عبارات من اللهجة السوفية

[aouiti39]

اين انت يا ابو الشفاء
لا تبخل علينا بافاداتك

[النايلي01]

وشحال شابة اللهجة هذي

[سمسومة-85]

وش راكم لاباس . نتمنى من أخي aouiti39 أن يشرحنا بعض الآكلات الخاصة بناس واد سوف لأن على حسب مانعرف أنها تختلف أسماءها
بالنسبة للمناطق الآخرى مثلا بالنسبة للآكلة (المحاجب) معروفة في تقرت بإسم مختومة ..........إلخ.
نحب تزودنا بمعلومات أكثر من هدا النوع
مشكور.......

[aouiti39]

مرحبا يا سمسومة 85
ميكون الا خاطرك
اسماء بعض الاكولات السوفية
دعونا نبدا اليوم بالاكولات الشعبية :
1- خبزة الملة ( بفتح الميم / وفتح وتشديد اللام )
وهي خبزة دائرية طبعا. تكون فيها الحوايج ( بصل طماطم شحمة جزر بطاطا ثوم افاح......+الملح ) وتدفن في النار حيث يكون اسفلها الجمر وتغطى بالمتريسة(هو الرمل الشديد الحرارة ) وتنزع من الارض بعد حوالي 50 الى 60 دقيقة بعدها تنفض جيدا وتدهن بعض زيت الزيتون او الدهان ( وهو سمن حيواني طبيعي بنسبة 100 / 100 )
........شهية طيبة للجميع ........
./. يتبع

[aouiti39]

اين انتم هل من سؤال

[aouiti39]

اليوم مع المطابيق (g)

[aouiti39]

طبق اليوم هو الدشيشة

[aouiti39]

كما نقدم لكم اليوم لفتات ( بكسر اللام و فاء ساكنة )

[سمسومة-85]

اليوم مع المطابيق
طبق اليوم هو الدشيشة
كما نقدم لكم لفتات
من فضلك تزيد تشرحنا معنى كل واحد من هدو وتشرح طريقة إعداد بتفصيل............
راني في الإنتضار .........

[aouiti39]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمسومة-85

اليوم مع المطابيق
طبق اليوم هو الدشيشة
كما نقدم لكم لفتات
من فضلك تزيد تشرحنا معنى كل واحد من هدو وتشرح طريقة إعداد بتفصيل............
راني في الإنتضار .........

الدشيشة :

اولا نضع الماء في القدر نضيف له الفرماس و الحلبة واللحم (او الشحمة) و الفول والحمص المشمخ والطماطم والفلفل والملح ونضيف الدشيشة وهي طبعا القمح المدشش ثم نضعها على النار لمدة 50دقيقة حتى تطبخ ثم نضيف لها الثوم والافاح حتى تخثر وننزلها من على النار وتقدم في قصعة عود مع اظافة الدبشة
شهية طيبة

[سمسومة-85]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aouiti39

الدشيشة :

اولا نضع الماء في القدر نضيف له الفرماس و الحلبة واللحم (او الشحمة) و الفول والحمص المشمخ والطماطم والفلفل والملح ونضيف الدشيشة وهي طبعا القمح المدشش ثم نضعها على النار لمدة 50دقيقة حتى تطبخ ثم نضيف لها الثوم والافاح حتى تخثر وننزلها من على النار وتقدم في قصعة عود مع اظافة الدبشة

شهية طيبة

مشكور على هذا والله شهيتني وراح نطبقها أن شاء الله
كمل أشرح الأطباق الأخرى من فضلك
أسمحلي ثقلت عليك................

[momen39]

المطابيق الي تنحي عنها شلاليقق اولا ناتي بالسميد ونجيب الماء ونخلط مع بعضهم ونحضر الحشو الي يتكون من =سنرية وبصل الروس والمنقوع والشحمة والطماطم وهكاك يا السوافة هكاك ومطابيق يغني عنها الغناي بببببببببببببببببببببببببببببببببببببااااااااااااا ااااااااااييييييي

[khechimsouf]

هناك كلمات من الهجة اسوفية وهي من القران الكربم...

[سنيقرة سناقرية]

راني اهنا خويا تو نلهى بيك
راني نظف في الغيطان عندي اضياف بش اندرلهم زردة في المبدوعة ومن بعد نتلقوا

[*أنسام*الجنة*]

واش حالكم راني كنت فايته شميت ريحه المطابيق والمحجوبه

قلت ندخل ومدوهالي ناكلها تو سخونه من الطاوة

تقبلوا تحياتي