حصريا محجوبة البرنوس لذييييذة لازم تدخلوا - الصفحة 5 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

حصريا محجوبة البرنوس لذييييذة لازم تدخلوا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-03-14, 21:48   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
miri_27
عضو متألق
 
الصورة الرمزية miri_27
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك عليك أختي ماشاء الله









 


رد مع اقتباس
قديم 2013-03-14, 23:15   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
terrou
عضو محترف
 
الصورة الرمزية terrou
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-14, 23:35   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
لمسة حنية
عضو محترف
 
الصورة الرمزية لمسة حنية
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

رووووووووووووعة اختى انا عندي بزاف معملتهااش موالفا نعملهااااا فعلا تجي بنينه وحااجه فور
الجنوب كل يعملوها خوالي يديروها اممممممممممممممممممممممممممممممم خاصه لما تجي حاره بصح انتي راكي
درتيها هاايله والعجينه رقيقه ماشاء الله
يعطيك الصحة وربي يخليكي نموت على حااجه كيما هكا يدروها في المنتدى
ربي يجزيك الخير










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-14, 23:40   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
نسائم الشوق
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية نسائم الشوق
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amara30 مشاهدة المشاركة



اليوم حبيت نقدملكم محجوبة البرنوس .... لانو كاين بزاف ميعرفوهاش ... رغم ان مبدأها سهل خصوصا للي متعودة تعمل المحجوبة العادية واللي تعرف تعمل الفطير .... لكن اردت ان افصل قليلا للمبتدئات ....نبدا باسم الله

الحشو:

3 حبات بصل كبيرة

2 فلفل حار

4 ملاعق زيت

3 ملاعق طماطم مصبرة

ملعقة صغيرة سكر

توابل : ملح و فلفل اسود و راس الحانوت (توابل مشكلة ) وفلفل احمر حار للي تحب الحرارة

حوالي فنجان ماء

طريقة عمل الحشو:

قطعي نصف البصل رقيق والنصف الاخر اسكرفجيه (ابرشيه ناعم) + فلفل مقطع + ملح وتوابل + زيت + الماء واتركيها على نار هادئة حتى تذبل البصل قليلا وينشف الماء بعدها اضيفي الطماطم + السكر واتركيها تطبخ قليلا حوالي دقيقتين او اقل

هنا الحشوة جاهزة ضعيها جانبا حتى تبرد تماما وحضري كمية من الزيت في صحن لانك سحتاجينه لطهو المحجوبة







في الوقت الذي تحضرين فيه الحشوة ابدئي في تحضير العجينة لكي تربحي الوقت

العجينة

حوالي كيلو سميد رقيق من النوعية الجيدة و من الافضل تغربليه ...انا نكيل بعلبة الطماطم انتاع كيلو + ربع الكمية فرينة (طحين) + ملعقة الا ربع ملح واجمعيهم بماء دافىء واتركي العجينة قليلا حتى تتشرب حبيبات الدقيق الماء ثم ادلكيها جيدا بالماء حتى تتحصلي على عجينة ملساء ولينة كي تتحصلي على نتائج جيدة

ااكد على نوعية الدقيق لازم يكون ارطب وفيه العلك او كما يسميه البعض الخيط أي بمعنى الغلوتين

قسمي العجين اللى كريات بحجم حبة البيض اذا كانت الطاوة كبيرة اما اذا كانت صغيرة اعمليهم اقل ضعيهم في صينية مدهونة بالزيت وغطيهم بقطعة نايلون واذا كنتي في فصل الصيف غطيها بمنشفة مبللة ومعصورة






ملاحظة :

الكمية تكفي لشخصين

نحضر كل اللوازم من حشو وعجين وزيت وشمري على يديك ..بدى الصح

اشعلي النار تحت الطاوة وتكون نار ضئيلة جدا بحيث نار الوسط تكاد تنطفىء كي لا يحترق مجهودك ههههه
نفرد اول كرة باستعمال الزيت من اسفل ومن الفوق ورققيها قدر المستطاع واحمليها بيديك وواصلي في تمديدها حتى تصبح رقيقة كالشفاف ...انت وشطارتك .....





رشي الطاوة بالزيت وافتحيها فوقها ورشيها بالزيت ثم اتركيها ثواني حتى تنشف من الاسفل






ثم اقلبيها و مباشرة ضعي القليل من الحشو لا تكثري مسحة خفيفة وانصحك باستعمال اليد عند المسح هذا اسهل ولا تخافي لن تحترقي لان النار ضئيلة جدا






وبسرعة افردي الكرة الثانية وافتحيها كما فعلتي مع الاولى و افرديها فوق الحشو ثم رشيها بالزيت واقلبيها





هنا بعدما قلبتها مطهوة بدون ان تحترق





ثم ضعي عليها القليل من الحشو وافردي كرة اخرى وغطيها بها هكذا اعيدي نفس الخطوات قدرما تريدين...انا هنا عملت 6 او 7 طبقات وانت يمكنك ان تزيدي حتى 10 او اكثر



اطويها على الجوانب البيضاء حتى تطهى جيدا ثم لفيها في قطعة قماش لتحافظ على طراوتها وسخونتها ثم اعيدي نفس الخطوات مع برنوس آخر

وعند التقديم لفي كل برنوس على حدا وقطعي بالحجم الذي تريدين








وهاهي المحجوبة اللذيذة بين ايديكم هههههه











انتظر منكم الردود المشجعة خصوصا انني تعبت في تصويرها لاني وحدي ويديا مليانين زيت واضطريت ندخلهم في ساشيات باه نقدر نشد البرتابل ههههههه اااااااااااااااااااااااااااه تعبت ...ان شاء الله تعجبكم وتجربوها ممممممم حارة وبنينة




منظرها يشهي
يسلموووووووووووووووووووووووو
********************************









رد مع اقتباس
قديم 2013-03-15, 00:01   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
حدة الجزائرية
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية حدة الجزائرية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة هادي خدمت الحراير الله يبارك










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-15, 02:28   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
سناء ك
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية سناء ك
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

امممممم شهيتيني يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-15, 06:01   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
أم ياسمينdz
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

يممم الله الله على المحجوبة الزينة
يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-15, 07:37   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ام ايمان16
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية ام ايمان16
 

 

 
الأوسمة
وسام العضو المميّز لسنة 2011 مبدع في خيمة الجلفة 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة هايلة










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-15, 10:22   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

مممممممممممممممممممممم يعطيك الصحة تشهي










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-15, 10:45   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
boulanouar amira
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك أختي محجوبة تسخف










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-15, 12:22   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
amara30
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية amara30
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة terrou مشاهدة المشاركة
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمسة حنية مشاهدة المشاركة
رووووووووووووعة اختى انا عندي بزاف معملتهااش موالفا نعملهااااا فعلا تجي بنينه وحااجه فور
الجنوب كل يعملوها خوالي يديروها اممممممممممممممممممممممممممممممم خاصه لما تجي حاره بصح انتي راكي
درتيها هاايله والعجينه رقيقه ماشاء الله
يعطيك الصحة وربي يخليكي نموت على حااجه كيما هكا يدروها في المنتدى
ربي يجزيك الخير
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حدة الجزائرية مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة هادي خدمت الحراير الله يبارك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء ك مشاهدة المشاركة
امممممم شهيتيني يعطيك الصحة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأميرة الساندريلا مشاهدة المشاركة
يممم الله الله على المحجوبة الزينة
يعطيك الصحة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تفاحة12 مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة هايلة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر* مشاهدة المشاركة
مممممممممممممممممممممم يعطيك الصحة تشهي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة boulanouar amira مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك أختي محجوبة تسخف
شكرررررررررررررررررررررا وبصحتكم ياحباباتي









رد مع اقتباس
قديم 2013-03-15, 16:57   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
**نور اليقين**
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية **نور اليقين**
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة
جات هايلة وباينة بنينة بزاف سخفتيـــــــــــــني










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-15, 22:43   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
الاء هبة الرحمان
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

روعة اختى يعطيك الصحة محجوبة على كارها










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-16, 07:17   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
أنواار الإيماان
عضو متألق
 
الصورة الرمزية أنواار الإيماان
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة هايلة










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-16, 10:24   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
أنا أمهم
عضو مميّز
 
الأوسمة
المرتبة الأولى 
إحصائية العضو










افتراضي

بصراحة هذا أكثر موضوع متعوب عليه !!!!!!!!!!!!!!! يعطيك الصحة و الله تخيلتك و إنت في نفس الوقت تطيبي و تصوري : عذاااااب , ربي يجازيك علينا كل خير


و الوصفة أكثر من هااااااااااايلة ما شاء الله عليك و الله ريقي سال و أنا نتفرج, و نتخيل ريحتها يمممممممي يمممممممممي تدوخ



ربي يجازيك كل خير أختي amara










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لذييييذة, محجوبة, amara30, منتدى, البرونز, الجلفة, حصريا


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 20:04

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc