غراتان الباذنجان بطرق مختلفة - الصفحة 3

الأمنيات · 2012-10-08, 11:05

راجية غفران ربها · 2012-10-10, 15:30

شكرا لكن على المروور و الرد

ام ملاك. · 2012-10-10, 15:34

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة manel1977

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

نقلت لكم بعض الكيفيات لغراتان الباذنجان اتمنى تعجبكن

المقادير:

-4 الى 5 حبات باذنجان

-1 حبة بصل مقطعة شرائح

-صدر دجاج مطبوخ

-2 حبات جزر مبشورة

-1 حبة فلفل حلو مقطع شرائح

-معدنوس

-ملح و فلفل اسود

-بيشاميل (محضرة ب 3 ملاعق كبيرة زبدة.3 ملاعق كبيرة فرينة و 2 كاس كبير حليب)

-3 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز(chaplure)

نقلي البصل في الزيت و نضيف ليه الخضر و الدجاج المفتت و المعدنوس و الملح و الفلف الاسود

بعدها نقطع الباذنجان دوائر و نقليها و نجهز البيشاميل بالطريقة المعتادة و نضيف لها 2 قطع جبن

نفرش نصف كمية الباذنجان في قالب خاص للفرن

بعدها نضع حشو الدجاج فوق طبقة الباذنجان

ثم نضع الكمية الباقية من الباذنجان و اخيرا نفرغ البيشاميل و نرش الخبز المرحي

نضعها في الفرن مدة 30 دقيقة و نقدمها بهاد الشكل

بالهناء و الشفا

م/ل

صينية الخضار المقلية بالجبن

المقادير
بطاطس مقطع مكعبات
باذنجان مقطع مكعبات
مايونيز
قشطة

جبن سائل الحجم الصغير (140 غرام)
الطريقة

يقلي البطاطس والباذنجان.
بعد القلي يوضع في الصينية.
يخلط المايونيز+ القشطة + الجبن السائل حتى يصبح متناسقا ويغطى به وجه الصينية.
يوضع في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 180 س (350 ف) ويترك حتى يتماسك الخليط ويصبح لون الأطراف ذهبي، يقدم وبالهناء والعافية.

باذنجال مقلي

البلد : تونس
من : خضروات | اطباق رئيسية

درجة الصعوبة : سهلة
وقت التحضير : 10 دقيقة
وقت الطبخ : 10 دقيقة
عدد الأشخاص: 3

مكونات تحضير باذنجال مقلي:

2 حبات باذنجال.
زيت زيتون.
ملح، فلفل أسود.
فرينة.
2 حبات بيض.

كيفية باذنجال مقلي:

قطعي الباذنجال الى دوائر و رشيها بالملح.
مرري الدوائر في البيض، الفرينة ثم اقليها في زيت ساخن.
قدمي الباذنجال المقلي مع سلطة.

صحيتي انا نموت على الباذنجان