وصفات الحلويات المجربة للعيد ان شاء الله

[مرام]

مشكورين على الوصفات الرائعة
ممكن تعطوني وصفة الكورنيات مقلية ومحشية بالحلوة الترك

[ladymillion]

أختي هاهي ليك وتقدري ديري في الحشو مع الكاوكاة حلوة الترك
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1207291

[مرام]

مشكوووووووورة اختي جعله الله في ميزان حسناتك

[تغرينية]

يعطيك الصحة

[ريمه]

من فضلكم اذا تعرفو كاش وصفه لحلوى تكون على شكل سيقار وبدون حشو ويكون فوكها شوكولا ولا كلاصاج
راني متدكره شفتها بالمنتدى ونسيت الرابط

[جويرية الإيمان]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريمه

من فضلكم اذا تعرفو كاش وصفه لحلوى تكون على شكل سيقار وبدون حشو ويكون فوكها شوكولا ولا كلاصاج
راني متدكره شفتها بالمنتدى ونسيت الرابط

أظن راكي تقصدي في هذا القاطو .أنا ثاني عجبني و إن شاء الله رايحة نديرو في هذا العيد

https://www.djelfa.info/vb/showthread...=842342&page=2

[ريمه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جويرية الإيمان

أظن راكي تقصدي في هذا القاطو .أنا ثاني عجبني و إن شاء الله رايحة نديرو في هذا العيد

https://www.djelfa.info/vb/showthread...=842342&page=2

شكرا لكي على النقل

[مرام]

المقادير
2 حبات بيض
كأس تقريبا مش مملوء سكر رطب
كأس نشاَ
1 فاني
1 خمارة
عطر موز
250 غ زبدة ذائبه
فرينه حتي تصبح عجينه طريه متيبسوهاش بفرينه باش يجي يذوب في الفم يعني غير تلقاوه يتكور في يدك خلاص

شكلي صبيعات ديريها في الفرن طيب غير من تحت على نار هادئه

لما تبرد اغطسيها في شيكولاطه ثم في قوفريط يكون مفتت نتاع شيكولا تاني

وتزيين كيما موضح في صورة

ومتخافوش يجي يدوب في الفم وطعمو شباب بعطر موز
منقول من منتديات سيدات الجزائر

[مرام]

https://forums.iqr0.com/showthread.php?t=65360

[مرام]

حلوى على شكل سيجار او قصيبات

ملاعق كبار من الماء +5ملاعق كبار زيت +قليل من خميرة عجين + 2ملاعق كبار زبدة دقيق حسب الخليط .
في إناء يخلط زيت وماء +خميرة عجين وتجمع بدقيق تمعك جيدا للحصول على عجين متماسك . نسط العجين ثم نلفه على قصبة صغيرة ...وتقلى في زيت
تدهن بالعسل وتزينباللوز مهرمش

[مرام]

https://riadmaman.blogspot.com/2013/0...-post_300.html

[طهراوي ياسين]

شكراااا جزيلاااا

[FOLA 2011]

halwat sando men arwa3 ma yakoun smholi mana3rfach nhat sowear.2 bidat,300g de sucre glase,nkhlto mlih,2 sache khmira ta3 hlwa,4ca soup de 3salet 10c a soup de lait et 100g de buree et 500g ou plus de farine nokaouin la pate triya nhtha f plato madhon b zit ki tib ngsmha mostatilat ,nghtsha f chokola o nrmdha f gofrite marhi choco

[badro40]

هذه مجموعة حلويات مغربية نقلت من عدة مصادر


اتمنى تنال اعجابكم و تجربوها

ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109273.png


محنشة سبكيتي


ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109274.png



250غ لوز مطحونة مع 125غ سكر سنيدة+ 3ملاعق زبدة+قليل من قرفة+2ملاعق ماء زهر+قبصة مسكة حرة.



250غ ورقة بسطيلا تطحن في الة حادة على شكل شعرية سبكيتي.
نآخد عقدة لوز ونعمل بها قضبان متوسطة طول حتى يسهل تحكم بها تلف عليها سميطات ورقة وتسقى بزبدة مذابة وتقطع مثل صورة تطهى في فرن متوسط . ثم تسقى بعسل ساخنة


ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109275.png



حلوة القصبة.



ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109276.png




10 ملاعق كبار من ماء +5ملاعق كبار زيت +قليل من خميرة عجين + 2ملاعق كبار زبدة دقيق حسب خليط .



في إناء يخلط زيت وماء +خميرة عجين وتجمع بدقيق تمعك جيدا للحصول على عجين متماسك . تبسط عجين تلف على قصبة صغيرة وتقلى في زيت
تدهن عسل وتغمص بلوز مهرمش.


ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109277.png



حلوىالوردة



ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109278.png




عقدة لوز( 500 غ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 250 غ سكر سنيدة + قبة مسكة حرة + 2 ملاعق كبار ماء زهر+ نصف كاس صغير زبدة مذابة ) يخلط كل جيدا وتقسم إلى 3 أقسام كل واحدة يضاف لها ملون غذائي مختلف ( أحمر- أخضر- أصفر) وتعمل منها حرابل صغيرة .



عجين ( 500 غ دقيق +100 غ زبدة + ملعقة سكر + ربع كاس صغير ماء زهر + قبة ملح + بيضة ) يخلط كل للحصول على عجين مثل عجين كعب غزال .
يبسط العجين وتقطع عرض 2 cm على طول 12cm وتضع وسطها حرابل صغيرة من عقدة لوز وتلف وتحربل حتى يصبح عجين شفاف ، تقطع بسكين دون أن تفصل بين كل ضربة سكين 1cm تلف على نفسها على شكل حلزوني مع رفع إلى أعلى قليلا مثل صورة .............. تصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة وتترك لمدة 12 ساعة تقريبا لترتاح وتطهى في فرن متوسط .


ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109279.png



مربعات باللوز ونجمات باللوز وحلوى فرفارة


عجين



500غ دقيق
+ بيضة
+نصف كآس زبدة مذابة
+قبصة ملح
+2ملاعق كبار ماء زهر.
حشوة
1كلغ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 500غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +نصف كآس زبدة مدوبة + ماء زهر.
مربعات باللوز: نبسط عجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوز تجمع زواية اربع إلى وسط ونغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرقاسة)ثم نضع وسطها لوزة تطهى في فرن متوسط
********************
حلوى فرفارة نفس طريقة أولى ناخد مربع نقطع نصف سنتم من كل ضلع ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع إلى وسط .نضع وسطها لوزة لتتبيت نجمع
نصف ضلع مع اخر إلى خلف مثل صورة
*******************
.ونجمات باللوز: نقطع عجين دوائر ونضع وسطها كويرة صغير وتبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة ثم نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح;
ثم تطهى في متوسط. مربعات بلوز زوحلوى فرفارة تدهن قبل طهي باصفر بيض وحليب مخلطين.




ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109280.png


ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109281.png



ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109282.png



ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109283.png



ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109284.png






ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109285.png



غريبةاللوز


ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109286.png




500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر + قليل خميرة حلوى + 3آصفر بيض وبيضة كاملة +250غ سكر كلاصي + 2ملاعق قشرة ليمون محكوة. لتزين سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة .



يخلط لوز +مسكة حر +خميرة حلوى +250غ سكر كلاصي +قشرة ليمون تجمع ببيض .نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل وردة.تطهى في فرن متوسط

ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109287.png


حلوى بالتمر


ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109288.png


500غ دقيق + 2ملاعق كبار من سكركلاصي + 250 زبدة مركرين + 1 ياغورت فاني. يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .

للحشوة : 500غ تمر منقى ومبخر + معلقة صغيرة قرفة +معلقة صغيرة زبدة + معلقة كبيرة جنجلان + معلقة كبيرة ماء زهر+ ابيض بيضة يجمع كل ونعمل كويرات صغيرة.
تمد العجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة) وتطهى في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي.ملف خاص عن الحلويات المغربية أكثر من رائع 109289.png


حلوى اللقيمات

[الصوامعية]

شكرا على الموضوع يا بنت بلادي