|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
ملف الأخطاء المطبخية les erreurs culinaires
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2016-10-20, 15:41
|
رقم المشاركة : 46 | |||||
|
اقتباس:
بصح فيها مكون زعفت كي قريتو نخليك انتي تجبديه
|
|||||
|
|
2016-10-20, 15:54
|
رقم المشاركة : 47 | |||
|
اااااه تزعفي عليا هادي ما تفاهمناش عليها |
|||
|
|
|
2016-10-20, 19:09
|
رقم المشاركة : 48 | ||||
|
اقتباس:
سلام كراكو طريقة تفوير التليتلي يدهن ببعض الزيت يغلى الماء جيدا نضع التليتلي ليفور بعد ما يفور يوضع في قصعة كبيرة و الا صغيرة على حسب الكمية يصب عليه الماء الساخن لفورناه بيه و يغطى و نخلوه حتى يشرب الماء كامل من بعد نزيدوا التفويرة الثانية اذا طاب ok و اذا مازال شوي نزيد نفوروه مرة ثالثة و المرق الطريقة معروفة و من بعد نشحروه في شوي أصوص والتزيين و اذا ناقص نزيد نسقيه شوي من فوق ا |
||||
|
|
|
2016-10-20, 21:16
|
رقم المشاركة : 49 | |||
|
مع الاسف طيبة اليوم لوبيا بيضاء 02ساعات وهي تطيب واضفة لها خميرة القاطو ومع ذاللك ماطبتش مليح ساكتب الطريقة التي قمت بها واتمنى من الاخت كاراكو تصححلي(حطية اللوبياء بعد ماشمختها في الماء في طنجرة ثم الزيت والملح كي غلاة حطية البصل والتوم وطماطم حب والجزر والبطاطا ثم بعد مرور 45د اضفت طماطم العلب) ملاحظة .كاين لي قالي بلي الملح تضيف في الاخير لان كي تضيفيه في الاول تترقسل ....انا في حيرة |
|||
|
|
|
2016-10-20, 21:21
|
رقم المشاركة : 50 | |||
|
سالام اختي كراكو عندي مشكل كبييييييييييييييييير الا وهو التشكشوكة منعرفش نديرها يعني نحسها مش بنينة قوليلي اذا كانت عندنا المكونات مثلا طماطم حب.بطاطا.ثوم .فلفل أو باضنجان .توابل...كفاه نبداو وكفاه نكملو والله مشكل معاها والما نمرقوها ولا تطيب في الماء تع الطوماطيش برك ؟...والثوم شحال ندير ريحتو متظهرش اصلا والتوابل واش نديرلها؟ |
|||
|
|
|
2016-10-20, 22:51
|
رقم المشاركة : 51 | ||||
|
اقتباس:
اللوبيا فالطنجرة بدون ضغط تدي ضعف و نورمالمو مطفيش حتى تشوفيها طابت علاش زربتي ؟ و اختي راكي قالبة كلش الثوم هو اللول مع اللخضر بدون بصل اللوبيا مديريلهاش البصل بهارات ملح فلفل اسود كمون فلفل عكري فقط كي يتقلاو زيدي اللوبيا غطي الكوكوت و خليهم يتقلاو 5د من بعد مرقي حتى للفوق و اغلقي الكوكوت 2سا على نار هادية و كي تحليها و تشوفيها مطابتش زيدي الطياب متطفيش temps que مطابتش |
||||
|
|
|
2016-10-20, 22:52
|
رقم المشاركة : 52 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2016-10-20, 23:01
|
رقم المشاركة : 53 | ||||
|
اقتباس:
1- تفوير الكسكس بدون مايتغطى ضرووووووري يبقى معري باش ما يتعجنش 2- 1 ك 5 مغارف اختي انا نص كيلو ندير 2 3- الطريقة الصحيحة لأكل البطاطا هي عدم القلي .... لتفادي القلي نقيها و قطعيها كيما حابة و بعد ما تبرد تمااااااااااااااما ؤأكد ترد قليها فالزيت او حمريها فالكوشة اذا ولا بد البطاطا تتقلى ملازمش تفوت حرارة الزيت 180 درجة و الا حتاكلي سم و ليس بطاطا (تسبب السرطانات مع الوقت) معدل اكلها مرة في الشهر فقط الزيت كي يسخن ارمي فيه البطاطا و نقسي للنار متوسطة باش مطيبش من الخارج و تبقى خضرة من الداخل انا شخصيا ضد التملاح مقبل خاطش الملح يخرج الماء من البطاطا (او اي شيء الملح يخرج الماء ) و الزيت تتخلط بالماء و تجيك البطاطا محرحرا و كيشغل مغليا ضيفي الملح مباشرة بعد ما تخرجيها من المقلات |
||||
|
|
|
2016-10-20, 23:04
|
رقم المشاركة : 54 | ||||
|
اقتباس:
لكن تبقى الام هي المدرسة انا منسقسيهاش لكن نبقى نتفكر في طريقتها خاطش نلاحظ مليح واش تدير |
||||
|
|
|
2016-10-20, 23:13
|
رقم المشاركة : 56 | ||||
|
اقتباس:
تشوي 4 حبات باتنجال و 3 حبات طوماطيش تحطيهم في ساشي 1 سا من بعد نقيهم و نحي زريعة الطوماطيش و ديري درسة في مهراز دقي (ثوم + ملح + كمون + فلفل اسود و احمر + كركم + سكنجبير ) ديري في طنجرة ولا مقلة شوية زيت و ماء كي و ارمي فوقهم الدرسة كي تبدا تبقبق حطي فوقها الطوماطيش من بعد 5د ارمي الباتنجال و حركي و غطيها و نقسيلها كامل مدة 30 د طفي تتاكل دافية شوية باردة و الاّ متستبنيهاش و التشكشوكة تحب الملح ردي بالك تجيك سامطة |
||||
|
|
|
2016-10-21, 08:36
|
رقم المشاركة : 58 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2016-10-21, 09:08
|
رقم المشاركة : 59 | ||||
|
اقتباس:
هااا مرة اخرى ديريها 3 سا في الطنجرة 2 سا في الكوكوت على نار هادية باش الماء ما ينشفش قبل ما اللوبيا طيب |
||||
|
|
|
2016-10-21, 09:09
|
رقم المشاركة : 60 | ||||
|
اقتباس:
اما اذا حابة تديريها ناشفة تندار بالطماطم و البصل بدون ثوم |
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الأخطاء المطبخية |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
ربي يعطيك ما تتمناي 
العرض العادي
