imana
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

تبارك الله عليكم ربي يجازيكم كل الخيــــــــــــــــر










قديم 2014-08-29, 12:24   رقم المشاركة : 1238
معلومات العضو
مسيرة المدينة
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية مسيرة المدينة
 

 

 
إحصائية العضو










B1

صباح الخير و الورد و الياسمين ليكم يا لحراير و جمعة مباركة ربي يتقبل مناو منكم صالح الأعمال
حبيت نستشيركم
عندي عرضة ل 14 فرد و حابة ندير رشتة شحال يليقلي من كيلو ؟ و قلت ندير معاها اسكالوب محشي بلاصوص انتاع champignons
وش رايكم كشما نزيد معاها ؟ اقتراحاااااااااات










قديم 2014-08-29, 17:02   رقم المشاركة : 1239
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

خبز البانيني جيادا
المقادير
450 غ فرينة , 1 م ص ملح , 5 م ك زيت زيتون , م ك سكر , م ك خميرة الخبز , حوالي 250ملل ماء دافئ
نحط الخميرة في الماء الدافئ و نخليوها ترتاح نخلط كل المكونا ت ونضيف الخميرة و الماء الدافئ حتى نتحصلوا على عجينة طرية نخليوها ترتاح مدة ساعة ثم نقسمها الى 8 قطع و نشكلها و نخليها تطلع مدة ساعة تطها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مدة 15 الى 20 د الخبز يبقى ابيض او بني خفيف و مالزمش يحمار الفرن ديما ديري فيه اناء فيه الماء باه يطلق الرطوبة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










قديم 2014-08-29, 17:08   رقم المشاركة : 1240
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مسيرة المدينة مشاهدة المشاركة
صباح الخير و الورد و الياسمين ليكم يا لحراير و جمعة مباركة ربي يتقبل مناو منكم صالح الأعمال
حبيت نستشيركم
عندي عرضة ل 14 فرد و حابة ندير رشتة شحال يليقلي من كيلو ؟ و قلت ندير معاها اسكالوب محشي بلاصوص انتاع champignons
وش رايكم كشما نزيد معاها ؟ اقتراحاااااااااات
يا اختي ما عندي ختى فكرة فقط انقلي طلبك للكوزينة بلاك يعاونوك البنات اللى عندهم خبرة.
و هاهو الرابط https://www.djelfa.info/vb/showthread...1661128&page=3









قديم 2014-08-29, 19:13   رقم المشاركة : 1241
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

قاطو حب لملوك ميطيبش ام سراج و ملاك

المقادير:
كاس من الحليب غبرة محمص
كاس فرينة محمصة
كاس كوكاو مطحون
نصف علبة بيسكويت مرحي
نصف كاس زبدة مذابة
علبة صغيرة من حلوة الشامية

التزيين:
ملون احمر ماء الزهر
سكر خشن اعواد تزيين

طريقة التحضير:
نحمص الفرينة و الحليب بودره في مقلاة حتى نحصل على لون وردي
نحطو الخليط المحمص في اناء ونضيفولو الكاوكاو والقاطو المرحي اي نوع تحبيه
و حلوة الشامية مبشورة ثم نرش الكل بزبدة المذابة و العسل
ونخلط بواسطة اليد حتى نحصل على عحين متماسكة
نخلط الملون في ماء الزهر ونحطو بجهة
نشكل كويرات على شكل حب الملوك و نغطسها بعد ذلك في الملون و نتركها تقطر
ثم مرمدها في السكر الخشن ونحط كل حبتين قاطو اوثلاثة مع بعضاهم في ليكيسات مبعد نزيين كل حبة بعود من اعواد حب لملوك انا نشد حب لملوك نحيلو لعوادة نغسلهم ونيبسهم ونخبيهم ومبعد كي ندير هاذي الحلوة نزين بيهم



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










قديم 2014-08-29, 20:22   رقم المشاركة : 1242
معلومات العضو
ام سراج وملاك
مشرفة قسميّ الديكور والطّبخ
 
الصورة الرمزية ام سراج وملاك
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

فلفل محشي لـ طير الرحمة

المكونات
1 كلغ فلفل الوان متوسط الى صغير الحجم
الحشو
3 حبات بطاطة مقطع مكعبات صغيرة و مقلية
3 حبات بيض
100 غ زيتون الخضر شرائح
150 غ جبن مقطع مكعبات
2 م ك معدنوس مفروم
ملح و فلفل الاسود
جبن مبشور
زيت للقلي
الطريقة
نخلط مكونات الحشو و نحشي حبات الفلفل و نقليها . نقشرها نضيف الجبن المبشور و نقدمه .


















قديم 2014-08-29, 23:25   رقم المشاركة : 1243
معلومات العضو
ام سراج وملاك
مشرفة قسميّ الديكور والطّبخ
 
الصورة الرمزية ام سراج وملاك
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

دجاج محمر لـ malek nour hane

جيادا هايليك الوصفة تقريبا كيماتاع امرامي ربي يحفظها
حكمت درت الشرمولة:عصير حبة صغييييرة قارص ربع بصلة صغيرة مبشورة+4 سنات ثوم+شوي دبشة+شوي معدنوس+فلفل اسود+كركم+زنجبيل بودرة+كمون كثري شوي+فلفل احم حار بودر و فلفل احمر حلو بودر+شوي راس الحانوت+شوي زعتر يابس انا البارح ماكانش عندي بصح مالفة نديرو هو ورند مقطع رقيق+مغرفة طماطم مصبرة+شوي هريسة+شوي خلاااص عسل+ملح+زيت خلطتهم مليييح
من جهة حكمت صصدر الدجاج حطيتو على بابي فيلم و زدت فرشتو عليه و زرقتو بالعصا هههه بالحلالة درت عليه الشرمولة و خليت منها شوي باه ندهن بيها السطح و حسيتو باللحم مرحي( متبل بفلفل اسود و رشة صغيووورة خلاص قرفة و شوييي خلاص بصل رابي و ارز مطبوخ و دبشة و ملح و زيتون اخضر مقطع)و دحفرتو كيما المقروض و حطيت داخلو 3 حبات فرماج مثلثات و غلقت مليح اللحم مرحي عليه
ندور مليح صدر الدجاج ببابي فيلم هداك ونضغط مليييح و من بعد نحي بابي فيلم و ندهن ببقية الشرمولة...نزيد نعاود نغطيه ببابي فيلم و نضغط مليييح و نحطو فالثلاجة اكثر وقت ممكن......نجبدو نغطيه مليح ببابي فيلم و نزيد 2ساشيات نظاف و نخرج منهم لهوا ونربط مليييح(طريقة ام رامي ربي يحفظها)و نلوحها فكوكوطة فيها الما+2 ورقات رند+3 اعواد قرنفل+بصلة صغيرة+ حبة بطاطا و اقفلي عليها وحد ساعة غير ربع او نص ساعة على حساب لاكوكوط تاعك ههه
كي نجبدها نحيها من لي ساشي و لي بابي و نحها فمول بيها بالصوص و نزيد قطع زبدة من فلوق الدجاج و نحط شومبينيون مقلي في شوي زبدة و فلفل اسود+بطاطا مربعات مقلية+2 حبات صغار طماطم مربعات مقلية مع ملعقة صغيرة زيت+ سنة ثوم صغيرة وفلفلة حارة+دبشة واى الفرن حتى يشربو الصوص و يتحمر الدجاج.










قديم 2014-08-30, 11:14   رقم المشاركة : 1244
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

نصائح الغريبية الهام 07

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
1- الفرينة لازم تكون من النوع الجيد انا درت la belle
2- غربلي الفرينة
3- السكر الناعم لازم نوع مليح وإلا تشققلك ولا تهبطلك ولا جيك شوية يابسة ( استعملت المرجان )
4- السكر الناعم لازم تغربليه
5- لازم السمن كي تذوبيها تخليها تبرد وتخبيها في الثلاجة ولازم تبرد لعدة ساعات انا خليتها 7 ساعات راهو سر مهم جدا
6- لازم كي تضربي السمن مع السكر الناعم بالباتور لازم تضربيه بزاف بزاف بزاف حتى يوجعك ذراعك والله بصح ماشي نضحك قد ماتضربيه مليح قد ماتصلحلك الغريبية أم محمد تاج قالت تضربها بالبيتران 45د ( هذي كي تكون كمية مليحة )
7- كيلة الفرينة ديري كيلة سمن مع 3 كيلات فرينة طيحلك قدقد لايابسة لا طرية
8- طبيبيها في الرف العلوي والفرن ماتسخنيهش بزاف ودرجة الحرارة 125° لا أكثر وماتخليهاش طول بزاف
9- باش يجيك لون باهي ديري ملون أبيض نتاع الميزان انا شريت المستورد غالي بصح هايل
10- كي طيب خليها تبرد في راحتها خلااااااااص باش تنحيها من البلاطو راهي مبسسة
11- كثري شوية الفاني باش تقتل ريحة السمن انا نستعمل المستوردة غالية بصح مليحة
12- كي تشكلي هذا المودال ديري في حسابك باللي كيما تدخل للفرن تخرج راهي ماتنتفخش تبقى على حالها يعني ماتصغريش في الحبة وتقولي ضرك تزيد
آخر حاجة جربت حمصت الفرينة كيما ام محمد صح تحكم روحها كي تبرد وكي تاكليها طرية بصح ماعجبنيش الطعم مانزيدش نحمصها









قديم 2014-08-30, 11:37   رقم المشاركة : 1245
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

بوطايطوس في الفرن جيادا
كيلو بطاطا
ملح
زيت زيتون
ملعقة صغيرةثوم بودرة
ملعقة صغيرة فلفل احمر بابريكا
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة اعشاب بروفانس
نصف ملعقة صغيرة راس حانوت
ملعقة كبيرة معدنوس انا درت المجفف
ملعقة كبيرة دقيق
ملح
نقطع البطاطس على اربعة او ثمانية حسب حجمها
نفور البطاطا لمدة سبع دقائق فقط ستطهى نصف استواء وتكمل الطهي في الفرن
نفرش الورق السولفبريزي في صينية الفرن
نخلط كل المكونات السابقة
نتبل البطاطا في الخليط
نضعها في صينية الفرن
ندخلها للفرن مسخن على 200° لمدة عشرين دقيقة
نخرجها من الفرن نرشها بقليل من زيت الزيتون و نرجعها للفرن لمدة عشر دقائق
انا البارح نسيت تبلتها قبل ما نفورها و جات هايلة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخ, الدول, حراير, وصفات, طيبتى


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 22:48

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc