● دُروس خصُوصيـّـۃ لِطُـلابْ « bem 2015 »بــدأتْ في مآدة العلـوم الطبيعـية و الحيـآة ●

[منبع الامل.]

بارك الله فيك
الحمد لله انا فهمت الدرس خاصة بعد قراءتي لاسئلة البنات و جوابك عليها فقد رسخ الدرس جيدا
شكرا لك على هذا الشرح المبسط

[جوهرة القلوب]

النشــــــــاط الثاني : الهـــــــــــضــــــــــــــــــــــــــــم

توفر الأغذيـة (الخبز ، اللحم ، الحليب...) للجسم مايحتاجه لتأمين متطلبات الوظائف
الحيوية المختلفة ، غير أن هذه المواد لا تستعمل بهذا الشكل من طرف خلايا العضوية .

هـضم النشاء تجريبيـًــــــــا خـــــــــــــــارج الجســـــــــــمْ :

المرحلة 01 : تحضير مطبوخ النشاء الذي يتكون من
1/2 ل ماء + 10 غ من النشاء مع التسخيـن ..
المرحلة 02: نحضر 3 أنـابيب ونضع في كل أنبوب
الأنبوب الأول : به مـــــــــاء + لعابيـن
الأنبوب الثاني: به مطبوخ النشاء + لعابين
الأنبوب الثالث: به مطبوخ النشاء فقط

علمًا أن اللعابين هو المادة الكيميائية الموجودة في اللعاب او ما نسميه بـإنزيم الأميلاز

* سنبحث بعد نهاية التجربةعن وجود كل من النشاء و السكر في كل أنبوب


الكواشف الكيميائية المستعملة


النتيجة أي اللون الذي يظهر هو دليل على وجود تلك المادة



نقوم بإضـــــافة كل من كاشف النشاء و السكر وهذا بتقسيم محتوى كل انبوب الى انبوبين

مقارنة النتائج المتحصل عليهآ في الأنابيب الثلاثة
الأنبوب 01 لآ يحتوي على النشاء و لآ يحتوي على السكر
الأنبوب 02 وجود السكر (حيث تحول النشاء إلى سكر شعير *مالتوز*)
الأنبوب 03 وجود النشاء وعد وجود السكر

--والذي حدث في الأنبوب الثاني هو إختفاء النشاء و تحوله إلـى سكر شعير (مـــــــــــــــالتوز ) بفعل اللعابين (الاميلاز)
*دور اللعابين : يقوم اللعابين بعملية تحويل النشاء (الذي وهو عبارة عن سكر معقد) إلـى جزيئات أبسط تتمثتل في سكر الشعير (مالتوز)
*لماذا يصبح طعم الخبز حلوًا ؟
التفسيـــــــــــــــــــر :
يرجع تفسير الطعم الحلو للخبز أثناء بلعـه إلـى تأثير إنزيم اللعابين
(الأميلاز ) على النشاء وهنا يتحول الى سكر شعير وهذا يحدث
بطبيعة الحال في مستوى الفم .



- 2إظهـار تأثير اللعابين على جزيئة النشاء :

1- يؤثر الأميلاز على جزيئة النشاء بقطعه الروابط الكيميائية التي تربط بين وحدات سكر الشعير

2-الذي حدث في الانبوب 02 وهو ان اللعابين او ما يسمى بالاميلاز عمل على تبسيط النشاء إلى سكر قليل
التعدد وهو سكر الشعير *مالتوز*


*مفهوم الهضم : وهو مجموعة من التحولات الآليـة و الكيميائية التي تطرأ على الأغذية فتحولهآ من
مواد معقدة و مركبة إلى مواد بسيطة

[جوهرة القلوب]

السلام عليـكم ....



بالنسبة للتوقيت بالظبط لآ أظن أني استطيع الإنظباط
به كما يجب بسبب ظروفي الخاصـــــــــــة
لكنــــــــي سأحدد لكم يوميـن للتنظيـم :
وهمـــــــــا الأحـــــــــــــــد و الخميــــــــــــــــس
و بالتـوفيــــــــق لكم إن شآء الله تعـــــــــــــــالــــــــــــــى
+
الحمدُ لله أني وفقتُ في شرح الدرسيـن
تمنياتي لكم دوآم الفهم و الإستفادة

دعوآتـكم تكفيـني

[رجائي يا الله]

شكرا لك اختي

[*أنفآل*]

جزاك الله عنا خيرا وأثابك الفردوس الأعلى

ما معنى فهلنك

[جوهرة القلوب]

محلول الفهلنك هو محلول ذو اللون الأزرق
نكشف به عن وجود السكر لا ننسى
محلول فهلنك + تسخين
والنتيجة هي ظهور اللون الأحمر الأجوري
وهذا ما يثبت لنا وجود السكر ....

تحيـاتي

[*أنفآل*]

شكرا فهمت بارك الله فيك

[أميرة النجاحْ]

أختي لم أفهم الديكستيرين في مخطط تاثير انزيم اللعابين على النشاء

[جوهرة القلوب]

أهلآآ أختي ....

عندما يتبسط النشاء بفعل إنزيم الأميلاز يكون هناك تبسيط اولي حيث يقطع انزيم الاميلاز الروابط الكيميائية فتتبسط الى دكسترين ثم يتبسط اكثر الى سكر شعير
بالرغم من انكم لستم مطالبون بالتفصيل في الدكسترين ...
فقط يجب ان تعرفيـه كما وضحته في الدرس

بالتــــــــــــوفيق ~

[Omar71]

السلام عليكم
فهمت الدرس فهو سهل و مفهوم ....
شكرا لك

[اخت الرجل]

استفدت من اسئلة البنات فاكتفي

شكرا لكي الدرس مفهوم

[♥.رونق الايمان.♥]

شكرا على الطرح المميز
لقد فهمت الدرس

[Anouàre Bechir]

بارك الله فيك

[soliel d'or]

أشكـــــــركِ لميــــآء بـــــــــــــــــــــــــآرك الله فيـــــــــــــــــــــــــــكِ ،،

[جوهرة القلوب]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soliel d'or

أشكـــــــركِ لميــــآء بـــــــــــــــــــــــــآرك الله فيـــــــــــــــــــــــــــكِ ،،

السلام عليكم أخيتي

أشكركِ عـلى مروركِ الكريــــــــــــــــــــــــــم
أنرتِ الصــــــــــــــــــــــــــــــــــفحـــــــــــ ـــــة <3
+
أشكر المتـــــــــــــــــــابعيـن للصفحـة
تمنياتي لكم دوآم الإستفادة

غدًا إن شاء الله سأضع الدرس الثالث

تقبلوآ فائـق تحيــــــــــــآتـــــــــــــــــي }