|
|
|
|||||||
| الجلفة للمواضيع العامّة لجميع المواضيع التي ليس لها قسم مخصص في المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
رســـآئل من إيمـآيـلآتي [ عآلم من إختيآري ] * متجدّد *
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2013-09-23, 09:07
|
رقم المشاركة : 946 | ||||
|
ملاحظة ....هذه الرساله منقولة كما وصلت وتبقى مسؤولية التحقق من صحة المعلومة، الواردة فيها من واجب المتلقي كي لا يظلم احد فى احد محلات بيع وشراء الموبايل جرى هذا الحوار الذى اصابني بالرعب والدهشة لانعدام الاخلاق، شخص يتحدث مع صاحب المحل...لماذا لم تشتري جهاز الموبايل من الرجل الذي خرج واشتريت جهاز البنت مع العلم ان جهازه افضل من جهازها وانسب بالسعر ... ... قال: (انت والله فقير) لأن بعض البنات تقوم بتصوير نفسها بالموبايل بكل الاوضاع، فقال له ... طيب فهي اكيد تحذف كل شيء من الجهاز عندما تريد ان تبيعه فرد عليه: نعم هي تعتقد بأنها حذفت كل شيء لكننا نستخدم برنامج يعيد كل الملفات المحذوفة، هذا البرنامج يسترجع كل الملفات المحذوفة في الميموري وفي الجهاز. فقال له انت فقط من تفعل ذلك ام اصحاب المحلات كلهم رد عليه (انت وين عايش؟) كل اصحاب المحلات يفعلون ذلك ومن الممكن ان يستخدمو هذه الصور لإبتزاز الفتاة او حتى نشرها عبر النت ... لقد احببت ان اخبركم بهذا الامر لأني شعرتُ بمدى خطورته على الفتاة والتي في اغلب الاحيان تكون نيتها سليمة لكن حضها قد يوقعها بمثل هذا الشخص وتصبح ضحية لانسان بلا ضمير، نحن في زمن اصبح فيه الامان مشروط لذلك علينا بالحيطة والحذر ... أتمنى ان تنشروا هذا الموضوع لكي نمنع أصحاب النفوس الضعيفة من إستغلال بعض الفتيات.. ملاحظة المعلومة من الناحية الفنية صحيحة جداً، وهي الطريقة التي إستعاد بها مفتشو الأمم المتحدة بعض المعلومات الممسوحة من حاسبات هيئة التصنيع العسكري والطاقة الذرية واعتبر بعضها كأدلة ضد النظام السابق، ومع احترامي للشرفاء ممن يعملون بهذه المهنة لكسب رزقهم بالحلال اكيد هم خارج القوس من الموضوع، ويجب أن نضيف إمكانية إستخراج المعلومات الممسوحة عند إرسال الجهاز للتصليح في بعض الورش. أي إن هذا الموضوع وارد وسهل على المتخصصين.
|
||||
|
|
2013-09-23, 09:08
|
رقم المشاركة : 947 | |||
|
لماذا نبدو أثمن حين نموت !  إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. لماذا حين نموت نبدو للآخرين شيئا ثمينا فقدوه وللتو شعروا بقيمته ثم يفتشون في حياته الماضية وذكرياته وتفاصيل عباراته وأدق حركاته ثم يسرعون في البكاء علينا ويتلمسون آثار خطواتنا وذكرياتنا لم يكن شيئا عسيرا أن يفعلوا ذلك ونحن أحياء أن يبوحوا لنا بحبهم أن يشعروا بالندم حيال أخطائهم وخيباتهم المتكررة ليس بالأمر الصعب أن يبادلونا الحب والضحكات واللحظات السعيدة التي نحلم بها أن يكونوا أصدقاء قريبين كما يجب حين نموت نكون أثمن بالنسبة لهم نكون شيئا يستحق البكاء بحرارة فقط حين يغلق دوننا ودونهم باب الموت كونوا قريبين من أحبابكم قبل أن يفارقوكم إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
|||
|
|
|
2013-09-23, 09:11
|
رقم المشاركة : 948 | |||
|
سلام الله يا مصر عليك .!( ! ) لــ شهرزاد الخليج .. سلام الله يامصر على الكرامة على الحضارة على صفحات التاريخ على سجل الانتصارات على قناة السويس على سيناء على العاشر من اكتوبر على رجال شدوا الرحال للحرية مصبحين ! سلام الله على الحرية على الناصرية على عبدالناصر على ضباط الثورة على ثورة الأحرار على الوحدة على القومية على العربية على الاسلامية على وجه العروبة الحزين! سلام الله يامصر على الأدب على اللغة على القلم على طه حسين على أمير الشعراء على العقاد على نجيب محفوظ على احسان عبدالقدوس على روايات قضينا الليل عليها ساهرين ! سلام الله يامصر على الأزهر على رجال الدين التقاة على الشعراوي على رفاعة الطهطاوي على محمد عبده على علماء الأمة على مصطفى محمود على رجال السياسة على سعد زعلول على صفية أم المصريين سلام الله يامصر على النيل على دفء الغروب على الأشواق على طفلة الفل على بائع الفول على انثى الغجر على قارئة الأشواق على حكايات العشاق على بائعات الياسمين! سلام الله يامصر على العلم على الجامعات على المدرجات على المحاضرات على الأساتذة على الدفاتر على الطباشير على سبورات الدرس على طيش الصبا ورسائل العاشقين! سلام الله يامصر على الاهرامات الشامخات على ابو الهول العظيم على خفرع على منقرع على خوفو على فراعنة ملؤوا الدنيا اعجازا وتمددوا في المتاحف عبرة للزائرين ! سلام الله يامصر على السنوات العجاف والسبع السمان على عزيز مصر على امراة العزيز على نسوة تهامسن بها على أبواب غُلقت عليه على حيطان شهدت طهره على الصديق على رفيق سجن يعصر خمر الملك وآخر صُلب فأكلت الطير من رأسه على اخوة عرفهم وجهلوه وأبوين له خروا على العرش ساجدين! سلام الله يامصر على المتاحف على كنوز الاثار على القلعة على الظاهر بيبرس على أقطاي على الأميرة جهاد على الأمير محمود على الشيخ سلامة حافظ السر الأمين! سلام الله يامصر على خان الخليلي على جامعة الدول على وسط البلد على بائع الطعمية على مكتبة مدبولي على روايات الجيب على المغامرون الخمسة على الصحف على الأخبار على الأهرام على الجمهورية على صحافة شامخة الجبين! سلام الله على المصايف على شرم الشيخ على الغردقة على راس البر على الاسكندرية على بائع القصب على عاصر المنجا على الأسواق الشعبية على زنقة الستات على البحر على القواقع على الأسماك على الصيادين! سلام الله يامصر على كوكب الشرق على الست! على سهرة الخميس على رقي الغناء على المزاج على الأطلال على (فكروني) على( ثورة الشك ) على أجيال رددوا خلفها (خد عمري كله بس النهاردة خليني أعيش) واغمضوا أعينهم على الشوق دامعين! سلام الله يامصر على الزمن الجميل على الحواري على ليالي الحلمية على( زُهرة) على (علي) على (طه السماحي) على العمدة (سليمان غانم ) على (سليم البدري ) على (نازك السلحدار ) على حكايات معتقة بالحنين سلام الله يامصر على زمن الأبيض والأسود على سيدة الشاشة على (رائعة الأطلال) على( ليلى بنت الفقراء ) على أفواه غدت بلا أرانب على أم تطهو الحجارة وصبية توسدوا الوهم جوعا وثكلى ارتفع صوتها بين الأذان والإقامة حسبنا الله رب العالمين حسبنا الله رب العالمين ! سلام الله يامصر على المسنين على الامهات على الاباء على الاجداد على الركع على السجود على المؤمنات على المؤمنين على وطن خلده الله في قوله تعالى ( ادخلوا مصر ان شاء الله آمنين) |
|||
|
|
|
2013-09-23, 09:23
|
رقم المشاركة : 949 | |||
|
إن تضحك بوفره مُعظم الوقت , و أن تكسب احترام الأشخاص المُستنيرين , و حُب الأطفال , و أن تفوز بتقدير النقادْ المُخلصين و أن تتحمل خيانة الأصدقاءْ المُزيفين , و أن تُبجل الجمـال , و أن تعثر على أفضل ما في الآخرين و أن تترك العالم وراءك و هو أفضل قليلاً ...! سواء كان ذلك من خلال طفل سعيـد , أو حديقه صغيره , أو تصحيح أوضاع اجتماعية و أن تعلم ان روحاً واحده صارت حياتها ايسر بفضل و جودك ... فهذا هو معنى النجـاح رالف والدو ايمرسون  عندما ترى شخص عابس لا يريد التحدث مع احد عبر له عن اعجابك بأى شيء فيه بطريقة صادقة و سوف يكون لذلك اثر كبير فى نفسه و ان لم يشعرك بإهتمام. و لا تكن انانياً فلا تعطى احد مجاملة صادقة الا اذا كان لك هدف منه بل كن حريص على اسعاد الآخرين بالكلمات الطيبة حتى لو لم تستفد من هذا. فهناك قانون مهم جداً للسلوك الانسانى هو : ... ان عليك دائماً ان تشعر الآخرين بأنهم مهمون لان الرغبة فى الشعور بالاهمية هى اعمق الدوافع البشرية. "ديل كارينجى  |
|||
|
|
|
2013-09-25, 08:14
|
رقم المشاركة : 950 | |||
|
ھل تعلم لماذا نحس بالضيقه
 ؟ھل تعلم لماذا نحس بالضيقه في بعض الأحيان دون سبب؟ ھناك غشاء يسمى (الران) يأتي عندما ننسى ذكر الله سبحانه وتعالى فنبدأ بعمل الذنوب والاحساس بالضيقه والحزن ،   “قال تعالى: “كلا بل ران على قلوبهم ماكانو يكسبون يبدأ هذا الغشاء بالتلاشي عند ذكره عز وجل ..* … سبحانك ربي  |
|||
|
|
|
2013-09-25, 08:36
|
رقم المشاركة : 951 | |||
|
في كثير من الأحيان نتعامل مع ضميرنا
بقاعدة،،، ( أرضيك لأخدعك ) نهجر الوالدين ، ونتجاهل وحدتهم وحاجاتهم وعجزهم واشتياقهم ، ثم نزورهم آخر الأسبوع ، لنتناول عندهم الغداء ونرمي عليهم الأبناء .. فقط لنرضي ضميرنا .. ( أرضيك لأخدعك ) نبخل ، ونقتّر ، ونخاف على الدرهم ، وننسى حقوق المسكين والفقير واليتيم ، ثم تأتينا حالة الكرم فجأة ، فنكدّس الملابس القديمة في الأكياس لنتخلص منها بحجة التبرع .. فقط لنرضي ضميرنا ( أرضيك لأخدعك ) ننسى الأصحاب والأحباب ، و نغيب عن حياتهم ، وظروفهم ، وأفراحهم وأحزانهم ، ، ثم نرسل لهم رسالة على الهاتف تقول ( جمعة مباركة ) فقط لنرضي ضميرنا .. ( أرضيك لأخدعك ) نقضي الساعات تلو الساعات نأكل في لحوم الآخرين ، نغتاب ونفضح العيوب ، ونستمتع في كشف الأستار ، حتى إذا ما انتهينا .. تنهدنا بعمق وقلنا : ستر الله علينا و عليهم .. فقط لنرضي ضميرنا ( أرضيك لأخدعك ) نقصر في تربية الأبناء ، نجهل مشاكلهم واحتياجاتهم ، نغيب عن عيونهم وعن أحضانهم وعن حكاياتهم ، ثم ندخل عليهم بلعبة إلكترونية وبعض الهدايا .. فقط لنرضي ضميرنا ( أرضيك لأخدعك ) نحملق في المشهد الخليع ، ونستغرق في متابعة الأغنية السافرة و المسلسل الهابط ،، ثم بعد أن ننتهي .. يتمتم لساننا بــ.. أستغفر الله العظيم .. فقط لنرضي ضميرنا .. ( أرضيك لأخدعك ) ما أكثر ما نخدع ضميرنا ، ونتعامل معه كالمريض الذي نعطيه حقنة مخدر ليرتاح فترة ،، بينما مرضه لا يزال مستشريا في الجسد .. فلـننتبه .. قبل أن تزداد جرعات التخدير .. فيموت الضمير !! |
|||
|
|
|
2013-09-25, 18:09
|
رقم المشاركة : 952 | |||
|
تخيلاااات ..                     |
|||
|
|
|
2013-10-06, 17:51
|
رقم المشاركة : 953 | |||
|
|
|||
|
|
|
2013-10-08, 14:02
|
رقم المشاركة : 954 | |||
|
عبثت التقنية في حياتنا
 - فأصبحنا نلقي عليها تحايا الصباح ونخبئها مساء تحت وسائدنا - ما عدنا نستغفر الله كما كنا - ما عدنا نخلو بدعاء حار - نسينا أمام (الكي بورد) ختمة أشهر وحفظ ما تعلمنا - بات أهل المنزل لا يتعارفون - والأم والأب يمضغون الملل وحدهم - فقدنا الجلسات الحميمية، والأحاديث الدافئة والمزاح البريء - الكل انشغل بشاشة جوال أو حاسوب وأصبحنا لا نضيف ليومنا في نهايته سوى ألم الأصابع  يا جهاز الموبايل - هل أخبرك كيف أصبحت علاقات الأخوة ؟ - وهل يجدر بي نبش الصمت الذي خيم على منازلنا لأنك ألصقت نفسك بنا ؟ - كيف نعيد أيامنا التي تكلتها حروفك ؟ - كيف نعيد بيوتنا تضج بالأحاديث وتمتلئ بالضحكات ؟ - ابتعناك لتمنحنا شيئا من التواصل مع أحبابنا وما علمنا أنك تسرق من أفواهنا أحاديث ثمينة ولحظات أثمن - هل أنا على حق يا سادة ؟ - وهل تعانون كما أعاني ؟ أم أني أدمن إمساكه لوحدي ؟ مدوا أياديكم لنتعاهد أن نمنح عباداتنا وقتا أطول وأن نتحدث مع أهلنا ونبر آباءنا فإن العمر يمضي والأجهزة لن تتوقف عند هذا الحد يقول الشيخ المغامسي : إذا رأيت نفسك تعلقت بشيء من أمور الدنيا وأصبح همك ضع يدك على قلبك، وقل : اللهم زد قلبي حبا وتعلقا وإقبالا عليك نفعني وإياكم بالتقنية ، وجعلها أداة خير لنا جميعا .  |
|||
|
|
|
2013-10-10, 08:38
|
رقم المشاركة : 955 | |||
|
على دروب الصباح لأرواحكم النقيّة أجمل تحيّة إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.دآئمَاً هُنآكَ شَيءٌ سَعيدٌ فيّ الطَريقّ فَقط أتقنُوآ إختيآر البآبَ الصَحيحّ وَتفـآئلُوآ { فـإنّ بَـعـدَ العُســر يُسـرَآ } إيّآكُمّـ أنْ تَحمـلُوآ هُمُومَـ الدّنيآ فَوقَ رأسكُمّـ ؛ فـ لأروآحكُم حَقٌ عَليكُم ، لآ تُثقلُوآ عَليهَآ صباحكم أمل بيوم جديد يحمل معه كل فرح واماني تنتظر ان يجعل الله لها فرج صباح الخير على الجميع إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.ما أعذب الصباح ،،، حين يتنفس بذكر الله صبآح معطّر بطآعة الله وذكره عندما تلامس عيناك وجه السماء فى الصباح فلتحمد الله لوهبك الحياة ليوم جديد ولتبدأ من جديد فالحياة فرص مستمرة فلا تضيعها هباء الحياة أمل من فقد الأمل فقد الحياة صباحكم عنفوان ورقي وكل عام وانتم جميعا بخير وتقبل الله منا ومنكم |
|||
|
|
|
2013-10-10, 08:43
|
رقم المشاركة : 956 | |||
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مواقف غبية !!! الحقيقة أحيانا أغرب من الخيال ، وهنا بعض المواقف التي تحكي لنا طرافة الغباء : 01 02 03 04 05 06 07 |
|||
|
|
|
2013-10-10, 08:46
|
رقم المشاركة : 957 | |||
|
|
|||
|
|
|
2013-10-10, 08:49
|
رقم المشاركة : 958 | |||
|
كيكات غريبة
|
|||
|
|
|
2013-10-10, 08:58
|
رقم المشاركة : 959 | |||
|
معجزة الذبح في الإسلام
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. سؤال : دكتور جون ... لو قطعت العروق الدموية التي في مقدمة الرقبة عند الحيوان فما الذي يحدث لهذا الحيوان ؟ ـ الدكتور : ما يحدث علميا للحيوان أو الإنسان عند قطع العروق الدموية الموجودة في مقدمة الرقبة ، هو إصابة هذا الكائن الحي بالإغماء فورا ... ثم قام الدكتور بإعطاء مثال لذلك فقال لو تم خنق أحد الأشخاص من رقبته ، وضغط عليها قليلا فإنه سرعان ما يصاب بدوار شديد وعدم تركيز ، وذلك لصعوبة وصول الدماء إلى المخ وإذا زادت مدة الضغط على الرقبة يفقد الإحساس ويصاب بالإغماء. سؤال : إذا ... قطع العروق الدموية الموجودة في مقدمة الرقبة عند الحيوان المذبوح وإخراج الدماء لخارج جسم الحيوان يفقده الوعي؟الدكتور: نعم ... بالطبع . سؤال : إذا هل يشعر الحيوان المذبوح بأي آلام بعد قطع الرقبة مباشرة ؟ الدكتور : بالطبع لا فهو فاقد للوعي تماما. سؤال : إذا لماذا يقوم بأداء هذه الحركات التشنجية التي توحي بأنه يتألم ؟ الدكتور : لأن عند قطع هذه العروق الدموية مع عدم كسر عظام رقبة الحيوان المذبوح وهذا ما يحدث تماما في طريقة الذبح الإسلامية ، فإن تغذية المخ بالدماء تنقطع والدماغ لا يزال حي ، والجهاز العصبي الموجود في الرقبة من الخلف مازال متصل بكل أجهزة الجسم ، فيقوم الجهاز العصبي بإصدار إشارات إلى القلب وإلى العضلات وإلى الأحشاء ، وإلى جميع الخلايا الموجودة في جسم الحيوان لإرسال دماء إلى الدماغ.. وهنا تتحرك الخلايا والأحشاء والعضلات في جميع أجزاء جسم الحيوان تحركات تشنجية تقوم من خلالها بدفع الدماء إلى القلب الذي يقوم بدوره بضخ الدماء إلى الدماغ ولكن الدماء تندفع خارج جسم الحيوان بدلا من الصعود إلى المخ وذلك بسبب الأوردة المقطوعة في الرقبة وهكذا يظل الجهاز العصبي يعطي إشارات وأجهزة الجسم ترسل الدماء فتخرج خارج جسم الحيوان ، حتى يتم تصفية جسم الحيوان من الدماء الموجودة فيه ، أما الفكرة الشائعة أن الحيوان يحس ويتألم عند ذبحه بهذه الطريقة فقد ثبت علميا أن هذا الكلام خاطئ تمامافكما ذكرنا بمجرد أن يتم قطع الأوردة الدموية يصاب الحيوان بالإغماء ويفقد الإحساس نهائيا ... ـ سؤال : ولكن ... من الناحية الطبية ، هل من المصلحة أن تترك الدماء في جسد الحيوان دون تصفية ، أم أن تصفية جسد الحيوان من الدماء تعتبر أفضل ؟ ـ الدكتور : الدماء من أخصب البيئات لنمو الجراثيم ، كما أنها تحمل هي بنفسها مواد ضارة لجسم الإنسان ، ولو بقيت هذه الدماء في اللحوم بعد موت الحيوان مباشرة فإنها تكون بيئة صالحة وخصبة لنمو الجراثيم ، إلى جانب ما فيها من أمور كان لابد وأن تتخلص منها ... ـ سؤال : فما رأيك في الطرق الأخرى لذبح الحيوانات وخصوصا الطرق المستخدمة في أغلب البلاد الأوربية من ضرب الحيوان على رأسه حتى يصاب بالإغماء ثم القيام بذبحه بعد ذلك ؟ ـ الدكتور : هذه الطريقة لها عواقب خطيرة على صحة الإنسان ، وذلك لأن الحيوان إذا ضرب بهذا الشكل يموت موتا بطيئا ، وهذا الموت البطيء يكون سببا في أن يفقد الغشاء المبطن للأمعاء الغليظة قدرته على حجز البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة الموجودة في جسد الحيوان ، فتخترق البكتيريا جسد الحيوان وتجد الدماء فتسبح فيها وتسير وتتفاعل معها حتى تنتشر في جسد الحيوان كله ، وأسلم طريقة لتناول لحوم خالية من الدماء والبكتيريا هي بالتخلص من دماء هذا الحيوان وإخراجها منه الحمد الله علي نعمة الاسلام  |
|||
|
|
|
2013-10-12, 11:14
|
رقم المشاركة : 960 | |||
|
موسوعة النباتات الطبية إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. المحتويات: -تحتوي البطاطا على النشا (نسبة كبيرة)، البروتين، الأحماض العضوية (حمض التفاح، حمض الستريك، حمض الأكساليك وغيره)، الفيتامينات والأملاح المعدنية. -كما تحتوي على الكحول الأميلي (Amyl alcohol) الذي يعطي البطاطا الطازجة طعماً ورائحة خاصين. -والجدير ذكره أن جذوع البطاطا (الأجزاء المعرضة لنور الشمس) سامة لأنها تحتوي على مادة كحولية سامة هي الكولانين. الفوائد والاستعمالات: يجد الطب الشعبي إستعمالات واسعة للبطاطا، فهي تنظم نسبة الحموضة في المعدة (يستعمل لهذه الغاية عصير البطاطا الطازجة)، وهي تنظم وظيفة الأمعاء وتوقف الألم في المعدة والأمعاء. - الطب الصيني يستعمل البطاطا ضد الأمراض الجلدية. -في تشكوسلوفاكيا السابقة استخرجوا من البطاطا عقاراً طبياً هو الأنجبين لعلاج أمراض المعدة وضد التسمم. - والبطاطا رغم شعبيتها وتوفرها للجميع تجمع الكثير من الخصائص المفيدة فهي غنية بالعناصر المعدنية، الفيتامينات، النشويات والألياف، إضافة إلى احتوائها على البروتين، والجدير بالذكر أن نوع النشا الموجود في البطاطا يحتوي على نوع من السكر السريع الامتصاص لذلك يجب أن ينتبه لذلك أولئك الذين يعانون من مرض السكري. والبطاطا تساعد على إنتاج الطاقة داخل الجسم. - في الولايات المتحدة الأميركية تعتبر البطاطا المصدر الأول للفيتامين C نظراً للإكثار من تناولها (62 كغ للشخص الواحد سنوياً). -وما يجب أن ننتبه له أن المواد الموجودة في قشرة البطاطا وتحت القشرة مباشرة هي الغنية بالفيتامين C وهي تحتوي على مواد مضادة للسرطان والأكسدة. لذلك ينصح بتناول البطاطا مع قشرتها. -أخصائيو التجميل يستعملون مسحوق البطاطا لأهداف تجميلية. طريقة الاستهلاك: تحفظ البطاطا في مكان جاف بعيداً عن الضوء والهواء لعدة أسابيع. - وقد جرت العادة على سلق البطاطا وقليها وشويها أو وضعها في الحساء والسلطة أواستعمالها على شكل مسحوق (بوريه). - من الأفضل تحضير البطاطا مع أقل ما يمكن من الزيوت وتناولها مع قشرتها ما أمكن لكن لا مانع من تناول البطاطا المقلية من وقت لآخر. - هناك عدة أنواع من البطاطا لكن يجب تجنب البطاطا ذات اللون الأخضر خاصة الحبوب التي تظهر عليها البراعم فقد يكون منها ما هو سام للإنسان. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. المحتويات: يحتوي البصل على زيوت طيارة ( فيها كبريت )، سكريات ( مالتوز، سكروز، فركتوز، غلوكوز وأندولين، ألياف )، أحماض عضوية ( حمض التفاح وحمض الستريك )، خمائر، فيتامينات ومواد معدنية. -ورق البصل الأخضر يحتوي على زيوت طيارة، سكر، فيتامينات ( A،C،B2)، أحماض عضوية وبعض المعادن. أما طعم البصل الحاد فسببه الزيوت الطيارة المتواجدة فيه. الفوائد والاستعمالات: -لقد أجريت على البصل عدة تجارب علمية في أماكن مختلفة من العالم فأجمعت النتائج على أن البصل يساعد على تسييل الدم ويمنع الجلطة والتخثر يرفع نسبة الكولسترول المفيد في الجسم بنسبة تصل إلى 30%، والكولسترول النافع هو الذي ينظف الأوعية الدموية من الكولسترول الضار. كما أنه يساهم في تخفيف ضغط الدم لذلك يعتبر البصل صحياً جداً للقلب والشرايين. -وللبصل دور في محاربة السرطان، فقد وجد علماء يابانيون سنة 1994 في البصل أربع مواد مضادة للسرطان وصار من المتعارف عليه أن تناول 85 غرام من البصل يومياً يخفض احتمال الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 40%. -وللبصل فضل على تنفس المصابين بالربو ففيه بعض العناصر التي تساعد العضلات المحيطة بالجهاز التنفسي على التمدد أثناء الإصابة بالربو أو بأمراض الحساسية الأخرى في الجهاز التنفسي. -وقد استعمل البصل منذ زمن ( منفرداً أو مع الثوم ) لمحاربة الإلتهابات وعدة أمراض مثل السعلة، الزكام والتهابات المعدة. -وكما كل المواد الغذائية النباتية التي تحتوي على مواد مضادة للأكسدة فإنه يساهم في تخفيف التهابات المفاصل. طريقة الاستهلاك: للبصل منافع كثيرة ( خاصة البصل الأخضر ) وينصح باستهلاكه طازجاً لأن الكثير من المنفعة موجود في زيوته الطيارة التي تخف عند طبخه. -يحفظ البصل بعيداً عن الأماكن الرطبة في غرفة المونة كما يحفظ في جارور البراد. -وللإستفادة من منافعه الصحية يجب أن لا يقل استهلاكنا اليومي عن ال 60غ أي ما يوازي نصف بصلة في اليوم. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. المحتويات: يعتبر البروكولي مصدراً ممتازاً للفيتامين C ومصدراً جيداً لحمض الفوليك، ويحتوي على كمية من الكاروتين وعلى فيتامينات أخرى. ويحتوي على البروتين (2,7%)، على قليل من السكريات (4,5%)، وعلى ألياف وعناصر معدنية مختلفة. الفوائد والاستعمالات: ينتسب البروكولي إلى فصيلة الصليبيات (كما القرنبيط). وقد أقرت لجنة الغذاء والحمية التابعة لأكاديمية العلوم الأميركية أن البروكولي كما كل الصليبيات يمتلك خصائص مضادة للسرطان، خاصة سرطان المعدة، الرئتين والكلى. -إن مادة الكلوروفيل الموجودة في البروكولي (والمسؤولة عن إعطائه اللون الأخضر) تحفظ جزيئات ال DNA من الشذوذ فتمنع تشكل الخلايا السرطانية. - ويساعد البروكولي على تجنب الأزمات القلبية والنزيف الدماغي كما يساعد عمل الأمعاء ويمنع الإمساك. إضافة إلى ذلك فإن البروكولي مفيد لمرضى السكري. -وللإستفادة من مفعول البروكولي ضد السرطان يجب تناوله مرة إلى ثلاث مرات في الأسبوع (150غ أسبوعياً). أما الإكثار من تناوله (أكثر من أربع مرات) فمن شأنه أنه يخفف من امتصاص اليود في الجسم، فإذا حدث ذلك ينصح بزيادة تناول الأطعمة الغنية باليود مثل السمك. - السيدات اللواتي يخططن لمشروع حمل يجب أن يكثرن من استهلاك البروكولي لأنه غني بحمض الفوليك (الفولات) حيث أن حصة من 150غ من البروكولي تؤمن حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين. - وإذا ما قارنا البروكولي مع القرنبيط الذي ينتمي إلى نفس الفصيلة نجد أن الأول أغنى بالفيتامينات والألياف، والثاني أغنى بالبوتاسيوم والإثنين مضادان للسرطان. طريقة الاستهلاك: -البروكولي ذو اللون الأخضر المائل إلى أرجواني هو الأغنى بالكلسيوم والفولات. -البروكولي يحفظ في البراد شرط أن يلف جيداً ويتم استهلاكه بسرعة قبل أن يتغير لونه إلى الأصفر أو البني. -يمكن تناول البروكولي نيئاً مع صلصة خفيفة كما يمكن طبخه على البخار أو سلقه سلقاً خفيفاً كي لا يفقد منافعه الصحية. والبروكولي عادة ما يرافق أطباق اللحوم والأسماك وغيرها. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. المحتويات: تحتوي على الألياف، البروتينات (2,5%)، الكربوهيدرات (7,5%). الفوائد والاستعمالات: تعتبر البامياء من المواد الغذائية الغنية بالفيتامين C كما تعتبر مصدراً جيداً للمغنيزيوم. -كما وتحتوي على مادة مخاطية لزجة (mucin) تريح الجهاز الهضمي أثناء التعرض للإلتهاب. طريقة الاستهلاك: يجب اختيار النوع الناضج ذي الحجم الصغير لأن طعمه ألذ. -يجب استهلاك البامياء بأسرع وقت ممكن. - ويمكن حفظها في البراد لمدة يومين بعد غسلها وتنشيفها لأن الماء يزيد من لزاجتها. -تضاف البامياء إلى أنواع الحساء واليخنة. خارج الموسم يمكن استعمالها مجففة، معلبة أو مثلجة. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. المحتويات: تحتوي البازيلا الخضراء على الفيتامينات التالية: A, B1, B2, B6, B3, E, C وتحتوي على حمض البانتوثنيك وحمض الفوليك. الفوائد والاستعمالات: -تمتاز البازيلا بقيمة غذائية كبيرة باستطاعتها إذا ما أضيفت إلى بعض الحبوب الأخرى أن تغني الجسم عن البروتينات الحيوانية. - ولأن البازيلا غنية بالفيتامينات (خاصة بالنياسين) فهي تساعد ضد داء المفاصل والربو والسرطان.ولأنها غنية جداً بالألياف فهي تساهم في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم. -وقد وجد الطب الشعبي في البازيلا علاجاً لأمراض الكلى والكبد، ووجد في مغلي أوراقها وحبوبها عنصراً مدراً للبول وطارداً للحصى المشكلة في الكلى. طريقة الاستهلاك: -يفضل استهلاك البازيلا عندما تكون طازجة للحصول على كمية أكبر من الفيتامين C. -تحفظ البازيلا لمدة خمسة أيام داخل البراد. -خارج الموسم يفضل الإعتماد على البازيلا المثلجة (كما باقي الخضار) بدل المعلبة. -يفضل طبخها على البخار بدل الغلي في الماء للحفاظ على فوائدها الغذائية. - تدخل البازيلا في تركيب عدة أصناف من الطعام (يخنة، حساء، "خضرة مشكلة"، سلطة) كما تدخل منفردة كطبق غني بالنشا والألياف. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. المحتويات: يحتوي الباذنجان على كثير من الماء (أكثر من 90%) وقليل من البروتين (أقل من 1,5%) كما أنه فقير بالكربوهيدرات (5,5%) وفيه نسبة قليلة من السكريات (غلوكوز، فركتوز وسكروز). -فيه ألياف وسليلوز وبكتين ومواد دباغية (هي المسؤولة عن طعمه المر) وفيه أحماض عضوية (بما في ذلك حمض التفاح). الفوائد والاستعمالات: يعتبر الباذذنجان من العناصر الخافضة لنسبة الكولسترول في الدم. ونظراً لوجود البوتاسيوم والأملاح الأخرى فيه فإنه يساعد على إفراز السوائل من الجسم وإدرار البول مما يساعد على ضبط التوازن الملحي - المائي والتوازن الحمضي - القلوي في الجسم ومما يساعد بالتالي على تنظيف الجسم من السوائل الضارة ويحسن عمل القلب. - الباذنجان يستعمل أحياناً لعلاج التشنج وأمراض القلب والسمنة وهو مفيد بشكل خاص لكبار السن، وينصح باستعماله كدواء في حالات الإستسقاء (Edema) وفي حالات الإصابة بمرض النقرس. -ولون الباذنجان مكتسب من مادة تعرف بالناسوين، وهي مادة مضادة للأكسدة وتخفف من ظهور الجذور الحرة (Free radicals) وتحمي أغشية الأوعية الدموية وتبعد خطر تصلب الشرايين. طريقة الاستهلاك: -يفضل من الباذنجان صغيره، فالباذنجان الكبير الحجم يحتوي على عناصر مرة المذاق. وللتخلص من طعمه المر يقطع الباذنجان إلى شرحات يرش عليها الملح من الجهتين ثم يغسل بعد نصف ساعة. -يقدم الباذنجان وهو مسلوق أو مشوي أو محمر في الفرن ويدخل في تركيب عدة مأكولات عربية وأجنبية. -ولأنه غني بالألياف يعتبر الباذنجان صالحاً للحميات التي تبغي تخفيف الوزن. والجدير بالذكر أن الباذنجان يمتص كميات كبيرة من الدهن لذلك ينصح بتفادي قليه. -لا يحفظ الباذنجان في البراد لأكثر من أسبوع لأنه حساس تجاه تغير درجات الحرارة. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. المحتويات: يعتبر الأرضي شوكي مصدراً جيداً لحمض الفوليك، المغنيزيوم، الحديد، البوتاسيوم والفيتامين C ويحتوي أيضاً على مادة السينارين التي يستخرجها مصنعو الأدوية حيث تستعمل في تصنيع العقاقير الخافضة للكولسترول. الفوائد والاستعمالات: يزين الأرضي شوكي السفرة العامرة في المناسبات العامة والخاصة ويعتبر من المأكولات الفاخرة. - ومنذ أكثر من خمسين عاماً يعتبر الأرضي شوكي من المأكولات التي تساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم، ومازالت الأيام تبرهن صحة هذا الإعتقاد. -ومنذ القدم اعتبره الرومان واليونانيون مسهلاً للتنفس، مزيلاً لرائحة العرق ومقوِ للشعر. -في القرون الوسطى استعملت أوراقه لعلاج أمراض القلب والروماتيزم كما استعملت كمحسن للشهية، وكمساعد في عملية الهضم. -وقد ثبتت فعالية الأرضي شوكي في تخفيض نسبة الكولسترول وفي علاج مرض الصفيرة، التهاب الكبد، الحصى في المرارة، أمراض الحساسية، التشنج، الأكزيما وغيرها. -ويحتوي الأرضي شوكي على مواد طبيعية أثبت أنها نافعة للكلى وللكبد، فهي تزيد في إدرار البول وتساهم في إزالة المواد السامة من الكبد. كما أن الأرضي شوكي يزيد من إفرازات الصفراء فيساعد على هضم الدهون. ويساعد أيضاً في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم وفي تنظيم نسبة السكر لأنه يحتوي على نوع من النشا (الأينولين) يخفف من الحاجة لهرمون الأنسولين. -إن براعم الأرضي شوكي (ينصح بتناولها بعد وجبة الطعام مباشرة) تساهم في إزالة المواد السامة وتخفف عوارض الروماتيزم وداء النقرس وانحباس الماء داخل الجسم. -أما الأمهات المرضعات فيفضل ابتعادهن عن تناول الأرضي شوكي لأنه يسبب مذاقاً مراً في الحليب كما وأنه يخفف من قدرة المرأة على إدرار حليب الرضاعة. طريقة الاستهلاك: الأرضي شوكي لا يؤكل نيئاً فلا بد من سلقه في الماء أو طبخه على البخار (30-40 دقيقة). وبعد سلقه تتجمع في الماء العناصر المرة التي تحتوي على المنافع الطبية لذلك ينصح بشرب هذا الماء أو باستعماله كحساء في الطبخ. -يقدم الأرضي شوكي بعد طبخه ساخناً أو بارداً، مع نوع من الصلصة ومن الحامض أو الثوم أو الباشاميل (الصلصة البيضاء) أو غيره. -منقوع أوراق الأرضي شوكي فعال في تخفيف العوارض المرضية للكبد والكلى. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. المحتويات: الموز غني بالفيتامينات (خاصة الفيتامين B6) وغني بالعناصر المعدنية (خاصة البوتاسيوم) وغني بالألياف والبكتين والخمائر وهو غني جداً بالسكريات (سكروز، فركتوز وجلوكوز) وفيه نشويات، بروتينات، زيوت طيارة وأحماض عضوية. -وفي قشرة الموز كثير من الكاروتين ومن المواد الدباغية. -أما كمية الحريرات الموجودة في مئة غرام من الموز فهي مائة سعر حراري. الفوائد والاستعمالات: نظراً لمحتوياته الغنية فإن الموز مفيد جداً ويقوم بعدة وظائف أثناء وجوده في جسم الإنسان، فهو يمنع تطور القرحة، يقاوم ارتفاع الضغط، يحمي القلب من حالات عدم انتظام النبض، يخفف خطر الإصابة بنزيف الدماغ، يخفض مستوى الكولسترول في الدم ويساعد في تجنب حالات الأرق. -إضافة إلى ذلك فإن للموز قدرة على محاربة البكتيريا وهو يساعد الجسم في التصدي للإلتهابات والأمراض المعدية. - لقد أثبتت الدراسات أن الموز يشفي من القرحة ويحمي جدران المعدة من خطر الإفرازات المعوية. ولأن الموز غني بالبوتاسيوم فإنه يساعد الجسم على تأمين التوازن الملحي مما يقيه خطر ارتفاع الضغط. -ونظراً لوجود مادة البكتين في الموز فإنه يساعد على خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم. -ولأن الموز يحتوي على مادة التريبتوفان ( Tryptophan ) فإنه يعتبر عنصراً مساعداً على النوم والتخلص من الأرق (التريبتوفان والفيتامين B6 يزيدان من إمكانية إفراز هرمون السيروتوفين الذي يحسن المزاج). * فوائده الصحية: الموز الناضج يخفف عملية الإسهال، أما الموز غير الناضج فإنه يحتوي على نشويات لا تذوب في الماء فلا يمكنه لعب هذا الدور. -الموز الناضج يعطي طاقة سريعة (مائة سعر حراري في المئة غرام) لذلك يستعمله الإنسان الذي يقوم بمجهود قوي (المباريات الرياضية مثلاً). * طريقة الاستهلاك: -يكون الموز ناضجاً عندما تكون قشرته الخارجية صفراء وخالية من البقع السوداء. يترك الموز غير الناضج خارج البراد. -أما بعد نضوجه فيمكن حفظه داخل البراد مع أن ذلك يغير لون قشرته فتخاله مهترئاً مع أنه يبقى صالحاً للأكل. -بعد نزع القشرة عنه ينتقل لون الموز بسرعة إلى السواد وللحفاظ على بياضه يمكن إضافة الماء والحامض إليه. -يدخل الموز في تركيب عدة أنواع من الحلويات وفي الخبز ويستعين به أولئك الذين يعانون من مشاكل صحية أو بدانة. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. * المحتويات: -المشمش غني جداً بتركيبه حيث تحتوي ثماره وبذوره وصموغه على عشرات المركبات المختلفة. -في ثماره ماء، بروتين (0,9%)، كربوهيدرات (12%) منها السكر (سكروز، مالتوز، غلوكوز، اينولين، ..) حوالي العشرة بالمئة وفيها ألياف، بكتين، نشا، مواد دباغية، مركبات آزوتية، أحماض عضوية، فيتامينات ومواد معدنية. -وتحتوي بذور المشمش على الفيتامين B15 وعلى مادة الاميغدالين، وعلى الأحماض. * الفوائد والاستعمالات: استعمل ثمر المشمش ومنذ القدم كغذاء وكمادة علاجية أيضاً.. فأطباء الصين القدماء استعملوا بذوره كمهدئ للسعال. -وفي صناعة الأدوية المعاصرة يستعمل زيت المشمش كمادة مذوبة لبعض الأدوية التي تعطى على شكل إبر في العضل أو تحت الجلد، كما يستعمل لتحضير بعض المراهم. -ويستعمل صمغ المشمش أيضاً لأهداف طبية تصنيعية. -ويفترض العلماء أن أحد أسباب العمر الطويل عند بعض القبائل الباكستانية هو تناول المشمش بكميات كبيرة. -ويفترض أن يساهم المشمش في تقوية الدم كما يفعل الكبد الطازج. - الأطباء ينصحون بتناول المشمش في حالات أمراض القلب والشرايين وفقر الدم. -إن المشمش غني جداً بالفيتامين A والفيتامين C (يحتل المراتب الأولى في غناه بالفيتامين A بين الفواكه إلى جانب المانغا والدراق) وغني بالمعادن (الحديد والبوتاسيوم خاصة) والألياف، لذلك يعتبر فعالاً في تقوية جهاز المناعة عند الإنسان وحماية أمعائه الغليظة من خطر السرطان. - وتجري دراسات على مادة الليتريل التي تدخل في تركيب أغصان شجرة المشمش، ويعتقد أنها تشفي من السرطان. -إن غناه بالبيتاكاروتين يعطيه دوراً مميزاً في حماية الخلايا من الأكسدة وتخفيف إحتمال حدوث المشاكل القلبية والجلطات ويحمي العيون من بعض الأمراض ( خاصة المياه الزرقاء)، كما يحمي من بعض أنواع السرطان. ويساهم المشمش في عملية تنظيم ضغط الدم ( خاصة المشمش المجفف الغني بالبوتاسيوم ). - ولأن المشمش غني بالألياف القابلة للذوبان في الماء فهو يساهم في تنظيم نسبة السكر والكولسترول في الدم. والمشمش يقوي الشعور بالشبع أثناء تناول الطعام لذلك يمكن إدخاله في حميات تخفيف الوزن. وتساهم الألياف الموجودة في المشمش المجفف في تخفيف حدة الإمساك. -كما أن غنى المشمش بالحديد والفيتامين C يحمي الجسم من فقر الدم. وتحتوي ثمرة المشمش على الكثير من الفيتامينات التي تحمي الأعصاب وتساعد في عملية النمو وتخفيف عوارض الإرهاق والتعب النفسي. * طريقة الاستهلاك: يمكن حفظ المشمش الطازج في البراد لمدة أسبوع. -يدخل المشمش في أنواع الحلويات والمربيات. ويصنع منه (في الدول العربية) "قمر الدين" ذو الطعم اللذيذ الذي يتمتع شرابه بشعبية كبيرة عند الصائمين خلال شهر رمضان. - أما فيما يخص المشمش المجفف فيفضل تناول النوع الخالي من المواد الحافظة (ذي اللون البني). أما الأصناف المجففة ذات اللون الأصفر والبرتقالي فهي تحتوي على مواد كبريتية ( ثاني أوكسيد الكبريت) قد تسبب الحساسية لبعض مرضى الربو. -بعض بذور المشمش سامة، أما زيت بذور المشمش فيستعمل في مستحضرات التجميل (كريمات للبشرة) وفي بعض أنواع الأدوية. إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. * المحتويات: -شقيقه البرتقال يحتوي الماندرين على الفيتامين C، الكاروتين، حمض الفوليك وعلى مادة البكتين، إضافة إلى السكر وحمض الستريك والأملاح المعدنية. وفي تركيب قشرته هناك عدة صبغيات وزيوت طيارة وكثير من الكاروتين. الفوائد والاستعمالات: الماندرين يساعد الجسم ضد الأمراض في فصل الشتاء، يحسن الشهية ويحسن عملية الاستقلاب داخل الجسم. -تستعمل قشرته في صناعة الدواء حيث تضاف إلى بعض الأدوية لتعطيرها. - ويعتبر الماندرين وقشرته من العناصر المضادة للفطريات. -ويستعمل منقوع الماندرين وقشرته لمداواة السعال وضد أمراض القصبة الهوائية. -والماندرين كما البرتقال له خصائص مضادة للسرطان، يساعد الأوعية الدموية ويقوي جهاز المناعة داخل الجسم. -والماندرين فعال في مقاومة سرطان الثدي عند النساء وتفيد الأبحاث الحديثة أنه أكثر فعالية من الصويا بحوالي المئتي مرة. طريقة الاستهلاك: -يعتبر الماندرين الطازج من أفضل الوجبات الخفيفة، وهو يحل محل الليمون في بعض الوصفات. -عصير الماندرين مفيد، يتم تناوله منفرداً أو ممزوجاً مع أصناف من الفاكهة فيغير لونها. والماندرين يدخل في تركيب سلطة الفاكهة. -كما يتم تحضير بعض المربيات (Marmelade) من الماندرين. |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| أتحدّى, رســـآئل, إيمـآيـلآتي |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
