|
قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
من المشرق - أكلات شامية - متجدد- تفاعلي-
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
2010-07-11, 20:27 | رقم المشاركة : 1 | |||||
|
اقتباس:
للاسف لا يوجد عندنا سماق هل يمكن التخلي عنه ؟
|
|||||
2010-07-11, 20:37 | رقم المشاركة : 2 | ||||
|
اقتباس:
التراك لديهم عادة رائعة في حفظ النعمة يضعون ما زاد من الخبز في مثقب ويجفف الخبز حتى أذا أرادو عمل فتت فتت شوربة او فتوش أستخدموا هذه الخبز بس ممكن في فرن الغاز في البيت ان تضعي الخبز مقطع في صينية مع قليلي جدا جدا من الزيت وتشوي الخبز فيكون مقرمش ولذي فيكون مقرمش ولذيذ السماق ممكن الأستغناء عنه باليمون والخل الطبيعي طبعا الخل الطبيعي هو ما صنع في البيتويكون لونه غامق وليس ال وليس الأبيض - الخل الأبيض ليس له علاقة بالخل أشكر الأخت ضمير المراة على الوصفة التي هي بمثابة دعاية او مقبلات بين الوصفات وأشكر الأخت نينا على جهدها المتواصل لكم منى كل التحية |
||||
2010-07-11, 21:10 | رقم المشاركة : 3 | ||||
|
اقتباس:
بارك الله فيك اخي لكن للاسف الخل الابيض العادي هو متوفر في جزائر |
||||
2010-07-11, 21:15 | رقم المشاركة : 4 | ||||
|
اقتباس:
الخل الأبيض لا أنصح بأستخدامه ممكن تصنيعه في المنزل على كل سوف ندرج وصفة لاحقا عنه منه خل العنب وخل التفاح وهو أفضل انواع الخل لكنه من أصعب ها صناعة غدا نلتقي مع اممممممممممممم نسيت ورق العنب انشاء الله |
||||
2010-07-11, 21:24 | رقم المشاركة : 5 | |||
|
بارك الله فيك وجدان لكن صعبة لانها تستتغرق شهريين الله مستعان |
|||
2010-07-11, 22:03 | رقم المشاركة : 6 | |||
|
شكرا موضوع رائع و قد سال لعابي |
|||
2010-07-12, 00:28 | رقم المشاركة : 7 | |||
|
عندي استفسار يا أخواتي الفضليات و هو في أي شهر تتوفر البامية أو كما تسمى عندنا القناوية؟ و شكرا جزيلا لكن أخواتي |
|||
2010-07-12, 01:03 | رقم المشاركة : 8 | ||||
|
اقتباس:
هذا موسمها اختي تمتد فترة الصيف كله سلام |
||||
2010-07-12, 09:15 | رقم المشاركة : 9 | |||
|
أشكركم أخواتي جميعا على تفاعلكن الرائع |
|||
2010-07-12, 13:53 | رقم المشاركة : 10 | ||||
|
اقتباس:
اكيد اخي انا معك فقط سؤال ينفع كل اصناف التفاح لان في بيتنا شجر تفاح انتظر موسم قطفه لاقوم بتجريبه هو حسب موسم ياتي صغير وموسم حبة التفاح تكون كبيرة شوية هو اخضر مائل للصفرة اواخر هذا الشهر سينضج |
||||
2010-07-12, 14:34 | رقم المشاركة : 11 | ||||
|
اقتباس:
أول شي ثمرة مباركة انشاء الله ( عيني ما تضرها ) وانشاء تأكلون منها بالهناء والشفاء وتوزعون على الضيوف والجيران ويكون لي منها نصيب او من خلها
حسب معرفتي التفاح الذي يصنع منه الخل يفضل من كان نضوجه تام حتى تبدو عليه علامات بداية الخراب مثل البقعة ذات اللون البني والتي نزيلها عند الأكل عندما تصبح التفاحة في مثل هذا الشكل أصنعي منها الخل وليس علم بأن يكون لونه أحمر او أصفر وفي طريقة أخرى سهله بأن تضعي التفاح بعد غسله تقطيعه مع بذوره وقشره في مرطبان فخار او زجاج ويغطى بقطعة قماش لمدة 45 يوما ويوضع في مكان دافىء جربي وأعطني النتيجة سوف اجربه أنشاء الله |
||||
2010-07-12, 20:18 | رقم المشاركة : 12 | ||||
|
اقتباس:
بارك الله فيك
ممكن شرح اكثر لما تكون الحبة ناضجة جدا وبنية نقوم باخذ عصارتها ام ماذا معليش استحمل اسئلتي الكثيرة |
||||
2010-07-12, 20:31 | رقم المشاركة : 13 | ||||
|
اقتباس:
أهلين نينا قسمي حبة التفاح الى أربع أقسام ونضعيها في المرطبان ولا تنزعي قشرة التفاح او البذور ..... طبعا يفضل الناضج ( المستوي كثير) وقد ت حبة التفاح تميل الى الخراب هذا أفضل شي بس ممكن ان تصنعي خل التفاح بحبات تفاح جيج بحبات جديد ولا يهمك أختي أسئلي حنوصل للمليون وسؤالي مين يرغب بصنع الخل في منزله ؟ لنعتبره واجب منزلي ( همو م ويرك ) |
||||
2010-07-12, 09:26 | رقم المشاركة : 14 | |||
|
ورق العنب ( يلنجي ) بالزيت |
|||
2010-07-12, 13:54 | رقم المشاركة : 15 | ||||
|
اقتباس:
بارك الله فيك اخي فقط لم افهم هل ورق العنب نحشو به يكون اخضر غير ناضج |
||||
الكلمات الدلالية (Tags) |
متجدد-, أكلات, الأزرق, تفاعلي-, سامية |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc