|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
كوزينة رمضاااان...أرواااحوا نحكيوا على الوصفاات لي نديروهم في رمضان ...متجدد
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2010-08-17, 18:32
|
رقم المشاركة : 467 | ||||
|
اقتباس:
أم أنفال قد أصبح طباخّة ماهرة يوما ما نظرا لتواجدي بينكنّ. وأشكر الجميع بدون استثناء. أنا جرّبت ّّّّّ كريم ديسير ((المهلبية بالكاكاو)) بالصور لسهرة رمضان******* الّذي قدّمته الأخت mimicha1977 فعلا إنّه رائع. وأشكرها كثيرا. كما جرّبت أيضا ّّّّّّّّّّ ديسير ممتاز ~ ّّّ للأختّّّّّّّّّdouniazed فعلا إنّه رائع أيضا وأقدّم لها بالمناسبة التحيّة والشّكر هي أيضا. والآن أنا أحضّر ّّّ فطائر بيني بالجبن ّّّّّّّ أتمنّى أن تكون ناجحة إن شاء اللّه . رايحَ أنردلك بالخبر لمّا إيطيبوا . تحياتي الحارّة إليك أم أنفال وإلى جميع من يشارك في هذا الرّكن . صحّ فطوركم جميعا أم أنفال : من فضلك أريد أن أطرح عليك السؤال التالي وأنا في انتظار الجواب الشّافي: السؤال: كوب الدقيق ، على كم من غرام يحتوي. ؟ أريد أن أجرب كيفية القريوش التي قدمتها أختنا شقراء . |
||||
|
|
2010-08-17, 18:36
|
رقم المشاركة : 468 | ||||
|
اقتباس:
الله يبارك بصحتكم .......انا درت شربة بيضاء وقرتان بطاطا باللحم مرحي والبشاميل والحلو .الشلاظة والمطلوعوالحار ممنوعين من الطابلة .............الريجيم نتاع راجلي قتلني بالشر وقيلا رايحة ندير لاطاي هههههههههههههههه |
||||
|
|
|
2010-08-17, 18:45
|
رقم المشاركة : 469 | ||||
|
اقتباس:
أحنا في بلاد اقبايل أنديروا الكسرة على الطريقة التالية . نأخذ السّميد + القليل من الفرينة . لايوجد كيل معيّن. كما نقول : عينك ميزانك. في قصعة نضع السميد + القليل من الفرينة + الملح + خميرة الخبز . حسب كميّة الدّقيق وحسب أجواء المطبخ. وإن شئت أن أقول لك حسب الأحوال الجويّة. يعني إذا كانت سخانة . لا تكثري الخميرة . ممكن ملعقتين أكل . ثم نلمّ العجينة بماء فاتر. ونبداو نعركوها اشويا اشويا . وكلّ مرّة أدهن يدّي بالماء . وهكذا إلى أن أجعل من العجينة ملساء تشبه قليلا عجينة ( السفنج ) . ثمّ أقوم بتشكيل أقراص . وأقوم فيما بعد بإعطائها شكل المطلوع وأضعها على طاولة مفروشة بفوطة أو كلّ واحدة وما تضعه . وأضع على الفوطة القليل من الفرينة تجنبا لالتساق العجينة . ثمّ أتركها تخمر. وبعدها أضعها على الطاجين لتنضج. وبالصحّة والعافية . وإن أردتي توضيحا أكثر أنا هنا . لن أبخل. أتمنّى أن تكوني فهمتي ما أردت الإشارة إليه. |
||||
|
|
|
2010-08-17, 22:06
|
رقم المشاركة : 470 | ||||
|
اقتباس:
اعتماد وقيلة راه اتحوس على الكسرة الي تقولولها الرخسيس لخطرش هي الي ايديروها ناس قسنطينة بزاف في رمضان وجي بالزيت |
||||
|
|
|
2010-08-17, 23:32
|
رقم المشاركة : 472 | |||
|
سلام |
|||
|
|
|
2010-08-18, 11:25
|
رقم المشاركة : 473 | ||||
|
اقتباس:
شكرا لك أختي ، أنا أردت معرفة طريقة تحضير الكسرة لي يجي فيها الزيت |
||||
|
|
|
2010-08-18, 11:26
|
رقم المشاركة : 474 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2010-08-18, 11:27
|
رقم المشاركة : 475 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2010-08-18, 12:09
|
رقم المشاركة : 476 | |||
|
من وصفاتي |
|||
|
|
|
2010-08-18, 12:57
|
رقم المشاركة : 477 | |||
|
السلام عليكم |
|||
|
|
|
2010-08-18, 13:41
|
رقم المشاركة : 478 | ||||
|
اقتباس:
الكسرة حنا نديروها في طاجين تاع الحديد ميش كيما المطلوع في تاع الطين الكسرة تاع الزيت حنا مانديرولهاش الخميرة و كاينة كسرة اخرى يعيطولها كسرة الخميرة نمدلك الكسرة نورمال اللي ما فيهاش و اللي نديروها بزاف في سطيف الكسرة من أجل 2 وحدات كسرة صغار كيلو دقيق فنجال زيت شوي ملح خلطي كلش معا بعض و ديري الماء و اعجني فرد مره ميش كيما المطلوع نكبو بالشوي و نعجنو ديريها شوي يابسة ميش كيما المطلوع مفدوغ و خليها ترتاح نصف ساعة مبعد ولي جعديها جعديها حتى يتنحاولها الشقق ثم حليها بالحلالة و حطيها طيب في طاجين الحديد و دوريها حتان تشوفيها حمارت ممبعد قلبيها و ثقليها بكشما حاجة ثقيلة عندكم المضرب اللي ما طابش ثقليه لازم و بصحتك كشما ما فهمتيش قوليلي و نسيت نشكر ام أنفال على الموضوع راني متتبعة وفية |
||||
|
|
|
2010-08-18, 14:23
|
رقم المشاركة : 480 | |||
|
السلام عليكم الكسرة حنا في تبسة نديرو كمية من سميد المتوسط ونديرو شوية مليح وشوية خميرة وشوية زيت واول حاجة نخلطو سميد مع الزيت ومباعد نصبو الماء بشوية ونخلطو الملح والخميرة مع الزيت وسميد ونعجنوها ملح مليح مليح ومباعد كي تشوفوها تلمت لعجينة نديروها اقراص ونقرصوهم باليد برك ونطو الكسرة فوق الطاجين حتى تحمار ومباعد تنحيها وتقسميها وتحطيها في كورباية الكسرة وبالصحة والهناء ليكم واي استفسار انا في الخدمة
|
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| رمضاااان..., كوزينة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
