الغريبية وجميع اسرارها من مطبخ أم كوثر

[*أم كوثر*]

البسملة1

موضوعي ليوم عن الغريبية بكل اسرارها
وان شاء الله تجربوبوها وتنجح معاكم من اول تجربة

اولا نحضر السمن
اللي هم السر رقم 1

انا عادة نعبر ببول تع شربة لاني ندير كمية مليحة
هنا عبرت بالكأس باه يكون الكيل واضح لكم

كاس سمن



دايب وبارد ونحطوه في الثلاجة مدة ليلة كاملة من الاحسن او نصف يوم

يوم غد نخرجوه من الثلاجة قبل بوقت يعني يطرى شوية برك كما في الصورة



واكتر من نصف الكاس سكر قلاصي




نضرب الكل بالباتور مليييييح مليح ونضيف فاني تع الميزان




حتى نتحصل على مزيج كريمي ابيض ناصع



نبدى باضافة الفرينة مغربلة ورشة ملح



استعملت 3 كؤوس فرينة
ولازم تكون من نوعية مليحة مثل لابال



ونعجن بكف اليد مليح مليح باه تخرج رطبة



تكون العجينة رطبة وطرية


انا هنا كيلتلكم بالكاس بفرينة لابال 3 كيسان يكفوا
ممكن فرينة اخرى اكتر او اقل
لهدا ججربوا طيبو حبة وشوفوا ادا هبطت معنتها الفرينة ناقصة



هنا لونت بالكاكاوو للتزيين فقط




ونشكلها على ورق الخبز




حسب الرغبة



السر الــ 2
كي نبدى نشكل نسخن الفرن على 200 د

ندخل السينية في الرف الاول ونشعل من تحت برك
ونرجع الحرارة على 150 د

ونخليها تطيب مدة 20 د لا اكتر

وهنا لما طابت









هنا باشكال اخرى للتنويع



وهدي هي الغريبيه
وراهي كل يوم تبقى تزيد تطرى اكتر
خاصة ادا خبيتوها في بورت مونجي مغلقة
اتمنى تنال اعجابكم