دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة ** - الصفحة 56

islam1aya · 2011-12-17, 19:08

اختي ميناالوصفةموجودة في الصفحة32

سليم66 · 2011-12-18, 17:07

قاطو بالتفاح
6 حبات تفاح طايب 150غسكر ، ملعقة صغيرة قرفة ، 100 غ لوز مرحي ، 2 قطرات مستخلص اللوز المر ، كمشة زبيب ، 100 غ زبدة ، 2 مغارف كبار سكر ، 4 حبات بسكويت مرحي ( قاطو كاري ) مفتت ، 200غ فرينة
التحضير :
قشري التفاح حكيه بالقارص
في إناء حطي الزبدة +بسكوت و السكر والفرينة خلطي مع بعض بالخلاط + اللوز والمستخلص اقسمي لعجينة على 2
حطي الكمية الأولى في مول وفوقها قطع التفاح رقيقة +كمشة زبيب +2 ملاعق سكر و حطي الكمية الثانية تاع لعجينة وسوي لعجينة أي تجي مرملة دخليها للفرن 180° لمدة 20د كي طيب قصيها مربعات ( المول لازم إكون مدهون بالزبدة )

mimicha1977 · 2011-12-18, 20:27

بريوش

هذا طريقة ساهله وهايله متطلبش دلك تلميه فقط

5بيض.300غ سكر.2ملاعق ونصف خميرة .250غ زبدة ذائبه.فاني+قشور الليمون.نصف لتر حليب. كيلو فرينه
لدهن صفاربيضه .سكر عادي

الطريقة
فى اناء ضعي حليب +بيض+سكر +فاني+قشور الليمون+4رشات ملح+خميرة + مرغرين ذائبه
خلطهم مليح لمي بالفرينه حتى تصبح ملساء متاسكه (هنا متعجنهاش)
غطها لكي تتضاعف بعدها لميها و شكلها حسب رغبه
خبيزات او كريات بيضويه او سوار ادهنها بالصفار رشي شكر احرش
اتركها تخمر طيبها 180درجه حتى يحمر اللون

kokotg · 2011-12-19, 08:49

يا ميميشة كي تغيبي نتوحشوك يا الغالية

mimicha1977 · 2011-12-19, 19:16

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kokotg

يا ميميشة كي تغيبي نتوحشوك يا الغالية

يتوحشك لخير حبيبتي kokotg وحتى انا والفت بطلتكم عليا
ونفرح بزاف بردودكم لكي كل حب والاحترام

islam1aya · 2011-12-19, 16:04

سلام اختي ميميشة ما يكون غير خاطرك رايحة نحطلك بعض الديكورات لحلويات تقليدية من صنع يدي كنت درتهم عندي مدة من خلال تكويني في الحلويات شوية وقت فقط باش نعدل الصور ونكتب اسمي فيها

بالنسبة للبريوش هل اجي خفيف كيما تع المحلات وهل نقدرو نحشوه
اذا امكن وصفة للشوكولطة مثل النوتالا نصنعها للاطفال في البيت نقدر ندهنهافي الخبز مثلا القيت كثير من الوصفات في النات لكن انا اثق في وصفاتك المجربة
تقبلي احترامي حبيبتي

islam1aya · 2011-12-19, 17:03

راني حطيتلك صورة في قسم الحلويات اي استفسار راني حاضرة صديقتي الغالية وكاين المزيد
اليوم اتكلمت مع امي وقالت لي ان السيدة دليلة هي مديرة اذاعة البليدة وهي مننفس الولاية وعندها على حساب ماسمعت مدرسة لتعلم الطبخ والحلويات رايحة نسقسي على المدرسة اتعها لاني انا ايضا من ولاية البليدة مقيمة حليا بولاية بومرداس

mimicha1977 · 2011-12-19, 19:40

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة islam1aya

سلام اختي ميميشة ما يكون غير خاطرك رايحة نحطلك بعض الديكورات لحلويات تقليدية من صنع يدي كنت درتهم عندي مدة من خلال تكويني في الحلويات شوية وقت فقط باش نعدل الصور ونكتب اسمي فيها

بالنسبة للبريوش هل اجي خفيف كيما تع المحلات وهل نقدرو نحشوه
اذا امكن وصفة للشوكولطة مثل النوتالا نصنعها للاطفال في البيت نقدر ندهنهافي الخبز مثلا القيت كثير من الوصفات في النات لكن انا اثق في وصفاتك المجربة
تقبلي احترامي حبيبتي

اهلا اختى و حبيبتى ام اسلام و ايه راني شفت حلويات واش نقلك ماشاء الله روووووووعه

راني فرحت كي عرفت بلي عندك تكوين فى حلويات ماشاء الله عليك كما يقولو كل صبع بصنعه
فى مايخص بريوش يجي بنين يمكن لكي ان تحشيه بالشكولاطه او نوتيلا

ام شكولاطه لدهن راني صورتها فقط نعدلهم و نحط ليك الموضوع

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة islam1aya

راني حطيتلك صورة في قسم الحلويات اي استفسار راني حاضرة صديقتي الغالية وكاين المزيد
اليوم اتكلمت مع امي وقالت لي ان السيدة دليلة هي مديرة اذاعة البليدة وهي مننفس الولاية وعندها على حساب ماسمعت مدرسة لتعلم الطبخ والحلويات رايحة نسقسي على المدرسة اتعها لاني انا ايضا من ولاية البليدة مقيمة حليا بولاية بومرداس

راني ديما فى انتظار جديدك فى حلويات و اش نقولك ياام اسلام راكي تعرفتى عل وحدى مجنونة حلويات وطبخ

هههه
ومن كلام دليله احيانا عرفت بلي عندها مدرسه لتعليم الحلويات لكن مكنتش نعرف بلي هي مديرة اذاعة البليدة

islam1aya · 2011-12-19, 20:06

شكرا يا اعز صديقةانت ايضا ما عندي مانقول ياسعد الي دارك في دارو
بالنسبة لتكوين الحلويات عندي 3تكوينات اوحابة ندير تخصص حلويات غربية وطبخ لكن مالقيتش المدرسة المليحة ويوسف مازال صغير
رايحة نحطلك صور لحلوة ديكورها هايل ربعد تعديل الصور واي وصفة قولي حبيبتي
بالنسبة للبريوش روعة والتبق الموضوع فيه اروع عندي مدة ملي شفتهم ينباعو سيري كل مرة نحب انروح نشريهم لكن الوقت ماكاش ههههه لكن باذن الله رايحة نشريهم في هذه العطلة
بعد قليل نحطلك صور ال كو ك ي زالي طبقتهم