|
قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
إلى كل نساء المنتدى الفحلات ....اكلات تقليدية
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2011-05-02, 17:27 | رقم المشاركة : 91 | ||||
|
سمك محشي :
|
||||
2011-05-02, 17:29 | رقم المشاركة : 92 | |||
|
مطلوع القمح غذاء ودواء |
|||
2011-05-02, 17:30 | رقم المشاركة : 93 | |||
|
اكثر المشهيات شعبية في الجزائر |
|||
2011-05-02, 18:22 | رقم المشاركة : 94 | |||
|
الله الله عليك جبتيها كثر مني |
|||
2011-05-02, 19:04 | رقم المشاركة : 95 | |||
|
كسرة الرخسيس القسنطينية ّ: 4 كوب كبيرسميد (1 كوب=400 مل)
1كوب زيت نباتي (في العيد نستعملو الزبدة باه اللون يجي احمر باهي ( 1كوب=250مل) ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح جلجلان ملعقة كبيرة ماء الزهر أو ماء الورد 2كوب كبير ماء دافي+أو- حسب نوعية السميد طريقة التحضير تخلط كل النواشف ثم تضاف لها الزيت أو الزبدة و تخلط جيدايضاف الماء الدافي تدريجيا حتى الحصول على عجينة صلبة تترك لترتاح بعض الوقت ثم تدلك قليلا حتي تصبح عجينة متجانسة تقسم إلى 6 قطع التي تشكل كريات ترق كل كرة بالنشابة و تترك لترتاح بعض الدقائق توضع الكسرة علي الطاجين الفخار المرقوم (تاع المطلوع) وبصحتكم[] |
|||
2011-05-02, 19:11 | رقم المشاركة : 96 | |||
|
تيكربابين (من اسمها باينة تاع القبايل) المقادير (المرقة): 1- بصلة:تسكرفج ( تسحق) أو تقطع قطعا صغيرة جدا. 2-حبة طماطم: نفس الشيئ و طماطم معلب. 3- إذا كان عندك الفول الأخضر أو الخرشف أو الجزر و اللفت تفطع قطعا صغيرة..على شكل مكعبات بأبعاد 1سم تقريبا. 4- قطع لحم أو دجاج حسب الحالة الإقتصادية... 5- حميصة مبللة أو جلبانة ( البازلاء) أو معا. 6- التوابل ملح -فلفل أكحل- فلفل أحمر حلو أو حار حسب الرغبة 7- الزيت يعنى المكونات حسب الموجود في المنزل العجينة: 1- كيلو سميد خشين 2- كأس زيت + شحم غنم يسحق+ قليل من السمن 3-فلفل أحمر( مسحوق) 4-النعناع الجاف يسحق 5- ملح طريقة التحضير أولا- تحضر المرقة أولا يترك كل من البصل و اللحم الملح و فلفل أكحل و أحمر يتقلا في الزيت ثم يضاف الطماطم. و يضاف الماء الساخن و بعدذلك تضاف الخضروات المذكورة في المقادير و نصف ملعقة من طماطم المعلبة. و تترك لتنضج.. ثانيا -العجينة : نضع السميد مع النعناع و الملح و فلفل أحمر بعد خلطهم في جهة في إناء واسع و في الجهة الثانية نضع الزيت و الشحم و نضيف لهذه الجهة مرقة ساخنة لإذابة الشحم بمقدار ثلاث مغارف كبيرة ثم نخلط الكل أي العجينة و نكمل الخلط بإضافة ماء حتى نحصل على عجينة متماسكة نصنع منها شكل و حجم حبة ليمون معتبرة.. ثالثا - نرمي الحبات داخل القدر الذي يحتوي على المرقة ، و نتركها تنضج لمدة 45 دقيقة تقريبا. و للتأكد من نضجها ننزع واحدة نقسمها قسمين و نأخذ قليلا من لبها و نفركه بين راحة اليدين فإذا تبعثر فقد نضج و إذا تعجن فلم ينضج و نعيد النصفين لتتمة النضج و عند النضج تنزع الكريات و توضع في الصحن و تقطع و تصب عليها المرقة .. وبالصحة :1 9: |
|||
2011-05-02, 19:14 | رقم المشاركة : 97 | ||||
|
اقتباس:
واش راكي حنونة صدقيني هدا الطبق التلينتلي نحبو بزاااااااف هو و الرشتة كيما تعرفي احنا منعرفوش هدا النوع راني نحاول نتعلمو بصح الرشتة مازالني متعلمتش نخدمها تجيبهالي حبيبتي من قسنطينة رنا نستفادو و نكتاشفو عادات و تقاليد بعضينا ربي يهنييييك |
||||
2011-05-02, 19:17 | رقم المشاركة : 98 | ||||
|
اقتباس:
طبعا راني نستفاد ونشالله نفيد الرشة نجي حتى لعندك ونديروها مع بعض يخي تستقبليني هههههه |
||||
2011-05-02, 19:21 | رقم المشاركة : 99 | |||
|
|
|||
2011-05-02, 19:39 | رقم المشاركة : 100 | |||
|
السلام عليكن |
|||
2011-05-02, 19:39 | رقم المشاركة : 101 | ||||
|
اقتباس:
متعرفيش المكتوووووب ربي يحفظك حنونة |
||||
2011-05-02, 19:42 | رقم المشاركة : 102 | ||||
|
اقتباس:
ربي يحفظك حنونة |
||||
2011-05-02, 20:16 | رقم المشاركة : 103 | |||
|
مرحبا بيك كوثر |
|||
2011-05-02, 20:23 | رقم المشاركة : 104 | |||
|
راني حوست عليها وهي نفسها البقلة شفتها في فتافيت يديروها سلاطة ومع الفتوش تاعهم |
|||
2011-05-02, 22:48 | رقم المشاركة : 105 | |||
|
|
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
....اكلات, المنتدى, الفيلات, تقليدية, نشاء |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc