موضوع مميز وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم - الصفحة 67 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-05-13, 16:26   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
oum ibrahim
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

مريم الاميرة
الك و ك ي ز
200 غ شوكولا نوار 100 غ مرغرين 120 غ سكر رطب 3 بيضات مغرفة صغيرة فاني مغرفة صغيرة خميرة القاطو 250 غ فرينة او اقل
طلعي السكر و البيض مليييييييييييييييييح مدة 15 دقيقة و مبعد ذوبي الشوكولا و الزبدة في بان ماري و خليهم يبردو و زيديهم لخليط البيض و السكر بالشوي من فوق للتحت و خلطيهم مليح و مبعد ديري لخميرة و لفاني مع الفرينة و زيديهم بالشوي بواسطة صفاية و خلطي دايما من فوق لتحت و كي تخلصي احكمي زوج مغارف و هزي بيهم شوي من لعجين و حطيها في السكر لرطب مبعد اعدلي الحبة مليح و حطيها في بلاتو و طيبيه و كي يطيب لصقي كل زوج بالمعجون









 


قديم 2014-05-13, 16:28   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
oum ibrahim
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

مريم الاميرة
الطريقة تاع لي بوات تاع العقيقة
اولا لازم تشريو الحلوة الفضية كيما لي راي في الصورة اي تتباع بالكيلو و شوي ملونة و لازم لمغارف جوتابل و لي بوات جوتابل تاع الالمنيوم كيما لي نطيبو فيهم قلب اللوز و البسبوسة بصح عندهم مغالقهم و لوغقونزا لي نديري فيها القاطو في ليكيسات ومن عند لي يبيع لوازم لخياطة تشري الدبلة لاكولاغ لي تحبي و الباتيكس
نحكمو المغرفة نعمروها بالحلوة 4 حبات و لا 5 برك و نديرو عليها لوغقونزا و نحكموها بالدبلة نربطوها باه ما تتحلش و مبعد هذاك الخيط تاع الدبلة لويه على ذراع لمغرفة و احكميه من تحت بلاكول و لا هذاك التيب تاع السيليكون و ديري كاش حاجة تغطي بيها منين قصيتي انا درت وردة و كي تكملي لصقي لمغرفة في غطاء لا بوات بلاكول ثاني و خلاااااااااااااااااااااااص و نهار لي تبغاي تديري فيهم ديري على عدد المعاريض عمريهم و اغلقيهم و حطيهم و الله بريزونتابل و يحمرو الوجه سوغتو كي تعود عقيقة كل واحد نتاعو خيرمن طباسا واحد يذوق و واحد ما طيرلوش خلاص
اي ساهلة خلاص غير تفهمي المرة الاولى كيفاه تكون رايحة تخلصي ثم ثم
نتمنى نكون وفقت في الشرح و كاش سؤال اني هنا
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










قديم 2014-05-13, 16:46   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ام طيري الجنة
عضو متألق
 
الأوسمة
وسام المتوجات 
إحصائية العضو










افتراضي

دولمة السردين بطريقة صبرينة




سردين منظف و منزوع الشوك جيدا مفروم+ ارز مسلوق+الثوم مفروم ناعم +ملح وفلفل اسود+الكمون +الدبشة و المعدنوس مقطعين والتوابل الخاصة بالسردين (اختيارية)نخلط جيدا ثم نشكل كويرات صغيرة نتركها جانبا
نحضر صلصة الطماطم العادية نقلي الطماطم مقشرة ومرحية+معجون الطماطم+الفلفل الاسود+الكروية والكمون+قليل ملح والثوم في الزيت يتقلاوثم نضيف الماء تغلى قليلا فوق النار وهنا كيما تحبي تطيبيها في الفرن ولا مباشرة ترمي البولات تاع السردين في لاصوص فوق النار
الا تحبي الزيتون كيما زوجي ههههه ضيفيه لصوص بعد ما تغليييييه
نتمنى تعجبك طريقتي










قديم 2014-05-13, 19:13   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ادرارية
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ادرارية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مادلان بدون بيض لام ساجد



المقادير
3كؤوس فرينة
كاس وربع سكر
ملعقة صغيرة ملح
1 فاني + 1 خميرة
10 ملاعق كبيرة زيت
2ملعقة كبيرة خل
كاس وثلاثة ارباع الكاس عصير برتقال
الطريقة نخلط كل النواشف مع بعض ثم نضيف السوائل ونخلط جيدا
ثم نملاء الكيسات الورقية ونحطها في لمول تاع الحديد او السيليكونونحط يطيب










قديم 2014-05-13, 22:01   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
هدى ام ريماس
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية هدى ام ريماس
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

صابلي بالشامية "
250غ زبدة طرية + علبة شامية او حلوة الترك (حلواجي , الداي, الميزان أو العلبة الزرقاء) حولي ملعقتين سكر رطب طلعيهم مليييح بالباتور و زيدي 3 صفار بيض واحد تلو الاخر +2ملاعق اكل كاكاو و كمية من الفرينة حسب الحاج مع كيس خميرة لميها و خليها ترتاح نص ساعة
حلي العجينة بسمك 0.5 سم قطعي اشكال حسب الرغبة و تطهى في فرن ساخن 200° نار من الاسفل مدة 15 دقيقة و عسيها كل واحد و الفور تاعو طبعا . بعدما تطيب خلبها تبرد و لصقيها بالخليط التالي: حوالي نص كاس عسل + ملعقة شامية +قلييل من الكاوكاو مرحي غبرة و ملعقة كبيرة زبدة على نار حتى يغلي طفي عليه و خليه يبرد تماما و اطلي بيه الحلوى و من بعد ستفيها على مشبك و اطليها بالشكولا اي نوع تفضلي نوار او تاع الميزان . يزين بجوزة او لوزة او وردة و شهية طيبة " دعوة خير تكفيني "










قديم 2014-05-13, 22:03   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
هدى ام ريماس
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية هدى ام ريماس
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

]كريات بقطع الشوكولاطة والزبيب

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

المقادير :
500 غ مار غارين طرية
1/2 كوب سكر ناعم
1/2 كوب عسل
2 حبتين بيض
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1 كيس خميرة
فنجان نشاء
250 غ زبيب مقطع قطع صغيرة
2 علب شوكولاطة سوداء مقطعة قطع صغيرة (بالنسبة لي استخدمت
شوكولاطة حليب نوعية جيدة )
فرينة حسب الحاجة
للتزين :
قوفريط مفتت
كاوكاو مطحون
مربى المشمش
عصير ليمون
وكرز مصبر
طريقة التحضير :
اولا نمزج المارغارين مع السكر جيدا نضيف العسل ونخلط جيدا
ثم نضيف البيض ونخلط ثم نضيف الزبيب
ملاحظة : انا هنا غسلت الزبيب وجففته بمنادير مطبخ ورقية
ثم وضعته على البخار في كسكاس لفترة قصيرة كي يلين ويطرى
صاحبة الوصفة لم تقم بهذه الخطوة لكن
انا افضل القيام بهذه الخطوة ليبقى الزبيب لينا داخل العجينة
ثم جفته مرة اخرى بمناديل مطبخ وقطعته قطع صغيرة
ويمكن تركه كما هو دون تقطيع

ثم نضيف قطع الشوكلاطة ونخلطثم البيكربونات والخميرة
ونضيف الفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نشكل كريات وزنها 25غ
ونرش صينية فرن بالفرينة ونرص الكريات داخلها

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نسخن الفرن على درجة 180° ونخبز الحلوى عندما
نرى القطع من اسفل اشقر لونها نطفئ نار الفرن من أسفل
وننزل الصينية للرف الأسفل قليلا ونشعل نار الفرن من فوق ونبقى نراقب
الكريات حتى يشقر لونها قليلا ونخرجها
ملاحظة : عند انتهاء الخبز تتشقق الكريات قليلا من فوق هذا طبيعي
نتركها تبرد
ثم نأخد صحن عميق نضع به مربى المشمش
ونخففه بعصير الليمون حتى يصبح سائل نوعا ما لكن ثقيل في نفس الوقت
نضع الكريات في المربى المخفف

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ثم مباشرة نمررها في خليط قوفريط مفتت + كاوكاو مطحون

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نزين كل قطعة بنصف حبة كرز مصبر

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ثم نزينه من فوق بخطوط من الشكوطولا طة السوداء

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وهذا شكله النهائي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ملاحظة عند حفظ الكريات يفضل عدم وضعها فوق بعضها كي لا يخرب شكلها
انا رصيتها داخل صينية عالية الحواف ثم غطيتها بقطعة نيلون جيدا










قديم 2014-05-14, 16:34   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
ام هاديل وياسين
عضو متألق
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










قديم 2014-05-15, 18:55   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
.1....2....1.
زائر
 
إحصائية العضو







افتراضي

سمك بطريقة المتالقة ام ماجد

في مقلاة حطي ثوم مرحي وكمون كصبر شوية دبشة زيت وقلي ثم هريسة وطماطم علب وطماطم حب كمية قليلة وملح طبعاوورقة رند ومرقي بكاس ماء وحطي الحوت تاعك كيما راه حبات دون شوك راهو يطيب بسرعة اذا بقات الصوص زيدي للنار حتى تنشف وتبقى الصوص ثقيلة روعة روعة انا سقيت به ارز ابيض من الفوق وساعات نسقي بلاصوص لابيري ام نحبوها كامل
تحياتي اختي


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.









قديم 2014-05-16, 12:08   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
.1....2....1.
زائر
 
إحصائية العضو







افتراضي

صابلي بطريقة بشرى

250 غ مرغرين طرية + كاس سكر رطب+ كاس نشاء تخدميهم مليح + 3 صفار و كمشة كوكاو محمص ومرحي تقدري تستغناي عليه + فاني + فرينة وشوية خميرة القاطو
تحلى العجينة وتشكلي أشكال بعد الطياب تلصقيهم اتنين اتنين وديريلهم الشكولاطة
أنا الشكولاطة نديرها فى الكسرونة منين داك نزيدلها الشكولاطة السوداء شوية زيت وشوية حليب منكترش الحليب باش تنشف


صابلي الزيت للمتالقة بشرى

حبيتي أم ماجد الصابلي نتاع الزيت والله غير يحي هايل
3بيض + كاس زيت + كاس سكر رطب + 2 كاس نشاء متخافيش من النشاء تخلطي مليح + فاني + فرينة + شوية خمبرة تقدري تزيدي كوكاو محمص يعطيها بنة
هادي هي الوصفة درتها فى واحد العرس ودرتلها قلاصاج بالشكولاطة والله جات بنييييييييييييييييييييييييييييينة
المهم ماشي تكثري بزاف الفرينة باش ما تجيش يابسة









قديم 2014-05-16, 13:20   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
أم ماجد
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ماجد
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة لاكولي تاع لفراز للاخت سلمى 2013

شكرا لكي أم يسرا على التشجيع طريقتي في لا كولي تاع لفراز
اغسلي الفراز مليح ونقيه وقسمي الحبة على اثنين وارحيه فالميكسور مليح واضيفي 4 ملاعق سكر أو أكثر حسب حموضة الفرولة وزيدي نصف عصير حبة ليمون من بعد صفيه في مصفاة باش يتحكمو الحبيبات الصغار تاع الفراولة ويصبح جاهز للاستعمال ممكن لتزيين المثلجات أو الباتيسري أو اضافته للعصير..........
اسمحيلي طولت في الرد عندي مشكل في الدخول للمنتدى ونهارك سعيد










قديم 2014-05-16, 13:23   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
أم ماجد
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ماجد
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

لبنات رجاء اللي تنقل وصفة تكتب في الاعلى اسم الوصفة وصاحبتها تسهيلا للبحث










قديم 2014-05-20, 17:11   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
أم إناس
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية أم إناس
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة فتيحه
مدلان في لي مول سيليكون


4بيض 1كاس سكر تقريب كاس زيت او زبدة 1ونصف خمارة لفاني 2مغارف كبيرة مربى الفريز نضرب البيض ونزيد السكر مع المربي ثم الزيد ولفاني والفرينة والخمارة تولي شويةثقيلة العجينة ونضع في مول بعدما ندهنه 1م ك في كل حبة مدخلها تطيب لما تطيب ونكمل الكمية ندهن الحبات من كل النواحي بالمربى ونرش نواة كوكو من كل الجهات ونضع في الوسط الحفرة 1مص مربى يلا تحبي ضقي له ملون احمر وقدميه والله كل ما نعمله ياكلوه كامل خفيف وبنين ونتمنى تجربوه










قديم 2014-05-16, 20:30   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
فايزة44
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فايزة44
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي






رؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


[COLOR="rgb(255, 0, 255)"]قاطو البيضة بالكاكاو و النوازات [/COLOR]

500
غ زبدة + 5 مغارف كبار سكر ناعم + 2 بيضات + كاس كاكاو اما اذا كان اسود قاتم نقصي ديري اقل من كاس + كاس نوازات او بندق محمص ومرحي ماشي رطب بزاف و مغرف كبيرة نيسكافي او معطر القهوة و نلم بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية ولونها يكون غامق شكليه بيضوي باليد او بالمول (كيما اللي خدمت بيه ام اماني صابلي البيضة ) طيبيهم من بعد رمديه فالسكر و هو سخون 2 مرات (سايسه باسكو يتفتت ) و لغدو عوديلو مرة و خبيه فعلبة بلاستيكية باش يبقى طري و كي تجي راح تقدميه ديري السكر فالصفاية و رشي شوية من فوق و ديري الملمع









قديم 2014-05-16, 21:40   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
ahlem nounou
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكلها مشهي بزاف










قديم 2014-05-17, 15:56   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
ryhem 16
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة الموسكوتشو الكلاسيكية"Ryhem 16 "

المقادير

  • 6 بيض بدرجة حرارة المطبخ
  • 200 غ سكر عادي
  • لافاني
  • قشور القارس
  • قرصة ملح
  • نصف كأس زيت عادي(الكأس يزن 250 مل)
  • 2 باكيات خميرة
  • 300 غ فرينة مغربلة
التحضير راه عادي
  • ضربي مليححححححححح البيض + قرصة ملح
  • زيدي لافاني+السكر بشوية مع الخفق المستمر بواسطة الباتور
  • ضيفي الزيت كالخيط كما المايوناز
  • قشور القارس
  • و في الأخير ضيفي الفرينة و الخميرة ألي يكونو غربلتيهم 2 مرات
  • فرغي الخليط في قالب ألي يكون مدهون و مرشوش بالفرينة و دخليه اطيب عادي
  • بعد ما برد زينتو بشوية مربى و رشة سكر غلاص



شهية طيبة










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخ, الدول, حراير, وصفات, طيبتى


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 19:25

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc