|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
~ ~ ~طلباتكم مجابة بإذن الله ~ ~ ~
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2015-06-19, 18:00
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
السلام عليكم رمضانكم مبارك تقبل الله صيامكم وعبادتكم أن شاء الله ،حبيباتي محتاجة منكم وصفة قغاتان جلبانة ووصفة حساء الجبانة وشكرا
|
||||
|
|
2015-06-19, 18:28
|
رقم المشاركة : 2 | ||||
|
اقتباس:
غلطت ماحطيتش الرابط تفضلي https://www.djelfa.info/vb/showthread...1712996&page=2 |
||||
|
|
|
2015-06-19, 22:17
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
يعطيك الصحة اختي ربي يجازيك كل خير دوك نجربهم باينين ملاح |
|||
|
|
|
2015-06-20, 14:00
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
السلام عليكم، أرجوكم أنا بحاجة لمعرفة طريقة تحضير la mousse au chocolat ، راجلي سخف عليها و حب يكلها و قاللي هو اللي موالف ياكلها يخدموها ب لحضة . شكون يقدر يعاوني و صح رمضانكم و فطوركم. |
|||
|
|
|
2015-06-22, 10:11
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
السلام عليك صح رمضانكم وصح فطوركم |
|||
|
|
|
2015-06-22, 13:52
|
رقم المشاركة : 8 | ||||
|
اقتباس:
https://www.djelfa.info/vb/showthread...718213&page=77 |
||||
|
|
|
2015-06-22, 10:15
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
الطريقة اللي نستعملها و راني معتدمتها |
|||
|
|
|
2015-06-22, 12:56
|
رقم المشاركة : 12 | ||||
|
اقتباس:
تفضلي اختي ودعوة خير تكفيني لولادي بالصلاح من أساسيات المطبخ المشرقي والشامي تحديدا الطحينة والتى لا يمكن الاستغناء عنها فهى تستخدم فى معظم االاكلات كمقبلات ومنها سلطة الطحينة وسلطة الباذنجان “بابا غنوج” وسلطة الحمص وايضا مع الفلافل والاسماك والمشاوي . و تدخل فى صنع البسبوسة ومنذ توافد السوريين الى بلدنا اصبحت متوفرة بالسوق لكن بأثمان مرتفعة ليست بمتناول الجمبع رغم ان تحضيرها بسيط وغير مكلف لعب عيال كما يقال واليوم راح اوضح لكم كيف نصنع الطحينة فى البيت بمنتهى السهولة و بمواد متوفرة بكل بيت يعني اسمها فقط ايخلينا نتخيل انها صعبة او مكون غريب لا نستطيع تحظيره وهي من اليسر والبساطة اقل مما تتخيلو المقادير : كاس جيجلانية نظيفة ومحمصة تحميص خفيف مع تبدى تطرطق طفي عليها . كاس زيت نباتى : ذرة أو دوار شمس الاحسن زيت ذرى لانو خفيف. نصف كاس كاوكاو المقشر من القشرة البنية الداخلية والمحمص تحميص من دون ان يغمق لونو كاس فرينة محمصة شوية برك بلا ما يتغير لونها فقط للقضاء على طعم العجين منها رشة ملح الطريقة : 1- نقوم بطحن اجيجلانية لحمصة مع شوي فرينة من ألي حمصناها باش تترحى مليح وغربليها ارحي الكاوكاو ثاني مع شوي فرينة من لمحمصة طبعا وغربليه الاحسن ارحيهم في مطحنة التوابل او القهوة باش يرطابو 2- نضع االجيجلانية والكاوكاو المطحونين فى اناء الخلاط الكهربائى الميكسور ونضيف اليه الزيت ونتركه يعمل حتى ينمتزجو تماما .ونحصل على خليط متجانس ثم نظيف – مع استمرار الخفق بالخلاط الكهربائى بقية الفرينة بالملعقة حتى نكملوها وبذلك سيكون لديك طحينة خام روعة وطبعا بنظافة انتى متأكدة منها جدا .. ونخزن الطحينة بعد ذلك فى بلارات نظيفة واحتفضي بيها في الثلاجة حتى تماسك اكثر لحين استعمالها ومن احسن الاشياء اللتي تدخل بتحضرها الطحينة هي الشامية او حلوة الترك اللتي ساقدم لكم طريقة تحضيرها ان شاء الله حضروها لتطبيق حلوة الترك بالبيت لا تنسونا من صالح الدعاء [IMG]  [/IMG]
|
||||
|
|
|
2015-06-22, 13:47
|
رقم المشاركة : 14 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2015-06-24, 11:31
|
رقم المشاركة : 15 | ||||
|
اقتباس:
ربي يحفظ بصح ممكن وصفة بكرمية الفرماج لو سمحتي |
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| أجابة, الله, بإذن, ~طلباتكم |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض المتطور
