أطلب أي طبخة في بالك و ان شاء الله تكون حاضرة قدامك

[بنت سكيكدة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البريئة

عندي طلب واحد آخر و هي العجينة انتاع الباقلاوة اتعيشي جامي خرجت لي كيما انحبها ريقيقة بزاف وعندها ذوق هايل

مقادير العجينة:

3 كيلات فــرينة
1 كيلة زبدة ذائبة و باردة +شوي سمن
قليل من الملح رقيق
ماء زهر البرتقال
ماء

[بنت سكيكدة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مليكة رحمون

السلام عليكم
ممكن تعطولي وصفة ( نوع من انواع المسكوتشة ) تصنع من بياض البيض وحدو لاني كي نصنع المشوك يبقالي البياض وما نحبش نرميه
ولكم مني كل التوفيق

لا اعتقد انو في موشكوتشو ببياض البيض فقط يمكن التغيير بعمل الميرنغ بدل الموشكوتشو لانو الميرنغ يكون ببياض البيض لا غير

تحيتي

[nabilbio]

أريد طبخة البدنجان

[بنت سكيكدة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nabilbio

أريد طبخة البدنجان

1كغ بدنجان_خبز يابس مرحي رقيق_5 حبات بيض_ملح.

الصلصة:

5حبات طماطم مرحية_ثوم و بهارات حسب الدوق_ملح.

طريقة التحضير:

نقوم بتقشير البدنجان ثم نقطعه شرائح دائرية رقيقةنغمر كل واحدة بالبيض الدي نكون قد وضعنا فيه الملح ثم الخبز المرحي فيه ملح كدلك و نقليها في زيت نباتي حتئ تحمر و هكدا دا حتئ ننهي كل البدنجان.
من جهة اخرئ نضع الطماطم و الثوم و البهارات مع ملعقتين كبيرتين زيت نباتي و ملح و نتركها مدة 20_25د (الصلصة).
نضع البدنجان في طبق نضيف له الصلصة .

ملاحظة:

حداري ان تكتر الملح

[محبة القرآن]

مشكورة انت فعلا رائعة اريد منك طريقة تحضير الكراب وبات شو
ارجوكــــــــــــــــــــي

[كريمة عضو جديد]

يعطيك الصحة اكلات رائعة بارك الله فيك

[ام خديجة1]

من فضلكم اريد مقادير و كيفية طبخ طاجين السفرة

[زهراء بتول]

السلام عليكم
شكرا لكن أخواتي على كل مجهوداتكن
أرجو منكن إجابتي على الأسئلة التالية:
ماالمقصود بالقشطة وماذا تسمى في الجزائر و أي نوع الموجود في المحلات الجزائرية؟
ما الفرق بين القشطة و الكريمة الطازجة
أرجوا من الجزائريات المداومات على الأصناف التالية و المتوفرة في الجزائر أن يضعوا لي صورها لكي أستطيع شراء الأنواع ذات الجودة:
- القشطة
- الكريمة الطازجة
- كريمة الخفق
- القيمر
- الزبادي
- الدريم ويب
أرجوووكم أجيبوني جزاكم الله كل خير لأنه توجد وصفات كثيرة تستعمل فيها و أنا لم أقدر على التفريق بينها و أرجوكم أن ترشدوني في حالة ذهابي إلى السوبرماركت في مدينة باتنة كيف أجدها وإذا ممكن كيفية تسمية كل صنف بالفرنسية

[sonika]

كــــــــــــــــــــــــــــــراب

المقادير:
كأس ونصفكأسطحين(فرينة)،ملعقة ونصفملعقة قهوة من الخميرة الكيميائية،ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم،قرصة ملح،بيضتانمخفقتان،ملعقة قهوة فانيلا،نصف كاس حليب ،نصف كأس ماء.بعض الزيت او الزبدة لدهنالمقلاة.
كيفيةالتحضير:
فيإناء،ضعي الطحينالمغربل،والخميرة،والسكر،والملح و اصنعي حفرة في وسطها وضعي فيها البيض المخفقوالفانيلا آو أي عطر من اختيارك،حركي مع إدماج الطحين شيئا فشيئا مع البيض مع إضافةالحليب واخفقي جيدا بالشوكة أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح العجينة تسيل كشريط لماترفعي الشوكة ،أضيفي بعد ذلك الماء شيئا فشيئا دون التوقف عن التحريك.غطي العجينة واتركيها ترتاح 20الى 30د.
لطهوالكريب،ضعي مقلاة غير ملتصقةعلى نار،ادهنيها بالزيت أو الزبدة الذائبة أو مرري عليها ورق ماص مدهون بمادةدسمة.خذي العجينة بغراف صغير،افرغي العجينة في المقلاة ومباشرة أميليها بحركةدائرية لتوزيع العجينة في قاع المقلاة والحصول على فطيرة كريب دائرية الشكل.دعيالفطائر تطهو تحتاج تقريبا 1د لكل وجه حتى تتذهب.عندما تطهو من وجه اقلبيها بحذرلتطهو على الجهة الأخرى بواسطة ملعقة خشبية.
اطهيالفطائر بنفس الطريقة حتى تنتهي العجينة.
واحشيهابما تريدين . وشهية طيبة.

[/زهرة عصفور الجنة/]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهراء بتول

السلام عليكم
شكرا لكن أخواتي على كل مجهوداتكن
أرجو منكن إجابتي على الأسئلة التالية:
ماالمقصود بالقشطة وماذا تسمى في الجزائر و أي نوع الموجود في المحلات الجزائرية؟
ما الفرق بين القشطة و الكريمة الطازجة
أرجوا من الجزائريات المداومات على الأصناف التالية و المتوفرة في الجزائر أن يضعوا لي صورها لكي أستطيع شراء الأنواع ذات الجودة:
- القشطة
- الكريمة الطازجة
- كريمة الخفق
- القيمر
- الزبادي
- الدريم ويب
أرجوووكم أجيبوني جزاكم الله كل خير لأنه توجد وصفات كثيرة تستعمل فيها و أنا لم أقدر على التفريق بينها و أرجوكم أن ترشدوني في حالة ذهابي إلى السوبرماركت في مدينة باتنة كيف أجدها وإذا ممكن كيفية تسمية كل صنف بالفرنسية

القشطة هي الكريم فريشاو الكريمة الطازجة او كريمة الخفق وهي متوفرة في اماكن بيع الياورت او المحلات التجارية الكبرى وتسمى ايضا القيمر اما الدريم ويب هو بارة عن غبرة الشانتيي عندما نخلطه مع كمية من الحليب نتحصل على كريم شانتيي .ايضا عندما نضربو الكريم فريش نحصل على الشانتيي

[/زهرة عصفور الجنة/]

الزبادي هو الياوورت الطبيعي بدون نكهات ولا سكر

[لالا2]

مرحبا بكم وشكرا على المجهودات الجبارة اللتى تقمن بها فى هدا المنتدى الرائع وياريت تلبولى طلبى فى اجاد لى حلويات عنابية من ولاية عنابة وحلويات من ولا ية سطيف ارجو من كل من يقراء طلبي مساعتى عااااااااااااااااااااااااااااااجل ومششكوووورين

[عبير الياسمين]

شكرا على المجهود لإفادة العضوات
لدي فقط سؤال يخص صويا صوص هل توجد في الجزائر
انا حبيت أجرب بعض الأكلات الصينية لكن العائق الوحيد أن ليس
لدي صويا صوص واغلب الأكلات الصينية يستخدموا فيها صويا صوص

[/زهرة عصفور الجنة/]

الصويا صوص تباع في المحلات التجارية الكبرى لكنها باهضة الثمن

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبير الياسمين

شكرا على المجهود لإفادة العضوات
لدي فقط سؤال يخص صويا صوص هل توجد في الجزائر
انا حبيت أجرب بعض الأكلات الصينية لكن العائق الوحيد أن ليس
لدي صويا صوص واغلب الأكلات الصينية يستخدموا فيها صويا صوص

[عبير الياسمين]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منى2004

الصويا صوص تباع في المحلات التجارية الكبرى لكنها باهضة الثمن

شــــــكـرا أختي على الرد
من فضلكي كم سعرها بالضبط ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟