موضوع مميز طـــرق الصحيـــة للتجمـــيد لنتعــاون - الصفحة 3

meriama13 · 2013-04-17, 11:46

السلام عليكم
الجلبانة نجمدها بلا مانغليها و الجزر و البصل نديره حبات كاملين للحريرة فقط اما الطماطم نستعملها تاني لي صوص و المعدنوس و القصبر و الكرافس نشللهم مليح و نقطرهم و نقطعهم في علب و الى المجمد
الثوم نجمدها حبات بالقشور
بقالي القرنون ماعرفتش كيفاش نجمده

صابرة2013 · 2013-04-17, 13:03

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soumsouma

انا نجمد الحلبانة بلا ما نغسلها نديرها فب علبة كبيرة و كي نحتاج نجبد تخرج هايلة
و الفول فوريه و ملحيه و قسميه في الصاشيات
رابحة نكونجلي الفارص في علب الياغورت

مشكـــورة أخـــتي الكريمة

حورية38 · 2013-04-17, 13:33

القرنون نقيه وحكيلو القارس من بعد حطيه في ماء مغلي مدة 2دقيقة ونحيه وحطيه في ماء بارد من بعد صفيه وخليه يبرد مليح وديريه في علب والى الثلاجة ومالازمش يطيب

ام نسمة · 2013-04-17, 17:24

شريت برتقال وليمون غسلتهم ونشفتهم ومن بعد حكمت 3حبات ليمون وحكيتهم يعني اخذت منهم الزاست ودرته في البلاستيك الغذائي على شكل كموسات صغار حوالي ملعقتين صغار وتاني البرتقال نفس الشي ومن بعد عصرت الحبات اللي بشرتهم تاع الليمون وعمرتهم في علبة مكعبات الثلج الخاصة بالمجمد وكي جمدو نحيتهم وغلقت عليهم في صاشي وخبيتهم وقطعت البرتقال والليمون دوائر او شرائح وحطيتها في طبق تجمد ومن بعد خبيتها تاني هي في صاشي دوائر البرتقال نحتاجوهم لتزيين سلاطة فواكه او طارت او كما انا نحضر بهم البسبوسة نحبها بذوق البرتقال نضع المبشور في العجينة تاعها والعصير نحضر به السيرو اللي نسقس بيه وتاني راح من بعد نقطع نصف دوائر وانا عملت تجربة من بعد ماجمدو نحيت وحدة وخليتها ديكونجلات وذقتها بقات هي هي من حيث الشكل والمذاق والان اترككم مع الصور واتمنى ان تفيدونا انتن ايضا بافكار اخرى

ها الكموسات تاع البرتقال والليمون

مونيا غنية · 2013-04-17, 21:25

4444444444444444444444 شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااا

lamis.imen · 2013-04-18, 11:27

شكرا على المعلومات القيييييييمة

meriama13 · 2013-04-18, 12:37

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حورية38

القرنون نقيه وحكيلو القارس من بعد حطيه في ماء مغلي مدة 2دقيقة ونحيه وحطيه في ماء بارد من بعد صفيه وخليه يبرد مليح وديريه في علب والى الثلاجة ومالازمش يطيب

مشكورة اختي على الطريقة نطبقها ان شاء الله

ام عمى سفيان · 2013-04-18, 20:41

شكرا على الموضوع البرتقال مثل الليمون بعد ما نغسلوه ونحكوه باش نستعمل الزاست نعصروه ونديروه فى علب الياغورت و بعد ما تجمد ننزع العلب و نضع العصيرالمجمد فى ساشى .اما الجلبانة مثل ما قلتى اختى انا نعمرها فى قرع البلاستك بلا ما نغسلها و كى نجبدها نشللها و نفورها و نضيفلها قرصة سكر باش تروح رائحة التجميد..والله غير تجى هائلة.

صابرة2013 · 2013-04-19, 09:22

[QUOTE=زهورالفل;1052310262]شريت برتقال وليمون غسلتهم ونشفتهم ومن بعد حكمت 3حبات ليمون وحكيتهم يعني اخذت منهم الزاست ودرته في البلاستيك الغذائي على شكل كموسات صغار حوالي ملعقتين صغار وتاني البرتقال نفس الشي ومن بعد عصرت الحبات اللي بشرتهم تاع الليمون وعمرتهم في علبة مكعبات الثلج الخاصة بالمجمد وكي جمدو نحيتهم وغلقت عليهم في صاشي وخبيتهم وقطعت البرتقال والليمون دوائر او شرائح وحطيتها في طبق تجمد ومن بعد خبيتها تاني هي في صاشي دوائر البرتقال نحتاجوهم لتزيين سلاطة فواكه او طارت او كما انا نحضر بهم البسبوسة نحبها بذوق البرتقال نضع المبشور في العجينة تاعها والعصير نحضر به السيرو اللي نسقس بيه وتاني راح من بعد نقطع نصف دوائر وانا عملت تجربة من بعد ماجمدو نحيت وحدة وخليتها ديكونجلات وذقتها بقات هي هي من حيث الشكل والمذاق والان اترككم مع الصور واتمنى ان تفيدونا انتن ايضا بافكار اخرى

ها الكموسات تاع البرتقال والليمون

[/QUO

بـــارك الله فيــــك

صابرة2013 · 2013-05-12, 14:17

الطماطم

اولا: تغسل الطماطم جيدا
ثانيا: نجهز زيت زيتون + ملح + فلفل + مبشرة
ثالثا: يبشر الطماطم في المبشرة
رابعا: نجيب اكياس بلاستكية
خامسا: يوضع الطماطم بالكيس بالمقدار اللي تحبيه بالاكياس ونضغط عليه

طبعا بالطبخ تكسري الكميه اللي تحتاجيها وتضيفها له

طريقة اخرى لتجميد الطماطم

تغسل وتوضع في ماء مغلي لثوانى لا تخليها تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع وتحفظ

وتعبا فى اكياس

طريقه أخرى
بغسلها واحطها في حله كبيره وعليها معلقتين سكر وتغلي 10 دقايق وبعدين اضربها في خلاط
او ممكن لما تبرد في الخلاط واصفي واعبي في اكياس علي حسب الطبخه

منقول

أم خولة · 2013-05-12, 15:20

بارك الله فيكن على هذه الافادات القيمة لكن ممكن نجمد الليمون هكذا بدون تقشيره او عصره و كذالك البرتقال ام لا

صابرة2013 · 2013-05-12, 17:28

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم خولة

بارك الله فيكن على هذه الافادات القيمة لكن ممكن نجمد الليمون هكذا بدون تقشيره او عصره و كذالك البرتقال ام لا

فيك بركة و يمكنك تجميد البرتقال و الليمون حبات بالقشور

الورود المنسية · 2013-05-30, 13:36

اشري الحشاوش راكي تعرفي وا غسليهم مليح وخبيهم في باطة مغلوقة مليح وخبيها لرمضان

ام عبودة · 2013-05-30, 17:11

والله يعطيكم الصحة افكار رائعة
راني حصلت شرينا كاجو تاع طماطم ورحيتو ومن بعد دارتو عزوجتي في علبة كبيرة وتجمدت وذرك كي نحب نح منه نحصل قولولي وااااااش ندير معاها

صابرة2013 · 2013-05-30, 18:37

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الورود المنسية

اشري الحشاوش راكي تعرفي وا غسليهم مليح وخبيهم في باطة مغلوقة مليح وخبيها لرمضان

شكرا عزيزتي على المرور الطيب