وصفات حراير الكوزينة الجزء الثاني - الصفحة 54 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

وصفات حراير الكوزينة الجزء الثاني

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-05-26, 07:01   رقم المشاركة : 796
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

فلفل دائمة الحمد
تقصي الفلفل دوائر رقاق وتحطيه في كسكاس يقطر ليلة كاملة
تقصي كرافس ومعدنوس رقاق وتحطيهم في بلا يشيحو شوي برك من الندوة موش في الفور على برى في الصباح تخلطي الفلفل مع المعدنوس والكرافس والملح وسنات ثوم مقصوصين والملح والزيت وتخلطيهم مليح تعمريهم في بلارة تزيدي تغميها بالزيت وتغلقيها والى الثلاجة .


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










 


قديم 2015-05-26, 09:26   رقم المشاركة : 797
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة اللوبياا في الفرن lyzzabel

ننقي اللوبياا و نغسلخاا ملييح و نخلييها بجهة تقطر ،، و نوجد البلاا نديير فييه اللحم تااع الغنميي و نبيكييه بالمووس و ندخل فيه فصووص ثووم صغاار و نتبله بالملح و الفلفل الاسود و شويييية سكنجبيير ،، نحط اللوبيا في وعااء غاامق و نرابي علييها حبة بصل صغييييرة و متبلهاا بالملح و الفلفل الاسود و عوود قرفة و نخلط و نحها فالبلاا مع اللحم ،، نمرق بشوية ماء قد ما يطيبلي اللحم و نديير من فووق قطع من الزبدة ولا المارفريين و نغطي بورق الألمنيووم و ندخله للفرن يطييب في ناار متوسطة ،، مين يطييبو لاازم الصلصة تكون خاااثرة و اللحم يكوون تحمر بلاا ما ييبس مممممممممم هههه ،، نجييب الشمبنيوون و ننحييله الجدع تااعه و نغسله مليييييييح ملييييييح خااطرش فييه الترااب ،، نقطعه شراائح و نقطرهم ،، في مقلة تيفااااال لااااازم ،، نديير شوية كارغريين و فصين ثووم مقطع رقييق و شويييية برك ملح و فلفل اسود ،، ما يبغييش التوابل بكمية كبييرة ،، نقلي على ناار هاادية بلاا ما ينحرقلي الثووم و نضييف شراائح الشمبنيوون يتقلوو داايما على نار هاادية مع التقلييب مرة على مرة حتى نشووفة ذبااال مليييح و دخله الطيااب و نشف المااء لي طلقه
نجييب طبق التقدييم و نحط اللوبياا و اللحم و نزين بالشمبنيوون لي طبعاا نقدر نستغنى علييه


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










قديم 2015-05-26, 09:27   رقم المشاركة : 798
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة اللوبيا صووتي مع اللحم محمر lyzzabel

ننقي اللوبياا و نغسلهاا ملييح و نقطرهاا و نديرها تفوور على ناار متوسطة ،، و نديير فالكوكووت شوية زبدة و زييت و بصلة صغيييرة راابي و اللحم نقدر نعوضه بالجااج ،، و نتبل بالملح و الفلفل الاسود و شوييييية زعفراان و عوود قرفة ،، نقلي على ناار هاااادية و نمرق غير قد ما يتغطى اللحم و نغلق الكوكووت و نخليه يطييب على ناار متوسطة
كي تفوور اللوبياا ننحيها من فوق الماار و نجييب مقلة ما تلصقش ،، ندير فييها شوييية مارغريين و زييت و ثووم مقطع رقيييييق و ملح و فلفل اسود و نقلييهم شوية مع تحرييك المقلة داائرياا باش تتخلط التتبييلة ،، و نحط اللوبياا و معدنووس مقطع رقييق و نصوتييها على ناار هاااااادية مع التقلييب مرة على مرة
الصلصة تااع اللحم تكوون خاااثرة و نحط في طبق التقدييم اللوبياا و فوقهاا اللحم مع الصلصة ،، نقدر نطيب الشمبنيوون مع اللحم و نقدمه معااهم كييما نقدر حضر هااد الطبق بلجم العجل

و شهية طييييييبة



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.









قديم 2015-05-26, 17:16   رقم المشاركة : 799
معلومات العضو
rahma2014
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

عجيجات الجريوات لام يسرا
ترابي الجريوات تزيديلها الفرماج والملح والفلفل الاسود والبيض وشوي شابلير وفرينة
وشوي خمارة القاطو اختياري
تخلطيهم وتعملي اقراص وتقليهم كيما المعقودة والله هايلين وخفاف

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










قديم 2015-05-26, 18:13   رقم المشاركة : 800
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

الحميس yasmalak

نشوي الطرشي و الحار و حبة طوماطيش كبيرة و راس تووم كومبل
اومباعد نحطهم في ساشي يعرقو و نقشرررهم
في مقلة نحط شوية زيت قبايل و التوم اللي كنت شويتو و نقطع الطرشي و الحار و الطوماطيش صغاااار ونزيدهم على التوم وملح وفلفل و فلفلل حار و انا زدتلو هدا المرة درسة حاارة مشرية و قليييهم مليييييييييح كي ينششف نزيدلو مغرف خل ونطفيييي
وكي نسربييه نزينو بالتن تاع الزيت والبيض مغلي وندير فوقو زيت قبايل.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










قديم 2015-05-27, 17:17   رقم المشاركة : 801
معلومات العضو
رفيف رانية
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية رفيف رانية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

هههه رفووووفة نسيتكوتفضلي وصفة الصاابلي بطاابع الوردة lyzzabel

درت 250 غ مارغريين طرية و ثلثي الكاس تااع القازووز زييت يعني 2/3 ،، نخلطهم ملييح بالباتووغ ،، و نزيد كااس مشي معمر سكر عاادي و نضرب و حبة بيض كااملة و صفاار بيضة و لاا فااني و
ملعقة كبيرة معمرة بيستااش مرحيي متوسط "و نخلط مليييح و نلم بالفريينة و نصف م ص خمييرة الحلوياات مغربليين ،، حتى نتحصل على عجيينة ما طرية ما ياابسة
نأخذ كويرة بحجم الجووزة و ندخلها في طاابع الوردة و نضغط و نخرجهاا و نحطهاا في سنيي مرشووش بشوييية فرييينة و نكمل هاكا حتى نكمل قااع العجيينة
نطيبهم في فرن مسخن من قبل على درجة 170 لاازم الحباات يطييبو من دااخل خااطرش عاالييين ،، و مين يطييبو نخلييهم يبردوو و نزينهم حسب الرغبة ،، انا درتلهم المعجوون في الوسط ،، تنجمي تغطسيي الوجه فالشوكولاا داايب او تدييري نيسلس كاراميليزيي في الوسط و فووقه حبة بندق و نتي و ذوقك ،، رااه يجي هشووووش و يدوووب فالفم كيما الغرييبية

درك نصور الموول و نحطلك بإذن الله











قديم 2015-05-27, 18:11   رقم المشاركة : 802
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

صابلي الفراولة بالمورانق om moussaab

250غ مارغارين طرية /نص كاس سكر رطب/ نص كاس مايزينة/1خميرة/3صفار بيض/معطر وملون فراولة/فرينة. كريمة الزبدة/100غ زبدة ستار/75فوندون. معطر وملون فراولة / التزين مورانغ ونواد كوكو. مورانغ استعملت وصفة ام رامي ربي يحفضها ندخل الصابلي يطيب في نصف الوقت نجبدو وندير فوقو المورانغ لما يطيب نلصقو بكريمة الزبدة وندير نواد كوكو ملون في الحواشي تقدري تعوضى كريمة الزبدة بمعجون الفراولة.










قديم 2015-05-28, 09:00   رقم المشاركة : 803
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

محاجب الفور ام سراج و ملاك
العجينة رطل فرينة زوج مغرف زبدة وربع كاس زيت ومغرف صغيرة خميرة الكسرة وملح ومغرف صغيرة سكر عادي وماء دافي نلم لعجين بيه ونعجن مليح حتان تكون لعجينة طرية
الحشو اول حاجة درت بصل مقطع شرائح قليتو في الزيت وزدت فوقو 3 سنات ثوم وزوج حبات طماطم الحب مرابية ومغرف كبيرة طماطم الباط ونصف مغرف كبيرة هريسة لي تحب الحار تزيد راس فلفل حار مقطع رقيق وتخليه يطيب مليح وكي يطيب خليه يبرد مبعد ارحيه في الروبو يجي طعمو بنين بزاف وذوقو ميجيش بحموضة الطماطم يجي مليح اذا حبتو زيدو كيما انا باط طون طماطم وزيتون مقطع دوائر وفرماج حب مقطع وزدت شوي فلفل اسود وكمون باش يمدلو ذوق مليح او اي وحدة دير لصوص نتاع لمحاجب لي تعرفها
مبعد نشكلو دوائر ونحلوهم بالزبدة الذايبة رقاق كيما المسمن ونحطو الحشو ونطبق كيما لمحاجب وادهنيهم بصفار بيضة مع شوي قهوة طايبة ودخليهم يطيبو


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.









قديم 2015-05-29, 16:38   رقم المشاركة : 804
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

نصائح لعمل البقلاوة بشرى 2008
البقلاوة ل 100 حبة أقل من 2 كيلو كوكاو حمصيه غير شوية قيس مايشم النار ههههههه اومبعد أرحيه وجيبي علبة السمن المدينة هاديك الكبيرة وعمريها,
وكي تكوني تديري في الكوكاو ماتشمخيهش بزاف بماء الزهر وديري فيه حبة بيض وفاني وليكستري اللوز المر والحلو شوووووية شووووووووووية والسكر أنا ندير عيني ميزاني والسنيوة 42 سم على 42 سم تجيك حوالي 95 حبة وادا درتيها صغيرة راهي تجيك أكثر من 100 حبة.
العسل نستعمل نونورس مباااشرة مانزيدلوش ماء الزهر نستعمل أكثر من 2 كغ للسنيوة الواحدة ,
بالنسبة لهاد الكوكاو يجيك شوية عالى انا هكدا نحبو.
البقلاوة اللي درتها في العيد أنا الحبات هنادرتهم كبااار خرجتلي 88 حبة في هاد السنيوة


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.












قديم 2015-05-29, 18:20   رقم المشاركة : 805
معلومات العضو
omdouaa
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










Thumbs up

الله ايخليكم وايسهل اعليكم وصفات هايله وتستاهل انجربوها










قديم 2015-05-30, 09:02   رقم المشاركة : 806
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

تارت ام سهام 02
اي بسكوي تفضليه اطحنيه في الروبو غبرة ولميه بشوي زبدة ذاايبة ورصيه في سنيوة ودريه في الثلاجة ,
من جهة اخرى في كسرونة ديري 1/2لتر حليب مع باكي فلون شكولا تع 50غ و1مك كبيرة ميزينة وديريه يغلي يغلي حتى يثقل اجبدي السنيوة من الثلاجة وفرغي عليه الفلون وخاليه بيرد شوي وعاودي نفس الطريقة مع الفلون فراز وفلون فاني كي ي
برد مليح زيني من الفوق بالشونتي مطلعة بالماء البارد امنبعد زدت لها واحذ ياؤوت ذوق الفراز وبس .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.











قديم 2015-05-30, 16:21   رقم المشاركة : 807
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

قوارب البطاطا عازفة الناي

بطاطا نقشرها و نفرغها من الداخل
* نقليها
* نحضر الحشو: لحم مرحي او دجاج نقليه مع توم وبصل و ملح فلفل اسود و كركم و التوابل حسب الرغبة و نزيد المعدنوس
* نحضر مرقة حمراء : بصل توم طماطم حب مرحية وطماطم مصبرة شوي ، رند فلفل اخضر حار و ملح وتوابل و قطعة عظم دجاج للبنة ونمرق و نخليها تغلي
* نحط الحشو "اللحم" وسط البطاطا حتى نكمل الكمية
* نوجد كريم فريش " او حليب" و شوي فرماج وندوبهم على النار من بعد نصب فوق كل حبة بطاطا شوي من الخليط
وندير المرق
* نغطي الكل بالالمنيوم ندخله للفرن واممممممممممممممممم
ممكن تضيفي خضر مثل الجزر مكعبات او الجلبانة حسب الرغبة
وكاش سؤال نجاوب حبيباتي
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.









قديم 2015-05-30, 21:34   رقم المشاركة : 808
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

تارتوﻻت lyzzabel

للعجيينة درت 300غ فرينة مغربلة و 150غ مارغريين بااردة و مقطعة مكعباات و قرصة ملح و 2م ك سكر قلاصي حكييت الخلييط ملييييح بيين صبااعي حتى دخلت المارغريين فالفريينة و من بعد ضفت حبة بيض مضربة .. هنا ديريها غيير بالعقل ﻻاكانت البيضة كبييرة ما ﻻزمش تضيفيها كاملة و ادا البيضة متوسطة تجييك سوا سوا كيما انا جااتني حبة نيشاان .. و ادا كانت البيضة صغيييرة ربما ما تتلملش العجيينة زيدي شوييييية حلييب بالقطرة و لمي العجينة بﻻ ما تعجنييها وحليهاا و حطيها في لي موول و ثقبييها بالفرشييطة و دخليها للثلاجة ترتااح و سخني الفرن على درجة 180 و طيبيها حتى تاخد اللون الدهبي الجميييييل
في هدااك الوقت حضري الكريمة اي وصفة معتمدتهاا .. انا كانت بقاتلي كريمة الليمون كنت درت بيها تاارت الليمون .. كي تطييب العجيينة فرغي عليها الكريمة .. طبعاا في زووج يكونو بارديين باش العجينة تقعد مقرمشة و ما تطراااش .. و حضري الفواكه لي عندك قطعييهم و ستفييهم انا كان عندي الموز و المشمااش .. و ادهنييهم بﻻ جولي من فوووق و دخلي لي تارتوﻻات للثﻻاجة قبل التقدييييم مممممممم .


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.











قديم 2015-05-30, 21:38   رقم المشاركة : 809
معلومات العضو
fleur de lili
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

merci idronq pour tous les efforts que vous faite
fi mizen hassanatek inchaallah










قديم 2015-05-31, 03:35   رقم المشاركة : 810
معلومات العضو
ROSELUISE
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

جزاكم الله خيرا










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
الثاني, الجسم, الكوزينة, حراير, وصفات


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 16:44

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc