دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة ** - الصفحة 74

leilaz · 2012-03-29, 18:46

ارجوك اختى تعطيني الميز بالمغرف تع السوفلي لانى ماعنديش ميزان

OU SS AMA · 2012-03-29, 22:26

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة leilaz

ارجوك اختى تعطيني الميز بالمغرف تع السوفلي لانى ماعنديش ميزان

معليش نجاوبك انا حتى تدخل ميميشة السوفلي درتو اليوم للعشاء جا روعة درت المقادير تاع ميميشة جيت ندير الميزان لقيت ليبيل خلصو درت بالملعقة درت 1كلغ فارينة +ملعقة اكل ملح +ملعقة اكل سكر +نصف كاس زيت +ملعقة اكل خميرة الخبز وبليت بالماء الدافئ وعجنيها شوية وتكون طرية وخليها ترتاح ويتضاعف الحجم تاعهاوبداي اخدمي درتلها كيما قالت ميميشة لحم مرحي ولصوص تاع طماطم وزيتون واخضر مقطع وفرماج جات هايلة حتى انو الاولاد مصبروش ومخلاونيش نصورهم

leilaz · 2012-03-30, 09:34

يعطيك الصحة بالشاطرة

ام نظال · 2012-03-30, 19:47

رررررررررررررررررررررووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووعععععععععععععععععععععععةةةةةةة باركالله فيك

منى بسيكو · 2012-03-31, 20:40

يعطيك الف صحو وعافية اختي على الوصفات الرائعة

امال الاسلام · 2012-04-01, 07:52

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته....اختي ميميشة انا من اشد معجبيك ومجربي وصفاتك بارك الله فيك عل هذا الدفتر .....لكن عندي مشكل ارجو ان تساعديني فيه انت او اي واحدة من الاخوات...البارحة مثلا جربت كريمة الجبن التي سبق وحطيتيها لكنني فشلت المشكل اني كلما حاولت انطبق وصفة فيها النشاء والحليب عل النار يتبدل لونها مثلا كريم باتسيير اتتبع جميع المقادير ونديرها عل نار هااادئة لكنني افشل دائما في هذا النوع من الوصفات ....ارجو ان تعطيني الحل واين اخطات

ريان6 · 2012-04-01, 14:18

شكرا انك قمة في البداع بارك الله فيك

أم شيماءْ · 2012-04-01, 16:11

السلام عليكم
اختي ميميشة ارجو منك ان تعطيني طريقة صنع العجبنة المورقة
للعلم انني مبتدئة

الف شكر

الأمنيات · 2012-04-01, 17:16

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicha1977

طليه جديدة
كاس حليب + كاس ماء زهر + كاس زيت + فاني خلطهم مليح و تدريجيا ضفي السكر الناعم حتى تتحصلي على طليه مطيحش :d(متسيحش)

اهم شي فى هدا الطليه انها ماتيبسش

هل الحليب غبرة او سائل ؟؟؟؟؟

bat · 2012-04-02, 00:15

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicha1977

ا["]لسفنج

رطل فرينه
ملح
ملعقة اكل خميرة خبز
ماء
حبة بيض( اختيارى)

الطريقة
خلطى فرينه وملح و خميرة ضفى ماء حتى يصبح مطلوق شوى يعنى مثل مسمن فى قوام ونقدرو نلوزه
اتركيه يخمر كسريه هنا ممكن تضفى له حبة بيض اختيارىو خلطى مليح
اعملى قرصات على طاوله مدهونه بالزيت ويدك زيدى اغطسها فى زيت قرصها
ضعيها فى مقلاة فيها زيت ساخن حتى يطلع وتنتفخ

[/SIZE]

مشكورة اختي ميميشا و ربي يجازيك خير عالوصفات

ياسمين16 · 2012-04-04, 07:21

صباح الخير أختي ميمشة اين أنت تقلقنا عليك ان شاء الله تكوني بخير راكي خليتينا شوماج هههههه تواحشناك هيا ولي لينا بابداعاتك في أسرع وقت ان شاء الله.و حتي ياسمين ماراهيش تبان غير الخير ان شاء الله

الأمنيات · 2012-04-04, 13:07

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicha1977

مقروطات نواةكوكو

3كيلات فرينة

كيلة زبدةذائبة

كيلة سكرقلاص

كيلة نواةكوكو

نصف كيلة مايزينة

3بيض

كيس خمارة ،لفاني

4 ملاعق حليب

الفرينة حتى تتلم

الزبدة تذوبيها تحطيها في ثلاجة حتى تجمد ثم اضيفي لها السكر مع المزج الجيد +البيض حبة بعد حبة +جوز الهند +الحليب+ المايزينة وباقي المقادير وخليها طرية شكلي حربوشو قطعي على شكل مقروطات ثم تدخل الفرن

بعد ما تبرد الحلوى غطسيها في عسل ساخن ثم رمديها في نواة كوكووبالتوفيق

اختي راني جربته امس خرج لي هايل الله يبارك فيك

nadiem · 2012-04-05, 16:40

قولولي على قداش راهي تجي دليلة عندي مدة ماسمعتهاش
شكرا لكم على الوصفاات

nadiem · 2012-04-06, 11:29

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امال الاسلام

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته....اختي ميميشة انا من اشد معجبيك ومجربي وصفاتك بارك الله فيك عل هذا الدفتر .....لكن عندي مشكل ارجو ان تساعديني فيه انت او اي واحدة من الاخوات...البارحة مثلا جربت كريمة الجبن التي سبق وحطيتيها لكنني فشلت المشكل اني كلما حاولت انطبق وصفة فيها النشاء والحليب عل النار يتبدل لونها مثلا كريم باتسيير اتتبع جميع المقادير ونديرها عل نار هااادئة لكنني افشل دائما في هذا النوع من الوصفات ....ارجو ان تعطيني الحل واين اخطات

اختي ممكن المشكل تاعك راهو فالطاوة لي تطيبي فيها اذا كانت المنيوم رايحة تطلق لون يغير لون الكريمة ,يااما ديري طاوة غير المنيوم او كي تحركي ستعملي فوي تاع سيليكون

اما النشاء دايما حليه في سائل بارد مليح قبل ما تضيفيه وبالتوفيق

nadiem · 2012-04-06, 11:32

وينك ميميشة نشالله تكوني بخير