تارتولات محشية بصوص الفاكهة ،،،لذيذة

[زينب 83]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


هذه وصفة التارتولات اللي طلبوها بنات الكوزينة ، هوما ساهلين في عملهم لكن الذوق روووووووووووووووووعة

المقادير
العجينة
هذه عجينتي لي كنت معتامدتها في لي تارتولات
فرينة (250) غ
الزبدة (125) غ مقطعة إلى قطع
الماء الدافئ (1)ملعقة طعام
الملح قليلا
السكر (1)ملعقة طعام

لكن هذه المرة بدلتها من باب التغيير و درت وصفة الهام تاع العجينة بريزي بالزيت و الصراحة ، هذه احسن حاجة درتها تهبببببببل و عجبتني خير من تاع الزبدة

و هذه مقاديرها

المقادير
- أربع كيلات فرينة مغربلة
- كيلة زيت
- قرصة ملح
- بيضة مخفوقة
- 1 خميرة حلويات
- ماء وماء الزهر لجمع العجينة
- ملعقة سكر ناعم

الطبقة الاولى
جاناش الشوكولا البيضاء

150غ شوكولا بيضاء
4ملاعق كريم فراش
فاني
نذوب الشوكولا في حمام مائي ، تذوب نخفقو. لاكريم فريش حتى تطلع و الفاني و تخلطوها مليح مع الشوكولا حتى تتجانس و هي مازال فوق حمام مريم ، مباعد نخليوها نبرد

لي ماعندهاش كريم فراش تاع الخفق ممكن ديرها دون خفق

و الحشو
صوص الفراولة
كوب فراولة مقطعة
نصف الكوب سكر
4 ملاعق ماء
نحطوها فوق نار قليلة حتى تعقد ممكن نزيدو لها قطرات عصير ليمون

اذا حبينا نحضروها بوقت ، نخلطو الفراولة مع السكر بدون ماء و نحطوها في الثلاجة راح تطلق الماء ، و مباعد نطيبوها
و بهذه الطريقة درت صوص التمر و صوص الأناناس

اولا نطيبو قاع التارتولات مليح بعد ما نثقبوه
ثانيا كي يبرد مليح نحطو طبقة من الصوص و مباعد طبقة من الجاناش ، و نقدرو نحطو مكسرات بين الطبقتين اممممممممممم
ثانيا نزينو بالطريقة لي تعجبنا و بصحتكم

هذه الخطوات مصورة











تارتولات بصوص الفراولة لذيذة جدا









تارتولات بصوص الأناناس تحفففففففففة








تارتولات بصوص التمر ، فاجأتني الصراحة بلذتها ، لذيييييييييييييييذة و مايبانش فيها تمر نهائي









و هذه لاكريم و الشوكولا لي خدمت بيهم




صوص التمر للي طلبوها

كاس تمر و نص كاس سكر او اقل شوي و نصف كاس ماء يتغلاو حتى يعقدو


التمر زدنا لو شوي الملء على خاطر هو مايطولوش الماء كيما الفراولة
راهو يجي روعة في التارت و يجي يتعالك اممممممممم
في كل حبة 250 سعرة بالتقريب
جربوهم و اكيد بإذن الله راح يعجبوكم ، و هذه المرة راني اختصرت في خاطر ام محمد تاج ماتحبش المواضيع الطويلة
سلااااااااااامي