الأخت yarasmin. 26 ترد على تساؤلاتكم هنا - الصفحة 41

حب ربي*ملأ قلبي · 2012-04-21, 17:01

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin.26

كاين فيها انواع كل واحد واش ايدير مثلا كريمة الفلان الى تستعمل في التارت + جولى ملون+ مشروب الرمان او مشروب الموز المركز مع المايزينة اما هذا الي في الصورة راه باينلي كريمة الفلان وهي معطرة وملونة ارجعي للوصفة الي اعطيتها تاع تارت الفلان هذيك الكمية الي اعطيتها مش العجينة فقط الكريمة واقسميها على3 وكل واحدة عطريها ولونيها وديريها دافى في اكواب ثم الثلاجة يبردو وزينيها كيما تحبي كي تحبي وصفة تاع الرمان او الموز المركز قوليلي نعطيهالك واذا مافهمتيش انوضحلك اكثر تحياتي

راكي تقصدي في هذي الكريمة ؟؟
تارت الفلان

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=891806

المقادير

تارت الفلان مجربة مثل الي تنباع المقادير الصحيحة العجينة 300غ فرينة 125غ سكر 125غ زبدة قطع 2 او 3بيض الكريمة لتر ونصف ماء 200 غ سكر 150 مايزينة +رشة خفيفة ملون اصفر +عطر اللوز+ ملعقة كبيرة حليب غبرة خلطي مكونات العجينة وتروكيها ترتاح ربع ساعة في الثلاجة منبعد وجدي الكريمة وهي ماء+السكر يغلو فقط من جهة اخرى المايزينة +العطر+الملون خلطيهم وفرغي كوب من الشاربات وخلطي مليح حتى يصبح جاري فرغيه على الشاربات وبداي تخلطي حتى يثقل في الحين افريدي العجينة على السنيوى وطلعي الحواشي ثقبيها بالفرشيطة وعاودي رجعيها لثلاجة تبرد لانه العجينة كي اطيب تهبط وفرعي الخليط اعليها وسويها في الفرن 200 درجة يطهى من الاسفل منبعد من الفوق حتى تتحمر شوية خرجيها من الفرن وقطعي الحواشي المحروقين وتروكيها تبرد ضعيها في الثلاجة منبعد قطعيها ملاحظة"الي تحب اترونها بالماء مكانش مشكل وجيك رقيقة اذا حبيتو سيو الطريقتين وانتم اختارو العجينة الي حبيتوها

مفهمتش كي قلتيلي هذيك الكمية الي اعطيتها مش العجينة فقط الكريمةمعناها نفس الكمية نديرها و لالا؟ماذا بيا تعطيني وصفة الرمان و الموز المركز و لكِ جزيل الشكر

ام ارسلان · 2012-04-21, 17:03

من فضلك اختي العزيزة اذا كان ممكن تعطيني رابط وصفة البقلاوة الي تجي شغل الرشة من فوق للاخت ام كوثر.جزاك الله خيرا على مجهوداتك المبدولة.شكرا مسبقا.

MIMINOU · 2012-04-21, 17:22

ممكن تساعدونا ليم درت قاطو بابيون جاني يتكسر بزاف قولولي واش هي احسن زبدة لسابلي

الفرعون goku · 2012-04-21, 19:20

السلام عليكم أختي الكريمة أريد وصفة البقلاوة بالصور لم أجربها في حياتي أختكم أم بدر

tokio hotel · 2012-04-22, 08:25

اختى ياراسمين شكرا على المجهود رانى جربت المادلان و حطيتو و كنت رديتى على موضوعى و كدلك جربت الكريمة بلا بيض و المرة هادى باغيا نجرب القاطو ساك ممكن تقوليلى الفرينة و النشا نخلطهم بالباثوغ او باليد و شكرا ارجو التوضيح

yarasmin.26 · 2012-04-22, 10:43

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حب ربي*ملأ قلبي

راكي تقصدي في هذي الكريمة ؟؟
تارت الفلان

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=891806

المقادير

تارت الفلان مجربة مثل الي تنباع المقادير الصحيحة العجينة 300غ فرينة 125غ سكر 125غ زبدة قطع 2 او 3بيض الكريمة لتر ونصف ماء 200 غ سكر 150 مايزينة +رشة خفيفة ملون اصفر +عطر اللوز+ ملعقة كبيرة حليب غبرة خلطي مكونات العجينة وتروكيها ترتاح ربع ساعة في الثلاجة منبعد وجدي الكريمة وهي ماء+السكر يغلو فقط من جهة اخرى المايزينة +العطر+الملون خلطيهم وفرغي كوب من الشاربات وخلطي مليح حتى يصبح جاري فرغيه على الشاربات وبداي تخلطي حتى يثقل في الحين افريدي العجينة على السنيوى وطلعي الحواشي ثقبيها بالفرشيطة وعاودي رجعيها لثلاجة تبرد لانه العجينة كي اطيب تهبط وفرعي الخليط اعليها وسويها في الفرن 200 درجة يطهى من الاسفل منبعد من الفوق حتى تتحمر شوية خرجيها من الفرن وقطعي الحواشي المحروقين وتروكيها تبرد ضعيها في الثلاجة منبعد قطعيها ملاحظة"الي تحب اترونها بالماء مكانش مشكل وجيك رقيقة اذا حبيتو سيو الطريقتين وانتم اختارو العجينة الي حبيتوها

مفهمتش كي قلتيلي هذيك الكمية الي اعطيتها مش العجينة فقط الكريمةمعناها نفس الكمية نديرها و لالا؟ماذا بيا تعطيني وصفة الرمان و الموز المركز و لكِ جزيل الشكر

نعم هذه الكريمة خذي مقاديرها 1لترونصف ماء واضيفي المقادير بدون اضافة ملون اصفر ولفاني خلطي حتى تثقل منبعد اقسمي الكمية اعلى 3 يعنى كل كمية فيها500 غ وكل واحدة لونيها كيما تحبي + معطر حسب اللون اما البني اضيفي الكاكاو+ معطر الشكولاطة وخليها تبرد شوية وضعيها في اكواب ومن الفوق طبق خفيفة من الجولى وشريحة اي فاكهة وديريها في الثلاجة تبرد امليح ثم تاكليها
اما وصفة القرونادين" ديري1/2 لتر ماء+ عطر القرونادين+المايزينة بارد في بارد وخلطي فوق النار حتى تثقل وخريها وديريها تبرد في الثلاجة شوية وضعيها في اكواب وزينيها ثم رجعيها في الثلاجة تشد روحها اعلى فكرة هذا مول المحل الي راكي تشري من عندو هذي الكريمة محل من الدرجة 2 يعني les chute تاع الكريمة يخدم بيهم في بعض الاحيان ذوقي كريمات في مكان اخر من الدرجة1 ورديلي الخبر

yarasmin.26 · 2012-04-22, 10:45

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miminou

ممكن تساعدونا ليم درت قاطو بابيون جاني يتكسر بزاف قولولي واش هي احسن زبدة لسابلي

الزبدة هي لابال كاين انواع من الحلويات سموهم بالبابيون اي وصفة راكي تقصدي باه انصحولك المقادير تحياتي

yarasmin.26 · 2012-04-22, 10:50

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tokio hotel

اختى ياراسمين شكرا على المجهود رانى جربت المادلان و حطيتو و كنت رديتى على موضوعى و كدلك جربت الكريمة بلا بيض و المرة هادى باغيا نجرب القاطو ساك ممكن تقوليلى الفرينة و النشا نخلطهم بالباثوغ او باليد و شكرا ارجو التوضيح

لالاضربي مليح بالباتوغ وديري بملعقة لانو بلخف يدخلها الهواء وباقي اتضربي كلما تشوفيها نشفت باه اتساعدك وراني رايحة نجرب وصفة فرنسية تاع قاتو ساك فرنسي اذا نجحت فيها نعطيهالكم اما اذا لالا واحد ماشافني

yarasmin.26 · 2012-04-22, 10:57

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفرعون goku

السلام عليكم أختي الكريمة أريد وصفة البقلاوة بالصور لم أجربها في حياتي أختكم أم بدر

شوفي في الوصفات ربما تجدينها لانه هنا معنديش الصور انتاعها ربما كاش عضوة تقرا النداء تعطيك الرابط اذا وجدت

حب ربي*ملأ قلبي · 2012-04-22, 11:31

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin.26

نعم هذه الكريمة خذي مقاديرها 1لترونصف ماء واضيفي المقادير بدون اضافة ملون اصفر ولفاني خلطي حتى تثقل منبعد اقسمي الكمية اعلى 3 يعنى كل كمية فيها500 غ وكل واحدة لونيها كيما تحبي + معطر حسب اللون اما البني اضيفي الكاكاو+ معطر الشكولاطة وخليها تبرد شوية وضعيها في اكواب ومن الفوق طبق خفيفة من الجولى وشريحة اي فاكهة وديريها في الثلاجة تبرد امليح ثم تاكليها
اما وصفة القرونادين" ديري1/2 لتر ماء+ عطر القرونادين+المايزينة بارد في بارد وخلطي فوق النار حتى تثقل وخريها وديريها تبرد في الثلاجة شوية وضعيها في اكواب وزينيها ثم رجعيها في الثلاجة تشد روحها اعلى فكرة هذا مول المحل الي راكي تشري من عندو هذي الكريمة محل من الدرجة 2 يعني les chute تاع الكريمة يخدم بيهم في بعض الاحيان ذوقي كريمات في مكان اخر من الدرجة1 ورديلي الخبر

راني فهمتك أنتِ تقصدي في الحلوى تاع الكريمة الملونة طبقات لكن هذي تجي طبقة كريمة و فوقها قطع جينواز مسقية بالشربات و طبقةكريمة و و في لخير لا جولي هذيك الالطبقة البنية راها جينواز بالشيكولا يعطيك الصحة

سؤال آخر هل الفاني السائلة لي تتباع في قارورات كبار أصلية لونها بني قاتم ؟؟ تنصحيني بيها للحلويات و لا الفاني تاع الميزان خير ؟

MIMINOU · 2012-04-22, 11:33

شكرا لكي احت كثيرا انا جربت هاديك ليحشوها بنتلا ولا اي حشوة و تجي حبة فوق حبة جاوبني اختي و شكرا لك ثانية

yarasmin.26 · 2012-04-22, 12:14

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حب ربي*ملأ قلبي

راني فهمتك أنتِ تقصدي في الحلوى تاع الكريمة الملونة طبقات لكن هذي تجي طبقة كريمة و فوقها قطع جينواز مسقية بالشربات و طبقةكريمة و و في لخير لا جولي هذيك الالطبقة البنية راها جينواز بالشيكولا يعطيك الصحة

سؤال آخر هل الفاني السائلة لي تتباع في قارورات كبار أصلية لونها بني قاتم ؟؟ تنصحيني بيها للحلويات و لا الفاني تاع الميزان خير ؟

اشري تاع لميزان الي يوزنها قدامك مشي تاع العلبة وكاين 2 نواع قوليلو اعطيني 1 شوا ندي chantiyon فقط باه ايشوفوه اشري حق 50 دج ايجيك قاوي معطرة واذا معرفتيش حاجة قوليلي انقلك لانه يخدعو في الصولح ايقلك ميعرفوش

yarasmin.26 · 2012-04-22, 12:20

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miminou

شكرا لكي احت كثيرا انا جربت هاديك ليحشوها بنتلا ولا اي حشوة و تجي حبة فوق حبة جاوبني اختي و شكرا لك ثانية

حبيبتي اشنو الحاجة الي راكي تقصدي احشيتيها بنيتيلا واشن الحاجة الى حبة فوق حبة والله مافهمت اشرحيلي باه انجاوبك

فوزي77 · 2012-04-22, 12:21

أختي ياراسمين نهارك مبروك حبيبتي
إذا كان ممكن مقادير وطريقة تحضير قاطو نيقرو

حب ربي*ملأ قلبي · 2012-04-22, 12:24

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yarasmin.26

اشري تاع لميزان الي يوزنها قدامك مشي تاع العلبة وكاين 2 نواع قوليلو اعطيني 1 شوا ندي chantiyon فقط باه ايشوفوه اشري حق 50 دج ايجيك قاوي معطرة واذا معرفتيش حاجة قوليلي انقلك لانه يخدعو في الصولح ايقلك ميعرفوش

الله يحفظك راني كنت نحسب الفاني ليكيد خير مشكوووووووورة