لحم محمر بالشمبنيون مممممم من مطبخيييي

[lyzzabel]

مرحبااا من جديييد في موضوع جديييد و مع طبق لذيييييذ جداااا يوالم شهر رمضااان و يقدم للضيوف طبعا مع اطبااق مراافقة
بدووون إطالة تفضلو الطرييقة
أولا نحتاج إلى
قطعة كبيرة أو قطعتين متوسطتين من لحم الخرف و من الأحسن يكونو من الكتف أو الفخد
علبة فطر معلب من النوعية الجيدة
بصلة متوسطة ،، انا ما كانش عندي البصل العادي درت الطويل أو البصل الأخضر بالعربية ههه
فصوص ثوم
ملح ،، فلفل أسود ،، عود قرفة
ملعقة كبيرة ما رغرين
كمية من الماء حسب الحاجة



طريقة التحضير
ننحي العظام الصغيرة من قطع اللحم و نغسلهم و نقطرهم ملييييح ،، و نتبلهم بالملح و الفلفل ،، من بعد باستعمال طرف الموس ندير ثقوب و ندخل فيهم فصوص الثوم و نخلي اللحم هلى الأقل ساعة في الثلاجة باش الثوم يطلق النكهة اكثر ،، و ادا كنت مزروبة نقدر نطيبه مباشرة
نحط الكوكوت 5لى نار هادية و ندير فيها المارغرين و البصلة مقطعة شرائح و قطع اللحم و نقلي شوية ،، ثم نضيف الفطر لي نكون صفيته ماماء تاعه و قطعته الى شرائح و عود قصف ،، نزيد نقلي شوية و نمرق بالما بارد ،، كمية المء تكون بنفس مستوى اللحم و نغلق الكوكوت و نطيب على نار متوسطة




لما ينضج اللحم لاااازم الصلصة تكون تقرييباا ناااشفة ،، ندوق الملح و ادا يخص نزيد و نحاول نحمر اللحم بدووووون ما نحرق الشمبنيون و الكوكوت خخخخخ
نقدمه مع شوربة او حريرة و سلطة منوعة اكييييد و بلا ما ننسى العصييير الطبيييعي ممممممم يا سلاااااام و خاااصة ان رمضان الكريييم 5لى الابوااااب ان شاء الله
يالله نتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و تدعولي بدعيوة تاع خيييير ليا و لزوجي و وليداتي و لكن بالمثل
و في الختااام احلى سلااااام و رمضااان مباااارك كرييييييم