menu رقم 3 خاص بشهر رمضان الفضيل - الصفحة 3

ninafret · 2013-07-24, 23:13

مساء الخير وصحا فطوركم
اولا استسمحكن اخواتي على التاخير لان النترنات خلاصت في دار شيخي وحتى جيت لدار بابا باش دخلت للمنتدى
وتاني حبيت نقلكم بلي البرنامج اللي نكتب بيه اسمي على الصور تلفلي وماحبش يتفتح علاهاداك ترددت نحط الصور مالا طلب من اخواتي المشرفات ياريت اللي عندها الوقت تكتبلي اسمي على الصور وتعاود تحطهالي هنا ولا ترسلهالي على الخاص وانا نعاود ندرجها حتى مايتنقلوش لمنتديات اخرى ويتنسبو لاشخاص اخرين لاني نتعب في عملهم وتحميلهم وبارك الله فيكن مسبقا
بسم الله نبداو الموني الثالث اللي نتمنى ينال اعجابكم

المدخل :سلطة الجزر او الزرودية بطريقة ماما
الطبق الاول :شوربة فريك
الطبق الثاني : تارتولات صالي بالجبن واللحم المفروما
التحلية: تحلية بالموز والشانتيي بدوق الانناس

اولا نبداو بتحضير السلطة
نضفي الجزر وقطعيه دوائر متوسطة السمك وحطيه يفور حتى يطيب من غير مايتفتت يبقى شوية حاكم روحو

خليه يبرد وحطيه في طنجرة

وزدي عليه 3 ملاعق زيت عادي وخلي الكل يسخن وزيد سنة ثوم مبروشة ورشة صغيرة كمون ورشة كروية وملح انا عملت كمية صغيرة كي يتخلط الكل ويسخن زيدي 2 ملاعق خل وطفي خليها تبرد وقدميها وممكن تعدلي نسبة الحموضة حسب الرغبة

خليها تبرد وقدميها وحدها ولا مع سلاطة خضرا انا ماكانتش عندي قدمتها هكدا

شوربة الفريك سبق وقدمتهالكم هاو ليكم الرابط تلقاوها في الطبق الاول بعد المدخل

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1360481

الترتولات نفي العجينة البريزي اللي قدمتهالكم من قبل فقط ديري رشة سكر وزيدي في الملح هاو الرابط

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1323163
وكي تدخليها للفرن طيبيها حتى تاخد اللون الدهبي من غير ماتحمار وكي تخرجيها امليها بالحشو هدا

بصل قليه في شوية زيت وكي يدبل زيديلو لحم مفروم قلي الكل

وزيدي جبن مبروش وكي يبرد زيدي بيضات ومعدنوس وجبن طري اختياري وفنجان حليب ماتزيديش الملح وعمري التارتولات ودخليهم فرن متوسط بعد ماترشي شوية قرويار ولا شيدار على نار متوسطة حتى يجمد الخليط ماياخدش بزاف وقت وقدميها

اما التحلية
استعملت كرام باتيسيار بدوق الموز اعملت زوج اكياس في لتر +فنجان حليب ومعاهم 7 ملاعق كبيرة سكر وكي غلا الكل على النار طفيت وزدت 2 حبات موز مقطعة مربعات وصبيت الخليط في اكواب ودخلتو للثلاجة

في هدا الوقت كنت حطيت كاس الا ربع حليب يبرد وزدتلو 3 ملاعق كبيرة مليانة غبرة الشانتيي طلعتهم مليح وبديت نزيد بالتدريج مشروب بدوق الانناس نا استعملت شريعة انناس وممكن تستعملي رامي ولا اي مشروب حتى تخفاف الكريمة تقريبا ربع كاس مشروب مع الخلط

ثم صبيتها فوق هديك الكرام باتيسيار اللي بردت وزينتها بكرمال ولا ممكن تزيني حسب الرغبة وقدميها باردة والبنة واش نقلكم عجبتهم كا مل جات خفيفة جربوها ساهلة وماتاخدش وقت وروعة

نتمنى يكون عجبكم الموني وراني نكتب في الموني الرابع ادا كفاني القت نحطو الليلة بحول الله
وماتنساونيش بردودكم ودعواتكم ليا بالدرية الصالحة في هدا الشهر المبارك