نصائح منزلية

[ملاك7]

3-عند سلق البيض في وعاء ألمونيوم يوضع نقاط من الخل في الوعاء ليمنع تأكسده وتحوله إلى اللون القاتم.

[ملاك7]

4- قشر الليمون بغليه في أواني معدنية يزيل عنها الأكسدة ويعيد لها البريق وكذلك الأبخرة الناتجة عن الغلي تمنع الروائح الكريهة من المطبخ.

[ملاك7]

أخطاءالثلاجة:

1- تجنبى تكديس الثلاجة أو الفريزير بالأوانى والمأكولات لأن هذا يرفع من درجة حرارتهما ويعرض ما بهما للفساد.
2- تجنبى وضع أكياس بلاستكية بها مواد سائلة (شوربة، حليب،....) أو مواد طرية (عجين، فول مدمس، عجينة طعمية،...) فى الرف العلوى من الفريزر لأنها سوف تكون أقواس تدخل بين أسلاك الرف العلوى و تتجمد على هذا الشكل و سيصعب عليك جداً تحريرها من بين الأسلاك، انتظرى حتى تتجمد فى الرف السفلى ثم أنقليها اينما تشائين.
3- لا تضعى أى شىء بالفريزير إلا فى أكياس شفافة حتى لا تتحيرى بعد فترة ماذا ياترى فى هذا الكيس ؟؟؟
4- لاتضعى زجاجات الماء بدون غطاء فى الثلاجة لأن الماء يمتص الروائح و يتغير طعمه.
5- عندما تنكسر بيضة فى موضع البيض فى الثلاجة فلا تضعى بيضة أخرى مكانها إلا إذا كنت قد نظفتى مكانها تماماً بالماء وتأكدتى من تمام نظافته وجفافه لأن أى نقطة زلال متبقية كافية لتلتصق البيضة الجديدة بها و تنكسر بالطبع عند محاولة أخذها.
6- لا تكدسى الخضروات من طماطم وفلفل وخيار فى إناء واحد كبير فى الثلاجة لأنكِ قد تنسين أن لديكِ خيار مثلاً فى قاع الإناء فيتلف ويتلف باقى الخضار أو ربما تشترى نفس الصنف مرة أخرى وهو لديك أصلاً.

[ملاك7]

أخطاء الغاز:

1- لا تملئي براد الشاى أو كنكة القهوة أو أى إناء بالماء لأخره لأن بمجرد غليان المياه سوف تفور وتطفىء الشعلة و يبدأ الغاز بالتسرب.
2- لا تضعى أبداً إناء صغير على شعلة كبيرة رغبة فى السرعة فإذا كان ذو يد ستحترق اليد وتملأ المطبخ رائحة البلاستيك المحروق أما إذا كان بدون يد فقد تتعرض الفوطة أو المساكة التى ستمسكينه بها للإحتراق.
3- لا تغلقى باب الفرن بعنف لأن الهواء المندفع داخل الفرن قد يؤدى أيضاً لإطفاء الشعلة و هنا الخطر أكبر لأنك لن تلاحظين، عكس شعلة البوتجاز التى تريها بوضوح.
4- لا تفتحى باب الفرن إلا للضرورة القصوى أثناء استخدامه لسببين أولاً لأن بعض المعجنات والكيكات تهبط عند فتح الفرن والسبب الثانى والأهم هو أنه كلما فتحتى باب الفرن انخفضت درجة حرارته ويأخذ بعض الوقت لتعود درجة حرارته لما كانت عليه مما يؤدى لتأخر نضج مابه.
5- لا تتركى ما ينسكب على البوتجاز أو داخل الفرن لليوم التالى دون تنظيف فعندما تشعلى النار مرة أخرى فإن الأشياء المسكوبة سوف تحترق ويكون من الصعب جداً تنظيفها بعد ذلك.
6- عندما تريدين أن تطهى شىء على نار هادئة جداً مثل الأرز مثلاً فانظرى للشعلة بضع ثوانى لتتأكدى بأن تلك النار الهادئة جداً لن تنطفىء.

[ملاك7]

غسيل الأطباق:

1- لا تسكبى الدهون فى الحوض بمجرد أن تبرد سينسد الحوض كما تأكدى من تنطيف الأوانى جيداً من كل بقايا الطعام لنفس السبب.
2- إذا انسد الحوض بالفعل فلا تكومى به الأطباق والملاعق فهذا يعرضها للتلوث.
3- أما إذا وضعت أدوات المطبخ فى الحوض المسدود فكونى حذرة جداً وأنتِ تلتقتينها من قاع الحوض فمن الممكن أن تصطدم يدك بسكين قابع فى الماء.
(إذاً لاتضعوا الأدوات الحادة مثل السكاكين في حوض الغسيل ولكن إغسليها أول بأول)
4- كونى دائما حريصة على ارتداء مريلة المطبخ أثناء غسل الأطباق ولو كانوا كمية صغيرة لأن الماء دوماً مايبلل الملابس فى منطقة البطن و هذا يعرضكِ لبرد المعدة.
5- إذا أردتِ نقع إناء بالماء لأن الطعام ملتصق به ضعيه فى الحوض واغسلى عليه الأطباق ليمتلىء بالماء والصابون وبذلك تكونى استفدتى من الماء بدلاً من استخدام ماء جديد.

[ملاك7]

ملابس معطرة

لضمان رائحة عطرة لملابسك هناك طريقة بسيطة اضيفي بضع قطرات من ماء الورد إلى الماء الذي تضعينه في مكواة الملابس واستمتعي بعد ذلك براحئتها المحببة.

[ملاك7]

تسهيل فتح السحاب المعدني

في بعض الأحيان يستعصي فتح أو اقفال السراويل أو التنانير أو غيرها إذا حصل ذلك ماعليكِ سوي دهن السحاب بقليل من المرهم أو تمريرها على صابونة جافة فينفتح ويقفل بسرعة.

[ملاك7]

بعض النصائح لحفظ الخضروات والفاكهة.....

بالنسبة للخضار فمن الممكن غسله وتنشيفه ووضعه في الثلاجة، أما الخضروات الورقية مثل النعناع والبقدونس والشبت والكزبرة، فمن الممكن التخلص من عيدانها والاحتفاظ بالورق داخل علبة بلاستيكية مغلفة بورق المطبخ (السميك) ووضعهم فيها وإغلاقها، هذا يمنع ذبولها سريعاً وسواد أوراقها، وأيضاً يمكنك بعد نزع عيدانها غسلها وتنشيفها وفرمها وحفظها في أكياس النايلون الخاصة للفريزر، ووضعها في الفريزر وهكذا تبقى محافظة على لونها ورائحتها وممكن أيضاً وضع الزنجبيل والثوم في الفريزر وذلك بعد غسل الزنجبيل وتقشيره وبشره، وتشكيله في صور كرات صغيرة بحجم حبة الفستق ثم وضعها في طبق حتى تتجمد، ثم توضع في أكياس النايلون الخاصة بالفريزر وتحفظ في الفريزر، ومن الممكن استخدام نفس الطريقة للثوم : يقشر ثم يدق ثم يكور ويحفظ في الفريزر.

[ملاك7]

الطماطم:
إذا ذبلت الطماطم قطعيها واخلطيها حتى تصبح عصير، ثم صفيها من القشور والبذور وضعيها في أكياس نايلون الخاصة بالفريزر وتوضع بالفريزر وتستعمل في عمل أنواع الحساء

[ملاك7]

الفاكهة:
من الممكن غسلها وتنشيفها ووضعها في الثلاجة (قاعدة عامة: وضع الفواكه والخضروات وهي مبللة داخل الثلاجة يساعد على سرعة تعفنها)، وإذا كان الجو بارداً فمن الممكن وضعها في سلة الفاكهة في المطبخ أو على طاولة السفرة، وبالنسبة للفراولة يفضل وضعها في الثلاجة وغسلها كلما أردتي أن تأكليها لأنها تذبل وتتعفن بسرعة إذا غسلت ووضعت في الثلاجة حتى لو تم تنشيفها.

[ملاك7]

لكى تبدو الستائر كالجديدة بعد غسلها قومى بنقعها فى ماء بارد وصابون مبشور لفترة قبل غسلها وعند الشطف قومى بإضافة قليل من النشا إلى الماء فتبدو الستائر كالجديدة تماما.

[ملاك7]

لو عندكوا نباتات ظل لازم كل فترة تعرضوها للشمس كام ساعة عشان النبات يتمكن من أن يقوم بعملية البناء الخاصة به فلا يتعرض للذبول أو التلف سريعاً.

[ملاك7]

للتخلص من النمل: ضعي قشر الخيار في المكان الذي يخرج منه النمل.


للحصول على مكعبات نقية من الثلج: إغلي الماء أولاً.


لجعل المرايا تلمع: إمسحيها بالكحول.


لنزع العلكة عن الملابس: ضعي الثياب في الفريزر لمدة ساعة.


لتبييض الملابس: ضعيها في ماء مغلي مضافاً إليها شريحة ليمون لمدة عشر دقائق، ثم اغسليها.


لإعطاء الشعر لمعاناً: أضيفي ملعقة صغيرة من الخل للشعر ثم اغسليه جيداً.


لجعل الليمون يعطي أكبر كمية من العصير: ضعيه في ماء ساخن لمدة ساعة قبل عصره.


لإزالة رائحة الملفوف أثناء الطبخ: ضعي قطعة خبز فوق الملفوف في الوعاء.


لإزالة رائحة السمك من اليدين: اغسلي اليدين بقليل من خل التفاح.

[ملاك7]

لسلق البيض بسرعة: أضيفي قليلاً من الملح إلى الماء.


لإذابة الدجاجة المجمدة: ضعيها في ماء بارد مضافاً إليه ملعقتين كبيرتين من الملح.


لمعرفة السمك الطازج: ضعيه في ماء بارد، فإذا طفا على السطح فإنه طازج.


لمعرفة البيض الطازج: ضعي البيضة في الماء، فإن رسبت بشكل أفقي فإنها طازجة، وإن رسبت بشكل مائل، فإن عمرها 3-4 أيام، وإن رسبت بشكل عمودي، فإن عمرها 10 أيام، وإن طافت فإنها فاسدة.

[ملاك7]

لإزالة الحبر عن الملابس: ضعي كمية من معجون الأسنان على بقعة الحبر، واتركيه حتى يجف تماماً، ثم إغسلي كالمعتاد.