[] بوزلـوف .. ! أليس أُكلة غريبة !! []

[أمير جزائري حر]

[] بوزلـوف .. ! أليس أُكلة غريبة !! []

السلام عليكم ..

قد يبدو لكم طرحي غريباً بعض الشيء ..

لكنني أتساءل ؟ لماذا ما زال الشعب الجزائري يستهلك هذا الجزء من الماشية وهو لا يكاد يحتوي على ما هو صحي للأكل ؟؟

أليس في أغلبه مجرد جلد وغضاريف ومواد دهنية مضرة بالصحة ؟؟

لا يصلح منه سوى اللسان والدماغ في أحسن التقديرات .. !

..

وقد حكى لي صديق ذات مرة عن عمال صينيين كان يعمل بقربهم .. وحدث أن اشترى العمال الجزائريون عنزة فذبحوها وسلخوها ولما أرادوا رمي الجلد تلقفته أيدي جيرانهم الصينيين باعتباره وليمة مجانية .. ! فقاموا بتنظيفه من الشعر على النار [ شوطوه ] ثم قاموا بتقطيعه إلى قطع صغيرة وطبخوها .. ثم طلبوا من اصحاب العنزة أن يعطوهم المرارة [الحويصلة الصفراوية ] ففقعوها على ذلك [ الطاجين ] .. ثم أكلوها هنيئا مريئا ..
..
وعندما قص علي صديقي القصة كان في غاية الدهشة والعجب .. لكن بعد تحليل بسيط وفحص لما نأكله من أرجل ورأس [البوزلوف] الذي ليس مختلفا كثيررا عن الجلد أو البطانة التي أكلها الصينيون زالت دهشة صاحبي ...
..
وفضلا عن كل ما سبق ؛ أليس راس الماشية مأوى لكثير من الطفيليات والديدان - أكرمكم الله - وقد تكون مريضة والسوائل والمخاط يتقاطر من أنفها ..- حاشاكم -

ثم يقول من يستهلكها بأنه نظفها .. ! وبأنها جاهزة للأكل ..

ألم يحن الوقت لنعدل بعضا من عاداتنا الغذائية ؟

ونكتفي باللحم وغيرها من الأشياء القابلة للاستهلاك والصحية ..

ونترك تلك الـ بوزلوف لتتكفل جهات ما بتحويلها لطعام للحيوانات الأليفة مثل القطط والكلاب .. وقد تفتح بابا للرزق لكثير من الناس ؟

أو تحول إلى سماد ..

..

فأنا لا آكل البوزلوف منذ سنوات ولا حتى المرق الذي طُبخ فيه

فماذا عنكم وما رأيكم ؟؟

أرجو أن يروق لكم الموضوع ..

تحياتي ..