موضوع مميز الجزء الثالث من وصفات حراير واش طيبتي اليوم - الصفحة 40 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الجزء الثالث من وصفات حراير واش طيبتي اليوم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-10-27, 12:45   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

ميني اكلير chez biba Mina Minanno


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


والخطوات مصورة


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.









 


رد مع اقتباس
قديم 2016-10-27, 13:41   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

نصائح لقاتو اسبانيول oum ibrahim

درت الوصفة نفسها نتاع فلة لكن تبعت تطبيق ام اماني واستعملت كاس 250ملل وتبعت كذلك نصائح الهام العجينة وزنتها و قسمتها 3كرات كبيرة متساوية وزنتها تقريبا 420 غ للواحدة والصغيرة 200 غ واستعملت ورق الطهي رشيتو بالفرينة وحللت فوقو العجينة وطيبتها في صينية الي في الصورة 40 على 30سم
الكريمة نقصت في كمية الحليب درت لتر غير ربع يعني نقصت كاس و4مغارف سكر و 3مغارف نشاء و2بيضات ولما عقدت الكريمة درتلها مغرف كبيرة لفاني و50 غ زبدة من 250 غ ولما بردت ضربت الزبدة بالبيترا وبديت نزيد الكريمة بالشوية حتى بياضت وتضاعف حجمها وزدتلها لفاني
وركبت الطبقات مع الكريمة وغلفت القاتو بالالمنيوم ودخلتو الثلاجة 24 ساعة وقطعتو خرجلي 24 حبة مستطيلة الشكل و مليحة يعني كبيرة والي تحب تقطعو مربعات صغيرة ممكن يديرلها حتى 40 حبة يعني زاكي ماشاء الله .


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.











رد مع اقتباس
قديم 2016-10-27, 13:59   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

تيراميسو الاوريو oum yousra

درت طبقة اوريو مشمخ في الحليب للأولاد لأنهم مايحبوش ذوق القهوة و ليا انا وزوجي غطستهم في النسكافي امممممممممم و طبقة نتاع كرام الشونتي (درت كأس حليب بارد و علبة ياوورت اكتيفيا ذوق فاني و 6 مغارف غبرة الشونتي و مغرف معمرة مليح نوتيلا ضربتهم بالباتور )و من بعد زدت طبقة نتاع الاوريو و شويا نوتيلا ماتكثريش باه مايجيش حلو بزاف و من بعد طبقة نتاع لاكرام و التزيين حسب الرغبة.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.













رد مع اقتباس
قديم 2016-10-27, 16:22   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

اكلة بسيطة ام ساجد

نقلي بصل وثوم نرحيهم في الميكسور مع شوي ماء ونحطهم في كسرونة مع
شوي زبدة وزيت نقليهم ونضيف صدر دجاج مقطع مربعات وعلبة شومبنيو
وزنجبيل وقرفة وكركم وفلفل اسود وملح نقليهم جيدا ونضيف ملعقة كريم فراش
فنحان ماء ونخليها طيب راي ماطولش ونقدمها مع بطاطا مقلية .











رد مع اقتباس
قديم 2016-10-27, 16:24   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفاتي المصورة ام ساجد

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.









رد مع اقتباس
قديم 2016-10-27, 16:55   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

غراتان البطاطا توبة


هذي وصفة ام رامي تهبببببببل واقتصادية ديما نديرها
https://omrami44.blogspot.com/2014/01/blog-post_2.html

البطاطا انا نفورها مع الملح وفلفل اكحل.. والبيشاميل نديرها جارية شوي بسسس

هنا درتها بالتونة تاع الطماطم اممممممممممم بنينة تهبل

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وهنا كان عندي صدر دجاج طايب .. درتو مع الصلصة تاني جات بنينة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










رد مع اقتباس
قديم 2016-10-27, 17:07   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

البوفجوخ اريج 07

هو فلفل حار مهروس مع الملح و الثوم و نديرو بين كل طبقة و طبقة ملح و من لخر الطماطم و القارص و نغطوه بالملح و بعد فترة نديرولو شوي ماء و نخلوه حتى يكون لون. اصفر امممم يهبل.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.













رد مع اقتباس
قديم 2016-10-27, 17:13   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

بيسكوي بدون فرينة بالخبز اليابس ام طيري الجنة

الخبز يكون يابس مليح و ترحيه و تغربليه اللي تبغي تحارب التبذير و ما ترميش الخبز جربتها و جات هايلة( اخذتها من عند اخت يوتيوبوز جزائرية وسمها زوزو ربي يحفطها ) و كليناها كلها تخلطو هذ المقادير كيما اي بيسكوي و كي اطيب انت و شطارتك و امكانياتك في التزين انازينتها بشكولا ذايبة و سايلة اممم هذاك واش كان عندي هههه .
.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.











رد مع اقتباس
قديم 2016-10-27, 17:15   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة الكريب زينب 83

و تصلح تاني بان كايك .


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










رد مع اقتباس
قديم 2016-10-27, 17:25   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

طريقة الشخشوخة ام هدول

صورة التفاصيل المملة ...هاي ليكم اتفضلو معايا بسم الله
اولا ....تبلي السميد يكون من النوعية الجيدة فقط بالملح والما عاد ي تتحصلي على عجينة ماتكون ش طيرية بزاف لانو رايحة تطرى بالعجن ....تغطيها بكيس بلاستكي او ورق شفاف ..وتخليها ترتاح على قد ماترتاح تجيك ساهلة في العجن انا نبلها في الليل ونعجنها الصباح

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




ثانيا ....عند العجن ماتقطعيش لعجينة ديالك ...تدلكي بلاما تقطعيها .....منبعد تعملي حربوش..وتقطعي كرات بنفس الحجم
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ثالتا ...تحطي كرات العجين داخل كيس بلاستيكي باش ماتنشفش العجينة وتبداي تطرحي بالوحدة وتحطي في قطعة قماش تغطيها حتى تكملي جميع الكرات ملاحظة تطرحها رقيقة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

رابعا ....كي تكملي تطرحها تسخني الطجين تاعك ... وتبداي طيبي فيها لكن غير تجمد برك ..من الجهتين مانتسايش تننقبيها ..باش ماتنفخش وديرلك لقشور وكل خبزة طيب تقصها ارباع وكي تكملي غطيها بقطعة قماش وخليها تبرد ...


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

خامسا ....كي تبرد غطيها بطرشونة ...وحطيهافي كيس بلاستكي والى المجمد وكل مرة تحتاجي اجبدي الكمية لي حابة تشخشخيها رايحة تلقاها كانو الان وين طيبتها وهكدا حتى تكمل اثنا ءعملية التشخشيخ تقردي دير وتحطي في المجمد وتكملي تشخشخي حتى تتلمك كمية لاباس بيها ...
زمان كنا في العايلة نديرو بكميات كبيرة ونتعاونو ..في تحضيرها وتشخشخها ودرك كي وحدي ..ندير بالشوية ...حتى نعمر شكارة تع 10كيلو ..راني قريب نكملها ان شاءلله
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
هي طريقة تقليدية كيما تعلمتها ....تدي الوقت لكن النتيجة رائعة انتضروني كي نطيبها بالمرق واللحم
ان شاء الله نكون شرحت مليح .


















رد مع اقتباس
قديم 2016-10-27, 17:34   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

دولمة كرنب حياة نور الدين

فورت اوراق الكرنب الكبار حتى دبالوا شوية
الحشو درت لحم مرحي ،كمشة ارز، كمشة جلبانة، قصبر رقيق، قلب الكرنب مقطع رقيق ملح، فلفل اسود، بصلة رابي وسنات ثوم رابي ،فلفل احمر،نعجن الحشو مليح
كي يبردوا الاوراق نعمر كرة من الحشو ونحطها ونلف كما حبة البوراك
في طنجرة نحط زيت وثوم وملح وفلفل اسود واحمر وكمون وملعقة طماطم مصبرة وحمص نقلي شوية وندير كاس ماء كي يغلي المرق نحط الحبات تاعي ونخليهم يطيبوا متكثريش الماء لانه الكرنب يطلق الماء خليه حتى تخثر الصوص .



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.












رد مع اقتباس
قديم 2016-10-27, 17:36   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

حمص على طريقتي oum ibrahim


نشمخ الحمص قبل بوقت ساعتين او اكثر ام ممكن ليلة من قبل
من بعد نبدلو الماء ونديرو في كوكوت مع كمية من الملح وقرصة خميرة الحلوى ونخليه يطيب ممكن ساعة الى ساعة وربع
نفتح عليه ونضيفلو ثوم رابي وكمون وشوية فلفل اسود وطماطم مصبرة ومغرف هريسة او فلفل احمر حلو مرحي ونذوق الملح اذا خص نزيدلو وشوية زيت عادي ونعاود نغلق عليه ونخليه ربع ساعة على نار متوسطة حتى تخثار المرقة ونفتح عليه ونقدمو مع حبة فلفل حلو مشوي ومقطع وطماطم مقطعة صغير وهريسة وزيت زيتون وممكن بصل مقطع للي يحبو والف صحة وهنا

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.












رد مع اقتباس
قديم 2016-10-27, 17:48   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

عجيجات الشيفلور ام رحاب

تغلي الشيفلور واتقطريه مليح واترحيه بالفرشيطة واتحطيلو ربطة معدنوس مقطع رقيق واتحطي حبة متوسطة بصل مقطع رقيق و3 سنات ثوم مرحي و3 مغارف فارينة واحطي 3 حبات بيض وحطي خميرة تاع الحلوة وملح وفلفل اكحل ووانخلط مليح امبعد حطي الفرينة باه ماتلسقلكش العجيجات وكي ديري بولات حطي في وسطهم الفورماج واشكليهم وقليهم مليح .

طريقة اخرى
اتغلي الشيفلور واترحيه وادوزنيه فلفل اكحل وملح ومعدنوس والبيض واتحطي في بلاصة الفرينة خبز مرحي واتحطي وبصل مرحي وخميرة الحلويات وقطع من الفورماج خلطيهم مليح وديريهم ليبولات واديري البيض في طبسي وخبز مرحي مرمديهم في الفرينة ومبعد في البيض امبعد في الخبز مرحي واقليهم ايجو بنان بزاف ومقرمشين .









رد مع اقتباس
قديم 2016-10-27, 17:54   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

عجيجات الشيفلور ام ياسين الزهراء

نطيب الشيفلور في الماء والملح ومنبعد نقطرو ونعصرو ونهرسو بيدي برك ومن جهة ندير بيض حسب الكمية اللي عندي تقريبا دايما ربعة بيضات في زوج رسان شيفلور ومه الفلفل الاكحل والزنجبيل الملح وبودرة الثوم والمعدنوس ونخلط ونزيد الفريتة حتى يثقال الخليط بزاف ونزيد الشيفلور ونرفد بالمغرف ونحط في الزيت سخون وعلى حساب الحج وجامي يتفتتلي .










رد مع اقتباس
قديم 2016-10-27, 18:25   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة المدقوقة صدق العطاء

اولا نطيبوا الكسرة هي كيما لمسمن بصح انا نخشنوها على السمن نسموها المطبق او المطاوي بصح منطيبوهاش في الطاوة هذيك اللي طيبوا فيها المسمن نطيبوا وحدة اخرى راهي طول ما تسخت اسمها سيما ومنديروش فيها زيت وطيب هشيييييشة
وندقو في المهراس الفلفل اولا ثم البصل ومن الاحسن تكون مقرضة بالايد مش الرحاية تاعها
ومنبعد نديروا طماطم حب ومن ثم نضيفوا لها الكسرة تكون مفتتة ونديوا شوي زيت وندقوا ونتحصلو على خليط متجانس
ذرك نبحث على صورة الطبق اذا لقيتها لخاطر راني منقدرش نصور .



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 02:10

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc