موضوع مميز الجزء الثالث من وصفات حراير واش طيبتي اليوم - الصفحة 58 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الجزء الثالث من وصفات حراير واش طيبتي اليوم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2017-02-12, 16:04   رقم المشاركة : 856
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

كيفيية طهي الباقوليات جيدا ام هدول


كلنا نعلم مشكلة طهي البقوليات بصفة عامة وهي انها لا تكون هشة عند اغلبنا وكذلك مشكلة الغازات التي يسببها هذا النوع من الاكل مما يجعل اغلبنا يتهرب منها
فالبقول أو الباقوليات هي نوع من النباتات يمكن فصل بذوره إلى جزئين مثل العدس، الفول، اللوبيا،الحمص،الفول السواني …إلخ ، وهي تعمل على تكوين الغازات المعوية التي تسبب الشعور بالانتفاخ

هل تعلمين سيدتي أن هناك نوعان من البقول؟

– النوع الاول لايحتاج حتى الى النقع في الماء و هو سريع الطهي كالعدس.
-النوع الثاني كــاللوبيا،الفول و الحمص تنقع في الماء حتى تعيدين الرطوبة الى حباتها، و تققلين مدة طهيها، كما تتخلصين من المواد التي تسبب الغاز عند تناولها.
ماهي الطريقة المثلي لنقع البقول في الماء؟

-قومي بغسلها جيدا و ضعيها في اناء كبير و أضيفي الماء بقدر خمس أضعافها و اتركيها تغلي حوالي 5 دقائق و ابعديها عن النار و اتركيها من ساعة الى 4 ساعات ( من الافضل تركها أربع ساعات).


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.








 


رد مع اقتباس
قديم 2017-02-12, 16:06   رقم المشاركة : 857
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

عفسة لغسل الماعن حياة نورالدين
جربتها اليوم الكوكوت خرجت تشعل بلا حكان وتعب











رد مع اقتباس
قديم 2017-02-12, 16:14   رقم المشاركة : 858
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

البالميي حياة نورالدين


حليت العجينة المورقة ودريت عليها السكر وروليت من جهة اليمنى للوسط وزدت من الجهة اليسرى للوسط وقطعت بالموس بلام حخلقات عرضهم 1 ونصف سنتيم وعبزت عليهم بيدي طليتوا البيض ودخلتوا للفرن وكي خرجتوا دهنتوا بالمعجون .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.











رد مع اقتباس
قديم 2017-02-12, 16:22   رقم المشاركة : 859
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

جواز السلق بالبطاطا حياة نورالدين

تحطي في طنجرة زيت وملح وفلفل اسود وشوية حار وفلفل احمر وثوم وتقطعي البطاطا مربعات وتقلي شوية وتمرقي كي تقرب البطاطا طيب تحطي عليها السلق وطماطم مصبرة وخليها حتى ترجع صوص ثفيلة وحطي البيض ادا حبيتي وشهية طيبة .










رد مع اقتباس
قديم 2017-02-12, 16:29   رقم المشاركة : 860
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

باتيسري نوال عيسى


1/ الجنواز خدمت جينواز تع ام رامي ربي يحفظها وهي كالاتي

6 بيضات
كاس فرينة ونص كاس نشاء وكيس خميرة ننخلبهم مع بعض
كاس سكر
فنجان صغير زيت
نخفق البياض مع نص كمية السكر
ونخفق الصفار مع النص الثاني للسكر ثم نضيف الزيت والفاني ونواصل الخفق
واخيرا نضيف النواشف اللي هي الفرينة والنشاء والخميرة لخليط الصفار ونخلط برفق ثم نضيف البياض المخفوق ونخلط من اسفل الى اعلى .. انا عملتها في مول مستطيل عملت فالقاع ورق زبدة ودهنت الاطراف بالزيت وغبرته بالفرينة فرغي الخليط في المول والى فرن مسخن مسبقا على 180° اكيد في الرف الاوسط .. لما طيب خليها شوية فقط وبعدها نحيها من المول وحطيها فوق شبك وخليها تبرد على راحتها ..
2/ الكريمة عمل كريم ديبلومات لي هي كريم باتيسيار+كريم شونتيي وللصراحة الكريم باتيسيار شريتها واجدة بذوق الفراولة يمي يمي بعدما طيبتها غطيتها ببلاستيك غذائي يكون ملامس للكريمة وخليتها تبرد في الثلاجة لااازم تبرد مليح بعدها خرجيها وضربيها مليح حتى ترجع ملساء وضيفيلها لاشونتيي وخلطي برفق
3/ نقسم الجينواز الى قسمين او 3 حسب ارتفاعها ناخذ القسم العلوي ونسقيه بسيرو اوبمعجون مخفف بعصير وندير كمية مليحة من الكريمة ونغطيها بالجزء السفلي ونسقي وغلفتها بلاكريم شونتيي والفوق عملتلها سوبر كريم ذوق فراولة والحواف غطيتهم بجينواز نشفتها في الفرن وطحنتها وزينتها بوردات من الكريمة وقطعتها مستطيلات ومثلثات
ومأكول الهنا
ملاحظة: نبداو بقسم الجينواز العلوي لانو غالبا ما يكونش مستوي وباش يجينا التزيين باهي .


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.











رد مع اقتباس
قديم 2017-02-12, 16:56   رقم المشاركة : 861
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

كيكة فيكتوريا فاتي 05

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


و هاذي عاودناها هاذ السمانة بنفس المقادير مي في بلاطو تاع الفور و بلا مانحشوها و جات هايلة خفيفة


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










رد مع اقتباس
قديم 2017-02-12, 17:28   رقم المشاركة : 862
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

شوصون بالطونة ام هدول











رد مع اقتباس
قديم 2017-02-12, 17:30   رقم المشاركة : 863
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

الملفوف ام هدول










رد مع اقتباس
قديم 2017-02-12, 17:46   رقم المشاركة : 866
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفات مصورة لام وليد حياة نورالدين


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










رد مع اقتباس
قديم 2017-02-12, 17:49   رقم المشاركة : 867
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

الكريب التركي ام رويدة

انا درتو بطريقتي درت كاس ماء ونص كاس حليب مغرفة كبيرة سكر ومغرفة كبيرة خميرة...خليهم يطلعو ومبعد ضفي فنجان شاي زيت زيتون و ملح ولمي بالفرينة اعجني شوية وخليها تخمر ومبعد سخني طاجين حديد ولا مقلة
حلي العجينة وقطعي دواءر احشيهم كما السوفلي وغلقيهم مليح ودهني المقلة بالزيت كاين اللي يحلوهم بالزيت انا منحبش نكثر بزاف الزيت ما ندهنهمش وندهن المقلة برك طيبيهم من كل الجوانب الحشو انو واش حبيتي انا درت لحم مفروم و كريمة الجبن,وطيبيهم على نار قليلة .











رد مع اقتباس
قديم 2017-02-12, 17:57   رقم المشاركة : 868
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

بطاطا كوشة بلا لحم او دجاج توبة



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


هنا عملتها مع صدر دجاج طيبتو ف الكوكوط نص طياب مبعدا درتو كمل الطياب مع البطاطا والصوص تاعو.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وهنا عملتها مع البولفااااف

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
الوصفة هاي ليك

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

مي المرة هذي درت فيها تحريفات خخخخخخخخخخخخ
شفتي وصفتي ونحرفها
مثلا اللي درتها بصدر الدجاج .. درتو في كوكوط مع مرغريت و م ك زيت وشوي ماء وفلفل اكحل وملح ورند
وخليهم على نار هادية كي تتكون صوص نحيها وخليها بجهة... زيدي شوي ما تاني للدجاج مبعدا نحيه
قطعيه كيما حبيتي.. ومن جهة اخرى ديري بصلة مقطعة طوليا تتقلى ف الكوكوط اللي طاب فيه صدر الدجاج
وزيدي البطاطا مقطعة تاني والفلفل وووووو كيما ف الوصفة وحطيهم في بلاطو وفوقهم الدجاج وشوي
مرغرين والصوص اللي نحيناها ويلا تشفاي خخخخخخخخخخخخخخخخخخ















رد مع اقتباس
قديم 2017-02-12, 18:07   رقم المشاركة : 869
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

كيك ياراسمين اسيا 27

و هاذي الوصفة بدلت برك 9مغارف الحليب ب9 مغارف ياوورت ممزوج فراز. و التزييين تاع النح مربى الاجاص و جوز الهند و درتو. في مول كبير ما بغيتش يجي عالي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










رد مع اقتباس
قديم 2017-02-12, 18:15   رقم المشاركة : 870
معلومات العضو
عاصمة الضباب
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

توحشناك ختي ربي يجازيك كل خير ويرزقك كل شي تتمنايه.










رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 06:38

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc