أول شيء حضرت عجينتي المعتادة, خليتها تخمر في نفس الوقت :
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=969078
سلقت بيضة
حطيت طروف دجاج على النار تقريبا بطريقة batila :
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1253564
و قليت بطاطا
و بعد حضرت الحشو : واحد في صحن صغير و الآخر في صحن أكبر :
الصحن الصغير : بطاطا مقلية مقطعة , معدنوس, دجاج مفتت,بصل رقيق, التوابل : ملح فلفل أسود, كمون
الصحن الكبير : بطاطا مقلية مقطعة, معدنوس, دجاج مفتت, بيضة مسلوقة مقطعة,تن, جبن طوابع, جبن موزاريلا كمية كبيرة, التوابل : ملح فلفل أسود
و خليت أصابع بطاطا مقلية على جنب
سامحوني بعض الخطوات لم أصورها
كنت مشغولة شوية
المهم قسمت العجينة : طرف كبير و طرف متوسط و طرف صغير
الطرف الكبير حليته دائري و حطيته في طبق التارت و خليته خارج على الجوانب , حطيت الحشو اللي كان في الصحن الكبير و ضغطت عليه بيدي
حليت العجينة المتوسطة و حطيتها فوق الحشو , حتى فات الأجناب شوية , مشيت بالحلال من فوق, يطيح العجين الزايد على الجوانب , و من بعد برمت القفلة الدايرة ملييييييح
و خليتها ترتاح
رجعت للعجينة الصغيرة حليتها مليح و قصيتها مربعات , في ركن كل واحدة نحط بطاطا طويلة مقلية و فوقها الحشو, نسكرها بهذه الطريقة :
نغطسهم في (بيضة +ملح+فلفل أسود) : و بعد خبز مرحي
اللي بقى من البيضة المخفوقة, دهنت بيه التارت ,
القلوب صنعتهم من الباقي من العجين متاع الوصفتين
و رشيت جلجلان
التارت دخلتها للفرن 200 درجة , نار تحت و فوق , حتى حمارت ملييييح
في نفس الوقت قليت الأفخاذ المغشوشة , النار تكون هادية , ما تعملوش كيفي في الأول النار سخونة حرقت الزوز الأولين هههههه كليتهم قبل ما يروح أبو الشباب و يبقى يضحك عليا ههههههه ( و نقعد نعاني في السمنة ههههه)
على فكرة ذوقهم يشبه للفريكاسي بنييييييين :
الأفكار ليست من عندي هههه سرقتهم من هنا :
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1242330