»‍‍ ‍‍ ‍‍لأنني أنثى «~~| ●• أرتدي الـحيـآء حين أكتب حروفي •●♥

[الدرّة المصونة]

آلشبــآح الصــفراء





في مدينة قسنطينة نحتفل بتحضير طبق حلو ليبقى رمضان كله حلو كفال خير و هذا الطبق إما طاجين العين -البرقوق- أو الشباح الصفراء

- الشباح-
3 كيلات لوز مرحية
1 كيلة سكر رطب
تخلط بصفار البيض الواحدة تلوى الأخرى حتي تصبح عجينة لينة
تقطع بواسطة طوابع إما هلالات أو نحوم أو قاوب
نحن نفضل شكلها الأصلي و هو مثلثات
تقطس هذه الأشكال في بياض البيض المتبقي بعد تخليطه و تقلى في زيت ساخنة جدا حتى تصفار
تقطر جيد ثم تعاد نفس العملية ثلاث مرات أي تغطس في البياض البيض ثم تقلى.
تترك جانبا في ورق les serviettesليشرب الزيت

-المرق
سر هذه الوصفة في القرفة و القرنفل الذان يعطياها لذة خاصة
نقوم بترشيق حبة بصل بأعواد من القرنفل و عود كبير من القرفة
نضعها في طنجرة و نبرش معها حبة بصل متوسطة
ملعقتين سمن
ملعقة صغيرة قرفة مرحية - زعفران - ملح بالإضافة إلى قطع من اللحم البقري
تقلى جيدا ثم تمرق و تترك بعد مدة نصفي المرق و نضع فيه قطع اللحم و لما تغلي نضيف السكر حسب الكمية و فنجان لوز حب مقشر حتى تعقد المرق ثم نضيف الشباح الصفرة و مقدار نصف فنجان ماء زهر تترك لتغلى قليلا .

تقدم هذه الوصفة في الأعراس القسنطينية أو في اليوم الأول لرمضان مع شربة فريك قسنطينية و طاجين لازم يكون مع مرق أبيض أو غراتان و البوراك و الحميص أكيد

[الدرّة المصونة]

ساوافيكم بكل الاطباق و الحلويات القسنطينية الاصيلة في موعد آخــــر ان شاء الله

تابعوني هذا المســآء ~

نسيت ان اقول لكم شهيّة طيبـــة لا تنسوا دعاء الاكل و الانتهاء منه ايضا

[الدرّة المصونة]

السلآم عليكم و رحمة الله و بركــآته ~

مـــسآء معطّر بذكر الله و مفعم بالتفـــآؤل

رددوا معـــي حرفـًا حرفـًا كلمةً كلمةً

1- أَمْسَيْـنا وَأَمْسـى المـلكُ لله وَالحَمدُ لله ، لا إلهَ إلاّ اللّهُ وَحدَهُ لا شَريكَ لهُ، لهُ المُـلكُ ولهُ الحَمْـد، وهُوَ على كلّ شَيءٍ قدير ، رَبِّ أسْـأَلُـكَ خَـيرَ ما في هـذهِ اللَّـيْلَةِ وَخَـيرَ ما بَعْـدَهـا ، وَأَعـوذُ بِكَ مِنْ شَـرِّ هـذهِ اللَّـيْلةِ وَشَرِّ ما بَعْـدَهـا ، رَبِّ أَعـوذُبِكَ مِنَ الْكَسَـلِ وَسـوءِ الْكِـبَر ، رَبِّ أَعـوذُبِكَ مِنْ عَـذابٍ في النّـارِ وَعَـذابٍ في القَـبْر .

2- اللّهُـمَّ بِكَ أَمْسَـينا، وَبِكَ أَصْـبَحْنا، وَبِكَ نَحْـيا، وَبِكَ نَمـوتُ وَإِلَـيْكَ المَصـير .

3- اللّهـمَّ أَنْتَ رَبِّـي لا إلهَ إلاّ أَنْتَ ، خَلَقْتَنـي وَأَنا عَبْـدُك ، وَأَنا عَلـى عَهْـدِكَ وَوَعْـدِكَ ما اسْتَـطَعْـت ، أَعـوذُبِكَ مِنْ شَـرِّ ما صَنَـعْت ، أَبـوءُ لَـكَ بِنِعْـمَتِـكَ عَلَـيَّ وَأَبـوءُ بِذَنْـبي فَاغْفـِرْ لي فَإِنَّـهُ لا يَغْـفِرُ الذُّنـوبَ إِلاّ أَنْتَ .

4- اللّهُـمَّ إِنِّـي أَمسيتُ أَُشْـهِدُك ، وَأُشْـهِدُ حَمَلَـةَ عَـرْشِـك ، وَمَلائِكَتِك ، وَجَمـيعَ خَلْـقِك ، أَنَّـكَ أَنْـتَ اللهُ لا إلهَ إلاّ أَنْـتَ وَحْـدَكَ لا شَريكَ لَـك ، وَأَنَّ ُ مُحَمّـداً عَبْـدُكَ وَرَسـولُـك .(أربع مرات)

5- اللّهُـمَّ ما أَمسى بي مِـنْ نِعْـمَةٍ أَو بِأَحَـدٍ مِـنْ خَلْـقِك ، فَمِـنْكَ وَحْـدَكَ لا شريكَ لَـك ، فَلَـكَ الْحَمْـدُ وَلَـكَ الشُّكْـر

6- اللّهُـمَّ عافِـني في بَدَنـي ، اللّهُـمَّ عافِـني في سَمْـعي ، اللّهُـمَّ عافِـني في بَصَـري ، لا إلهَ إلاّ أَنْـتَ .
اللّهُـمَّ إِنّـي أَعـوذُبِكَ مِنَ الْكُـفر ، وَالفَـقْر ، وَأَعـوذُبِكَ مِنْ عَذابِ القَـبْر ، لا إلهَ إلاّ أَنْـتَ . (ثلاثاً)

7- حَسْبِـيَ اللّهُ لا إلهَ إلاّ هُوَ عَلَـيهِ تَوَكَّـلتُ وَهُوَ رَبُّ العَرْشِ العَظـيم . ( سبع مَرّات حينَ يصْبِح وَيمسي)

8- أَعـوذُبِكَلِمـاتِ اللّهِ التّـامّـاتِ مِنْ شَـرِّ ما خَلَـق . (ثلاثاً إِذا أمسى)

9- اللّهُـمَّ إِنِّـي أسْـأَلُـكَ العَـفْوَ وَالعـافِـيةَ في الدُّنْـيا وَالآخِـرَة ، اللّهُـمَّ إِنِّـي أسْـأَلُـكَ العَـفْوَ وَالعـافِـيةَ في ديني وَدُنْـيايَ وَأهْـلي وَمالـي ، اللّهُـمَّ اسْتُـرْ عـوْراتي وَآمِـنْ رَوْعاتـي ، اللّهُـمَّ احْفَظْـني مِن بَـينِ يَدَيَّ وَمِن خَلْفـي وَعَن يَمـيني وَعَن شِمـالي ، وَمِن فَوْقـي ، وَأَعـوذُ بِعَظَمَـتِكَ أَن أُغْـتالَ مِن تَحْتـي .

10- اللّهُـمَّ عالِـمَ الغَـيْبِ وَالشّـهادَةِ فاطِـرَ السّماواتِ وَالأرْضِ رَبَّ كـلِّ شَـيءٍ وَمَليـكَه ، أَشْهَـدُ أَنْ لا إِلـهَ إِلاّ أَنْت ، أَعـوذُ بِكَ مِن شَـرِّ نَفْسـي وَمِن شَـرِّ الشَّيْـطانِ وَشِـرْكِه ، وَأَنْ أَقْتَـرِفَ عَلـى نَفْسـي سوءاً أَوْ أَجُـرَّهُ إِلـى مُسْـلِم.

11- بِسـمِ اللهِ الذي لا يَضُـرُّ مَعَ اسمِـهِ شَيءٌ في الأرْضِ وَلا في السّمـاءِ وَهـوَ السّمـيعُ العَلـيم . (ثلاثاً)

12- رَضيـتُ بِاللهِ رَبَّـاً وَبِالإسْلامِ ديـناً وَبِمُحَـمَّدٍ صلى الله عليه وسلم نَبِيّـاً . (ثلاثاً)

13- سُبْحـانَ اللهِ وَبِحَمْـدِهِ عَدَدَ خَلْـقِه ، وَرِضـا نَفْسِـه ، وَزِنَـةَ عَـرْشِـه ، وَمِـدادَ كَلِمـاتِـه . (ثلاثاً)

14- سُبْحـانَ اللهِ وَبِحَمْـدِهِ . (مائة مرة)

15- يا حَـيُّ يا قَيّـومُ بِـرَحْمَـتِكِ أَسْتَـغـيث ، أَصْلِـحْ لي شَـأْنـي كُلَّـه ، وَلا تَكِلـني إِلى نَفْـسي طَـرْفَةَ عَـين .

16- لا إلهَ إلاّ اللّهُ وحْـدَهُ لا شَـريكَ لهُ، لهُ المُـلْكُ ولهُ الحَمْـد، وهُوَ على كُلّ شَيءٍ قَدير . (مائة مرة)

17- أَمْسَيْـنا وَأَمْسـى المُـلكُ للهِ رَبِّ العـالَمـين ، اللّهُـمَّ إِنِّـي أسْـأَلُـكَ خَـيْرَ هـذا الـيَوْم ، فَـتْحَهُ ، وَنَصْـرَهُ ، وَنـورَهُ وَبَـرَكَتَـهُ ، وَهُـداهُ ، وَأَعـوذُ بِـكَ مِـنْ شَـرِّ ما فـيهِ وَشَـرِّ ما بَعْـدَه

[الدرّة المصونة]

” الحَيآأة ”.. قدْ تتعَثرر ,. ولكنَهآا لآ تتوقفْ ..

” والأمَلْ ”.. قدْ يختفِي ,.ولكنه لآ يمووتْ ..
...
” والفُررَص ”.. قدْ تضيّع ,. ولكِنَهآ لآ تنتهيْ ..

فَ كوُنوا متفَائليـن [♥]

[طُمآح الذُؤابة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة »‎ آلدُرَّة آلمَصُـوِنَة ツ

رايك يهمني

دمـت في حفظ المولــى ~

مسآءُ السعَادة ، أختِ خولَة : )

مِنْ دُون أن تُوصي
طبعًا .. بعِيدا عن عالم الطبخْ .. :d


بالنِسبة للإنتقاد ( لا ) .. أما ( ملحُوظات ) فأنا لها ( إن شاء الله )
إياكِ أن تقُولي فقط ( إخرص يا أمين )

مُتابِعْ ..
كُونِي بخير : )

[مروة المبدعة]

السلام عليكم اختي خولة مبروك افتتاح الممدونة لقد تابعت اختي اذا لم تمانعي فانا من خلال هذا الموضوع المميز ظهرتي لي وكانك شخصية هادئة متدينة وخلوقة وجميلة من الداخل ومرحة ومحبة للحياة ا بارك لله فيك خولة ربي ينجحك ختي لفعلا لقد اعجبت بشخصيتك لو انني لا اعرفك جيد ربي يحفظك لاهلك وصديقاتك اتابعك بصمت.....

[الدرّة المصونة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طُمآح الذُؤابة

مسآءُ السعَادة ، أختِ خولَة : )

مِنْ دُون أن تُوصي
طبعًا .. بعِيدا عن عالم الطبخْ .. :d


بالنِسبة للإنتقاد ( لا ) .. أما ( ملحُوظات ) فأنا لها ( إن شاء الله )
إياكِ أن تقُولي فقط ( إخرص يا أمين ) :d

مُتابِعْ ..
كُونِي بخير : )

اهلا اخ امين

اولا مبارك عليك الاسم الجديد لدي تطفل بسيط { هل اقتبسته من قصيدة ابن خفاجة؟ "الجبل"}

ملاحظات ستكون حافزا لي للتقدم الى الامام

مشكور اخي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مروة المبدعة

السلام عليكم اختي خولة مبروك افتتاح الممدونة لقد تابعت اختي اذا لم تمانعي فانا من خلال هذا الموضوع المميز ظهرتي لي وكانك شخصية هادئة متدينة وخلوقة وجميلة من الداخل ومرحة ومحبة للحياة ا بارك لله فيك خولة ربي ينجحك ختي لفعلا لقد اعجبت بشخصيتك لو انني لا اعرفك جيد ربي يحفظك لاهلك وصديقاتك اتابعك بصمت.....

وعليكم السلام ايتها المبدعة اهلا بك في مدونتي
حللت اهلا و وطات سهلا
بالطبع لا امانع من ردك
شكرا على الاطراء المميز

دمت غاليــتي ~♥

[الدرّة المصونة]

[طُمآح الذُؤابة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة »‎ آلدُرَّة آلمَصُـوِنَة ツ

اهلا اخ امين

اولا مبارك عليك الاسم الجديد لدي تطفل بسيط { هل اقتبسته من قصيدة ابن خفاجة؟ "الجبل"}

مرحبًا بأختْ أمين ..
و فيكِ باركَ الله .

الإسم ؟ إنهُ إسم عضويتي السابقة هنا ، فقط عُدتُ إليه .

اخترتهُ وقتها و عدت إليه الآن لأجلِ ( معناه )

طُماح : كثير الطُموح .
الذؤابة : أعلى كُل شيء ، كأن نقُول : فلآن ذؤابة قومه ، أيّ : أعلاهم منزلة و أشرفُهم .

و إن جمعنا المُفردتين يصير التفسير إلى :
طُماحُ الذؤابة : هو كثيرْ الطُموح ( متفائل جدًا ) شديد علُوْ القِمة .

كحضرتكِ تمامًا ، سيدتي : )

[الدرّة المصونة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طُمآح الذُؤابة

مرحبًا بأختْ أمين ..
و فيكِ باركَ الله .

الإسم ؟ إنهُ إسم عضويتي السابقة هنا ، فقط عُدتُ إليه .

اخترتهُ وقتها و عدت إليه الآن لأجلِ ( معناه )

طُماح : كثير الطُموح .
الذؤابة : أعلى كُل شيء ، كأن نقُول : فلآن ذؤابة قومه ، أيّ : أعلاهم منزلة و أشرفُهم .

و إن جمعنا المُفردتين يصير التفسير إلى :
طُماحُ الذؤابة : هو كثيرْ الطُموح ( متفائل جدًا ) شديد علُوْ القِمة .

كحضرتكِ تمامًا ، سيدتي : )

شكــرا على الشرح المفصّل و المدقق اخ اميــن
احسنت اختيار الاسم {اسم على مسمّــى}

[الدرّة المصونة]

لا سبيل إلى السعادة في الحياة، إلا إذا عاش الإنسان فيها حرًّا مطلقاً، لا يسيطر على جسمه وعقله ونفسه ووجدانه وفكره مسيطر إلا أدب النفس.


المنفلوطي رحمه الله.

[الدرّة المصونة]

***************

[الدرّة المصونة]

دعاء الليل المستجاب

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم من تعار من الليل فقال حين يستيقظ لااله الا الله وحده لاشريك له. له الملك . وله الحمد. يحي ويميت بيده الخير وهو على كل شي قدير ,سبحان الله, والحمد لله, ولا اله الاالله, والله اكبر , ولا حول ولاقوه الا بالله , ثم قال : اللهم اغفر لي او دعا ,استجيب له فان قام وتوضأ ثم صلى قبلت صلاته ) رواة البخاري (تعار:استيقظ)

[الدرّة المصونة]

المؤمن في الجمعة شأن عجيــب .. يزور فيها القريب ويصلي ويسلم على محمــــد صلى الله عليه وسلم .. ويتلو سورة الكهف بلسان رطيب .. وله فيها دعوة لا تخيب .. ضمانها (فإني قريب) .. فلا تنسوني من دعائكم .. فأنتم لي في الله احبّّـهـ

[الدرّة المصونة]

إذا أغلق الشتاء أبواب بيتك ..

وحاصرتك تلال الجليد من كل مكان ..
فانتظر قدوم الربيع وافتح نوافذك لنسمات الهواء النقي !
وانظر بعيدا
فسوف ترى أسراب الطيور وقد عادت تغني ..
وسوف ترى الشمس وهي تلقي خيوطهاالذهبية فوق
أغصان الشجر
لتصنع لك عمراً جديداً وحلماً جديداً .. وقلباً جديداً !