|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
من مطبخ بسكــرة- كل ما يخص المطبخ البسكري -متجدد
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2010-08-09, 11:02
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
[COLOR="Magenta"][B]صباح الخير اختى ام دعاء وشكرا شكرا على افتتاح هذه الصفحة الرائعة والمشرفة بالبساكرة وعلى المجهود المبذول لتنفيذ الفكرة وقد تعاف والدى والحمد لله وسؤقدم كل ما بوسعى وكل ما لدى ولكن لدى سؤال عن كيغية ادراج الصورة ان امكن لانى انقل من البورطابل الى الكمبيوتر ومن ثم الى المندى فتظهر صغيرة . اما بالنسبة للافكار ما تحريش كاين كل شى واح نحكو حتى على عادات البساكرة فى رمضان فى الاكل وغير ذالك وحت العيد اذا كتبلنا ربى عمر المهم مزال بزاف ما تفشلوش برك . وبالمناسبة صح رمضانكم جميعا وتقبل الله منا ومنكم صيامنا وقيامنا وغفر ذنوبنا وجمعنا على خير انشاء الله . |
|||
|
|
2010-08-09, 12:43
|
رقم المشاركة : 5 | ||||
|
اقتباس:
أولا و قبل كل شيئ الحمد لله أختي على سلامة والد ربي يطولو في عمرو إن شاء الله رايحة نشرحلك أختي كيفية نقل الصور من جهازك للجلفة أولا روحي للإنتقال إلى الوضع المتطور ثم احبطي شوية لتحت تلقاي أرفق ملف المشاركة تجيك صفحة فيها رفع ملف من جهازك الخاص ديري parcourir ديري رفع و حملي الصورة مثلا: تطلعلك الصورة بعنوان كالآتي: |
||||
|
|
|
2010-08-09, 11:05
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
شكرا عزيزتي بارك الله فيك |
|||
|
|
|
2010-08-09, 12:51
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
تكملة لكيفية رفع الصور |
|||
|
|
|
2010-08-09, 13:54
|
رقم المشاركة : 8 | ||||
|
اقتباس:
شكرا حبيبتي ايمان رانا تعبناك معانا L + i  
|
||||
|
|
|
2010-08-09, 14:25
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
الحـسوة ----- من أم دعاء
 الحســــــــــــوة 1 المقادير -1-- رقاق بالزيت - وكاين الي يسموه الفطير و طريقة تحضيره هي نفس طريقة تحضير الرقاق في الشخشوخة 2--المرق المقادير لحـم + فلفل أحمر حار + زيت + فلفل أخضر طازج + ثوم +ملــح + راس حانوت + حمص طايب + دبشة + طماطم مصبرة طريقة التحضير نضع اللحم في الطنجرة ثم نضع عليه الفلفل احمر +راس الحانوت + ملح + ثوم + طماطم مصبرة + زيت + ماء نتركـ اللحم حتى ينضج و ننزعه من الطنجرة ( اذا كان لحم غنم نصفي المرق من العظام , و إن كان دجاج لا داعي ) ثم نضع طماطم طازجة مرحية في المرق و الفلفل الأخضر مقسوم نصين - راسين أو ثلاث حسب الرغبة ثم نضع الحسوة - و هي حب فريـك رقيق - يعني حبه أصغر من الشربة - و نتركها تغلي ......و حين تنضج نضيف الحمص و الدبشة و طريقة التقديم نضع الرقاق في صحن و نسقيه بالمرق - الحسوة و هاذي هي الوصفة علابالي الشرح شوي ناقص بصح كاين حوايج عندنا متعرفوهاش .... معرفتش كيفاه نفسرهالكم كيما الحسوة و لم تتوفر لدي الصور للايضاح :1 9: |
|||
|
|
|
2010-08-09, 19:26
|
رقم المشاركة : 11 | ||||
|
اقتباس:
شكرا عزيزة رايحة إن شاء الله نسقسي على الحسوة و نجي نكتبها كي تعم الفادة باراك الله فيك |
||||
|
|
|
2010-08-09, 16:06
|
رقم المشاركة : 12 | |||
|
بسكرة
القرباعى هو المشيدقلة والسويكة هى الروينة اما فى ما يخص الشخشوخة البسكرية نحن نكثر البصل على الاقل 5الى6 بصلات ولا نستعمل الفلفل الاسود وفى ما يخص المحاجب نحن فىطولقة ما نطيبش الحشو و جربوه واعطونى رايكم وشكرا |
|||
|
|
|
2010-08-09, 17:49
|
رقم المشاركة : 13 | ||||
|
اقتباس:
مشكــــــــورة ع المرور العطر حبيبتي عندك الحق فيما يخص المشدقلة و السويكة هي الروينة صح و حنا كذلكـ في بسكرة لا نطهوا حشو المحجوبة و الوصفة المكتوبة كتبتها أخت لا أدري من أي ولاية هي .... وربما هي طريقة جديدة من يدري و البصل في الشخشوخة حنا تاني نديروه ..... بصح حبة وحدة نرحيوها حتى تكون الماء |
||||
|
|
|
2010-08-10, 13:07
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
الرفيس
السلام عليكم أخواتي أهنئكم بمناسبة الشهر الفضيل ونتمنى أن يكون هذا الشهر خير على كل أمة محمد صلى الله عليه وسلم وتقبل الله منا ومنكم صيامنا وقيامنا. ليوم نقدملكم الرفيس لي يعتبر من العادات الي تديه العروس معاها في بسكرة وممكن تكون بعض الولايات تعرفو وحنا نديروه حتى في شهر رمضان كوجبة صحور لأنو مفيد كثيرا لإحتوائه على المكسرات وبدون إطالة نقدملكم الطريقة ... الرفيـس المقــــــــاديـــر 3 كيلات دقيق 1كيلة زبدة أو سمن كمية من اللوز أو الكوكاو (الفول السوداني) ملح الحليب الشربات ماء + ماء زهر للعجن طريــــقة التحضيـــــر أخلطى الدقيق مع الزبدة أوالسمن والملح جيدا ثم أعجنيه بماء الزهر مع الماء وقرصيه فى صينية بعدها طيبيه فى الكوشة ويكون لونه ذهبى فاتح بعدها إرحيه فى الروبو أو إستعملى المهراس لمتوفر عندك حضرى الحليب رشي بيه الرفيس نتاعك وفوري المرة الأولى ومن بعد أعيدي الرش والتفوار 4 مرات .ثم خلطيه مع اللوز نتاعك اللي يكون مرحي من قبل ورشي بالشربات مع الخلك لكن الشربات من الأحسن أن تكون ثقيلة شوية وفي الأخير زينيه بالسكر قلاصي واللوز والزبدة ديريها على شكل وردات مثلا .ويبقى التزين حسب ذوق كل أخت .وإليكم الصورة . |
|||
|
|
|
2010-08-10, 13:45
|
رقم المشاركة : 15 | ||||
|
اقتباس:
شكـــــرا على المشاركــــة الطيبة من فضلك اختي اريد توضيح هل نقرصها في صينية واحدة ام دعاء |
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| -متجدد-, مطبخ, المطبخ, البسكري, بسكــرة- |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
من مطبخ بسكــرة- كل ما يخص المطبخ البسكري -متجدد
العرض المتطور
