|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
قاطو العيد هبلني الخبيرة تساعدني
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2015-07-14, 01:00
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
7abit nsa9sikoum 3la l3ajina si7riya ida na9dar ndirha ba7lib la7dha whal tans7oni ndir biha tcharak tji khir mal3jina l9dima w3la l7achw ta3 tcharah yjini yabas wach ndirlou whal nkhlih yraya7 bach yji m3assal balkawkaw t3ichou rani nastana
|
||||
|
|
2015-07-14, 01:08
|
رقم المشاركة : 2 | ||||
|
اقتباس:
بصح بلحظة الله اعلم ماجربتهاش اما الحشو ييبس فهد راجع لمدة الطهي اكيد كي يطول في الفرن ييبس الحشو طيبيها على نار متوسطة حتى لون العجين مالفوق يبان ابيض نوعا ما شعليلو مالفوق يصفار شوية برك ونحيه |
||||
|
|
|
2015-07-14, 12:42
|
رقم المشاركة : 4 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2015-07-14, 03:43
|
رقم المشاركة : 5 | ||||
|
اقتباس:
صح سحوركم أخواتي و ربي يعينكم على الحلاويات
مشكورةةةةةة أختي أم طيري على هذا الموضوع الرائع في ميزان حسناتك أختي مانيش خبيرة بصح حبيت نشارك و نجاوبك عزيزتي بالنسبة للعجينة السحرية راهي مليحة خاصةً للي عندهم مشكل في العجينة التقليدية و متصلحلهمش خاطرش التقليدية عندها مقاييس في الخلط elle est un peu délicate عكس السحرية ساهلة بصح للأمانة العجينة السحرية رغم انتشارها منذ سنوات لكن نفضل التقليدية صراحتًا ذوقها وحدو بالنسبة لحليب البودرة أو كما نقولو لحظة آيه تقدري تضيفه أحسن من استعمال لحليب شوفي اذا رايحة تستعملي العجينة السحرية ديري كيلة زيت +كيلة سمن+كيلة ماء زهر حلي فيها شوية تاع لحظة و خلطي + لافاني و تنشفي الفرينة خليها ترتاح و بداي تشكلي الحلوة نتاعك جربي حبة طيبيها اذا ماحكمتش الشكل نتاعها la forme يعني العجينة خصتها الفرينة و بالتالي زيدلها و كملي الحلوة نتاعك و طيبيها في فرن سخون على درجة حرارة 180 لا أكثر أنا تطيبلي على الجهتين مرة وحدة "كما نقولو التشاراك بنته و le charme ديالو في ريحة ماء الزهر" بالنسبة للحشوة أختي ديما ندير باللوز بصح بالكاوكاو شوفي ما تحمصيهش أرحيه متوسط كما تاع مقروط اللوز و زيدي لافاني و كل 3 كيلات كاوكاو بكيلة ناقصة. 2 أصابع سكر عادي خلطي مليح و زيدي شوية ماغرين أو سمن طري و خلطي و شمخي ب ماء الزهر قيس ما تحكم روحها برك ماشي أجريها ردي بالك كما تقدري تزيدي شوية قشور القارس للحشوة حسب الرغبة نتمنى نكون أفدتك أختي |
||||
|
|
|
2015-07-14, 12:45
|
رقم المشاركة : 6 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2015-07-14, 13:27
|
رقم المشاركة : 7 | ||||
|
اقتباس:
و كااين تااني طرييقة للحشو باللوز يجي طري يهبل من بعد نكتبلك الطرييقة بإذن الله |
||||
|
|
|
2015-07-14, 01:02
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
جزاك الله خير أنا سؤالي على المول نتاع الشوكولا الي استعملاتو الشيف ام أماني في حلوى الكابريس شريت كيفو لكن كي درت فيه الشوكولا ما حبتش تتنحالي راني حصلت |
|||
|
|
|
2015-07-14, 08:58
|
رقم المشاركة : 9 | ||||
|
اقتباس:
أختي بالنسبة للشوكولا التزيين أولا تأكدي بلي استعملت شوكولا مليحة و دربها في حمام مائي بدون أي إضافات و عمري قالب الشوكولا ديالك ثم حطيه في الثلاجة حتى تقساح الشوكولا و تأكدي من هذه النقطة و بعدها أنزعيها
و دوك يدخلو الأخوات و يزيدو يفيدوك |
||||
|
|
|
2015-07-14, 01:07
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
وانا سؤالي على القلاصاج كيفاش ما يجيش يابس ويجي يبرق |
|||
|
|
|
2015-07-14, 13:29
|
رقم المشاركة : 11 | ||||
|
اقتباس:
فنجاان حلييب و فنجاان ماازهر و فنجاان زييت و تضييفي السكر رطب مغربل حتى يتقاال ،، و بااش يجي يبرق غربلي السكر على الأقل 3 مراات و تنجميي تمسحيي القااتو تااعك بالملمع الغداائي كي ينشف القلااسااج |
||||
|
|
|
2015-07-14, 09:18
|
رقم المشاركة : 14 | ||||
|
اقتباس:
و الله أعلم |
||||
|
|
|
2015-07-14, 12:43
|
رقم المشاركة : 15 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الخبيرة, العيد, تساعدني, هبلني, قاطو |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض المتطور
