طريقتي في صنع المحجوبة بالصور - الصفحة 3

الصوامعية · 2012-09-14, 19:33

شكرا جزيلا اللهم أدمها نعمة

remadna · 2012-09-15, 06:04

الله يبارك
يعطيك الصحة على الصور
في الدار يوم المحجوبة تطبخ و تؤكل وحدها لا سلطة و لا شربة

ايمااان · 2012-09-15, 14:06

شكرا اختي على الاجابة ممكن تقوليلي القيس ؟

kakinova · 2012-09-15, 16:59

شكرا لمروركن عزيزاتي نورتو الموضوع

بالنسبة للأخت ايمان السميد اعملي عينك ميزانك على حسب عدد الأفراد فالأسرة
انا اسرتي مكونة من اربع افراد فقط ، انا و زوجي و بنتاي الصغيرتان
عملت كمية قليلة فقط ، و لما الحشوة خلاصت العجينة لي بقات كملت طبختها بدون اي اضافات بنفس الطريقة " طويتها على شكل ظرف و نشربو بيها حليب المساء او الصباح

و بالنسبة للأخت رماضنة ، كل واحد و عوايدو اختي ، حنا في اسرتي ما نتناولوش الكثير من المعجنات من الغرايف او المحجوبة لازم معها سلطة و شربة ، او شكشوكة خضار المهم معها خضار كاضافة

dina. · 2012-09-15, 17:31

يعطيك الصحة

kakinova · 2012-09-16, 17:03

الله يعافيك اختي دينا

شكرا لمرورك

*رتاج الكعبة* · 2012-09-16, 20:16

أم ياسمينdz · 2012-09-18, 00:31

يممم يعطيك الصحة

kakinova · 2012-09-19, 22:47

شكرا لمروركما نورتو موضوعي بارك الله فيكن

jackin · 2012-09-20, 00:12

maiar · 2012-09-21, 12:26

بارك الله فيك على الوصفة انا مش مالفة نحط الزيت فالمقادير تع العجينة ان شاء الله نجربها عندي مشكل فالمحاجب انهم مايجيوش طريين كيما تع برا كي يطيبو و يخلصو يجيو شوية مقرمشين

دمعة مظلومة · 2012-09-21, 12:57

بارك الله فيك

kakinova · 2012-09-21, 14:47

اقتباس:

بارك الله فيك على الوصفة انا مش مالفة نحط الزيت فالمقادير تع العجينة ان شاء الله نجربها عندي مشكل فالمحاجب انهم مايجيوش طريين كيما تع برا كي يطيبو و يخلصو يجيو شوية مقرمشين

شكرا على مرورك عزيزتي

و حنونة المحجوبة باه تجيك طرية

1 لازم الحشو تشيحيه تماما من الماء باه ما تجيكش عجينة من الداخل و تاخذ وقت كبير فالطهي
2 النار لازم تكون متوسطة لا هيقاوية تحرقها و تشوطها ، لا هي ناقصة بزاف تيبسها و تحطمها
3 قبل ما تحطي المحجوبة على الطاجين ادهنيها بشوية زيت من الوجه و حطيها على الوجه المدهون ، و قبل ان تقلبيها زيدي ادهني الوجه الفوقاني، ماشي ترشي الزيت على الطاجين
4 العجينة ما لازمش تكون جارية بزاف مثل تاع الشخشوخة ، لأنها بالطبع رح تاخذ وقت حتى تطهي و ما تبقاش عجينة لازم تعمليها طرية فقط
5 العجينة لا كثرتي فيها الملح تجي تتقرمش

ان شاء الله نكون افدتك

kakinova · 2012-09-21, 14:48

و فيك بارك الرحمن اختي دمعة منورة الموضوع

amina-31 · 2012-09-22, 14:40

mmmmmmm bsahetkooom