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Gastronomie Cuisine Algérienne et du monde....recettes de plats, recettes de gâteaux, recettes du Ramadhan.... |
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آخر المواضيع |
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La cuisine de Djouhar et ses applications
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![]() شكرا على الأطباق الجميلة و السهلة
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![]() merci pour ces bonnes recettes |
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![]() ![]() Pains aux olives ![]() Cette recette est tirée du blog de Rosa, je n’ai rien changé. Je ne fais que copier-coller la recette.j Merci beaucoup Rosa.j Ingrédients : 500g de farine, 1c à soupe bombée de levure boulangère, 1c à soupe d'huile d'olive, 1c à café de sucre semoule, 200 g d'olives vertes dénoyautées, sel, l'eau tiède pour ramasser la pâte.j Préparation : Mélanger tous les ingrédients puis ramasser avec de l'eau tiède, bien pétrir et laisser reposer pendant 1h environ.j Dégazer la pâte et la diviser en plusieurs portions, les aplatir en boudins puis disposer les olives et former des baguettes.j Laisser reposer encore une fois durant 30 MN et mettre au four chaud jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée. j NB: Il est préférable de mettre un bol ou autre ustensile métallique plein d'eau au fond du four pour provoquer une vapeur à l'intérieur afin d’obtenir des petits pains moelleux.j ![]() ![]() |
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رقم المشاركة : 4 | |||
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![]() شكرااااااااااااااااااااا |
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رقم المشاركة : 5 | |||
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![]() merci bien pour ces efforts |
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رقم المشاركة : 6 | |||
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![]() merci beaucoup ma soeur djouhar pour ces recettes très intéressantes que tu ne cesses de nous envoyer, surtout la génoise que j'ai testée et qui est succulente et légère. Continues à nous faire profiter de ces trésors et qu'Allah te récompense |
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رقم المشاركة : 7 | |||
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![]() J'ai essayé quelques recettes de pâtes pour pizzas mais malheureusement à chaque fois il manque un petit quelque chose qui ne va pas esperant que cette fois ci sera la bonne |
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رقم المشاركة : 8 | ||||||||
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![]() اقتباس:
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Excellent
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رقم المشاركة : 9 | |||||
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![]() اقتباس:
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Merci ![]() ![]() ![]() ![]() |
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رقم المشاركة : 10 | |||
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![]() merci beaucoup |
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رقم المشاركة : 11 | |||
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![]() يعطيك الصحة و العافية و ألف شكر أختي الجوهر على هذه الأطباق اللذيذة و الشهية و حتى الطريقة سهلة و غير مكلفة جزاك الله كل خيرا في إنتظار المزيد |
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رقم المشاركة : 12 | |||
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![]() merciiiiiiiii rabi ykamalak |
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رقم المشاركة : 13 | |||
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![]() merci infiniment pour vos recettes délicates je vous félicite pour vos efforts considérables j'aimerai bien si c'est possible que vous publissiez des recettes et des plats spécial Ramadan |
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رقم المشاركة : 14 | |||
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![]() [CENTER] ![]() ![]() Korenfoula Pour la pâte : 3 mesures de farine, une demi-mesure de margarine fondue ou beurre fondu, un demi-verre à thé d’eau de fleur d’oranger, une pincée de sel, eau nécessaire pour ramasser la pâte, colorant alimentaire.j Pour la farce : 500g d’amandes finement moulues, 250g de sucre en poudre une c.à. café de zeste d’un citron, une c. à café d’extrait de vanille, 2 à 3 œufs ( selon la grosseur), miel.j Préparation: Mélanger la farine tamisée, la vanille, le sel et la margarine fondue et frotter bien avec la paume des mains pour faire adhérer le gras dans la farine. Ajouter l’eau de fleur d’oranger et l’eau nécessaire jusqu'à obtention d’une pâte homogène et ferme.j La farce: mélanger les amandes, le sucre tamisé, le zeste de citron et l’extrait de vanille.j Mouiller avec les œufs un par un jusqu'à obtention d’une pâte homogène et ferme.j Former des boules de la grosseur d’une noix.j Sur un plan de travail fariné, reprendre la pâte et l’abaisser et la passer la à la machine à pâte n°5 puis 7.puis à l’aide d’une roulette cannelée, découper des carrés de 8cm de côté. A 4 cm de chaque côté, couper avec une roulette cannelée sans arriver au centre.j Badigeonner toute la surface de blanc d’œuf et disposer une boule de farce au centre du carré. Soulever les quatre bords de la pâte vers le milieu de la farce et pincer les quatre parties l’aide d’une pince à gâteaux et joindre les deux extrémités des coins en les pinçant à l’aide des doigts et placer au centre un cerneau de noix.j Façonnez des fleurs de la même pâte (colorées au choix), placez- les en haut et fixez-les avec des amandes. Mettez-les sur une tôle et enfournez à 200°C.j Après cuisson les tremper dans du miel préchauffé et présenter dans des caissettes.j ![]() |
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رقم المشاركة : 15 | |||
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![]() merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii |
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الكلمات الدلالية (Tags) |
applications, cuisine, djouhar |
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