موضوع مميز وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم - الصفحة 30 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-03-21, 13:59   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
زهرة الامل04
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا ربي اجازيك على تعبك









 


قديم 2013-11-25, 22:19   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
شهرزاد 213
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية شهرزاد 213
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

Ilbedelmondo

المطلوع



المطلوع هذا تقدري ديريه بالسميد او بالقمح الكامل و كل واحد و ذوقه اما تاع كسرة الشحمة انا استعملت السميد و الفرينة راهي لازمة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
تقدري ماديريهاش طرية بزاف لكن الطرية يشيو فيها ثقب كي تاع البغرير و لي شادة روحها تجي أسفنجية أيضاً بثقوب صغيرة و كثيرة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
خميرة الخبز تحب السخانة تعيش أيضاً في البرد لكن في الحرارة النمو يكون اسرع
إذن تقدري تحطيها قدام الحرارة مثل الفرن الفورنو الطابونة الشوفاج
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
اذا درتيها شادة روحها افرديها بالقلييييييل من الفرينة فقط
و اذا طرية ديري مثل الصورة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
Cuvette احسن من انك تحطي عليها غطاء يثقلها و هكا تضمني وسط دافئ و فيه القليل فقط من الهواء لي تحتاجو طاطا الخميرة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
طريقة الطياب كل واحد كيفاه انا ندير تاع المبتدئات
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
يمكن طيبيها في الطاجين او الفرن
و كي تنتفخ من مكان في الطاجين ارفعيه يدخل الهواء و تهبط التبويطة ههههه لا تثقبيها
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
بالنسبة لكسرة الشحمة
نقطع او نفرم البصل و الطماطم الثوم هريسة ملح فلفل اسود و كسبر و اي توابل تحبين و نضع الزيت في طنجرة و نطبخ الخليط بدون ماء مع القليل من الشحمة الغاوية حسب الرغبة و يمكن الاستغناء او استبدالها باللحم او الزيتون اي حاجة تحبيها
كي يطيب الخليط يجي كي تاع المحاجب خليه يبرد
اقسمي عجينة قرصة على ٢
افردي العجين و العجين مايكونش طري بزاف أفرديه بالفرينة او الزبدة شكل دائرة حطي الحشو على القرص ماعدا الجوانب و افردي القسم الثاني و اغلقي بيه الاول برؤوس الأصابع و خليها تتخمر
اما اذا خفتي تجيك صعيبة ديريها كي chausson كبيرة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
شهية طيبة









قديم 2013-11-25, 22:23   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
شهرزاد 213
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية شهرزاد 213
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

Ilbeldelmondo

تتبيلة بسيطة نحمر بيها الجاج بعد مانطيبه في كوكوط مع زيت القلييييل من الماء و الفلفل و الفلفل اسود ملح و ثوم و القليل من الكون
و حطي واش تحبي في الكوكوط
كي يطيب ادهنيلو هذه التتبيلة و الى الفرن شعلي من فوق و خليه يحمار
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
الماء المتبل لي في الكوكوط طيبي فيه البطاطا قطع كبيرة و من بعد اقليها تجي مقرمشة و بطعم الدجاج المتبل









قديم 2013-11-27, 11:45   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ريم الفلى
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

ام محمد تاج

وصفتي تاع السفنج
زوج كيسان دقيق ونص كاس فرينة وبيضة ومغرف صغيرة ملح ونص مغرف كبيرة خميرة الكسرة وأعجني مليح بالماء كيما الشخشوخة والعجين يجي جاري شوي على الشخشوخة حطيه يتخمر ومبعد قرصيه خبيزات صغار على بلا مدهون مليح بالزيت وخليهم يزيدو يطلعو غير شوي برك وسخني الزيت على نار متوسطة وابداي أقلي السفنج تاعك بالوحدة ولوحي عليهم الزيت باش يتنفخووو وكي يطيبو مرمديهم في السكر خشين ولا عسل ولا سكر قلاصي وخلالالالالالاص












قديم 2013-11-27, 13:29   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
فايزة44
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فايزة44
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

عجينة الشوصون كنت صورتها بالمراحل ودرت بيها لي كيش و لي شوصون ولي كورني وراحولي الصور مع البورطابل كي تسرقلي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
وصفة عجينة الشوصون بدون خميرة :
250غ فرينة
1بيضة كاملة
ربع كاس كبير زيت
1 م ك زبدة ذايبة
1/2 باكي خميرة كيميائية أنا ساعات ندير أكثر
حليب دافئ للعجن
* ملح

تتحصلي على عجينة ماهي جارية ماهي يابسة تكون طرية تعجنيها شوية برك وتخليها تريح غير 30د وديري بيها لي شوصون اللي يجيو نصف دائرة ( تحلي العجين عادي بالرولو بصح ماشي رقيقة بزاف باش ماجيش يابسة ، تحليها فوق الرخام ماتخافيش ماتلصقش وتقصي دوائر و تحشيهم واش حبيتي وتدهنيهم بالبيض ودخليهم للفرن على 180د )
الكيش نفس الشيء تحلي العجين وتقصي دوائر وتحطيهم في لي مول مدهونين بشوية زيت وتثقبيهم بالفرشيطة وتحطي فيهم الحشو طيبيه معاهم باش مايجيوش يابسين
العجين راهي جي مقرمشة شوية بصح ريحتها وطعمها مليح مافيهاش ريحة الخميرة

هذي العجينة راهي جي غير واش ذرت يعني ماتقدروش ديرو بيها تورت جيكم شوية يابسة










قديم 2013-11-27, 14:23   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
*رفيقة الدرب*
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

الهاام
وصفة عجينة الشوصون بدون خميرة :
250غ فرينة
1بيضة كاملة
ربع كاس كبير زيت
1 م ك زبدة ذايبة
1/2 باكي خميرة كيميائية أنا ساعات ندير أكثر
حليب دافئ للعجن
* ملح

تتحصلي على عجينة ماهي جارية ماهي يابسة تكون طرية تعجنيها شوية برك وتخليها تريح غير 30د وديري بيها لي شوصون اللي يجيو نصف دائرة ( تحلي العجين عادي بالرولو بصح ماشي رقيقة بزاف باش ماجيش يابسة ، تحليها فوق الرخام ماتخافيش ماتلصقش وتقصي دوائر و تحشيهم واش حبيتي وتدهنيهم بالبيض ودخليهم للفرن على 180د )
الكيش نفس الشيء تحلي العجين وتقصي دوائر وتحطيهم في لي مول مدهونين بشوية زيت وتثقبيهم بالفرشيطة وتحطي فيهم الحشو طيبيه معاهم باش مايجيوش يابسين
العجين راهي جي مقرمشة شوية بصح ريحتها وطعمها مليح مافيهاش ريحة الخميرة

هذي العجينة راهي جي غير واش ذرت يعني ماتقدروش ديرو بيها تورت جيكم شوية يابسة










قديم 2013-11-28, 12:57   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
*عاشقة الجنة*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *عاشقة الجنة*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ام اماني77

بوسو لاتمسو



250غ مرقرين طرية،100غ سكر رطب‘3صفار بيض،قشور وعصير ليمونتيين،3م ك نشا،نصف باكي خميرة ولمي بالفرينة
شكلي مقروطات كي يطيبو ويبردو اغطسيهم في خليط عصير ليمون وماء الزهر من بعد السكر الرطب حتى ينشفو عاوديلهم السكر الرطب










قديم 2013-11-28, 13:35   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
*عاشقة الجنة*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *عاشقة الجنة*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

أم محمد تاج

ليجوا تاع الكارامال



خلطت نصف لتر حليب مع زوج مغارف كبار سكر وثلاث مغارف كبار نشا خلطتهم مليح ورحت درت الكارامال
في طاورة حطيت مغرف كبيرة زبدة وثلاث مغارف سكر وخليتهم حتان تحرقوووو وبالخفة بديت نضيف الكارامال على الحليب وخلطت حتان ذابت وولات لون تاع الكارامال والذوق حشمت نلوح صبعي نلسح عجوزتي كانت معايا في الكوزينة ومت بقلبي كيعاد مالحتش صبعي فيا صنعة الله غالب ههههههه وعاودت رديتها للنار حتان خثارت والكارامال لي بقات زينت بيها من فوق وخلاص وجات روووعة روووعة رووووعة










قديم 2013-11-28, 20:47   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
*عاشقة الجنة*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *عاشقة الجنة*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

طير الرحمة

شوفو هده التحلية

عملت كريمة "3مربعات فرماج نمعسها جيدا
نخفق 10سل كريمة سائلة
نمزجها مع الجبن ونتركها جانبا
نحضر صلصة الشكولا
نضع 15سل كريمة سائلة على النار حتى الغاليان نزيلها عن النار
نضيف لها قطع شكولا ونحرك حتى تدوب
نضيف لها ملعقتين كريم ديسار كراميل


نحضر كوووس
نضع البسكويت مقطع تم شرائح موز تم الشكولا تم الكريمة تم نعيد نفس الخطوات
نزينها باللوز
وتقدم روووووووعة
انا شفتها الصباخ فى النت اعجبتني كثير عملتها تهبببل
الصورة منقولة من النت











قديم 2013-11-28, 20:48   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
*عاشقة الجنة*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *عاشقة الجنة*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

zahra30

الروز بالدجاج في كيس الشواء

اولا نحضر الروز عادي يعني نطيبو شوية برك في الماء والملح وشوية زيت امبعد نفورو 2 خطرات ونحطو بجهة
وانجيو لاصوص انا اندير الخضر اللي عندي بطاطا وجزر وبسباس وجلبانة وبصلة وثوم وتوابل وزيت وطماطم حب برك ماندريش المصبرة
ونخليوهم يتقلاو مليييح ونمرقهم بكاس ماء ونخليهم لدة قليلة على النار نقولك 10 د قد تطيب الخضرة نص طياب
وتنجي للدجاج بعد مانظفتو مليح ندير فيه شقوق باش يتبل مليح ويطيب في ساع ونتبلو شوية برك انديرلو شوية ملح و فلفل اسود و كمون وزيت زيتون وفلفل احمر
نجيب كيس الشواء نحط الكمية انتاع الروز اللي بغيتو بعد ما خلطتو في الصوص انتاعو مليح وانزيد الدجاج المتبل ونقفل ونضع ثقوب في الكيس وندخلو للفرن لمدة 20 د والكل يصبح جاهز وبنييين وهاهي النتيجة











قديم 2013-11-30, 11:14   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
*عاشقة الجنة*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *عاشقة الجنة*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

oum ibrahim

البريوش دهنتو قبل ما يطيب بحليب + حليب غبرة كما قالت ام اماني و لما يتحمر خرجتو دهنتو بالعسل هي حورية قالت ادهنيه بالشربات شوية ثقيلة انا ما عنديش درت العسل و رجعتو للفور و شعل من فوق ثواني ياخذ اللون المحمر تخرجيه










قديم 2013-11-30, 11:23   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
*عاشقة الجنة*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *عاشقة الجنة*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بريق الامل&

الكرمب

اولا الكرمب تقطعيه وتنزعي الغصن الغليظ الي في الوسط لانه هو الي يصمط المرقة على قول ست الحبايب
وديريه في ماء سخون وشوية خل
في الكوكوت تحطي اللحم وترابي شوية بصلة وشوية ثوم وقطعة فلفل طرشي ثاني ترابيها وورقة رند وعود قرفة صغير وراس حانوت وفلفل اكحل
وزيت وتقليها مليح حتى تذوب البصلة لا اثر لها
وتمرقي ماء يكون قليل كاس او كاس ونصف وارمي شوية حمص وتغلقي وتخلي اللحم تقريبا يطيب يبقى نصف المرقة او اقل
هنا تشللي الكرمب مليح وترميه يطيب تغلقي 5 دقايق وتحلي وتهبطيه وتغلقي وخليه يكمل طياب
تقدميه برشة معدنوس مصاحب مع بطاطا مقلية وفلفل حار مقلي



الكرمب مليح في الشتاء غني بفتامين سي ومفيد للهظم غني بالالياف ومفيد للريجيم










قديم 2013-12-01, 21:27   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
*عاشقة الجنة*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *عاشقة الجنة*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ام ساجد

هذا خبز تحبي دريه مالح ولا حلو خفيف وهايل



2 كيسان فرينة + نص كاس ماء +نص كاس حليب+ 2 مغارف صغار خميرة خبز + مغرفة كبيرة سكر + ملح + 2 مغارف زيت

التحضير// نخلط الحميرة مع السكر مع الماء الدافئ مدة 10 دقايق

نخلط الفرينة المغربلة مع الملح والزيت ثم نضيف الخميرة ونبدى نزيد في الحليب بالشوي نتحصل على عجينة طرية نعجنها

مليح ونخليه تطلع مدة ساعة

ومن بعد نعجنها شوي ونقسمها 8 كور ونحل كل كورة على شكل حربوش ونلوي ونحط في الصينية المدهونة

ونزيد نخليه يطلع مدة ساعة وندهن ببيضة مخلطة مع مغرف ماء وقطرة خل ونحط يطيب










قديم 2013-12-01, 21:31   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
*عاشقة الجنة*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *عاشقة الجنة*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

alison dilaurentis

شكشوكة بالبيض




شوفي بما انو دركا البصل الاخضر هداك الطويل موجووود قطعي راس وحطي شوي زيت في المقلاة وحطي البصل +فلف

اسود ولوفاح +ملح +نصف ملعقة صغيرة طماطم ومغرفة هريسة ههههه وقليهم مليح ومبعدا كسري هكاك2 بيضات او بيضة

وحركي غير بالشوية وخليها تطيب ..اهم شيء انك متحركيش بزااااااف ...وشهية طيبة هه










قديم 2013-12-02, 09:53   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
أم إناس
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية أم إناس
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفة ام محمد تاج
غراتان بالشوفلور بالكرام فراش




قراتان الشوفلور باللاكرام فراش مممممممم
مرقي مرقة بيضاء بشوي جاج وخليها تخثار حتان يولي عندك زوج كيسان مرقة واحد نحيه صفيه وزيديلو زوج مغارف فرينة ورديه يخثار كي يخثار ضيفيلو الفروماج روج كمية كبيرة ونص كاس كرام فراش ومعدنوس حسب أفراد العائلة يحبوه ولالالا وخلطي مليح حتان يتجانسو وخليه بجيهة
كي يطيب الشوفلور تاعك يعني غليتيه في شوي ملح أقليه بخلطة البيض والفرينة وأقلي معاه شوي باطاطا لا أولادك كيما ولادي مايحبوش الشوفلووور
ستفي البطاطا تاعك والشوفلور في صحن الفور وهذاك الجاج فتتيه عليهم ولوحي عليهم الكريمة لي خدمتيها وحطيها في الفور كي تحكم روحها أجبديها وبالشوي أسقيها بنص الكاس لي نحيتيه الثاني وعاودي رديها حتان تحمار مليح
اذا حابيتيها ماتجيكمش ناشفة كي تخرجيها كملي نص الكاس تاع المرقة لي بقى انا صراحة خليتها ناشفة كيعاد معاه الشوربة بصح لوكان وحدها راني كملت سقيتها باش نجوزو بيها










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخ, الدول, حراير, وصفات, طيبتى


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 04:53

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc