قاطو العيد هبلني الخبيرة تساعدني

[lyzzabel]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zizy princess of alg

جزاكم الله كل الخير سؤال حيرني انا درت البارح قاطو ليمول بحشوة غاناش الشوكولا تاع ام اماني و منبعد تولهت انها قالت الغاناش يبقى 15يوم كيفاه يعني بعد 15 يوم يفسد القاطو?????............... اتمنى ما تبخلونيش بالاجابة.....................

لااكاان غادي تستعملييه بعد اكتر من 15 يووم خبييه فالمجمد أحسن من الثلااجة خااطرش لاكرام فرااش تتخبى 15 يووم بعد الفتح في الثلااجة و بالتوفييق حنووونة

[zizy princess of alg]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lyzzabel

لااكاان غادي تستعملييه بعد اكتر من 15 يووم خبييه فالمجمد أحسن من الثلااجة خااطرش لاكرام فرااش تتخبى 15 يووم بعد الفتح في الثلااجة و بالتوفييق حنووونة

مشكوووووووووووووووووورة حبيبتي

[~رآقية بأخلآقي~]

السﻻم عليكم..

شكراااا للأخوات ونصائحهن خاصة تاع الشيكولة البيضاء جات في وقتها...

وحبيت نسقسيكم شكون جربت تورق البقﻻوة بالنشاء في بﻻصة السمن...كنت شفت ام اماني دارتها وخرجتلها مليحة و انا خفت نغامر
+ الحشو ندير كيلة كاوكاو بنص كيلة سكر؟؟؟ واﻻ كيلة بكيلة؟؟!!!!!

[ام طيري الجنة]

السلام عليكن و رحمة الله تعالى و بركاته
بارك الله فيكن اخواتي الكريمات دائما سبّاقات لفعل الخير جزاكن الله خيرا و جعل عملكن هذا في ميزان حسناتكن
و الله انا الاولى تعلمت معاكم اشياء كثيرة من خلال الاجابات اللي قدمتوها يعجز اللسان عن شكركن
ومادابيا لوكان نقدر نجاوب على كل اخت لكن انا اني في ميدان القاطو مازلت تلميذة و نحب نتعلم منكم جزاكن الله خيرا
نتمنى كل وحدة تحط سؤال يهتمو بها الاخوات اللي تعرف و لو ابسط شيء و تجاوبها مشكورة
انا نجاوب على هذ السؤالين اللي نعرفهم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ريان عبدالله

درت قاطو كندر جا روعة مي لبات شويم مرة
حبيت نسقسيك شكون لقلاساج لمليح الابيض او الاسود

اختي اولا بصحتكم و قاطو كندر جاك مر لان الكاكاوو بلاك مر بزاف المرة الجاية بدلي النوعية لكن ماعليش اذا مازال ما استعملتيش القلاصاج كي اديريه راح يغطي على المرورية و يكون متوازن في الحلاوة
و القلاصاج الحقيقي نتاعو هو بالشوكولا البيضا تقدري اديري غي دويرة من الفوق يعني على سطح الحبة ماشي شرط تغطسيها كامل و اديري خطوط سوداء
ان شاء الله نكون افدتك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~رآقية بأخلآقي~

السﻻم عليكم..

شكراااا للأخوات ونصائحهن خاصة تاع الشيكولة البيضاء جات في وقتها...

وحبيت نسقسيكم شكون جربت تورق البقﻻوة بالنشاء في بﻻصة السمن...كنت شفت ام اماني دارتها وخرجتلها مليحة و انا خفت نغامر
+ الحشو ندير كيلة كاوكاو بنص كيلة سكر؟؟؟ واﻻ كيلة بكيلة؟؟!!!!!

اختي انا تاني كنت اندير البقلاوة بالسمن بين الطبقات لكن كي جربت نتاع ام انس بالمايزينة اصبحت تجيني ساهلة و مورقة المهم تبعي الطريقة حرفيا نتاع ام انس او ام اماني و كثري المايزينة بين الطبقات وورقيهم مع بعض مرة وحدة تجي هااايلة و مقرمشة
اما العقدة نورمالمون كيلة سكر + 3كيلات لوز او كاوكاو
ان شاء الله نكون افدتك

[*ام بثينة*]

صباح الخير

مزية لقيت هذا الموضوع ليل قاع و انا نقول الصباح نكتب موضوع و نسقسيكم
البارح درت قريوش تع ام اماني الحبات لولين جاوني ملاح و لعجينة هابلة بصح كعاودت لعجينة ولات مطاطية بزاف و مقدرتش نكسلها بالحلال

و ش ندير بيها
انا درتها في بلاستيك و درتها في الثلاجة
دبرو عليا وش ندير بيها
كيف اتفادى هذا المشكل مستقبلا

وشكرااااااااااااااااااااااا

[lyzzabel]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ام بثينة*

صباح الخير

مزية لقيت هذا الموضوع ليل قاع و انا نقول الصباح نكتب موضوع و نسقسيكم
البارح درت قريوش تع ام اماني الحبات لولين جاوني ملاح و لعجينة هابلة بصح كعاودت لعجينة ولات مطاطية بزاف و مقدرتش نكسلها بالحلال

و ش ندير بيها
انا درتها في بلاستيك و درتها في الثلاجة
دبرو عليا وش ندير بيها
كيف اتفادى هذا المشكل مستقبلا

وشكرااااااااااااااااااااااا

أكييد رااكي عجنتييها ادا قصدك البقاياا ،، العجيينة عمرك ما تعجنييهاا حتى البقاايا لمييهم فقط بيدك و عااودي حلييهم و من الأحسن استعملي آلة التورييق سيينون غاادي تولي مطااطية و هدا هو المشكل لي طحتي فييه ،، نتمنى يفيدووك الأخوااات لي كاان عندهم نفس التجربة

[lyzzabel]

الأخواات لي ما ردييتش علييهم يسمحوولي هدا ليس بخلاا مني و إنما ما عندييش إجاابة للأسف ،، نتمنى يدخلو الخبيرااات و يفيدووكم

[ام ريان عبدالله]

شكون تمدلي روسات تاع قاطو بالسمن تكون ناجحة

[ام هاديل وياسين]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ريان عبدالله

شكون تمدلي روسات تاع قاطو بالسمن تكون ناجحة

تفضلي اختي هادو لاغوسات بسمن لام اماني وثاني راه عندها التشاراك راني مجرباتو شحال

من مرة والله غير هاييل

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1776283

[ام ريان عبدالله]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **ام هدول**

تفضلي اختي هادو لاغوسات بسمن لام اماني وثاني راه عندها التشاراك راني مجرباتو شحال

من مرة والله غير هاييل

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1776283

شكرا ختي يعطيك الصحة

[sabrina206]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ريان عبدالله

شكون تمدلي روسات تاع قاطو بالسمن تكون ناجحة

[CENTER]أختي شوفي أي وصفة تقليدية كما تشاراك بأنواعه(معسل،العريان،لمسكر و بالطلية) و أيضاً البقلاوة و المقروط.....
كما تقدري تستعمليه في les gâteaux secs و تعوضي المارغرين بالسمن كما الصابلي و مول الشاش و........يخرجو روعةةةةةةة عن تجربة
هادو كأفكار فقط أختي و أنت زيدي شوفي مع الأخوات

[~رآقية بأخلآقي~]

شكراااا أم طيري الجنة و ويزي برنساس...بارك الله فيكما...^_^

[nesrinwarda]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
درت الشراك العريان العجينة خرجة ناشفة و صعيبة في الخدمة ، كل مرة نعاود نشمخها ب ماء الزهر، تمتم تعاود تنشف، surtout راني كل يوم نخدم غير شوية فيها، ماقدرتش نكملها في نهار، تعبتني، إنشاء الله غدوة نكملها، واش نقدر نزيدلها باش تطرى العجينة.

[sabrina206]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nesrinwarda

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
درت الشراك العريان العجينة خرجة ناشفة و صعيبة في الخدمة ، كل مرة نعاود نشمخها ب ماء الزهر، تمتم تعاود تنشف، surtout راني كل يوم نخدم غير شوية فيها، ماقدرتش نكملها في نهار، تعبتني، إنشاء الله غدوة نكملها، واش نقدر نزيدلها باش تطرى العجينة.

أختي عجينة خصها السائل جابلي ربي كثرتي الفرينة و الله أعلم المهم ضيفلها حليب بارد راح يطريها أو أخفقي حبة بيض كاملة و لمي بها عجينتك الإضافة تكون غير بشوية باش تتحكمي بطراوة العجينة المرغوبة
موفقة

[nesrinwarda]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sabrina206

أختي عجينة خصها السائل جابلي ربي كثرتي الفرينة و الله أعلم المهم ضيفلها حليب بارد راح يطريها أو أخفقي حبة بيض كاملة و لمي بها عجينتك الإضافة تكون غير بشوية باش تتحكمي بطراوة العجينة المرغوبة
موفقة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك ,حبيبتي على الجواب