موضوع مميز وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم - الصفحة 51 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-03-13, 14:38   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
lamia zina
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية lamia zina
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة الهام خبيزة بالسلق

في شوية زيت تقطعي حبة بصلة كبيرة شوية وتحمريها شوية برك وتزيدي الثوم ( نحب نكثر شوية الثوم )على الاخير باش مايتحرقش( ممكن تزيدي تحمري معاها شوية لحم مفروم انا درت وحدة باللحم وحدة بلاش ) إذا درتي لحم مفروم ممكن ديري توابل المرقاز المخادع يجي بنين يهبل مع السلق
تكوني مفورة سلق مقطع وتعصريه شوية من الماء
في صحن غامق تخلطي السلق مع اللحم والبصل والثوم مع الملح مع شوية فلفل أسود مع قطع جبن ( اختياري )+ بطاطا مقلية مكعبات صغار وتفقسي البيض بالوحدة وتخطلي حتان يكون خليط شوية جاري مانكثرش البيض بزاف باش مايغلبش على طعم اللحم والسلق فقط حق مايجمع الخليط
تدهني مقلاة وتصبي الخليط في المقلاة وكي يطيب قلبيها بالصحن وطيبيها على الجهة الاخرى ماتحمريهاش بزاف باش ماجيش ناشفة وتبقى فيها عصارة شوية

شهية طيبة









 


قديم 2014-03-14, 15:56   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ابداع جزائرية
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ابداع جزائرية
 

 

 
الأوسمة
المواضيع المميزة 2014 الموضوع المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
البنات ...دخلت برك نقولكم
ماشاء الله راكم في القمّة
والاكييييييييد ماكانش كما الطبخ الجزائري
يعطيكم الصحة
تحف والله









قديم 2014-03-14, 18:23   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
lahna moka
عضو متألق
 
إحصائية العضو










افتراضي

بربوشة الشاوية

أم محمد تاج
رابي بصلة معاها زوج طماطمات وسنينات ثوم حطيهم في البرمة تاع التفوار لازم +ملح وزيدي شوي زيت ومورصو شحمة اذا حابة ومغرف صغيرة كليلة اختيارية اذا حابة وداويها غير بالكسبر فقط خليهم يتقلاو ومرقي غير شوي وغليها كي تغلي لوحي الخضرة تاعك لي تحبي بطاطا مثلا وجريوات ولفت وكابويا وفول يابس وكي تبدا تغلي فوري البربوشة تاعك في البرمة لي راكي طيبي فيها راهي راح تمد نكهة خطيرة للبربوشة
فوري المرة الاولى وزيدي الثانية عادي وخلي المرقة تاعك تشرب مليح يعني يبقى عندك حوالي كاس ونص مرقة وقبل ماطفي النار لوحي فيها فلفل حار وطفي
غلي حليب لحظة يجي بيها خيرمن الحليب العادي وخثريها مليح ولوحيها في المرقة وذوقي ملح البربوشة مع المرقة
والبربوشة كي تفورالتفويرة الاخيرة صمغيها بشوي دهان جديد وخلاص بالصحة ولهنا حبيبتي
واذا حابيتيها حمرا شوي عادي تقدري ديريلها نص مغرف كبيرة طماطم الباط تخرج تهبل ثاني












قديم 2014-04-16, 15:22   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
lyzzabel
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية lyzzabel
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

lyzzabel

ام إبراهيم المرقاز اخترعتله وصفة باش نبدل شوية هههههه
في صينية فرن شوية صغيرة ندير حبة بصل رابي و نوزعها مليح و نرشها بشوية ملح و فلفل اسود و نستف فوقها المرقاز و من فوقه نستف زوج حبات طماطم مقطعين دوائر و نرشهم بالملح و الفلفل و نغطي بالالمنيوم و الى الفرن مدة نصف ساعة على 200 درجة و من بعد ننحي الألمنيوم و نزيد نخليه خمس دقائق و الريحة تاعه مين يكون يطيب ممممممم و لاااا ارررروع و البنة ما نحكييييييييش ههههه حوحو
هذا تاع نهار آخر كنت درته

هنا قبل ما ندخله للفرن



وهنا مين خرجته



و هذا تاع اليوم



اللهم انت خلقتني و انت تهديني و انت تطعمني و انت تسقيني و انت تميتني و انت تحييني










قديم 2014-12-13, 06:37   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
oum didou
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية oum didou
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lyzzabel مشاهدة المشاركة
lyzzabel

ام إبراهيم المرقاز اخترعتله وصفة باش نبدل شوية هههههه
في صينية فرن شوية صغيرة ندير حبة بصل رابي و نوزعها مليح و نرشها بشوية ملح و فلفل اسود و نستف فوقها المرقاز و من فوقه نستف زوج حبات طماطم مقطعين دوائر و نرشهم بالملح و الفلفل و نغطي بالالمنيوم و الى الفرن مدة نصف ساعة على 200 درجة و من بعد ننحي الألمنيوم و نزيد نخليه خمس دقائق و الريحة تاعه مين يكون يطيب ممممممم و لاااا ارررروع و البنة ما نحكييييييييش ههههه حوحو
هذا تاع نهار آخر كنت درته

هنا قبل ما ندخله للفرن



وهنا مين خرجته



و هذا تاع اليوم



اللهم انت خلقتني و انت تهديني و انت تطعمني و انت تسقيني و انت تميتني و انت تحييني
44444444444444444444444444444444444444444444444444 444









قديم 2014-03-14, 21:08   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
lahna moka
عضو متألق
 
إحصائية العضو










افتراضي

خبز الجبن:
nihale89
احكمي 65 مل زيت وبيضة تكون كبيرة خلطيهم مليح
جيبي صحن غامق ماوش كبير حطي فيه 2 ملاعق كبار سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة و 125 مل حليب دافيء حركيهم مليييح وخليهم يخمرو 5 د
كي يخمرو اضيفيهم للزيت والبيضة وحركي ملييييح
اضيفي الفرينة والملح بعد ماتغربليهم حتان تتحصلي على عجينة طرية ومتجانسة
خليها تخمر لوزيها وحليها وحطي الجبن الداخل واقفلي الشكل الي تحبي اغلقي مليح
ادهنيهم ببيضة وملعقة حليب حركيهم وادهني
رشي سينوج ولا جلجلانية خليهم يخمرو شوي
وحطيهم في الفرن مسخن مسبقا 180 د
حتان يحمارو من تحت وشعلي من فوق
ملاحظة: ماتكبريهمش راهم يتنفخو










قديم 2014-03-16, 10:50   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
lahna moka
عضو متألق
 
إحصائية العضو










افتراضي

كيش باللحم المرحي:
lahna moka
عجينة بريزي ( أنا نستعمل عجينة تقريبا نفس عجينة فلة)
للحشوة: بصلة مقطعة شرائح رقيقة_ 2 ثوم_ كمية صغيرة فطر (champignon)_ملعقة كبيرة كريمة طازجة_ كمية لحم مرحي_ معدنوس مقطع_ كمية صغيرة زيتون أخضر مغلي و مقطع الى 2_ ملح _ فلفل أسود_ شوية كمون_جبن مبشور
التحضير:
حضري العجينة بريزي تاعك و حلليها و ديريها في مول التارت و ضعي عليها ورقة و عليها حبوب جافة باش تثقليها و ديريها في الفرن باش تطيب نص طياب برك خرجيها و انزعي الحبوب و الورقة.
من جهة اقلي البصل و الثوم المرحي في شوية زيت مع رشة الملح و الفلفل الأسود و لما يذبل زيدي اللحم المرحي و الكمون و المعدنوس و اقلي قليلا ثم زيدي الزيتون المقطع و الفطر و خليها حتى تطيب تماما و تنشف من الما.
انزعيها من النار و زيديلها الكريمة الطازجة و كمية جبن مبشور و ديريها على العجينة الناضجة نصف طياب
أدخليها الفرن و خليها حتى تعقد تماما (ما تاخذش وقت بزاف بلخف لاخاترش كلشي طايب)
كي تخرجيها زيدي عليها جبن مبشور
ملاحظة: تقدري تعوضي اللحم المرحي بالسلق أو ديريها بالاثنين
بالهناء و الشفاء
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










قديم 2014-03-16, 11:12   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
wafa foufa12
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية wafa foufa12
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

جزاك الله خيرااااا










قديم 2014-03-17, 08:59   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
أم إناس
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية أم إناس
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ايه 69
وصفة كرواسون العجينه المورقه المختمرة




كرواسو بالعجينة المورقة المختمرة
500غ فرينة
220غ زبدة التوريق
2ملاعق قهوة ملح
40غ سكر عادي
10غ خميرة الخبز
28سل حليب دافئ
نعجن كل شئ ونخليها تريح 2ساعتين ومن الأحسن ليلة كاملة أنا عجنتها في ليل وصباح بديت نخدم فيها
تحليها 3 مرات double tour تخليها تريح ربع ساعة بين كل تور
وفي الأخير تخليها تريح شوية وشكليها كيما تحبي croissant au pain au chocolat وخليها تخمر ومبعد أدهنيها بالبيض وشوية حليب ودخليها للفرن وشهية طيبة
للعلم أنا خليتها خمرت ساعة وأي سؤال أنا في خدمة










قديم 2014-03-17, 11:43   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
رحيل ج
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

تارت بالشوكولا والفلآن:لalison dilaurentis

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


المقادير:

4بيض و كاس سكر +م صغيرة فاني +كاس غير ربع زيت +باكي فلان شوكولا ++باط ياوورت طبيعي +

3م ك كاكاو+2 باكي خميرة كيميائية +2كسان فرينة...

تخلطي البيض مع السكر ومبعد الفلان ومبعدا الياوورت والزيت وبعدها المقادير الجافة وتفرغيها في مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالفرينة

ودخليها للفرن حوالي ربع الى عشرين دقيقة ...

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


وكي تطيب تخليها تبرد ...وبعدها تقسميها الى زوج وتفرغي عليها لكريمة اللي هي:

نص لتر حليب +2م ك سكر +2م ك نشاء على نار هادئة وكي تعقد نضيف م ك فاني وتخلطي وكي تبرد مليييح تضيفيلها كرام شونتي وتخلطي ...

ومن فوق زينيها بالقاناش

//
هدي هنا لكريمة ماضفتلهاش لكرام شونتي..

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










قديم 2014-03-17, 11:48   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
رحيل ج
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

الفلفل المرقد لalison dilaurentis

بسم الله:

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


شوفي تاخذي الفلفل الحار كون تلقاي الاحمر خير بنتو وحدها...وتشويه على النار عادي وبعد ماتقشريه وتنضفيه تقطعيه

وتضيفيلو حبات زيتون اخضر وشوي ثوم على حسب الكمية وترحيهم فالروبو ...

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


وتكبي عليه زيت الزيتون ...وتاكليه في وقتو او تخليه مدة فالثلاجة ماراح يصرالو والو والبنة مممممممممممم

حق اذا متحبيش الحار بزاف ضيفيلو الفلف الحلو...انا ماضفتش الملح لانو الزيتون مالح.









قديم 2014-03-17, 12:04   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
رحيل ج
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

غراتان الزرودية ل nihale89
رابي السنارية ديري كميم مليحة
احكمي مقلة ديري فيها الزبدة لوحي الجزر ونقصي ديريلو فلفل اسود ملح رابي سنينات ثوم
اغلقي عليها وحركيها ساعة على ساة حتان تذبال ملييييح
كسري 4 بيضات وقصيب معدنوس وكمية مليحة كرام فراش ملح فلفل اسود رابي ثوم خلطي ملييييح
كي تذبال الجزر خلطي معاه خليط البيض ملييييح
وقصي الجبن بزاااااف
ادهني المول بالازبدة ولوحي الخليط وزيدي الجبن
جربيها وماتندميش صدقيني هاااايلة وصحية









قديم 2014-03-18, 12:34   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
.1....2....1.
زائر
 
إحصائية العضو







افتراضي

بادنجال بطريقة اولادي
نقطع الباذنجال دوائر ندهنهم بالويت من الجهتين و نحطهم في بلاطو تاع الفرن
تكوني موجدة صلصة الطماطم
ادهنهم كامل من فوق بالصلصة +و من فوق اللحم مرحي+و من فوق فورماج و دخليهم اطيبو عندما يوجدو زيدي فوقهم شوية زيت زيتون









قديم 2014-03-18, 20:58   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
فاطمةع
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اختي فاطمة تفضلي لاغوسات تع مشوك بالنواة كوكو لي فوقو نقطة حمرا..دارته اختي من اداعة عين تموشنت للسيدة صليحة ربي يذكرها بالخير
250غ زبدة طرية - 140غ سكر حرش -200 نواة كوكو مطحون - لفاني ومبشور الليمون للذوق او عطر المشمش
الحشو 200غ حلوة الترك
التزيين 2بياض البيض - 100 غ نواة كوكو -100 غ فواكه مصبرة
في اناء نحط الزبدة والسكر ونخلط ثم نضيف النواة كوكو مطحون ثم م ص عطر المشمش ثم الفرينة ولفاني حتى نتحصل على عجينة طرية
نشكل كويرات ونحشيهم في الوسط بكويرة حلوة الترك ثم نبلع ونغطسهم في بياض البيض ثم فالنواة كوكو ونزينها بالكرز المصبر ثم الى الفرن
لما تطيب نعاود نرمده فالنواة كوكو ونقدمه فليكيسات



النوع الثاني هو قاطو الجلجلانية لام اماني وهذا هو الرابط
https://www.djelfa.info/vb/showthread...E1%C7%E4%ED%C9










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخ, الدول, حراير, وصفات, طيبتى


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 19:25

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc