مشاركتي في شاف كوزينتنا (الطبق الرئيسي) - الصفحة 3 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المسابقات

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

مشاركتي في شاف كوزينتنا (الطبق الرئيسي)

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-01-01, 22:28   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام اماني77
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام التقدير المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي مشاركتي في شاف كوزينتنا (الطبق الرئيسي)

السلام عليكم اخواتي
وشراكم غالياتي نتمنى تكونو كامل بخير
غير اليوم وين قدرت نحضر الطبق الخاص بالمسابقة لان راني مريضة واخترت طبق رولي باللحم المرحي والدجاج حنا نسموه في منطقتنا طاجين الضرة وباذن الله ينال اعجابكم
المقادير:
كمية من اللحم المفروم،صدر دجاج مرحي،بيض، بصل ،ثوم،معدنوس،فلفل اسود، ملح،شابلير،فلفل اسود
اولا نقوم بتحضير مرق ابيض يمكن نستعمل العظام لبقاو من الصدر او نستعمل قطع دجاج+بصل مفروم+شوية ثوم+فلفل اسود+ملح+شوية فقط راس الحانوت+شوية مرقرين

نقليهم جيدا ثم نمرق بشوية ماء ونخليها تطيب على نار هادئة
من جهة نتبل اللحم المرحي :نضيفلو معدنوس+ثوم+بصل+ملح+فلفل اسود+م ك شابلير+ بيضة+شوية عصير ليمون
ونفس اللتتبيلة نعملها للدجاج المفروم




فوق ورق النيلون نمسحو بشوية فقط من الماء ونبسط اللحم المفروم باه يجينا ساهل
ونبسط الدجاج المفروم على ورق بلاستيكي اخر
نحط اللحم المفروم فوق الدجاج

ونلف ونستعين بالنيلون لتسهيل العملية

ونربط من الجانبين جيدا

ونعاود نغلفو بورق الالمنيوم جيدا ونربط دائما من الجانبين

نحط الرولي في ماء مغلي فوق النار يطيب



من جهة نبسط اللحم المرحي المتبقي والدجاج المفروم ونشكل هلالات بواسطة طابع ونرش شوية فرينة لتسهيل العملية

نحط الاشكال لي عملناها داخل المرقة البيضا ونخليهم يطيبو وفي الاخير نضيف للصلصة زيتون اخضر مغلي
بعد ما ينضج الرولي نحمرو في شوية زيت ونقطعه دوائر

في الاخير نحط الدوائر في طبق التقديم مع الكفتة لي عل شكل هلال ونسقيها بالصلصة ونزينها بالمعدنوس والليمون وهذا شكله


نتمنى يعجبكم الطبق وما تنساوش تدعيولي بالشفاء غالياتي
حظ موفق للجميع
في امان الله









 


آخر تعديل *أم كوثر* 2013-01-02 في 23:28.
 

الكلمات الدلالية (Tags)
(الطبق, مشاركتي, الرئيسي), كوزينتنا


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 03:51

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc